慶陽市小雜糧生產(chǎn)加工利用現(xiàn)狀與發(fā)展對策.pdf

1、小雜糧具有廣泛的生態(tài)適應(yīng)性和穩(wěn)定的生產(chǎn)力，屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，在保持作物種群多樣性和提供食物多樣性方面具有無法替代的作用，在國內(nèi)外市場上具有明顯的價格競爭優(yōu)勢。慶陽市地處西部高原，特殊的地理位置和自然氣候條件，悠久的農(nóng)耕文化和傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，為小雜糧種質(zhì)資源的保護(hù)與開發(fā)利用做出了積極的貢獻(xiàn)，積累了寶貴的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，形成了極具特色的小雜糧生產(chǎn)體系，小雜糧生產(chǎn)具有明顯的環(huán)境優(yōu)勢、資源優(yōu)勢和生產(chǎn)優(yōu)勢，在慶陽市全境的不同生態(tài)區(qū)，如山地、原地、坡

2、地、溝洼地、川臺地、墚峁地、灘地等均有種植，資源豐富，種類多樣，生產(chǎn)區(qū)域廣，生產(chǎn)比重大，生產(chǎn)效益好，開發(fā)利用價值高，是當(dāng)?shù)厣絽^(qū)農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一，發(fā)展前景十分廣闊。但長期以來，慶陽市小雜糧處于相對落后的生產(chǎn)狀況之下，種植分散、品種老化混雜、產(chǎn)量低而不穩(wěn)，總面積和總產(chǎn)量年級差異大，豐收年和欠收年無規(guī)律可尋，成為制約當(dāng)?shù)匦‰s糧生產(chǎn)的主要因素。 慶陽市對小雜糧的產(chǎn)后加工，始于本世紀(jì)初，目前經(jīng)銷小雜糧的零售企業(yè)有近百家，但加工企

3、業(yè)只有5-6家，多停留在中低檔生產(chǎn)水平，加工轉(zhuǎn)化率不足20％，且加工規(guī)模很小，產(chǎn)品附加值低，綜合利用差，科技含量低，以原糧或半成品出售的小雜糧占85％以上，加工的產(chǎn)品絕大多數(shù)為初級加工品，產(chǎn)品的深加工基本上還是個空白，這也是制約當(dāng)?shù)匦‰s糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。 本文采用文獻(xiàn)調(diào)查與實(shí)地調(diào)查相結(jié)合、理論研究與實(shí)證分析相結(jié)合的研究方法，通過對慶陽市小雜糧生產(chǎn)歷史的科學(xué)考察，在總結(jié)小雜糧生產(chǎn)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對小雜糧生產(chǎn)開發(fā)利用現(xiàn)狀及存在

4、的問題進(jìn)行了客觀的評價和全面的論證，并結(jié)合案例分析，基本摸清了慶陽市小雜糧生產(chǎn)加工狀況和經(jīng)營管理情況，提出了慶陽市大力發(fā)展小雜糧產(chǎn)業(yè)的基本思路和發(fā)展對策。目的在于謀求慶陽市小雜糧的規(guī)模化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，構(gòu)建滿足省內(nèi)和國內(nèi)外市場發(fā)展需求的小雜糧產(chǎn)品基地，提升小雜糧產(chǎn)業(yè)化水平，促進(jìn)區(qū)域特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效，增加農(nóng)民收入，繁榮地方經(jīng)濟(jì)。為地方政府決策和適度調(diào)整縣域產(chǎn)業(yè)政策提供理論依據(jù)。 在調(diào)查分析和研究的基礎(chǔ)上，提出慶陽市小雜

5、糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策是：一是明確發(fā)展思路，高度重視小雜糧產(chǎn)業(yè)開發(fā)。二是科學(xué)規(guī)劃，合理布局，加快建立優(yōu)質(zhì)小雜糧專業(yè)化生產(chǎn)基地。在華池、環(huán)縣的廣大山區(qū)建立蕎麥生產(chǎn)基地，以什社為中心建立董志塬谷子生產(chǎn)基地，在慶陽北部山區(qū)建立正茬糜子生產(chǎn)基地、輔助在中南部塬區(qū)發(fā)展以秋補(bǔ)夏回茬糜子，并因時因地發(fā)展不同類型的小雜豆。三是大力加強(qiáng)科研與生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，依靠科技進(jìn)步推進(jìn)小雜糧產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。四是加大產(chǎn)后開發(fā)力度，實(shí)現(xiàn)小雜糧加工增值，在搞好生產(chǎn)基地建設(shè)的同時，樹