西餐廳標(biāo)準(zhǔn)操作-如何清理盤(pán)子 餐具和玻璃杯

1、餐飲部餐飲部標(biāo)準(zhǔn)操作程序標(biāo)準(zhǔn)操作程序SOP編號(hào)編號(hào):FBCS0012生效日期生效日期:200703制定人:李娜—餐飲部經(jīng)理餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)人:林俊雄林俊雄—駐店經(jīng)理駐店經(jīng)理如何清理盤(pán)子，餐具和玻璃杯如何清理盤(pán)子，餐具和玻璃杯程序目標(biāo)：程序目標(biāo)：?jiǎn)T工微笑友好的及時(shí)有效的清理臟的盤(pán)子，餐具和玻璃杯，同時(shí)不要造成太大噪音運(yùn)用運(yùn)用范圍范圍餐飲部咖啡廳程序概述程序概述收理餐臺(tái)上臟的餐具器皿的操作標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)保持客人良好的用餐環(huán)境，減少破損率。為什么這

2、項(xiàng)任務(wù)對(duì)你和我們的客人是重要的？為什么這項(xiàng)任務(wù)對(duì)你和我們的客人是重要的？回答：回答：1.最大限度的使客人滿意2.在下一個(gè)食品服務(wù)前要快速的清理客人的餐桌3.確?？腿说牟妥懒粲凶銐虻目臻g，客人可以繼續(xù)他們的談話餐飲部餐飲部標(biāo)準(zhǔn)操作程序標(biāo)準(zhǔn)操作程序SOP編號(hào)編號(hào):FBCS0012生效日期生效日期:200703制定人:李娜—餐飲部經(jīng)理餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)人:林俊雄林俊雄—駐店經(jīng)理駐店經(jīng)理如何清理盤(pán)子，餐具和玻璃杯如何清理盤(pán)子，餐具和玻璃杯要求受訓(xùn)人