生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

1、生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)講座,尹慶寧、王錫琴、陳建文中寧縣生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范場(chǎng)建設(shè)專(zhuān)家組,,3,生豬養(yǎng)殖模式生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)驗(yàn)收評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),提 綱,4,生豬養(yǎng)殖模式,5,我國(guó)不同生豬養(yǎng)殖模式,人畜混居豬舍潮濕、低矮留種方式混亂生產(chǎn)力水平低,后院式養(yǎng)殖引起諸多問(wèn)題,后院式養(yǎng)殖,疫病防控困難廢棄物未經(jīng)處理直接外排潲水應(yīng)用普遍存在,后院式養(yǎng)殖引起諸多問(wèn)題,后院式養(yǎng)殖,8,中小型規(guī)模養(yǎng)殖,有一定的規(guī)模

2、，可雇傭一定的勞動(dòng)力，經(jīng)營(yíng)性，以盈利為目的,9,標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,畜禽良種化養(yǎng)殖設(shè)施化生產(chǎn)規(guī)范化防疫制度化糞污無(wú)害化,是加快生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，建設(shè)現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)的重要內(nèi)容有利于增強(qiáng)生豬業(yè)綜合生產(chǎn)能力，保障豬肉供給安全有利于有效提升疫病防控能力，降低疫病風(fēng)險(xiǎn)，確保人畜安全有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境、加快新農(nóng)村建設(shè)的必然選擇,推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是產(chǎn)業(yè)升級(jí)、保障豬肉供給的綜合體現(xiàn),標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,11,12,生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù),13,生豬標(biāo)準(zhǔn)化

3、養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù),品種選育技術(shù)設(shè)施機(jī)械化、自動(dòng)化與智能化技術(shù)規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)疫病綜合防控技術(shù)糞污無(wú)害化處理技術(shù),14,設(shè)施機(jī)械化-母豬,受胎母豬通常飼養(yǎng)于定位欄,哺乳母豬高床、漏縫分娩欄，母豬產(chǎn)仔數(shù)通常在 8-16頭，但每頭母豬一般只哺育12頭以下，因此寄養(yǎng)是普遍的,15,保育舍高床、漏縫仔豬通常18—28天齡斷奶，實(shí)行隔離早期斷奶（SEW）全進(jìn)全出（AI-AO）,設(shè)施機(jī)械化-保育,16,豬舍建筑自然通風(fēng)或機(jī)械通風(fēng)，部分具水簾降溫

4、等設(shè)施,設(shè)施機(jī)械化-生長(zhǎng)育肥,17,設(shè)施自動(dòng)化-生長(zhǎng)育肥,自動(dòng)喂料，對(duì)單欄飼喂母豬可按體況調(diào)節(jié)飼喂,18,設(shè)施智能化,母豬電子飼喂站,自動(dòng)種豬生產(chǎn) 性能測(cè)定系統(tǒng),19,規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù),生物安全全進(jìn)全出（all-in and all-out）分胎次飼養(yǎng)多點(diǎn)式生產(chǎn)廢棄物利用,20,,,養(yǎng)豬業(yè)變革,20多年前（發(fā)達(dá)國(guó)家）,,保育豬,,,育肥豬,哺乳豬,懷孕豬,,,,,,種豬,A 豬場(chǎng),,,,,,保育舍,B 豬場(chǎng),,,,,,育肥舍,C

5、豬場(chǎng),,（農(nóng)戶(hù)）,,,,單點(diǎn)分娩-肥育生產(chǎn),配種及妊娠,后備母豬群,分娩,保育,,,,生長(zhǎng)肥育,,,兩點(diǎn)分娩-肥育生產(chǎn),配種及妊娠,分娩,保育,,,生長(zhǎng)肥育,,地點(diǎn)1,地點(diǎn)2,,兩點(diǎn)分娩-肥育生產(chǎn),配種及妊娠,分娩,保育,,,生長(zhǎng)肥育,,地點(diǎn)1,,地點(diǎn)2,三點(diǎn)分娩-肥育生產(chǎn),配種及妊娠,分娩,保育,,生長(zhǎng)肥育,地點(diǎn)3,地點(diǎn)1,地點(diǎn)2,,,,26,疫病綜合防控技術(shù),疫苗免疫生物安全措施疫病凈化保健與治療,豬場(chǎng)環(huán)境控制

6、工藝研究與示范沼氣發(fā)電有機(jī)肥,有機(jī)肥制作車(chē)間,有機(jī)肥晾曬,沼氣發(fā)電與有機(jī)肥制作,糞污無(wú)害化處理技術(shù),28,標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖驗(yàn)收評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),29,驗(yàn)收評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),4項(xiàng)必備條件，缺一不可主要內(nèi)容選址與布局：15分設(shè)施與設(shè)備：35分管理與防疫：24分環(huán)保要求：20分生產(chǎn)水平：6分,100分,30,必備條件-缺一不可,場(chǎng)址不得位于《中華人民共和國(guó)畜牧法》明令禁止區(qū)域,并符合相關(guān)法律法規(guī)及區(qū)域內(nèi)土地使用規(guī)劃具備縣級(jí)以上畜牧獸醫(yī)部門(mén)頒發(fā)的《

7、動(dòng)物防疫條件合格證》，兩年內(nèi)無(wú)重大疫病和產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生具有縣級(jí)以上畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)備案登記證明；按照農(nóng)業(yè)部《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》要求，建立養(yǎng)殖檔案能繁母豬存欄300頭以上，且年出欄肥豬5000頭以上,31,豬群基本結(jié)構(gòu),32,一、選址與布局 （15分）,選址，6分水源充足，通風(fēng)良好得1分，供電穩(wěn)定得1分距離生活飲用水源地、居民區(qū)和主要交通干線(xiàn)、其它畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)及畜禽屠宰加工、交易場(chǎng)所500米以上，得2分占地面積

8、符合生豬養(yǎng)殖需要，每頭能繁母豬占地40m2以上，每減少2m2扣1分布局，9分生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開(kāi)，3分生產(chǎn)區(qū)內(nèi)母豬區(qū)、保育與生長(zhǎng)區(qū)分開(kāi)，2分凈道與污道分開(kāi)，2分有污水處理區(qū)與病死豬無(wú)害化處理區(qū)，2分,33,選址（6分）,水源充足，通風(fēng)良好得1分，供電穩(wěn)定得1分,位置開(kāi)闊，豬舍間距合理,處于山腳下，通風(fēng)不良,34,選址（6分）,距離生活飲用水源地、居民區(qū)和主要交通干線(xiàn)、其它畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)及畜禽屠宰加工、交易場(chǎng)所500米以上，得2分,在

9、豬場(chǎng)可清晰看到居民區(qū),35,選址（6分）,占地面積符合生豬養(yǎng)殖需要，每頭能繁母豬占地40m2以上，每減少2m2扣1分,36,選址與布局 （15分）,布局，9分生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、污水處理區(qū)與病死豬無(wú)害化處理區(qū)分開(kāi)，各區(qū)相距50m以上，生活區(qū)與其它區(qū)未區(qū)分者扣3分，其它任意兩區(qū)未分開(kāi)扣1分生產(chǎn)區(qū)內(nèi)種豬區(qū)、保育與生長(zhǎng)區(qū)分開(kāi)，出豬臺(tái)與生產(chǎn)區(qū)保持嚴(yán)格隔離狀態(tài)，出豬臺(tái)未嚴(yán)格隔離扣2分，任一項(xiàng)未區(qū)分扣1分凈道與污道分開(kāi)，不交叉。未區(qū)分扣2分，存在

10、交叉扣1分,37,布局（9分）,生產(chǎn)區(qū)內(nèi)種豬區(qū)、保育與生長(zhǎng)區(qū)分開(kāi)，出豬臺(tái)與生產(chǎn)區(qū)保持嚴(yán)格隔離狀態(tài)，出豬臺(tái)未嚴(yán)格隔離扣2分，任一項(xiàng)未區(qū)分扣1分相距50米以上有隔離帶或圍墻生活區(qū)廢棄物與生產(chǎn)區(qū)廢棄物分開(kāi),38,布局 （9分）,生產(chǎn)區(qū)內(nèi)種豬區(qū)、保育與生長(zhǎng)區(qū)分開(kāi)，出豬臺(tái)與生產(chǎn)區(qū)保持嚴(yán)格隔離狀態(tài)，出豬臺(tái)未嚴(yán)格隔離扣2分，任一項(xiàng)未區(qū)分扣1分相距50米以上有隔離帶或圍墻飼養(yǎng)人員相對(duì)分開(kāi),39,布局 （9分）,凈道與污道分開(kāi)，不交叉。未區(qū)分

11、扣2分，存在交叉扣1分 豬流與物流分開(kāi)雨污分開(kāi),40,防疫條件（8分）,對(duì)外銷(xiāo)售的出豬臺(tái)與生產(chǎn)區(qū)保持嚴(yán)格隔離狀態(tài)（2）出豬臺(tái)與生產(chǎn)區(qū)不直接接觸出豬臺(tái)與生產(chǎn)區(qū)相距50米以上,出豬臺(tái)與生產(chǎn)區(qū)相連，是疫病傳播的最大隱患！,41,布局 （9分）,有污水處理區(qū)與病死豬無(wú)害化處理區(qū)（2）污水處理區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開(kāi)病死豬無(wú)害化處理區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開(kāi)，且處于下風(fēng)口,42,二、設(shè)施與設(shè)備 （35分）,欄舍，10分每頭能繁母豬配套建設(shè)12m2欄舍，

12、其中種豬區(qū)每頭能繁母豬配套建設(shè)5.5m2欄舍，任一項(xiàng)減少0.5 m2扣1分。8分有獨(dú)立的后備豬隔離舍，沒(méi)有獨(dú)立者扣1分。2分生產(chǎn)設(shè)施，16分300頭母豬至少配備72個(gè)產(chǎn)床，每少2個(gè)產(chǎn)床扣1分。8分娩舍、保育舍采用高床式欄舍設(shè)計(jì)各得1分。2種豬舍、保育舍配備通風(fēng)換氣與溫控等設(shè)備各得1分。2飼料、藥物、疫苗等不同類(lèi)型的投入品分類(lèi)分開(kāi)儲(chǔ)藏，設(shè)施設(shè)備完善得1分；儲(chǔ)藏標(biāo)識(shí)清晰得1分。2有自動(dòng)飲水系統(tǒng)得1分，加藥系統(tǒng)得1分。2防疫條

13、件，9分有防疫隔離帶得1分，防疫標(biāo)志明顯得1分。2有預(yù)防鼠害、鳥(niǎo)害設(shè)施各得1分。2有獸醫(yī)室得2分。2場(chǎng)區(qū)入口有車(chē)輛、人員消毒池得1分，生產(chǎn)區(qū)入口有更衣消毒室得2分。3,43,欄舍（10分）,每頭能繁母豬配套建設(shè)12m2欄舍，其中種豬區(qū)每頭能繁母豬配套建設(shè)5.5m2欄舍，任一項(xiàng)減少0.5 m2扣1分。（8）,飼養(yǎng)密度偏大,44,欄舍 （10分）,有獨(dú)立的后備豬隔離舍，沒(méi)有獨(dú)立者扣1分。（2）距生產(chǎn)區(qū)50米以上防疫條件良好,45

14、,生產(chǎn)設(shè)施（16分）,300頭母豬至少配備72個(gè)產(chǎn)床，每少2個(gè)產(chǎn)床扣1分。 （8）,46,生產(chǎn)設(shè)施（16分）,分娩舍、保育舍采用高床式欄舍設(shè)計(jì)各得1分。（2）,47,生產(chǎn)設(shè)施（16分）,種豬舍、保育舍配備通風(fēng)換氣與溫控等設(shè)備各得1分。（2）飼料、藥物、疫苗等不同類(lèi)型的投入品分類(lèi)分開(kāi)儲(chǔ)藏，設(shè)施設(shè)備完善得1分；儲(chǔ)藏標(biāo)識(shí)清晰得1分。（2）有自動(dòng)飲水系統(tǒng)得1分，加藥系統(tǒng)得1分。（2）,48,防疫設(shè)施（9分）,有防疫隔離帶得1分，防疫標(biāo)志明顯

15、得1分。（2）,49,防疫設(shè)施（9分）,有預(yù)防鼠害、鳥(niǎo)害設(shè)施各得1分。 （2）有獸醫(yī)室得2分。 （2）,50,防疫設(shè)施（9分）,場(chǎng)區(qū)入口有車(chē)輛、人員消毒池得1分生產(chǎn)區(qū)入口有更衣消毒室得2分,51,三、管理與防疫 （24分）,制度建設(shè)，6分有生產(chǎn)管理、投入品使用、衛(wèi)生防疫等管理制度，并上墻，執(zhí)行良好得3分。3有不同階段生豬生產(chǎn)管理規(guī)程，不完整扣3分。3人員素質(zhì)，2分有1名以上經(jīng)過(guò)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的技術(shù)人員，持證上崗，得2分

16、。2引種來(lái)源，2分種豬來(lái)源于有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的種豬場(chǎng)得1分，“三證”真實(shí)完整得1分。2檔案管理，10分有生產(chǎn)記錄檔案，包括配種、產(chǎn)仔、哺育、保育與生長(zhǎng)肥育記錄，得2分，記錄保存3年以上得1分。3有防疫檔案，包括消毒、免疫、抗體監(jiān)測(cè)記錄，得2分，記錄保存3年以上得1分。3有病死豬處理檔案，包括解剖、無(wú)害化處理記錄，得1分，記錄保存3年以上得1分。2有員工培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)記錄各得1分。2防疫管理，4分進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格

17、執(zhí)行更衣、沖洗，執(zhí)行良好，得2分。2根據(jù)抗體監(jiān)測(cè)結(jié)果制定免疫計(jì)劃，執(zhí)行良好，得2分。2,52,制度建設(shè)（6分),有生產(chǎn)管理、投入品使用、衛(wèi)生防疫等管理制度，并上墻，執(zhí)行良好得3分。（3）有不同階段生豬生產(chǎn)管理規(guī)程，不完整扣3分。（3）,53,人員素質(zhì)（2分）,有1名以上經(jīng)過(guò)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的技術(shù)人員，持證上崗，得2分。（2）,54,引種來(lái)源（2分）,種豬來(lái)源于有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的種豬場(chǎng)得1分，“三證”真實(shí)完整得1分。 （

18、2）,55,檔案管理（10分）,有生產(chǎn)記錄檔案，包括配種、產(chǎn)仔、哺育、保育與生長(zhǎng)肥育記錄，得2分，記錄保存3年以上得1分。（3）有防疫檔案，包括消毒、免疫、抗體監(jiān)測(cè)記錄，得2分，記錄保存3年以上得1分。（3）有病死豬處理檔案，包括解剖、無(wú)害化處理記錄，得1分，記錄保存3年以上得1分。（2）有員工培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)記錄各得1分。（2）,56,防疫管理（4分）,進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格執(zhí)行更衣、沖洗，執(zhí)行良好，得2分。2根據(jù)抗體監(jiān)測(cè)結(jié)果制定免疫計(jì)

19、劃，執(zhí)行良好，得2分。2,57,四、環(huán)保要求（20分）,環(huán)保設(shè)施，6分有固定的豬糞儲(chǔ)存、堆放設(shè)施和場(chǎng)所，并有防雨、防滲漏、防溢流措施。得3分。3分有豬糞發(fā)酵或其他處理設(shè)施，或采用農(nóng)牧結(jié)合方式處理的大型貯糞池。得3分。3分廢棄物管理，5分污水處理后達(dá)標(biāo)排放或不排放得3分，有定期污水監(jiān)測(cè)記錄得2分；或采用農(nóng)牧結(jié)合方式處理利用，得5分。5分無(wú)害化處理，6分配備焚尸爐或化尸池等病死豬無(wú)害化處理設(shè)施得3分。3分病死豬采取焚燒或深埋的

20、方式進(jìn)行無(wú)害化處理得2分，記錄完整，得1分。3分環(huán)境衛(wèi)生，3分場(chǎng)區(qū)內(nèi)衛(wèi)生狀況較好，垃圾集中存放，位置合理得3分。3分,58,環(huán)保設(shè)施（6分）,有固定的豬糞儲(chǔ)存、堆放設(shè)施和場(chǎng)所，并有防雨、防滲漏、防溢流措施。得3分。3分遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)防雨、防滲,59,環(huán)保設(shè)施（6分）,有豬糞發(fā)酵或其他處理設(shè)施，或采用農(nóng)牧結(jié)合方式處理的大型貯糞池。得3分。3分,60,廢棄物管理（5分）,污水處理后達(dá)標(biāo)排放或不排放得3分有定期污水監(jiān)測(cè)記錄得2分或采用

21、農(nóng)牧結(jié)合方式處理利用，得5分,61,無(wú)害化處理（6分）,配備焚尸爐或化尸池等病死豬無(wú)害化處理設(shè)施得3分。3分病死豬采取焚燒或深埋的方式進(jìn)行無(wú)害化處理得2分，記錄完整，得1分。3分,62,環(huán)境衛(wèi)生（3分),場(chǎng)區(qū)內(nèi)衛(wèi)生狀況較好，垃圾集中存放，位置合理得3分。3分,垃圾堆放不合理！,63,五、生產(chǎn)水平（6分）,繁殖性能，4分每頭母豬年提供上市豬數(shù)18頭以上，得3分，每減少1頭扣1分（查看出售、轉(zhuǎn)群和出場(chǎng)檢疫記錄等）。3分母豬配種受胎率8