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1、大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐總結(jié)關(guān)于關(guān)于20112011年暑假在肯德基店進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐年暑假在肯德基店進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐的總結(jié)的總結(jié)所在學(xué)院:所在學(xué)院:學(xué)生姓名:學(xué)生姓名:學(xué)號(hào):號(hào):指導(dǎo)教師:指導(dǎo)教師:職務(wù)職務(wù)職稱職稱:實(shí)踐單位:實(shí)踐單位:實(shí)踐日期:實(shí)踐日期:?jiǎn)挝宦?lián)系人:?jiǎn)挝宦?lián)系人:聯(lián)系電話:聯(lián)系電話:二、實(shí)踐內(nèi)容二、實(shí)踐內(nèi)容1、參觀學(xué)習(xí),接受培訓(xùn)、參觀學(xué)習(xí),接受培訓(xùn)(1)(1)7月25日,參觀學(xué)習(xí),大致了解了食品的擺放位置及各種容器的使用。(2)(2)
2、7月26日,試工一天,工作6小時(shí)。由師父指導(dǎo)收銀要素,要求牢記“收銀7步驟”。(3)(3)7月27日,在薯?xiàng)l站學(xué)習(xí)炸薯?xiàng)l,鱈魚(yú)條,田園餅及油條。(4)(4)7月28日,在飲料站練習(xí)打飲料及做甜筒和圣代。2、實(shí)戰(zhàn)、實(shí)戰(zhàn)(1)(1)7月29日——7月31日,幫助收銀員配餐。(2)(2)8月1日——8月3日,在收銀臺(tái)向顧客介紹推銷新產(chǎn)品并收銀。3、問(wèn)題、問(wèn)題(1)(1)第一次上柜臺(tái)的我不但收銀七步去完成的疙瘩、生硬,還總是漏掉步驟,不是沒(méi)有建
3、議性銷售,就是沒(méi)有了重復(fù)點(diǎn)餐。(2)(2)顧客在進(jìn)入5秒鐘內(nèi)要受到招呼;對(duì)每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊(duì)購(gòu)買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服,站到柜臺(tái)上,一切行動(dòng)都必須是迅捷的,不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上,別人已經(jīng)接待了三、四個(gè)顧客,而你卻連一筆幾十元的生意都沒(méi)有結(jié)束。這樣的差距是絕對(duì)不能用“新人”來(lái)作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問(wèn)題。(3)(3)挑戰(zhàn)千次,在投入
4、大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后,公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場(chǎng)接受?消費(fèi)者的喜愛(ài)程度如何?”這些問(wèn)題上能有好的答案。千次就成了回答這些問(wèn)題的重要指標(biāo)。三、實(shí)踐結(jié)果三、實(shí)踐結(jié)果1、實(shí)踐體驗(yàn),培養(yǎng)能力、實(shí)踐體驗(yàn),培養(yǎng)能力(1)在肯德基這個(gè)實(shí)踐基地中我們能有更多接觸社會(huì)的機(jī)會(huì),在社會(huì)中學(xué)到書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)。(2)通過(guò)實(shí)踐,我們體驗(yàn)到了勞動(dòng)的辛苦,為他人服務(wù)的快樂(lè)。(3)注重團(tuán)隊(duì)精神,使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。2、走
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