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1、第1頁(yè)共6頁(yè)第十二單元第十二單元化學(xué)與生活化學(xué)與生活(測(cè)試時(shí)間45分鐘滿分100分)一、選擇題:(本題有一、選擇題:(本題有12小題,每小題小題,每小題2分,共分,共24分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意)分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意)1下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中在身體內(nèi)含量最多且又不是屬于有機(jī)物的是()A無(wú)機(jī)鹽B油脂C水D蛋白質(zhì)2甲醛是室內(nèi)裝潢時(shí)的主要污染物之一,它的化學(xué)式為CH2O,下列說(shuō)法正確的是()A甲醛是由碳原子和水分子構(gòu)成的B甲醛分子由碳
2、原子氫氣分子氧原子構(gòu)成C甲醛是由碳?xì)溲跞N元素組成的物質(zhì)D甲醛是由1個(gè)碳元素2個(gè)氫元素1個(gè)氧元素組成的物質(zhì)3世界衛(wèi)生組織最近把鋁確定為食品污染源之一,加以控制使用。鋁在下列應(yīng)用時(shí)應(yīng)加以控制的是:①制鋁合金②制電線③制炊具④明礬凈水⑤明礬與蘇打作炸油條時(shí)的食品膨松劑⑥用氫氧化鋁凝膠劑加工成胃舒平藥片⑦易拉罐⑧包裝糖果和小食品()A⑥⑦⑧B③⑤⑧C③⑤⑦⑧D③④⑤⑥⑦⑧4某病人患急性腸胃炎引起腹瀉,醫(yī)生給予補(bǔ)充生理鹽水,其首要目的是()A提
3、供能量B供給營(yíng)養(yǎng)C維持水分代謝的平衡D維持無(wú)機(jī)鹽代謝的平衡5時(shí)裝店里琳瑯滿目的服裝布料中,屬于合成材料的是()A羊絨B棉布C滌綸D真絲綢6“科學(xué)是一把雙刃劍”,化學(xué)尤其如此,它既可以給人類(lèi)帶來(lái)巨大的物質(zhì)財(cái)富,提高人類(lèi)的生活質(zhì)量,也可以給人類(lèi)帶來(lái)災(zāi)難。“白色污染”這個(gè)概念是20世紀(jì)90年代初由我國(guó)提出來(lái)的,但是這一警示很快就得到國(guó)際社會(huì)的認(rèn)同?!鞍咨廴尽笔侵福ǎ〢冶煉廠的白色煙塵B石灰窯的白色粉末C各類(lèi)塑料垃圾D白色建筑材料產(chǎn)生的建筑垃
4、圾7下列物質(zhì)所用的高分子材料,你認(rèn)為具有熱固性的是()A塑料涼鞋B自行車(chē)內(nèi)胎C電線外面的塑料護(hù)套D電視機(jī)外殼81997年,第一只“克隆羊”在英國(guó)誕生?!翱寺⊙颉钡年P(guān)鍵技術(shù)之一是找到一些特殊的酶它們能激活普通體細(xì)胞,使之像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個(gè)體。下列有關(guān)酶的敘述中錯(cuò)誤的是A酶是具有催化功能的蛋白質(zhì)B酶通常在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿條件下發(fā)揮作用C酶的催化作用具有選擇性和專(zhuān)一性D高溫及紫外線照射會(huì)降低酶的活性9食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)。下列做法會(huì)導(dǎo)致食
5、品對(duì)人體有害的是()①用石灰水保存鮮蛋②為保持肉制品鮮美,在香腸中添加過(guò)量的亞硝酸鈉③蒸饅頭時(shí)加入適量的純堿④為了讓豬長(zhǎng)得瘦,用“瘦肉精”(一種含激素的飼料)飼養(yǎng)生豬第3頁(yè)共6頁(yè)同時(shí)產(chǎn)生大量氣泡,片刻后即成為一杯鮮甜的橙味飲品。維生素C泡騰片主要成分為維生素C;輔料為阿樸胡蘿卜醛,橘味香精,橙味香精,維生素B2,糖精鈉,碳酸氫鈉,氯化鈉,蔗糖,酒石酸晶體(這是一種有機(jī)酸)。請(qǐng)回答以下問(wèn)題:(1)泡騰片放入水中后,產(chǎn)生的氣泡是氣體,產(chǎn)生氣
6、泡的主要原因是(2)泡騰片在投入水中以前不產(chǎn)生氣體的原因是。(3)維生素C泡騰片的貯存條件是:低溫、避光、、。四實(shí)驗(yàn)題(四實(shí)驗(yàn)題(本題有本題有2小題,共小題,共24分)分)19(12分)目前,一種新型的甜味劑木糖醇在市場(chǎng)上悄然出現(xiàn)。木糖醇的化學(xué)式為C5H12O5,它最大的優(yōu)勢(shì)是可以減少或者預(yù)防蛀牙。木醣醇的甜度與蔗糖相當(dāng),但熱量只有蔗糖的60%。據(jù)介紹,木糖醇是一種原產(chǎn)于芬蘭的天然甜味劑,后來(lái)日本從白樺樹(shù)和玉米芯等植物中提煉出這種天然甜
7、料。由于木醣醇不能被細(xì)菌分解,利用它來(lái)取代甜品中的糖份,可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖醇是目前國(guó)際上最為普遍的防蛀方法。(1)木糖醇是一種(有機(jī)化合物、無(wú)機(jī)化合物);屬于營(yíng)養(yǎng)素中的;相對(duì)分子質(zhì)量為。(2)請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明木糖醇中含有碳元素和氫元素。20(12分)歷史經(jīng)驗(yàn)告訴我們,要可持續(xù)發(fā)展,就要合理地使用化學(xué)物質(zhì)。(1)下表是一些化學(xué)物質(zhì)對(duì)人類(lèi)的貢獻(xiàn)和帶來(lái)的問(wèn)題,請(qǐng)?jiān)倥e出一例填在下表中。物質(zhì)對(duì)人類(lèi)發(fā)展的貢獻(xiàn)對(duì)人類(lèi)發(fā)展帶來(lái)的問(wèn)題化學(xué)
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