保證我們健康生活的首選炊具

1、保證我們健康生活的首選炊具保證我們健康生活的首選炊具最新消息某些國際大型連鎖超市被曝出瓷器產(chǎn)品鉛超標(biāo)，讓我們民眾更加關(guān)注食品安全，我們?nèi)绾未_保安全的食物通過炊具的烹飪不會(huì)對我們?nèi)梭w造成危害呢？那么我們在購買炊具時(shí)當(dāng)然是先本著使用健康炊具為目的來選購，那么什么材質(zhì)的健康炊具才是我們健康生活的首選呢？實(shí)際上目前市場上的很多炊具都存在潛在危害，像如大多數(shù)人喜歡用鐵鍋來進(jìn)行烹飪，傳統(tǒng)觀念也說鐵鍋補(bǔ)鐵，實(shí)際人體90%以上吸收的鐵來自食物，如紅肉、

2、動(dòng)物血、動(dòng)物肝臟、雞蛋黃等。而如果人體吸收過多的鐵鍋氧化鐵（即鐵銹），會(huì)對肝臟產(chǎn)生危害，所以不宜用鐵鍋裝盛食物過夜。而鋁鍋呢，過多攝入鋁可致記憶力下降，而且不粘鍋的材料都普遍采用合金鋁。不少人看好不粘鍋涂層的系列，卻殊不知不粘鍋的涂層為特富龍，其在高溫下釋放的有毒物質(zhì)全氟辛酸銨可致癌，美國已在逐步減少使用，到2015年將全面禁用。也有人鐘情瓷制品炊具，認(rèn)為其健康、環(huán)保但卻不知其只適合作為盛裝食品的容器來使用，不能作為炊具加熱使用。因?yàn)榇?/p>

3、器在較長時(shí)間的高溫條件下，鉛鉻這些有毒的重金屬更易釋出從而對人體造成危害。最新消息某些國際大型連鎖超市被曝出瓷器產(chǎn)品鉛超標(biāo)11倍，鉛鎘是有毒的重金屬，眾所周知，如果人們長期攝入鉛鎘而聚于人體內(nèi)，將會(huì)影響人的造血、神經(jīng)、腎臟和其他器官的功能。所以筆者建議盡量不要用瓷制品炊具加熱使用。目前美國、歐洲、韓國等發(fā)達(dá)國家普遍使用食品級不銹鋼炊具。食品級不銹鋼是一種超低碳不銹鋼，它具有耐高溫，防腐蝕，耐酸性特強(qiáng)等特點(diǎn)，健康耐用。需要警惕的是目前市場