香精生產(chǎn)工藝文本

1、香精生香精生產(chǎn)工藝規(guī)藝規(guī)程1、本、本規(guī)程適用于企程適用于企業(yè)液體香精及固體香精的生液體香精及固體香精的生產(chǎn)。2、原、原輔料原求：料原求：2.1原輔料必料必須符合下列符合下列標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)的規(guī)定QBT15052007《食用香精食用香精》GB27602007《食品添加食品添加劑使用使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB27132003《淀粉制品淀粉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB5749《生活生活飲用水用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》其中屬于其中屬于實(shí)施生施生產(chǎn)許產(chǎn)許可證管理的管理的產(chǎn)品，必品，必

2、須選須選用獲得生得生產(chǎn)許產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格的合格產(chǎn)品。品。3、生、生產(chǎn)工藝流程：流程：液體香精：液體香精：原料和原料和對(duì)領(lǐng)對(duì)領(lǐng)用→稱(chēng)量配制稱(chēng)量配制→攪拌均拌均質(zhì)→靜置靜置→檢驗(yàn)檢驗(yàn)→灌裝秤重灌裝秤重→粘貼標(biāo)識(shí)貼標(biāo)識(shí)→封口裝箱封口裝箱粉末香精：粉末香精：選擇設(shè)備選擇設(shè)備工具工具→選擇計(jì)選擇計(jì)量工具量工具→原料和原料和對(duì)領(lǐng)對(duì)領(lǐng)用→稱(chēng)重投料稱(chēng)重投料→升溫熟化升溫熟化→冷卻冷卻→滴加香基滴加香基→均質(zhì)→檢驗(yàn)檢驗(yàn)→包裝稱(chēng)重包裝稱(chēng)重→封口裝封口

3、裝箱香精生香精生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)導(dǎo)書(shū)一：一：鮮奶液體香精奶液體香精1、原料稱(chēng)重投料作、原料稱(chēng)重投料作業(yè)指導(dǎo)書(shū)導(dǎo)書(shū)1.1首先首先檢查檢查并校并校驗(yàn)稱(chēng)量稱(chēng)量?jī)x器。器。1.2保證稱(chēng)量工具、操作臺(tái)面、所用稱(chēng)量工具、操作臺(tái)面、所用設(shè)備設(shè)備干凈，1.3檢查檢查原輔料是否符合要求。料是否符合要求。1.4上述上述檢查檢查確認(rèn)合格后，先把配好的原料放合格后，先把配好的原料放進(jìn)混合機(jī)內(nèi)，開(kāi)機(jī)混合機(jī)內(nèi)，開(kāi)機(jī)攪拌混合均勻。拌混合均勻。1.5作業(yè)結(jié)業(yè)結(jié)束時(shí)要及要及時(shí)

4、清洗所用清洗所用設(shè)備設(shè)備，如，如實(shí)填寫(xiě)填寫(xiě)記錄記錄。1.71.7注意事注意事項(xiàng)1.7.11.7.1投料要按投料要按規(guī)定順序。序。1.7.21.7.2要保持操作要保持操作過(guò)程衛(wèi)生。生。2均質(zhì)攪質(zhì)攪拌作拌作業(yè)指導(dǎo)書(shū)導(dǎo)書(shū)2.12.1檢查攪檢查攪拌機(jī)是否正常、清拌機(jī)是否正常、清潔衛(wèi)潔衛(wèi)生。生。2.22.2攪拌要充分，拌要充分，時(shí)間為時(shí)間為1212分鐘。2.32.3攪拌時(shí)要有要有專(zhuān)人守在人守在攪拌機(jī)前，不得擅自離拌機(jī)前，不得擅自離崗。2.42.4