大米加工作業(yè)指導(dǎo)書

1、大米加工作業(yè)指導(dǎo)書一、目的：作業(yè)指導(dǎo)書的編寫是為提高大米加工品質(zhì)和數(shù)量，維護操作人員的人生安全及提高操作人員對設(shè)備結(jié)構(gòu)、性能和使用方法的認(rèn)識，延長設(shè)備的使用壽命，規(guī)范生產(chǎn)過程，切實從源頭加強大米質(zhì)量安全的監(jiān)督之目的。二、適用范圍：作業(yè)指導(dǎo)書適用于大米生產(chǎn)車間操作員工作崗位。三、實施細(xì)則：(一）開車前的準(zhǔn)備工作:1全面了解原糧及所需加工成品糧的質(zhì)量情況，做到不符合質(zhì)量要求的原糧作出相應(yīng)措施進(jìn)行加工。2檢查各個機器部件，吸除塵系統(tǒng)以及電氣控

2、制設(shè)備的完好情況，如有破損的，應(yīng)進(jìn)行整修或掉換。3檢查各設(shè)備進(jìn)出口處，各玻璃管道有無阻塞現(xiàn)象。4對機器設(shè)備可轉(zhuǎn)動部分，應(yīng)先用手盤動，檢查各軸承的潤滑情況。5經(jīng)常檢查各傳動帶（三角帶及運糧傳動帶）的松緊度及接頭的牢固程度。對于有問題的，應(yīng)給予糾正。6檢查各篩選設(shè)備篩孔的通順情況，篩面松緊度和篩面磨損程度，如有不符合要求，應(yīng)給予糾正更換。7對新檢修完畢的機器設(shè)備，要檢視有無工具、零件留在機器內(nèi)。8預(yù)先領(lǐng)好運轉(zhuǎn)中需用的備品和物料。9如遇清倉換

3、批，應(yīng)將倉設(shè)備及管道積存糧粒全部清出。13.3谷糙分離應(yīng)檢查下列各項：13.3.1檢查分離篩觀察窗內(nèi)有無雜質(zhì)堵塞，如有應(yīng)將其清除。13.3.2檢查分離篩內(nèi)分離板有無雜質(zhì)，分離板有無磨損。13.3.3檢查分料板是否靈活，能否保持物料的正常分離。13.4碾米工序：13.4.1根據(jù)糙米的品種、水份和加工成品的精度要求，調(diào)節(jié)好米刀與砂輥或鐵輥的間距，配好米篩，初步確定具體操作方法。13.4.2檢查碾米機米篩、在碾輥、壓條、米刀、米機蓋及其他部位

4、有無磨損，是否裝好。13.4.3檢查各機器進(jìn)出口、內(nèi)腔以及吸糠風(fēng)選器有無雜物或糧灰堵塞。13.4.4將標(biāo)準(zhǔn)米樣板在碾米機附近固定地點，便于在生產(chǎn)中隨時核對。13.4.5碾米機嚴(yán)禁采用“打吊”（糙米不經(jīng)存料斗，直接沖入碾白室）的操作方法，以避免大量增加碎米和產(chǎn)生糙白現(xiàn)象。14各項工作準(zhǔn)備就緒后，應(yīng)用信號或口頭與有關(guān)工序聯(lián)系，待全部準(zhǔn)備妥當(dāng)后，才準(zhǔn)按工藝順序開車（但須先開通風(fēng)機）。（二）開車后的注意事項：1機器開動后，應(yīng)作短時間的空車運轉(zhuǎn)，