高二生物選修1 專題6 植物有效成分的提取測(cè)試題

1、用心愛心專心116號(hào)編輯高二生物選修高二生物選修1專題專題6植物有效成分的提取植物有效成分的提取測(cè)試題測(cè)試題第Ⅰ卷選擇題選擇題(共7070分)一、單選題一、單選題（2分20=40分）。1、植物芳香油的主要化學(xué)成分（）1A、酚類化合物及衍生物B、萜類化合物及衍生物C、醚類化合物D、烴類化合物2.植物芳香油易溶于（）A水B鹽酸C碳酸D酒精3.玫瑰油稱為“液體黃金”，其提取方法可用1A只能用水蒸氣蒸餾法B可用蒸餾法和壓榨法C可用蒸餾法和萃取法

2、D可用壓榨法和萃取法4、使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因?yàn)椋ǎ?A其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸汽一同蒸餾B其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸汽一同蒸餾C其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，不能隨水蒸汽一同蒸餾D其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機(jī)溶劑，不能隨水蒸汽一同蒸餾5玫瑰精油提取的過程是（）1A、鮮玫瑰花＋水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水B、鮮玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸

3、氣蒸餾→分離油層→除水C、鮮玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分離油層D、鮮玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸氣蒸餾→分離油層→除水6、提取玫瑰精油除水時(shí)，應(yīng)加入（）1ANaClB無水Na2SO4C無水NaClDMgCl27.在玫瑰精油的提取中為什么要進(jìn)行冷凝回流()1A.將芳香油變成液態(tài)便于回收B.操作方便C.防止容器受熱不均而炸裂D.提高出油率8、柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用壓榨法而不是水蒸餾法，是因?yàn)椋ǎ?A水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊B、柑橘

4、、檸檬芳香油易溶于水C會(huì)使芳香油的有效成分水解D、A和C9.橘皮精油的提取操作流程是:1A.石灰水浸泡→漂洗→靜置→壓榨→過濾→再次過濾→橘皮油B.石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮油C.石灰水浸泡→漂洗→過濾→壓榨→靜置→再次過濾→橘皮油D.石灰水浸泡→過濾→漂洗→壓榨→靜置→再次過濾→橘皮油用心愛心專心116號(hào)編輯二、多選題（3分10=30分）。21.下面能用于提取芳香化合物的是（）1A.真菌B.杏仁C.橘皮D.細(xì)菌

5、22.在橘皮精油提取過程中石灰水的作用（）1Ａ.與橘皮中的有機(jī)酸反應(yīng)防止損壞橘皮精油Ｂ.防止提取過程中橘皮精油的有效成分分解Ｃ.防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率Ｄ.破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)分解果膠提高出油率23.下列屬于水蒸氣蒸餾的是:1A.水中蒸餾B.水上蒸餾C.水氣蒸餾D.水下蒸餾24.下列哪種措施能獲得好的萃取效果()2A原料顆粒小B萃取時(shí)間短C萃取時(shí)間長D萃取溫度高25.對(duì)提取出的胡蘿卜素進(jìn)行紙層析鑒定，錯(cuò)誤的是（）2A.每次點(diǎn)樣后，可用注射

6、器直接點(diǎn)樣B.點(diǎn)樣過程中，應(yīng)快速細(xì)致，形成直徑大小相同的圓點(diǎn)C.層析液所用的試劑為石油醚和丙酮的混合液D.在紙層析過程中，濾紙可放在普通燒杯中26.提取玫瑰精油的過程中油水混合物中要加入氯化鈉屬于其目的的是1A.增大玫瑰油的溶解度B.鹽析使玫瑰油和水分開C.利于玫瑰油的純化D.利于玫瑰液的回收27為了大量提高胡蘿卜素的提取量，萃取前要2A浸泡B粉碎C濃縮D干燥28.下列哪項(xiàng)屬于β胡蘿卜素的作用()A治療夜盲癥B常用的食品色素C防止佝僂病

7、D使癌細(xì)胞恢復(fù)成正常細(xì)胞29.下列屬于橘皮精油提取中應(yīng)注意的問題事項(xiàng)的是:1A.橘皮在石灰水中浸泡時(shí)間為10小時(shí)以上B.橘皮要浸透從而壓榨時(shí)不會(huì)滑脫C.壓榨液的粘稠度要高從而提高出油率D.為了使橘皮油與水分離可加入0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉并調(diào)節(jié)PH為7830.胡蘿卜素萃取的效率主要取決于萃取劑的2A.性質(zhì)B.緊密程度C.含水量D.使用量三、非選擇題（本題包括10個(gè)小題，共80分）31.（10分）分析下面的左圖，回答有關(guān)問題。（1