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文檔簡介
1、一、如何學(xué)會輕松自如地應(yīng)付客人1、服務(wù)員是永遠的微笑者;2、對待熟客要有禮并矜重;3、要在客人最需要的時候出現(xiàn);4、永遠不要讓客人感到難堪(換位思考)二、如何克服服務(wù)障礙1、克服性格障礙性格類型特點說話禁忌老好人說話溫柔忌高聲快語性格猜疑不容易相信人忌說話沒有禮貌,模棱兩可性格傲慢容易看不起人說話忌自負自傲,用詞不恭靦腆的客人表現(xiàn)內(nèi)向忌隨便開玩笑急躁的客人常有怨言,不穩(wěn)重說話忌像對方那樣急躁,否則容易頂撞沉默寡言不喜歡與人交談忌不理不睬
2、,冷落對方散漫的客人隨意性大忌任其自然,要用關(guān)懷的口氣提醒難伺候的客人吹毛求疵,板著面孔忌說話失分寸,以免陷入爭吵2、克服語言障礙A、七忌:忌散忌泛忌急忌空忌橫忌虛忌滑B、四不:不說不尊重之語不說不友好之語不說不耐煩之語不說不客氣之語3、克服心理障礙(演練)A、我是一名優(yōu)秀的服務(wù)人員!B、我相信我一定能做好我的工作!C、我的身邊也有很多朋友在關(guān)心我!D、不管發(fā)生什么事情,我都能保持熱情和開朗的心態(tài)去服務(wù)客人!E、我在這里工作的目的是為了
3、體現(xiàn)自己的價值,而非享受!三、服務(wù)員如何保持自制力1、當(dāng)自己心情欠佳時,不應(yīng)把情緒發(fā)泄到客人身上。(控制情緒)2、當(dāng)賓客對我們的工作提出批評,會使我們難堪時,我們應(yīng)冷靜地對待(保持冷靜)。3、當(dāng)賓客對我們不禮貌時,我們不能以牙還牙,而是要有禮、有利、有節(jié)地解決問題。(擺正角色)4、當(dāng)接待客人較多,工作量較大時,應(yīng)注意服務(wù)態(tài)度和工作效率。(忙而不亂)5、當(dāng)接待客人較少,工作量較少時,應(yīng)注意加強紀律。(閑而不懶)6、控制私欲的過分膨脹,不做
4、一失足成千古恨的事。(潔身自愛)7、在與同事、上級的交往中,應(yīng)心平氣和,遇到矛盾或爭吵,應(yīng)忍讓冷靜。(禮讓三分)8、在日常工作和生活中,要講究禮貌,遵守紀律。(嚴于律己)四、如何樹立強烈的服務(wù)意識1、服務(wù)不分份內(nèi)份外。2、所有的客人都是第一位的。3、服務(wù)應(yīng)該以德報怨。4、爭強好勝會失去朋友。五、優(yōu)秀服務(wù)員應(yīng)具備的六大特征1、性格外向、熱情;2、語言能力強、有說服力;3、靈活性高,能根據(jù)不同環(huán)境做出適當(dāng)?shù)姆磻?yīng);4、有一定的道德修養(yǎng);5、審
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