《生物工程設(shè)備及工廠設(shè)計》課程教學(xué)大綱

1、《生物工程設(shè)備及工廠設(shè)計》課程教學(xué)大綱課程英文名稱課程英文名稱：DesignofBiologicalEngineeringEquipmentFacty課程編號課程編號:1822123002課程計劃學(xué)時課程計劃學(xué)時：48學(xué)分學(xué)分：3課程簡介課程簡介：《生物工程設(shè)備及工廠設(shè)計》是生物工程專業(yè)一門專業(yè)選修課程，學(xué)位課。該課程是生物工程技術(shù)和化學(xué)工程與設(shè)備交叉的結(jié)合體，是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科。課程主要介紹生物工程產(chǎn)業(yè)界常見的工業(yè)生產(chǎn)設(shè)備及生物工

2、程研究領(lǐng)域的主要設(shè)備的基本原理、結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)、設(shè)計選用計算方法及發(fā)酵車間工藝設(shè)計。本課程既有一定基礎(chǔ)理論，又有較強(qiáng)的工程實(shí)際應(yīng)用，使本專業(yè)學(xué)生成為能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事產(chǎn)業(yè)化設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才。課程內(nèi)容為：發(fā)酵設(shè)備計算及選型；無菌空氣設(shè)備；分離設(shè)備；過濾、離心、萃取、吸附、離子交換、層析、蒸發(fā)、結(jié)晶、干燥等設(shè)備；發(fā)酵車間工藝設(shè)計。通過本課程的學(xué)習(xí)，了解和掌握不同類型的生物工程設(shè)備工作原理，懂得如何應(yīng)

3、用這些基本理論去分析和解決生產(chǎn)過程中的具體問題，改造原有生產(chǎn)過程使其更符合客觀規(guī)律，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的優(yōu)化，提高生產(chǎn)過程的經(jīng)濟(jì)和社會效益。一、課程教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)基本要求一、課程教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)基本要求第一章第一章設(shè)計概述設(shè)計概述本章重點(diǎn)是本章重點(diǎn)是生產(chǎn)工藝設(shè)計，生物工廠設(shè)計的原則和特點(diǎn)，難點(diǎn)是難點(diǎn)是生物工廠設(shè)計的特點(diǎn)。第一節(jié)第一節(jié)生物工程工廠設(shè)計的目的和要求本節(jié)要求了解生物工程工廠設(shè)計的目的和要求，工廠設(shè)計在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和意義(考核概率1

4、%)。第二節(jié)第二節(jié)設(shè)計工作的任務(wù)和內(nèi)容本節(jié)要求了解設(shè)計工作的基本任務(wù)和內(nèi)容(考核概率1%)，理解總體設(shè)計和局部設(shè)計(考核概率2%)。第三節(jié)第三節(jié)生產(chǎn)工藝設(shè)計本節(jié)要求了解生產(chǎn)工藝設(shè)計在總體設(shè)計中的地位，計算機(jī)在工藝設(shè)計中的應(yīng)用(考核概率1%)，理解生產(chǎn)工藝設(shè)計的依據(jù)與內(nèi)容(考核概率2%)。第四節(jié)第四節(jié)工廠設(shè)計工作原則本節(jié)要求理解解生物工廠設(shè)計的基本原則和特點(diǎn)(考核概率2%)。第二章第二章項(xiàng)目建議書與建廠報告項(xiàng)目建議書與建廠報告本章重點(diǎn)是本

5、章重點(diǎn)是可行性研究報告內(nèi)容及編制方法，難點(diǎn)是難點(diǎn)是可行性研究報告編制方法。第一節(jié)第一節(jié)項(xiàng)目建議書與建廠報告概述本節(jié)要求了解項(xiàng)目建議書的任務(wù)、意義及建廠報告的主要內(nèi)容(考核概率2%)。第三節(jié)第三節(jié)可行性研究本節(jié)要求了解可行性研究的任務(wù)與意義以及可行性研究深度與審批程序(考核概率1%)，理解可行1.固相發(fā)酵設(shè)備2.厭氧發(fā)酵設(shè)備第五章第五章空氣除菌設(shè)備空氣除菌設(shè)備本章重點(diǎn)是本章重點(diǎn)是空氣除菌的原理，難點(diǎn)是難點(diǎn)是空氣過濾器的設(shè)計。第一節(jié)第一節(jié)空

6、氣除菌方法與原理本節(jié)要求了解空氣中微生物分布特點(diǎn)(考核概率1%)，理解空氣含菌量的測定方法，及過濾除菌原理(考核概率2%)，掌握空氣除菌的4種方法(考核概率4%)。1生物工業(yè)生產(chǎn)對空氣質(zhì)量的要求1.1空氣中微生物的分布1.2生物工業(yè)生產(chǎn)對空氣質(zhì)量的要求1.3空氣含菌量的測定2空氣凈化除菌方法及原理2.1空氣除菌方法2.2介質(zhì)過濾除菌機(jī)理第二節(jié)第二節(jié)空氣介質(zhì)過濾器的設(shè)計本節(jié)要求了解過濾介質(zhì)種類((考核概率1%)，理解空氣過濾器的設(shè)計計算考

7、核概率2%)，掌握空氣除菌的具體流程和空氣過濾器的設(shè)計原理(考核概率4%)。1介質(zhì)過濾除菌流程1.1空氣除菌流程的要求1.2空氣除菌流程2空氣介質(zhì)過濾設(shè)備及設(shè)計計算2.1空氣過濾除菌的原理2.2過濾介質(zhì)第三節(jié)第三節(jié)空氣除菌設(shè)備的組成元件本節(jié)要求了解空氣過濾相關(guān)設(shè)備(考核概率1%)1粗過濾器2空氣壓縮機(jī)3空氣貯罐4氣液分離器5空氣冷卻器6空氣過濾器第六章第六章提取與純化設(shè)備提取與純化設(shè)備本章重點(diǎn)是本章重點(diǎn)是各種分離設(shè)備的原理，結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)，