高二生物選修1 專題6 植物有效成分的提取測試題

1、用心愛心專心116號編輯高二生物選修高二生物選修1專題專題6植物有效成分的提取植物有效成分的提取測試題測試題第Ⅰ卷選擇題選擇題(共7070分)一、單選題一、單選題（2分20=40分）。1、植物芳香油的主要化學成分（）1A、酚類化合物及衍生物B、萜類化合物及衍生物C、醚類化合物D、烴類化合物2.植物芳香油易溶于（）A水B鹽酸C碳酸D酒精3.玫瑰油稱為“液體黃金”，其提取方法可用1A只能用水蒸氣蒸餾法B可用蒸餾法和壓榨法C可用蒸餾法和萃取法

2、D可用壓榨法和萃取法4、使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因為（）1A其化學性質穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸汽一同蒸餾B其化學性質穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機溶劑，能隨水蒸汽一同蒸餾C其化學性質不穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，不能隨水蒸汽一同蒸餾D其化學性質不穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機溶劑，不能隨水蒸汽一同蒸餾5玫瑰精油提取的過程是（）1A、鮮玫瑰花＋水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水B、鮮玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸

3、氣蒸餾→分離油層→除水C、鮮玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分離油層D、鮮玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸氣蒸餾→分離油層→除水6、提取玫瑰精油除水時，應加入（）1ANaClB無水Na2SO4C無水NaClDMgCl27.在玫瑰精油的提取中為什么要進行冷凝回流()1A.將芳香油變成液態(tài)便于回收B.操作方便C.防止容器受熱不均而炸裂D.提高出油率8、柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用壓榨法而不是水蒸餾法，是因為（）1A水中蒸餾會導致原料焦糊B、柑橘

4、、檸檬芳香油易溶于水C會使芳香油的有效成分水解D、A和C9.橘皮精油的提取操作流程是:1A.石灰水浸泡→漂洗→靜置→壓榨→過濾→再次過濾→橘皮油B.石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮油C.石灰水浸泡→漂洗→過濾→壓榨→靜置→再次過濾→橘皮油D.石灰水浸泡→過濾→漂洗→壓榨→靜置→再次過濾→橘皮油用心愛心專心116號編輯二、多選題（3分10=30分）。21.下面能用于提取芳香化合物的是（）1A.真菌B.杏仁C.橘皮D.細菌

5、22.在橘皮精油提取過程中石灰水的作用（）1Ａ.與橘皮中的有機酸反應防止損壞橘皮精油Ｂ.防止提取過程中橘皮精油的有效成分分解Ｃ.防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率Ｄ.破壞細胞結構分解果膠提高出油率23.下列屬于水蒸氣蒸餾的是:1A.水中蒸餾B.水上蒸餾C.水氣蒸餾D.水下蒸餾24.下列哪種措施能獲得好的萃取效果()2A原料顆粒小B萃取時間短C萃取時間長D萃取溫度高25.對提取出的胡蘿卜素進行紙層析鑒定，錯誤的是（）2A.每次點樣后，可用注射

6、器直接點樣B.點樣過程中，應快速細致，形成直徑大小相同的圓點C.層析液所用的試劑為石油醚和丙酮的混合液D.在紙層析過程中，濾紙可放在普通燒杯中26.提取玫瑰精油的過程中油水混合物中要加入氯化鈉屬于其目的的是1A.增大玫瑰油的溶解度B.鹽析使玫瑰油和水分開C.利于玫瑰油的純化D.利于玫瑰液的回收27為了大量提高胡蘿卜素的提取量，萃取前要2A浸泡B粉碎C濃縮D干燥28.下列哪項屬于β胡蘿卜素的作用()A治療夜盲癥B常用的食品色素C防止佝僂病

7、D使癌細胞恢復成正常細胞29.下列屬于橘皮精油提取中應注意的問題事項的是:1A.橘皮在石灰水中浸泡時間為10小時以上B.橘皮要浸透從而壓榨時不會滑脫C.壓榨液的粘稠度要高從而提高出油率D.為了使橘皮油與水分離可加入0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉并調(diào)節(jié)PH為7830.胡蘿卜素萃取的效率主要取決于萃取劑的2A.性質B.緊密程度C.含水量D.使用量三、非選擇題（本題包括10個小題，共80分）31.（10分）分析下面的左圖，回答有關問題。（1