谷粒菌種的制作及使用

1、1谷粒菌種的制作及使用傳統(tǒng)的食用菌制種原種多以木屑、棉籽殼、玉米芯等為主料，他們分別不同程度地存在著諸如發(fā)菌慢，制種周期長，保存時間短，易老化等缺點。針對這些問題，結(jié)合生產(chǎn)實踐筆者發(fā)現(xiàn)谷粒菌種發(fā)菌速度快、保存時間長、抗老化、定植吃料快、產(chǎn)量高，故這幾年深受廣大菇農(nóng)好評，現(xiàn)把谷粒菌種的制作介紹給大家。一、谷粒菌種介紹谷粒菌種是以小麥、大麥、高梁、谷粒等禾谷類作物的子粒為原料制成的菌種，并非單指用谷子粒制作的菌種。谷粒菌種的菌絲潔白，粗壯有

2、力。操作方便，發(fā)菌快，封面早，能提高菌種的成活率和質(zhì)量。二、谷粒菌種的制作（以小麥、玉米、谷粒為例）1.原料的選擇無論小麥、玉米還是谷子，供制種用的最好用貯存一年的籽粒，因新籽粒制作的菌絲吃料慢，長勢較弱。并且要選用顆粒飽滿，新鮮無蟲蛀無雜質(zhì)的優(yōu)質(zhì)籽粒。2.浸泡籽粒對于選好的籽粒，置于水中浸泡，浸至籽粒吸足水分。使用的水可以是清水，浸泡時間依水溫而定。水溫在15℃20℃，浸泡時間：小麥68小時。水溫低，浸泡時間可長些。浸泡后用兩只手指搓

3、捏無實心感覺的籽粒占50%左右，為最佳吸水度。玉米用清水浸泡1520小時。谷粒用3然后用兩層牛皮紙包扎，最好外加一層聚丙烯膜，以防棉塞滅菌時受潮。在制作谷粒原種時，可以用試管代替菌種瓶進(jìn)行培養(yǎng)，每只25x200毫升的試管，可裝400粒左右谷粒，占管深的34，即相當(dāng)一瓶普通原種的量，因為試管體積小，高壓滅菌容易徹底，接種和培養(yǎng)的污染率小。值得注意的是：制作谷粒菌種時，最好要有玻璃菌種瓶裝，若用塑料袋裝，很容易污染雜菌，成功率很低。6.滅菌

4、谷粒菌種宜用高壓滅菌。這里介紹一下手提式高壓滅菌鍋的使用：使用前，應(yīng)先在滅菌鍋內(nèi)加入3000毫升左右的清水（最好用沸騰的），再放入消毒桶，放好菌種瓶，然后固定鍋蓋，勿使漏氣。最后把滅菌鍋方在火爐（電爐或接通電源）加熱，當(dāng)壓力表指針達(dá)到0.5kgcm2時，打開排氣閥，排除鍋內(nèi)的冷空氣，如此重復(fù)一次滅菌效果更好。也可在加熱時預(yù)先將排氣閥打開，待水沸騰后排氣1015分鐘，再關(guān)閉排氣閥，通過壓力表讀數(shù)，當(dāng)滅菌鍋內(nèi)壓力達(dá)到所需要求后，控制熱源，使