平菇工廠化袋栽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、《平菇工廠化袋栽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》河南省地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所一、編制目的及意義平菇是食用菌產(chǎn)業(yè)的主要品種之一，在消費(fèi)市場中占有重要地位。平菇子實(shí)體外形美觀，菇體肥大，蓋厚柄粗，質(zhì)地密實(shí)，味鮮質(zhì)脆，風(fēng)味極佳。蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸種類齊全。平菇作為一個大眾認(rèn)可度極高的食用菌品種，其發(fā)展前景十分廣闊。根據(jù)中國食用菌協(xié)會的統(tǒng)計(jì)，2016年全國平菇鮮菇總產(chǎn)量達(dá)到近700萬噸。河南省總產(chǎn)量達(dá)到100萬噸，是平菇重要

2、的生產(chǎn)基地。平菇生產(chǎn)已經(jīng)由過去的庭院經(jīng)濟(jì)、家庭副業(yè)、致富門路，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榧彝ブ鳂I(yè)、個人事業(yè)、家庭經(jīng)濟(jì)支柱。從食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢和我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的前景分析，平菇發(fā)展走專業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、品牌化是一條可行之路，同時也是必由之路。平菇工廠化生產(chǎn)是食用菌發(fā)展的潮流，目前平菇的袋栽工廠化生產(chǎn)已經(jīng)試驗(yàn)研究成功，并已建廠投產(chǎn)。近年來河南省開始平菇工廠化生產(chǎn)，技術(shù)水平不斷提高。為了全面提高河南省平菇工廠化袋栽的整體技術(shù)水平，河南省農(nóng)業(yè)科

3、學(xué)院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所在實(shí)驗(yàn)室技術(shù)完善的基礎(chǔ)上，通過在部分工廠化生產(chǎn)企業(yè)示范并不斷總結(jié)，在實(shí)踐過程中不斷完善技術(shù)規(guī)程，初步形成了平菇工廠化袋栽技術(shù)規(guī)程，該規(guī)程的制定將有利于河南省平菇生產(chǎn)技術(shù)的快速提高。二、制定標(biāo)準(zhǔn)的任務(wù)來源和必要性驗(yàn)報(bào)告。4、起草征求意見稿2018年7月中旬，標(biāo)準(zhǔn)編寫組對有關(guān)文獻(xiàn)資料進(jìn)行了梳理總結(jié)，由康源春提出了標(biāo)準(zhǔn)編寫提綱。同時召開了標(biāo)準(zhǔn)起草小組會議，根據(jù)GBT1.12009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)

4、和編寫》的規(guī)定，對編寫提綱進(jìn)行了討論提出了修改意見。會后由執(zhí)筆人對標(biāo)準(zhǔn)編寫提綱進(jìn)行了修改，根據(jù)編寫提綱起草了《平菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿。7月下旬將征求意見稿發(fā)函給省食用菌協(xié)會張思禮、新鄉(xiāng)市農(nóng)科院李峰、駐馬店市農(nóng)科院魏銀初、三門峽市農(nóng)科院杜適普、河南科技學(xué)院王振河、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)邱立友、申進(jìn)文等七位專家，進(jìn)行征求意見。10月下旬意見返回后，標(biāo)準(zhǔn)起草小組根據(jù)征求的意見，進(jìn)行了整理，編出了《平菇工廠化袋栽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》河南省地方

5、標(biāo)準(zhǔn)征求意見匯總表。根據(jù)匯總表的意見對征求意見稿進(jìn)行了修改。形成了送審稿。四、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和主要內(nèi)容確定的依據(jù)（一）標(biāo)準(zhǔn)的編制原則《平菇工廠化袋栽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》河南地方標(biāo)準(zhǔn)的編制，按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，主要遵循以下基本原則：1、規(guī)程性、規(guī)程性規(guī)程性指起草標(biāo)準(zhǔn)時要遵守與標(biāo)準(zhǔn)制定有關(guān)的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律、法規(guī)。本標(biāo)準(zhǔn)的編制嚴(yán)格按照“GBT1.1—2009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫”的規(guī)定進(jìn)行。2、適用性、