紅酒知識(shí)問(wèn)答300題 之21-50

1、紅酒知識(shí)問(wèn)答紅酒知識(shí)問(wèn)答300300題之題之21502150文趙志剛尚酒窖21.問(wèn)：被古希臘人命名為“Oenotria”(掌握了葡萄種植規(guī)律的國(guó)家)，這個(gè)國(guó)家今天是世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)之一，它是哪個(gè)國(guó)家？?法國(guó)?西班牙?意大利答：是意大利，更詳細(xì)一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，是位于意大利南部的西西里島。22.問(wèn)：在葡萄酒品嘗詞匯中，“bouquet”這個(gè)單詞的意思是：?口腔中的感受到的所有的味道?葡萄酒顏色之間的細(xì)微差別?葡萄酒中的所有香味答：“bou

2、quet”這個(gè)單詞的指的是一款葡萄酒中的所有香味。23.問(wèn)：我天生擁有超強(qiáng)的葡萄酒鑒賞能力，您只需要讓我聞一下，我就能準(zhǔn)確的告訴你這款酒產(chǎn)自于哪個(gè)國(guó)家，她的葡萄品味、香味……以及一切屬于這款酒的特征。Sancho在堂吉訶德這部電影中說(shuō)到，他當(dāng)時(shí)正在品嘗一款來(lái)自于以下哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒？?卡斯蒂亞曼恰（LaMancha）地區(qū)的CiudadReal?納王特（Levante）地區(qū)的Jumilla?安達(dá)魯西亞（Audalusia）地區(qū)的Magla

3、la答：卡斯蒂亞曼?。↙aMancha）地區(qū)的CiudadReal。24.問(wèn)：VegaSicilia指的是：?意大利最大的葡萄酒節(jié)?西班牙最好的一個(gè)葡萄酒莊?西西里島上最大的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)答：VegaSicilia指的是西班牙最好的一個(gè)葡萄酒莊，它位于RiberadelDuero。這個(gè)酒莊還生產(chǎn)一款被命名為“Unico”的葡萄酒，這款葡萄酒由幾個(gè)不同的年份混釀的，它的陳年時(shí)間甚至長(zhǎng)達(dá)10年。25.25.問(wèn)：下列中的一個(gè)波爾多列級(jí)系統(tǒng)，今

4、天幾乎不再被引用。是哪一個(gè)？?列級(jí)酒莊（CruClasse）?新貴酒莊（CruBourgeoois）?作坊酒莊（CruArtisan）?小農(nóng)酒莊（CruPaysan）31.問(wèn)：什么是“自然型甜酒”（VDNVinDouxNaturel）?由天然富含糖分的葡萄釀成的甜酒。?在葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中加入酒精終止發(fā)酵而得到的甜型葡萄酒?葡萄串在枝頭自然發(fā)酵而得到的甜型葡萄酒答：在葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中加入酒精終止發(fā)酵而得到的甜型葡萄酒。這與其名字不相符合，

5、VDN是加強(qiáng)型葡萄酒，在發(fā)酵過(guò)程中加入烈性酒精殺死酵母，以保存葡萄酒中的一部分自然葡萄糖。用這種方法得到的葡萄酒酒精度比較高，殘?zhí)橇恳脖容^高，但是釀造過(guò)程卻一點(diǎn)也不“自然”。32.問(wèn)：在古希臘傳說(shuō)中，哪個(gè)國(guó)王把自己的兒子看成了一顆他想要砍掉的葡萄樹(shù)而用鐮刀誤殺了他？?萊庫(kù)古（Lycurgue）?忒修斯（Thesee）?恩杰（Egee）答：萊庫(kù)古。這是瑞亞神國(guó)王（Rhea）為了懲罰萊庫(kù)古（Lycurgue）。國(guó)王擊敗了酒神狄俄尼索斯（Di

6、onysos）的軍隊(duì)。33.問(wèn)：以下的幾個(gè)評(píng)酒詞是用來(lái)形容葡萄酒的酸度的，清爽（fresh）、清脆（crispy）、尖銳（cutting）、強(qiáng)勁（grippy）和青澀（green）其中哪一個(gè)是貶義詞？答：青澀，一般在白葡萄酒的酸度太過(guò)強(qiáng)烈的時(shí)候，人們會(huì)用這個(gè)形容詞來(lái)說(shuō)明葡萄的成熟度不夠。34.問(wèn)：以下三個(gè)阿拉伯世界著名的作者中有一個(gè)人寫了大量的有關(guān)葡萄酒的書(shū)籍，這個(gè)作者是誰(shuí)？?Averroes?OmarKhayyam?IbanKhald

7、oun答：這里說(shuō)的是古波斯著名的詩(shī)人和數(shù)學(xué)家OmarKhayyam(10471122)他稱贊葡萄美酒與醉酒的狀態(tài)：“喝一口美酒，因?yàn)槟悴恢滥銇?lái)自何方；生活充滿愉快，因?yàn)槟悴恢滥銓⒁呦蚝畏健啊?5.問(wèn)：一個(gè)香檳酒公司以創(chuàng)立它的那個(gè)偉大女性的名字來(lái)命名，這個(gè)寡婦還對(duì)香檳釀造技術(shù)的發(fā)展有所貢獻(xiàn)，她的名字是什么？答：這位女士就是BarbeNicoleClicquot本姓是Ponsardin.她在年僅27歲的時(shí)候就成了寡婦，并且挑起了亡夫家