烘烤油炸機(jī)安全操作規(guī)程

1、臥式烘烤機(jī)安全操作規(guī)程臥式烘烤機(jī)安全操作規(guī)程一、開機(jī)前檢查：1、螺栓是否牢固；2、齒輪、齒條潤滑部位添加潤滑油；3、倒順開關(guān)是否靈敏。二、按規(guī)定程序點(diǎn)火，同時(shí)啟動(dòng)電機(jī)，保持滾筒旋轉(zhuǎn)。三、逐步加入需烘烤的物料，注意單次投料不能超過30公斤。四、在烘烤過程中，尤其是后期，要不停抽取產(chǎn)品進(jìn)行外觀檢查。五、當(dāng)被炒物料達(dá)到要求后，應(yīng)調(diào)小火力，并快速倒車出料。六、烘烤完畢后應(yīng)關(guān)閉火源，并對燒烤機(jī)打掃衛(wèi)生。齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)部分打上潤滑油。七、違反本規(guī)程的按公

2、司《勞動(dòng)安全管理制度》進(jìn)行處理。油炸機(jī)安全操作規(guī)程油炸機(jī)安全操作規(guī)程一、開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油、棕櫚油管路、閥門是否牢固。二、檢查電器設(shè)施是否正常。三、檢查導(dǎo)熱油溫度和壓力是否符合要求。四、應(yīng)空載啟動(dòng)油炸機(jī)滾筒，待棕櫚油溫度達(dá)178℃以上方可投料。五、單次投料時(shí)間不能大于1分鐘，二次投料應(yīng)間隔3分鐘。依此類推。六、如果棕櫚油油溫上下波動(dòng)大、掉溫快，應(yīng)縮投料時(shí)間或增加投料時(shí)間間隔。七、每10分鐘應(yīng)抽樣檢查一次胡豆的酥脆度。八、注意高溫設(shè)備防止被