食品安全方針目標分解

1、食品安全方針目標分解總目標食品安全事故發(fā)生率為0.確保顧客滿意度95%目標實現(xiàn)目標的控制點一、總經(jīng)理目標：管理評審改進措施完成率100%，食品安全事故發(fā)生率為0.考核辦法：一年組織一次管理評審1.全面領導企業(yè)的日常工作；對企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全負責；向全體員工傳達滿足顧客和法律法規(guī)要求的重要性；2.制定并正式批準頒布企業(yè)的食品安全方針和質(zhì)量目標，采取有效措施，保證各級人員理解食品安全方針并堅持貫徹執(zhí)行；3.策劃、建立食品安全管理體系，批準發(fā)

2、布食品安全手冊；4.明確所有與食品安全有關的職能部門和人員職責權限和相互關系；5.確保食品安全管理體系運行所必要的資源配備；6.任命食品安全小組長，并為其有效開展工作提供支持；7.定期組織并主持對食品安全管理體系的管理評審，以確保其持續(xù)的適宜性、充分性和有效性。確保公司建立有效溝通渠道。二、食品安全小組目標：食品安全事故發(fā)生率為0，內(nèi)審改進措施完成率100%，第三方審核通過率為100%，不符合糾正預防率100%1、監(jiān)視和測量，按檢驗規(guī)程

3、要求實施進貨、在制品和成品檢驗；2、及時組織解決生產(chǎn)中遇到的技術、質(zhì)量安全問題，為采取糾正措施和預防措施提供依據(jù)；3、組織評審不合格品，參與合格供方評價；4、企業(yè)內(nèi)外質(zhì)量問題的調(diào)查分析，并提出處理意見；5、行使對最終產(chǎn)品的判決權，有權制止不合格產(chǎn)品出廠；6、聯(lián)系法定計量部門對檢驗測量和試驗設備進行校準；7、產(chǎn)品檢驗狀態(tài)的標識和管理；負責協(xié)助對產(chǎn)品進行撤回；8、指導各部門運用適當?shù)慕y(tǒng)計技術進行數(shù)據(jù)分析，指導各部門制定適宜的糾正和預防措施，

4、并跟蹤驗證實施效果。9、負責內(nèi)審、管理評審的組織管理五、供銷部目標：食品安全采購率100%；原料按時采購率100%；顧客投訴反饋處理有效率100%，顧客滿意度95%以上；合格供方評價100%。考核辦法：每月檢查一次各項記錄1、組織對供方進行選擇和評價，負責對原料關鍵點監(jiān)控和跟蹤；2、負責制定采購計劃，并實施采購，對采購質(zhì)量負責；3、負責對庫房的管理，對貯存質(zhì)量安全負責。4、對銷售合同進行評審和管理；負責協(xié)助對產(chǎn)品進行撤5、按質(zhì)量承諾和合