家里請客吃飯必備的50道菜譜

1、家里請客吃飯必備的50道菜譜：撐得了場面，鎮(zhèn)得住吃貨！家里請客吃飯家里請客吃飯明明有那么多好吃的明明有那么多好吃的卻總是想不起來要做或者不記得怎么做卻總是想不起來要做或者不記得怎么做別急，小編來拯救你啦別急，小編來拯救你啦~記得收藏一份哦！記得收藏一份哦！豬肉篇豬肉篇1.1.咕嚕肉咕嚕肉材料：去皮五花豬肉500克，熟鮮筍肉150克，雞蛋液30克，辣椒25克，蔥段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精鹽1.5克，汾酒7.5克，濕淀粉40克，干淀

2、粉75克，花生油750克，番茄醬。做法：1.將豬肉切成切成菱形塊，肉塊用精鹽，汾酒拌勻，腌約15分鐘，加入雞蛋液和濕淀粉拌勻，在粘上干淀粉。2.炒鍋放由燒至六成熱，把肉炸至五成熟，倒入漏勺瀝油。3.留油少許，投入蔥蒜，辣椒爆出香味加蔥，番茄醬燒至微沸，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，隨即倒入肉塊和筍塊拌炒，搓淋入麻油和花生油炒勻即可。材料：豬肉150克，雞蛋2個，黃瓜50克，木耳5克，蔥花、姜末、鹽、料酒、香油、味精、淀粉各適量。做法：1.將雞蛋打入

3、碗中，先取少量蛋清放入一個干凈的碗中，再用筷子將剩下的雞蛋攪打均勻。2.豬肉洗凈切成薄片，用剛才預留的少許蛋清，配上濕粉，給肉片掛漿，拌勻。3.黃瓜切斜片，木耳事先泡水發(fā)好，撕碎成小塊。4.鍋中放油，燒至5成熱，放入肉片滑散，撈出瀝干油分。5.將事先打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒至雞蛋成型后，將雞蛋盛出備用。6.鍋中留少量底油，開大火燒熱，下入蔥花、姜末，爆香。7.烹入料酒、下入肉片翻炒均勻，用鹽、味精調(diào)味，再下入黃瓜片和木耳，翻炒均勻。8.