種植類專業(yè)2013年山西省中等職業(yè)學(xué)校對(duì)口升學(xué)考試大綱

1、120132013年山西省中等職業(yè)學(xué)校對(duì)口升學(xué)考試大綱年山西省中等職業(yè)學(xué)校對(duì)口升學(xué)考試大綱種植園藝類種植園藝類本考綱是以國(guó)家中等職業(yè)學(xué)校種植專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)方案為依據(jù)，以中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃新教材《化學(xué)（農(nóng)林牧漁類）》（教育科學(xué)出版社，2009年7月第1版）、中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工（種植專業(yè)）》（高等教育出版社，2002年3月第1版）、中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材《農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理》（高等教育出版社，2007年7月第2版）教材為

2、基礎(chǔ)，參考種植實(shí)踐工作對(duì)從業(yè)人員的知識(shí)及技能要求制定。一、考試對(duì)象一、考試對(duì)象山西省中等職業(yè)學(xué)校對(duì)口專業(yè)應(yīng)、往屆畢業(yè)生。二、考試總體要求二、考試總體要求第一部分第一部分化學(xué)化學(xué)一、元素及其化合物：了解元素性質(zhì)，掌握氯氣、氯化氫、硫、二氧化硫、硫酸、氮?dú)?、氨和銨鹽以及硝酸的重要性質(zhì)；掌握Cl、SO42檢驗(yàn)。掌握Na、Al、Fe單質(zhì)及其化合物的性質(zhì)。基本概念及理論：掌握原子結(jié)構(gòu)、共價(jià)鍵、離子鍵的有關(guān)知識(shí)。了解元素周期表和周期律。理解物質(zhì)的量

3、的有關(guān)概念，熟練掌握物質(zhì)的量及物質(zhì)的量濃度的計(jì)算。掌握化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡及移動(dòng)，了解鹽類水解。了解分散系與膠體，理解緩沖溶液和滲透壓。有機(jī)化合物部分：理解有機(jī)化合物概念及特點(diǎn)；理解結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、同系物、同分異構(gòu)體；掌握簡(jiǎn)單烷烴的命名；掌握甲烷、乙烯、乙炔和苯的主要性質(zhì)；掌握乙醇、苯酚、乙醛、乙酸的重要性質(zhì)。了解葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素的性質(zhì)和用途；理解氨基酸和蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)及主要性質(zhì)；了解高分子化合物。了解脂類、雜

4、環(huán)化合物和生物堿。第二部分第二部分農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工了解各類農(nóng)產(chǎn)品的貯藏加工基礎(chǔ)知識(shí)，掌握各類農(nóng)產(chǎn)品的貯藏加工技術(shù)，重點(diǎn)掌握北方常見(jiàn)農(nóng)產(chǎn)品的貯藏加工技術(shù)和關(guān)鍵工藝要點(diǎn)。考察學(xué)生對(duì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工實(shí)用技術(shù)的掌握情況和運(yùn)用能力。第三部分第三部分農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理3（11）理解銨鹽的組成和性質(zhì)，了解銨鹽在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的重要用途。（12）掌握硝酸的不穩(wěn)定性和氧化性，掌握硝酸的保存方法。3.常見(jiàn)物質(zhì)的檢驗(yàn)與鑒別（5分）（1）了解

5、焰色反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)方法，掌握鈉、鉀元素的焰色特征。（2）掌握鐵離子、亞鐵離子、銨離子的檢驗(yàn)方法。（3）掌握氯離子、碳酸根離子、硫酸根離子的檢驗(yàn)方法。（4）掌握簡(jiǎn)單未知物鑒別的一般思路及方法。二、基本概念及理論（45分）1.物質(zhì)結(jié)構(gòu)元素周期律（10分）（1）了解原子的組成、同位素的概念及其應(yīng)用；掌握質(zhì)量數(shù)、質(zhì)子數(shù)、中子數(shù)、核電荷數(shù)及核外電子數(shù)之間的關(guān)系。（2）了解核外電子排布規(guī)律的初步知識(shí)，掌握1—20號(hào)元素的原子結(jié)構(gòu)示意圖的書寫。（3）了解

6、原子序數(shù)的概念、元素周期律、元素周期表的結(jié)構(gòu)，理解元素的主要性質(zhì)（原子半徑、金屬性和非金屬性、主要化合價(jià)）的遞變規(guī)律及周期性變化。（4）初步學(xué)會(huì)元素周期律、元素周期表的應(yīng)用。以短周期元素和常見(jiàn)主族元素為主，理解元素的原子結(jié)構(gòu)、周期表中的位置和元素性質(zhì)三者的關(guān)系。（5）了解化學(xué)鍵、離子鍵、共價(jià)鍵與離子化合物、共價(jià)化合物的概念。2.物質(zhì)的量（10分）（1）掌握物質(zhì)的量、摩爾的概念，記住阿伏加德羅常數(shù)。（2）掌握摩爾質(zhì)量的定義，掌握摩爾質(zhì)量、