蒸出超松軟饅頭的4個(gè)竅門(附快速完美發(fā)酵法)

1、蒸出超松軟饅頭的蒸出超松軟饅頭的4個(gè)竅門（附快速完個(gè)竅門（附快速完美發(fā)酵法）美發(fā)酵法）（我隨便用手掰開的，兒子說你這樣拍照不好看，我說這樣才自然，本來包好的豆包生坯皮挺薄的，沒想到蒸好后會(huì)長的那樣大，弄得豆包都成厚皮的了）雖然饅頭是最家常的主食，做起來看似很簡(jiǎn)單，但是要想做得松軟好吃又不沾牙還真不是件容易事~~~我在上中學(xué)的時(shí)候就已經(jīng)會(huì)發(fā)面蒸饅頭了，不過那時(shí)候沒見過酵母粉，所有愛吃面食的人家用的都是老面法，唯獨(dú)我家用的是“面引子”類似現(xiàn)

2、在的中種法，蜜紅豆紅豆湯紅豆餡所需材料和過程與過程圖同步:第一步：準(zhǔn)備所需材料（我這次用大鍋蒸了10個(gè)大饅頭和10個(gè)大豆包，多留出一些冷凍起來，吃的時(shí)候不用化凍，直接上蒸鍋加熱后和新蒸出來的一樣好吃）1.普通面粉1000克（我為了多做點(diǎn)凍起來慢慢吃，如果現(xiàn)吃現(xiàn)做，就做500克的好了）2.牛奶600克，干酵母10克白糖30克（我這次買的面比較吸水，做的時(shí)候可以分次加牛奶，面要和得軟一些，這樣做出的面食比較喧軟，也可以不用牛奶和白糖用溫水，