各種食物的功效

1、大棗營養(yǎng)功效：紅棗有促進肝臟合成白蛋白的功能可調整白、球蛋白比例，糾正白、球蛋白比例倒置，所以適合慢性肝炎、肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的兵貴神速。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對治療心血管疾病有一定的好處；若與鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定的效果。食用宜忌：棗子宜作藥引子或補品使用；營養(yǎng)不良之人宜食；心血管疾病、癌癥患者宜食。急性肝炎、齒病疼痛者及小兒疳積或寄生蟲病兒忌食大棗；糖尿病患

2、者不宜多食；大棗與蔥同食會令人五臟不和，與魚同食則令人腰腹作痛。西紅柿營養(yǎng)功效：西紅柿維生素C、A比例適當，食之可增強小血管功能，預防血管老化；它含有遠多于其他果蔬的維生素P，可降低毛細血管通透性和防止其破裂，有預防血管硬化的特殊作用。維生素P還能增強維生素C的生理作用并幫助維生素C在體內儲存。中醫(yī)認為，西紅柿具有清熱解毒、涼血平肝、降低血壓的作用。常食西紅柿有益于防治高血壓、心臟病、肝炎病。食用宜忌：維生素C缺乏癥，煙酸缺乏癥（糙皮病

3、），糖尿病，牙齦出血者尤宜食用；適宜癌癥患者食用；高血壓、心臟病、腎臟病、肝炎等患者宜食；發(fā)熱口干、暑熱煩渴、食欲不振時食用很合適；當作水果常食可收美容之效。西紅柿性寒，胃寒的人不宜吃生冷西紅柿；女性經(jīng)期痛經(jīng)者忌食；空腹時不宜多食西紅柿；未成熟的表色西紅柿切不可食，以免中毒甚至出現(xiàn)生命危險。獼猴桃營養(yǎng)功效：經(jīng)常食用鮮獼猴桃或汁液可防止心血管疾病、尿道結石、肝炎等，還可降低血壓，防治高血壓癥。其所含豐富的維生素C，有美容養(yǎng)顏的功效，可以緩

4、老化速度，預防感冒心臟病和某些癌癥幫助消化幫助鐵質的吸收增強免疫力還可降低血液中的膽固醇減少血栓發(fā)生。獼猴桃含有大量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，改善便秘癥狀。此外，獼猴桃所含精氨酸有助于傷口愈合，對治療陽痿也有一定療效。食用宜忌：胃癌、食道癌、鼻咽癌、乳房癌患難者以及放療、化療后食用較好；對高血壓、冠心病等心血管疾病之人也非常合適；適宜黃疸肝炎、關節(jié)炎、尿道結石患者食用；食欲不振、消化不良的人食用效果不錯；適合航空、航海、高原、礦井等特

5、種工作人員和老弱病人食用。脾胃虛寒及大便稀薄、拉肚子的人忌食；糖尿病患者忌食；先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多及尿頻者慎食。草莓營養(yǎng)功效：中醫(yī)認為橄有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、開胃降氣、除煩醒酒的作用。橄欖果肉含有較多的鈣，對兒童骨骼發(fā)育有較大幫助。孕婦及哺乳期婦女食用橄，可以讓腹中的胎兒、喝母乳的嬰兒更為聰明。清郁香甜的橄欖可以開胃，酒后嚼之，則能解酒，對咽喉腫痛、聲音嘶啞、發(fā)熱口渴、津液缺乏等癥也有明顯的改善作用?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，食用橄欖

6、能預防心臟病和胃潰瘍、保護膽囊等。而蜜餞橄欖及橄欖油也有極度佳的療效。食用宜忌：橄欖諸無所忌，而下列情形食用橄欖則尤為適宜：咽喉疼痛，煩熱口渴，肺熱咳嗽咯血；防治流感、白喉等癥；醉酒；誤食河豚、野草、諸魚蟹中毒，以及魚骨鯁喉者；急性痢疾者；壞血病患者；婦女孕及授乳期間；高膽固醇血癥，動脈硬化者。蠶豆營養(yǎng)功效：蠶豆含豐富的蛋白質，能有效改善因缺乏蛋白質而出現(xiàn)的水腫、慢性腎炎等癥狀，還能延緩動脈硬化；蠶豆含有植物凝集素，具有消腫、抗痛的作用

7、，對胃癌、食道癌、子宮頸癌更為有效；所含膽脂和磷脂，對增強記憶力極為有益；所含豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，促進腸胃蠕動，改善便秘癥狀。中醫(yī)認為蠶豆有補益脾氣、澀精實腸的功效。食用宜忌：慢性腎炎、腎炎水腫之人宜食；脾胃氣虛、食欲為振、大便稀薄之人宜食；適合食道癌、胃癌、宮頸癌患者食用。蠶豆不宜生食；小孩子及胃弱之人不宜一次食用太多蠶豆；熱性體質如有咳嗽現(xiàn)象需慎思食；“蠶豆病”患難者忌食，否則會造成頭暈、休克、乏力、腸胃功效紊亂等現(xiàn)象，嚴

8、重者甚至會危及生命。白瓜子營養(yǎng)功效：白瓜子是良好的蛋白質、脂肪和礦物質來源，尤其是它所含的鋅，能治療男性前列腺的腫瘤病變或因前列腺腫引起的尿失禁、精液中帶血等癥狀，也能治療部分陽痿、早泄、尿無力等。每天食用適量的白瓜子，對前列腺炎、糖尿病也有改善作用。中醫(yī)及現(xiàn)代醫(yī)學均表明：白瓜子有相當好的消滅血吸幼蟲的作用。另外，它還具有消水利腫、驅蟲的作用，對產(chǎn)后的手腳浮腫、百日咳，痔瘡、蛔蟲病等有不錯的療效。食用宜忌：適宜血吸蟲、蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲病