餐廳工作計(jì)劃范文3篇

1、餐廳工作計(jì)劃范文餐廳工作計(jì)劃范文3篇餐廳工作的重點(diǎn)取決于服務(wù)人員的工作態(tài)度和技能要想成為一名合格的餐廳服務(wù)員就必須具備全心全意為賓客服務(wù)的好思想、好作風(fēng)只有具備這種精神才能做好服務(wù)工作。本文是小編為大家整理的餐廳工作計(jì)劃范文，僅供參考。餐廳工作計(jì)劃范文一：餐廳工作計(jì)劃范文一：人的一生大多時(shí)光在工作崗位度過，只有把工作做好，快樂工作，才有快樂人生。如果有幸可以擔(dān)任本公司餐飲總經(jīng)理，我將會(huì)在公司總經(jīng)理督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)做好餐廳的服務(wù)以及日常管理工

2、作。以下是我的工作計(jì)劃及責(zé)任：一、工作計(jì)劃1、餐廳內(nèi)部管理方面：(1).參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。(2).根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。(3).制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。(4).抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，

3、為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵，使餐廳具有無限的生命力。3、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：本餐廳地理位置良好，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂觀，與此同時(shí)，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只有做好我餐廳各項(xiàng)工作質(zhì)量，尤其服務(wù)質(zhì)量，才能處于優(yōu)勢(shì)地位。(1).我們要在全方位經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，推出自己的特色

4、，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，要集中力量，把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。(2).結(jié)合市場(chǎng)的休閑特點(diǎn)，適當(dāng)增加休閑娛樂設(shè)置。(3).在保證發(fā)展和盈利的同時(shí)，我們加強(qiáng)奮斗，拓展規(guī)模。二、員工培訓(xùn)培訓(xùn)的目的就是通過對(duì)員工在心、聲、儀、禮、形專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能等方面的訓(xùn)練，提高員工的職業(yè)素質(zhì)，提高餐廳企業(yè)的的管理水平與服務(wù)質(zhì)量，從而實(shí)現(xiàn)餐廳經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)。因此針對(duì)新老員工，應(yīng)該依次從以下幾方面進(jìn)行培訓(xùn)：1、餐廳基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)包括餐廳的