10公斤前和10公斤后仔豬的飼養(yǎng)管理

1、10公斤前和公斤前和10公斤后仔豬的飼養(yǎng)管理公斤后仔豬的飼養(yǎng)管理RobertA.Easter博士著美國伊利諾伊大學(xué)畜牧系豬營養(yǎng)學(xué)教授黃昌澍教授譯SW894引言以母豬的天然習(xí)性而論，它們將在仔豬8周齡之后斷乳。但在商品經(jīng)營時(shí)，仔豬斷乳的周齡愈來愈少。據(jù)新近的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在美國中西部，仔豬是3—4周齡間斷乳。為什么仔豬如此幼齡斷乳有幾個(gè)理由：第一，作為一窩仔豬的一員，任何仔豬的生長，大約在2周齡之后便受母豬產(chǎn)乳能力的制約；其次，長期間的泌

2、乳，必然會(huì)消耗母豬的脂肪、肌肉和胃組織，其結(jié)果很可能給母豬帶來以后的繁殖困難；第三，如果實(shí)行早期斷乳，每年每頭母豬能生產(chǎn)較多的仔豬。但是實(shí)現(xiàn)早期斷乳的更大意義，或許是每個(gè)分娩架的資金投入能產(chǎn)出較多的仔豬。早期斷乳仔豬豬舍的利用和飼養(yǎng)管理是一個(gè)復(fù)雜的課題。本文試圖論述某些關(guān)鍵性的概念。生理學(xué)上的限制因素生理學(xué)上的限制因素仔豬過早地與母豬分離，通常會(huì)導(dǎo)致斷乳后生長的“突然停止”(check)或減慢)(Okai等，1976)。無容置疑地有一系

3、列因素，包括腸道的發(fā)育、未成熟行為、環(huán)境應(yīng)激源和免疫學(xué)反應(yīng)等都是這種生產(chǎn)性能下降的部分原因。我們首先應(yīng)考慮的是影響飼糧選擇和飼養(yǎng)方法的一些因素。仔豬在生命的最初幾周內(nèi)，在生理上是準(zhǔn)備利用母豬乳作為它們的基本養(yǎng)分來源。選用任何以非乳為基礎(chǔ)的飼糧，仔豬對復(fù)雜的碳水化合物、蛋白質(zhì)和油脂都沒有消化的準(zhǔn)備。淀粉的水解明顯受到低水平淀粉酶的限制(Chapple等，1989a，1989b)；同時(shí)，胃內(nèi)還沒有能力生產(chǎn)可引起食物蛋白質(zhì)變性的足夠鹽酸(Ma

4、nner，1970)，限制多種替用蛋白質(zhì)的利用。常用于斷乳仔豬飼糧的植物性和動(dòng)物性油脂，形成很大的油滴，可供酶作用的表面積很?。慌c之比較，乳脂的微滴極小，并被有脂蛋白膜，在到達(dá)小腸以前能防止微滴的相互融合(Kidder，1982)。因此把小豬的食物從“母乳”突然改變?yōu)橐院坦阮惡痛蠖篂榛A(chǔ)的干燥飼糧，幾乎不可避免地會(huì)伴隨一段時(shí)間的生長停滯和經(jīng)常腹瀉。常見于剛斷乳仔豬的腹瀉，很可能是由于小腸中富含各種未消化的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪所致。因

5、為它為微生物發(fā)酵提供大量的物質(zhì)基礎(chǔ)。發(fā)酵的尾產(chǎn)物使腸道內(nèi)容物與其周圍的腸壁組織問形成一個(gè)滲透壓。小腸想減輕這種不平衡，必須從粘膜組織釋放水分進(jìn)入腸腔中。這一系列的結(jié)果，形成多水的稀薄的糞便。上述情況已由Etheridge等(1984)所進(jìn)行的試驗(yàn)予以證實(shí)。21日齡的仔豬分別給予3種飼糧，一種是單純的玉米。大豆粕粉飼糧(較難消化)，一種是燕麥和酪蛋白飼糧(消化性居中)，還有一種是豬乳(最易消化)。經(jīng)2周的飼糧處理試驗(yàn)后，檢查糞便樣品，結(jié)果

6、示如表1。表1由于飼糧處理，仔豬糞便的滲透壓摩爾濃度和各種具滲透作用的成分濃度由于飼糧處理，仔豬糞便的滲透壓摩爾濃度和各種具滲透作用的成分濃度①玉米大豆粕粉飼糧燕麥酪蛋白母乳項(xiàng)目滲透壓毫摩／升PH5.96.57.1乳酸14.15.50.3總揮發(fā)性脂肪酸—8.73.92.7Na＋13.810.82.0K＋15.010.020.0測定的同滲容摩149.888.549.0①Etheridge等(1984)飼喂較難消化的玉米大豆粕粉飼糧的仔豬，

7、其糞便中乳酸和總揮發(fā)性脂肪酸兩者濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飼喂燕麥酪蛋白或母豬乳的仔豬。這表明飼喂消化不完全飼糧的仔豬，具有較大的發(fā)酵作用。剛斷乳仔豬消化的限制性由表2所列的數(shù)據(jù)足以闡明之。在這個(gè)試驗(yàn)中，我們把14日齡的仔豬裝置回腸瘦管，然后再把它們放回母豬處經(jīng)7天的恢復(fù)期，到21日齡斷乳，而后進(jìn)行4周回腸消化率測定。干物質(zhì)和氮(蛋白質(zhì))的消化率隨斷乳后時(shí)間的延長而提高。這進(jìn)一步證實(shí)剛斷乳仔豬消化食物的能力在生理上尚未達(dá)到生命后期水平的設(shè)想。表4添加

8、延胡索酸對飼喂不同類型剛斷乳仔豬生產(chǎn)性能的影響添加延胡索酸對飼喂不同類型剛斷乳仔豬生產(chǎn)性能的影響①延胡索酸0%2%3%0%2%3%蛋白質(zhì)源大豆餅粉大豆餅粉大豆餅粉脫脂乳粉脫脂乳粉脫脂乳粉02周日增重(克)133152171195223195日采食量(克)305296301312332310增重／飼料(克／公斤)43051056060067063004周日增重(克)289320311327359350日采食量(克)540549533532

9、565536增重／飼料(克／公斤)540580580610640650①Giesting等(1991)飼用簡單的大豆粕粉為基礎(chǔ)的飼糧的仔豬，其生長速率比用脫脂乳粉為基礎(chǔ)的飼糧慢，尤以斷乳后的前2周為甚。當(dāng)以4周全期觀之，前者并不顯著劣于以昂貴的脫脂乳粉為基礎(chǔ)的飼糧。此外，飼喂大豆蛋白質(zhì)豬的生長因飼糧酸化而改善，其平均生長率高達(dá)喂脫乳粉豬的91%。在過去幾年中，大豆加工的生產(chǎn)技術(shù)已有很大的改進(jìn)。這些方法包括除去部分復(fù)雜的碳水化合物，較完全

10、地破壞某些抗?fàn)I養(yǎng)因素和大豆蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)組織上的一些改變。這些新產(chǎn)品都是很有前途的，試見新近在堪薩斯州立大學(xué)所進(jìn)行的一個(gè)試驗(yàn)的數(shù)據(jù)(表5)。給予斷乳時(shí)仔豬的飼糧，無論是含有脫脂乳粉、大豆粕粉或一種膨化的大豆蛋白濃縮物(extrudedsoyproteinconcentrate，ESPC)，首先考慮試驗(yàn)2的數(shù)據(jù)(表5)：添加大豆粕粉的飼糧，顯著(P.05)抑制生長率和飼料利用率，如用ESPC代替大豆粕粉，這兩個(gè)數(shù)據(jù)顯著(P.05)提高。這表明

11、當(dāng)給小豬飼喂大豆蛋白時(shí)，較新近的加工技術(shù)具有顯著的效益。Sohn等(1994)最近報(bào)道，應(yīng)用其它方法加工的大豆產(chǎn)品，氨基酸的消化率高于傳統(tǒng)加工的大豆粕粉。表5大豆蛋白濃縮物對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響大豆蛋白濃縮物對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響①②①②試驗(yàn)1(0—2周)③試驗(yàn)2(0—5周)③脫脂乳粉大豆餅粉ESPC脫脂乳粉大豆粕粉ESPC增重／日(克)790750830326182227飼料／日(克)550550560一無報(bào)道一飼料／增重1.53

12、1.631.540.991.381.07腸絨毛高度(微米)226175230364234280腸腺深度(微米)198222196一無報(bào)道一①②Li等(1990b，1990c)③斷乳后周數(shù)有一些已發(fā)表的報(bào)道說(Li等，1990a)，大豆蛋白能引起小腸絨毛形態(tài)的短期改變，可能是由于異體蛋白導(dǎo)致的超敏性反應(yīng)(hypersensitivityreaction)的結(jié)果?？梢栽O(shè)想，絨毛的“縮短”會(huì)使吸收能力降低。在Li等(1990a)的試驗(yàn)中(表5