寧波美食網(wǎng)--樂食網(wǎng)的設(shè)計與開發(fā) 【文獻(xiàn)綜述】

1、0畢業(yè)論文（設(shè)計）文獻(xiàn)綜述電子商務(wù)寧波美食網(wǎng)樂食網(wǎng)的設(shè)計與開發(fā)1前言隨著現(xiàn)代化電子信息和通信技術(shù)的不斷普及，互聯(lián)網(wǎng)已成為了人們獲取信息的重要手段?；ヂ?lián)網(wǎng)具有更新及時，檢索便捷，信息量豐富，溝通方便，應(yīng)用面廣泛等特點。伴隨著近幾年我國國民經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們對于物質(zhì)方面的要求有了顯著的提高，特別是對飲食文化方面的關(guān)注。作為一名電子商務(wù)專業(yè)的學(xué)生，不僅僅要學(xué)習(xí)專業(yè)方面的知識，更應(yīng)該將所學(xué)到的知識應(yīng)用到實踐中去。本文旨在構(gòu)建一個美食網(wǎng)，有三個

2、目的：第一是通過對寧波市區(qū)及其周邊的美食信息進(jìn)行收集，便于對愛好美食的人們提供詳盡周到的服務(wù)信息。第二是通過搜羅信息，將其展示在網(wǎng)頁內(nèi)容里，對美食商家進(jìn)行宣傳，給予商家合作的誠意。第三個目的便是以美食信息入手，為不熟悉寧波地區(qū)的人們提供一些信息，起到促進(jìn)寧波旅游業(yè)的發(fā)展的目的。2針對當(dāng)前寧波周邊地區(qū)的飲食文化現(xiàn)狀進(jìn)行分析吳志清（2011）[1]提到，寧波市海曙、江東、江北現(xiàn)有夜宵供應(yīng)攤點700多個，其中，夜宵店、夜排檔相對集中的區(qū)域有月

3、湖盛園、舟宿夜江、麗都夜宵城、驚駕路餐飲美食街、東草馬路白沙碼頭、白沙菜場夜宵攤、科技路餐飲一條街、江東南路餐飲街等10多個，店鋪約300家；興寧時代、石浦月湖店、要德火鍋、永和豆?jié){等部分餐飲企業(yè)，通過延長營業(yè)時間從事夜宵經(jīng)營服務(wù)。此外，還有遍布市區(qū)大街小巷的便民小吃攤約300個。Newshoo（2011）[2]提到，據(jù)寧波市統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，上半年寧波地區(qū)居民消費價格比上年同期上漲5.9%，食品類仍是拉動總指數(shù)上漲的主要動力，其中糧

4、食、水產(chǎn)品、肉禽及其制品價格同比分別上漲13.0%、18.2%和17.3%。吳志清（2011）[3]提到，2010年度全國餐飲百強企業(yè)排行榜日前在北京發(fā)布，寧波6家餐飲企業(yè)登上榜單，上榜企業(yè)數(shù)量連續(xù)兩年占據(jù)浙江入圍企業(yè)總量的“半壁江山”。2李明生（2008）[6]提到，在調(diào)查目前市場需求的基礎(chǔ)上，運用ASP技術(shù)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫原理，為《現(xiàn)代交通行報行周刊》開發(fā)了基于BS模式的美食網(wǎng)站。蔣燕（2010）[7]提到，如今網(wǎng)上交易，網(wǎng)上購物成為本世

5、紀(jì)一種新的營銷渠道，電子交易開始融入人們的生活，網(wǎng)上訂貨、網(wǎng)上繳費等眾多電子交易方式為人們創(chuàng)造了便利高效的的生活方式，越來越多的人開始使用電子商務(wù)網(wǎng)站來傳遞各種信息，并實現(xiàn)各種交易。陳巖，歐珊（2008）[8]提到，電子商務(wù)已經(jīng)帶動我國各行業(yè)飛速發(fā)展，餐飲業(yè)也不例外。本文通過對E美食網(wǎng)站的消費者的調(diào)查分析，總結(jié)餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)平臺下的消費者消費前、消費過程中、消費后的行為模式，還對餐飲業(yè)第三方網(wǎng)絡(luò)平臺的使用進(jìn)行調(diào)查分析。通過總結(jié)餐飲業(yè)在網(wǎng)絡(luò)平

6、臺下的消費者的行為模式，對餐飲企業(yè)和第三方網(wǎng)絡(luò)平臺的發(fā)展提出了相應(yīng)的對策和建議。譚飛燕，姜明（2007）[9]指出，著名餐飲業(yè)電子商務(wù)網(wǎng)站飯統(tǒng)網(wǎng)的CEO臧力就曾表示，網(wǎng)絡(luò)對中國餐飲業(yè)的改變才剛剛開始，餐飲業(yè)電子商務(wù)前景廣闊，市場規(guī)?？蛇_(dá)幾百億元。從國際來看，作為互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)頭人的美國，國內(nèi)60%的小型企業(yè)、80%中型企業(yè)、90%以上的大型企業(yè)已借助互聯(lián)網(wǎng)開展電子商務(wù)而我國企業(yè)，特別是傳統(tǒng)的餐飲業(yè)電子商務(wù)發(fā)展仍處于起步及探索階段，面臨各種問題

7、和障礙，等待我們認(rèn)真思考和探討。鞏軍全（2009）[10]提到，餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷是餐飲企業(yè)營銷實踐與現(xiàn)代信息通訊技術(shù)、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物，是指餐飲企業(yè)以電子信息技術(shù)為基礎(chǔ)，以計算機網(wǎng)絡(luò)為媒介和手段而進(jìn)行的各種營銷活動(包括網(wǎng)絡(luò)調(diào)研、網(wǎng)絡(luò)新產(chǎn)品開發(fā)、網(wǎng)絡(luò)促銷、網(wǎng)絡(luò)分銷、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)等)的總稱。在開展網(wǎng)絡(luò)營銷方面，全世界的餐飲業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于其它行業(yè)，而在我國，餐飲業(yè)開始關(guān)注網(wǎng)絡(luò)營銷也是近一兩年的事情，在觀念方式上還都落后于國外。曾德彬，盧海