農(nóng)機工程專業(yè)思考題

1、一、專業(yè)課思考題一、專業(yè)課思考題1、谷物干燥機按換熱方式分為哪幾種類型？答：谷物干燥機按換熱方式分為：對流式干燥、輻射式干燥、和導熱式干燥。2、結(jié)合學習內(nèi)容試述谷物干燥的意義及自然干燥和機械干燥的優(yōu)缺點？答：1)意義：谷物是一種生命體，以呼吸作為維持生命的方式，呼吸時要吸氧和和發(fā)生化學反應(yīng)，并產(chǎn)生熱量，呼吸愈強烈，產(chǎn)生的熱量越多，谷物則易于發(fā)霉變質(zhì)，谷物中一般都含有大量的細菌、霉菌和昆蟲，細菌、霉菌和昆蟲活動和繁殖時亦有熱量和水產(chǎn)生，這

2、就更加劇了谷物的霉爛。因此，貯存谷物既要保持它的生命力，又要控制它的呼吸強度，控制辦法是降低其含水量和維持低溫貯藏，因此在貯藏之前一定把它降到安全水分，使谷物在貯藏過程中不致發(fā)生霉變。2)自然干燥的優(yōu)點是不改變谷物的性狀，干燥后谷物的品質(zhì)好，干燥的量大；缺點是干燥速度慢，時間長，所需場地大，受天氣影響較大。機械干燥的優(yōu)點是速度快，時間短，不受天氣干擾，但能耗大，干燥量小，有時會改變谷物的品質(zhì)。3、什么是干法和濕法粉碎，各有什么適應(yīng)性？答

3、：所謂干法粉碎，是指當進行粉碎作業(yè)時，物料的含水量不超過4%；濕法粉碎是將原料懸浮于載體液流中進行粉碎，物料含水量超過50%。濕法較干法操作能量消耗大，同時設(shè)備磨損也較嚴重，但濕法比干法易獲得更微細的粉碎物，故在超微粉碎中應(yīng)用甚廣。4、比較說明農(nóng)產(chǎn)品干燥時采用的噴霧干燥方法，流化床干燥方法和真空冷凍干燥方法的特點。答：1)噴霧干燥速度快，時間短，溫度低，制品具有良好分散性和溶解性，成品純度高，但干燥室體積大，熱量消耗多；2)流化床式谷層

4、薄，干燥均勻度好，但干燥時間短，降水幅度小，無冷卻裝置，需人工攤晾，適于小規(guī)模生產(chǎn)使用；3)真空冷凍在低溫下進行，不會發(fā)生交性或失去生物活力，能保持原來性狀，營養(yǎng)成分損失小，，能排除9599%以上的水分，能長期保存而不變質(zhì)。二、二、TRIZ理論基礎(chǔ)思考題理論基礎(chǔ)思考題1、簡述TRIZ理論的定義、核心思想、主要內(nèi)容和體系架構(gòu)。學習本門課程有哪些好處？2、資源有哪些類型？請為信息資源和能源資源舉例。答：資源類型：信息同能源、材料并列為當今世

5、界三大資源。信息資源舉例：信息資源是指人通過一系列的認識和創(chuàng)造過程，采用符號形式儲存在一定載體（包括人的大腦）之上的，可供利用的全部信息。信息資源與企業(yè)的人力、財力、物力和自然資源一樣同為企業(yè)的重要資源，且為企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。一種觀點是狹義的理解，認為信息資源是指人類社會經(jīng)濟活動中經(jīng)過加工處理有序化并大量積累起來的有用信息的集合。另一種觀點是廣義的理解，認為人類社會信息活動中積累起來的信息、信息生產(chǎn)者、信息技術(shù)等信息活動要素的集合。信

6、息資源包括下述幾個部分：1人類社會經(jīng)濟活動中經(jīng)過加工處理有序化并大量積累起來的信息、信息生產(chǎn)者；2為某種目的而生產(chǎn)信息的信息生產(chǎn)者的集合；3加工、處理和傳遞信息的信息技術(shù)的集合；4其他信息活動要素（如信息設(shè)備、設(shè)施、信息活動經(jīng)費等）的集合。信息資源是企業(yè)生產(chǎn)及管理過程中所涉及到的一切文件、資料、圖表和數(shù)據(jù)等信息的總稱。它涉及到企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營活動過程中所產(chǎn)生、獲取、處理、存儲、傳輸和使用的一切信息資源，貫穿于企業(yè)管理的全過程。信息同能源、

7、材料并列為當今世界三大資源。信息資源廣泛存在于經(jīng)濟、社會各個領(lǐng)域和部門。是各種事物形態(tài)、內(nèi)在規(guī)律、和其他事物聯(lián)系等各種條件、關(guān)系的反映。隨著社會的不斷發(fā)展，信息資源對國家和民族的發(fā)展，對人們工作、生活至關(guān)重要，成為國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的重要戰(zhàn)略資源。它的開發(fā)和利用是整個信息化體系的核心內(nèi)容。舉例能源資源：（1）按其形態(tài)、特性或轉(zhuǎn)換和利用的層次進行分類。世界能源委員會推介分類：固體燃料、液體燃料、氣體燃料、水能、核能、電能、太陽能、生物質(zhì)能

8、、風能、海洋能和地熱能。按形成，可分為從自然界直接取得且不改變其基本形態(tài)的一次能源或初級能源，如煤炭、石油、天然氣、太陽能、風能、水能、生物質(zhì)能、地熱能等；經(jīng)過自然的或人工的加工轉(zhuǎn)換成另一形態(tài)的二次能源，如電能、汽油、柴油、酒精、煤氣、熱水氫能等。（2）按能否再生，可分為能夠不斷得到補充供使用的可再生能源，如風能；須經(jīng)漫長的地質(zhì)年代才能形成而無法在短期內(nèi)再生的不可再生能源，如煤、石油等。（3）按對環(huán)境影響程度，可分為清潔型能源，如風能；