甘薯曲霉通風(fēng)曲池生產(chǎn)操作

1、一、曲室消毒：方法1：每立方米25克硫磺，放于小木材之上緩慢燃燒。房間保持濕潤(rùn)，密閉熏蒸12小時(shí)以上。二氧化硫氣體有強(qiáng)烈刺激性、有毒性。使用前開(kāi)門換氣。方法2：甲醛氣體熏蒸:用量18毫升立方米，加3—6倍水，煮沸。密閉12—24小時(shí)。使用前開(kāi)門換氣。甲醛有刺激性。二、地面消毒:漂白粉濃度0.5—5%用于地面或物體表面。用于細(xì)菌芽孢消毒漂白粉濃度10—20%，每平方米用液體1000毫升，浸泡1—2小時(shí)。漂白粉溶液腐蝕金屬及織物，刺激皮膚。

2、三、酒精消毒：量取790毫升95%酒精加蒸餾水定容1000毫升為75%酒精。用于皮膚、溫度表、器械表面。不使用傷口和黏膜。殺菌效率90%。消毒要求：更換品種時(shí)對(duì)曲室消毒，消毒劑硫磺和甲醛交替使用。正常生產(chǎn)每月曲室、蒸料場(chǎng)所需消毒一次。甘薯曲霉通風(fēng)曲池生產(chǎn)操作，1、配料：新鮮麩皮、稻殼。稻殼用量為麩皮5%10%。加水量為原料的70%左右。依氣候季節(jié)、麩皮含水量適當(dāng)調(diào)整。夏季適當(dāng)少加，春秋適當(dāng)多加，要求控制入池水分含量50%左右。將新鮮麩皮

3、與稻殼混合，加水噴灑，混合均勻，并用打料機(jī)打一遍，堆積，要求冬季堆積1小時(shí)，夏季堆積半小時(shí)。36—38度4小時(shí)2833度，濕度75%14小時(shí)3335，濕度95%24小時(shí)37排潮降低濕度，5小時(shí)。前5小時(shí)曲自動(dòng)升溫，不通風(fēng)，維持室溫。2833度。通風(fēng)降溫至30度，通風(fēng)吹勻吹透。濕度85%15小時(shí)3335度中期控制33—36度。濕度95%25小時(shí)37.5排潮降低濕度，6小時(shí)3034，濕度85%16小時(shí)3335，濕度95%26小時(shí)38排潮降低