糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范

1、糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范,陜西省儲(chǔ)備糧管理公司,吳 鋒,,國糧儲(chǔ)〔2016〕234號(hào),糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范 GB/T29890-2013 《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》是由國家糧食局提出，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)2013年11月12日發(fā)布，2014年4月11日實(shí)施,一、糧食、原糧、成品糧 ★ 糧食：原糧與成品糧的統(tǒng)稱。 ★ 原糧：未經(jīng)加工的糧

2、食的統(tǒng)稱。如：小 麥、玉米、稻谷、各種雜糧和豆類。 ★ 成品糧：原糧經(jīng)過加工而成的符合一定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品統(tǒng)稱，如面粉大米等。 二、儲(chǔ)糧有害生物 危害儲(chǔ)藏狀態(tài)下糧

3、食、油料的昆蟲、螨類、微生物、鼠類和鳥類。,三、安全水分、半安全水分、危險(xiǎn)水分和高 水分糧食、油料 安全水分是指某種糧食和油料在常規(guī)儲(chǔ)藏條件下，能夠在當(dāng)?shù)匕踩认亩话l(fā)熱、不霉變的水分含量。危險(xiǎn)水分是指某種糧食和油料在常規(guī)儲(chǔ)藏條件下極易發(fā)熱霉變的最低水分含量。 ★ 半安全水分介于安全水分與危險(xiǎn)水分之間的水分含量。 ★ 高水分糧油是指水分含量超過安全水分最高值的糧食或油料。,四、糧倉、糧倉類

4、型 糧倉是指用于儲(chǔ)存糧食且滿足安全儲(chǔ)糧基本功能要求的建筑物。 糧倉一般分為筒式倉和房式倉。 ★ 筒式倉包括淺圓倉（直徑一般在20米以上，內(nèi)徑與倉壁高度比小于1.5的筒式倉，高度大于等于13.33….米）和 立筒倉?！锓渴絺}包括平房倉、高大平房倉、樓房倉。,★ 地下倉：倉體大部或全部建于地下的糧倉，有巖體（平洞倉、立洞倉）、土體（窯洞倉、喇叭倉）,五、常規(guī)儲(chǔ)藏、低溫儲(chǔ)藏、準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏

5、 ★ 常規(guī)儲(chǔ)藏是指在自然氣候條件下，對(duì)儲(chǔ)藏的糧油采取清潔衛(wèi)生、自然通風(fēng)、扒溝翻倒糧面、定期檢測糧情等一般技術(shù)處理和常規(guī)管理措施的儲(chǔ)藏方法。 ★ 低溫儲(chǔ)藏是糧堆平均溫度常年保持在15℃及以下，局部最高糧溫不高于20℃的儲(chǔ)藏方式。 ★ 準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏是糧堆平均溫度常年保持地20℃及以下，局部最高糧溫不高于25℃的儲(chǔ)藏方式。,六、低氧、缺氧、雙低儲(chǔ)藏、三低儲(chǔ)藏、四合一儲(chǔ)藏 ★

6、低氧是指糧堆中氧氣濃度高于2%而低于12%的狀態(tài)。 ★缺氧是指糧堆中氧氣濃度低于2%（含）的狀態(tài)。 ★雙低儲(chǔ)糧是指實(shí)現(xiàn)低氧后再進(jìn)行低劑量磷化氫熏蒸的儲(chǔ)糧技術(shù)組合。,★ 三低儲(chǔ)藏是指達(dá)到雙低儲(chǔ)藏效果后，再降低糧溫的儲(chǔ)藏技術(shù)組合。 ★ 四合一儲(chǔ)藏：在儲(chǔ)糧倉房中采用計(jì)算機(jī)糧情檢測、環(huán)流熏蒸、機(jī)械通風(fēng)、谷物冷卻等技術(shù)和裝備的集成及優(yōu)化組合。,七、糧油儲(chǔ)藏的基本要求

7、 具備必要的儲(chǔ)藏設(shè)施，嚴(yán)格控制質(zhì)量和水分含量，減少損失損耗、防止污染、延緩品質(zhì)下降；確保糧食油料儲(chǔ)藏安全。,八、選擇儲(chǔ)藏技術(shù)應(yīng)考慮哪些因素 1、儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)的特點(diǎn)。 2、儲(chǔ)藏糧油的種類，本身的耐儲(chǔ)性、耐熱性。 3、糧食油料水分含量，入倉質(zhì)量情況，感染有害生物狀況。 4、預(yù)計(jì)儲(chǔ)藏時(shí)間以及最終用途。 5、 倉儲(chǔ)設(shè)施性能，糧堆溫度條件。,九、糧倉的基本要求

8、 1、應(yīng)根據(jù)儲(chǔ)備、中轉(zhuǎn)、收納的需要設(shè)計(jì)相應(yīng)的倉儲(chǔ)工藝，配置相應(yīng)的設(shè)備。 2、能夠承載糧堆的動(dòng)、靜荷載。能夠滿足儲(chǔ)糧防潮、防水、氣密、隔熱、通風(fēng)、防止有害生物危害的要求。減少不利環(huán)境條件特別是高溫、高濕對(duì)儲(chǔ)糧的影響，保障糧油儲(chǔ)藏安全。,3、糧倉應(yīng)遠(yuǎn)離污染源、危險(xiǎn)源，避開行洪和低洼水患地區(qū)，應(yīng)便于進(jìn)出倉作業(yè)。 4、地下倉應(yīng)選擇山體寬厚、地質(zhì)堅(jiān)固、地下水位低、便于排水的地方。 5

9、、倉內(nèi)地面應(yīng)完好、平整、堅(jiān)固并設(shè)防潮層。,6、內(nèi)側(cè)墻面完好、平整并設(shè)防潮措施；墻體無裂縫；墻壁與倉頂、相鄰墻壁、地面結(jié)合處應(yīng)嚴(yán)密無縫；應(yīng)按設(shè)計(jì)最大倉容量標(biāo)明裝糧線及高度標(biāo)尺，并在裝糧線處設(shè)置密封槽。 7、倉房應(yīng)有隔熱層和防水層，外表面應(yīng)為淺色或高反射率的材料。 8、下水管應(yīng)設(shè)置在倉墻外，隔熱吊頂與倉蓋的間距應(yīng)在0.3米以上。,9、門窗、通風(fēng)口結(jié)構(gòu)要嚴(yán)緊并有隔熱、密封措施，門窗孔，洞處應(yīng)設(shè)防蟲線和防鼠雀

10、網(wǎng)。 10、倉內(nèi)應(yīng)安裝防潮、防爆照明燈具。,十、糧油入倉有哪些準(zhǔn)備 1、對(duì)倉房、設(shè)備、器材和用具進(jìn)行檢查和維修，確認(rèn)倉房、門窗完好，所有設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 2、空倉、貨場及作業(yè)區(qū)應(yīng)清掃干凈，并清除倉內(nèi)的殘留糧粒、灰塵和雜物，填堵孔、洞、縫隙。 3、倉房、包裝器材、裝糧用具和輸運(yùn)設(shè)備有活蟲時(shí)應(yīng)殺蟲處理并做好隔離工作。,十一、入倉糧油的質(zhì)量要求 1、入

11、倉糧食、油料應(yīng)達(dá)到干燥、飽滿、雜質(zhì)含量低的基本要求。 2、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：質(zhì)量應(yīng)符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。,十二、糧食和油料堆存要求 1、應(yīng)按種類、等級(jí)、生產(chǎn)年度分開儲(chǔ)藏；安全水分、半安全水分、危險(xiǎn)水分的糧油應(yīng)分開儲(chǔ)藏。優(yōu)質(zhì)、普通品種宜分開儲(chǔ)藏。 2、成品糧和糙米等中間產(chǎn)品應(yīng)分開儲(chǔ)藏，小麥粉、大米等成品糧應(yīng)包裝碼垛儲(chǔ)藏。儲(chǔ)存成品糧應(yīng)劃設(shè)堆垛位置線。 3、非食用糧油應(yīng)單獨(dú)存放

12、，并明確標(biāo)識(shí)。,4、已感染害蟲的糧油應(yīng)單獨(dú)存放，并根據(jù)感染程度按規(guī)定處理。發(fā)現(xiàn)糧油中有我國進(jìn)出境植物檢疫性病蟲或雜草種子，應(yīng)立即封存并按國家有關(guān)規(guī)定處理 5、出入倉應(yīng)優(yōu)化組合輸送設(shè)備，減少破損、降低揚(yáng)塵。入倉過程中應(yīng)采取多點(diǎn)拋糧等措施，降低自動(dòng)分級(jí)，避免雜質(zhì)聚集。,6、根據(jù)入倉糧食和油料的質(zhì)量、倉房條件和預(yù)期儲(chǔ)藏期限合理堆存，減少重復(fù)搬倒。 7、包裝糧食和油料的堆碼要合理交錯(cuò)、騎縫堆碼、整齊牢靠，避免

13、歪斜，糧垛應(yīng)距墻、柱0.6米以上；高水分糧食碼垛不超過3米，油料不超過1米；確保設(shè)施及人員安全。,8、大宗原糧宜采用散裝儲(chǔ)糧，糧面堆高不應(yīng)超過設(shè)計(jì)裝糧線。長期儲(chǔ)存的糧食，應(yīng)平整糧面。 9、糧溫相差5度以上的不同批次糧食和油料堆存在一起時(shí)，應(yīng)采取通風(fēng)措施均衡糧溫。 10、每個(gè)糧庫宜保留占總倉容10%以上的倉容作為備用倉容。,十二、糧油出倉要求 1、平房倉出倉時(shí)。其相鄰廒間要保持兩側(cè)壓力平

14、衡；淺圓倉出倉時(shí)應(yīng)先從中間出糧口出糧，其他出糧口應(yīng)注意均衡對(duì)稱出糧。 2、立筒倉和淺圓倉出倉期間，禁止人員進(jìn)入倉內(nèi)。確需進(jìn)倉，應(yīng)采取有效的安全措施。 3、采用低溫儲(chǔ)藏或準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏的較大容量糧倉，在高溫季節(jié)出倉時(shí)，應(yīng)使用塑料薄膜或糠包等將出倉的糧堆進(jìn)行隔離、密閉，防止結(jié)露。,十三、糧情檢查包括哪些內(nèi)容 溫度檢測、濕度檢測、水分檢測、害蟲密度檢測。十四、溫度檢測、檢測

15、周期 糧堆溫度、倉內(nèi)氣體溫度和倉外空氣溫度。,檢測周期： ★ 糧堆溫度15℃及其以下時(shí)，安全水分糧食、油料或基本無蟲糧15天內(nèi)至少檢測1次， ★ 半安全水分糧食、油料或一般蟲糧10天內(nèi)至少檢測1次； ★ 危險(xiǎn)水分糧食、油料5天內(nèi)至少檢測一次。,★ 糧溫高于15℃時(shí)，安全水分糧食、油料或無蟲、基本無蟲糧7天內(nèi)至少檢測1次； ★ 半安全水分糧、油料或一般蟲

16、糧5天內(nèi)至少檢測1次。 ★危險(xiǎn)水分糧油每天至少檢測1次。 ★ 新收獲的糧食、油料收購入倉后3個(gè)月要適當(dāng)增加檢測次數(shù)。,十五、水分檢測的期限 ★安全水分糧食、油料檢測每季至少檢測1次； ★半安全水分糧食、油料至少每月度檢測1次； ★危險(xiǎn)水分糧食、油料應(yīng)根據(jù)糧溫每3-5天檢測1次，發(fā)現(xiàn)糧溫升高時(shí)應(yīng)隨時(shí)扦樣檢測。,十六、害蟲密度檢測周期 ★ 糧溫低于15℃時(shí)每

17、月檢測1次； ★ 糧溫15℃-25℃時(shí)，15天內(nèi)至少檢測1次；糧溫高于25℃時(shí)，7天內(nèi)至少檢測1次； ★ 危險(xiǎn)蟲糧處理后的3個(gè)月內(nèi)，每7天至少檢測1次。 ★以各扦樣點(diǎn)害蟲密度最大值代表全倉（囤、垛）的害蟲密度，以活的害蟲頭數(shù)表示害蟲密度。,注1、害蟲密度和主要害蟲密度兩項(xiàng)指標(biāo)均符合同一蟲糧的等級(jí)的，判定為該等級(jí)蟲糧，兩項(xiàng)指標(biāo)有一項(xiàng)符合較為嚴(yán)重一級(jí)蟲糧等級(jí)的，即判定為較嚴(yán)重一級(jí)蟲糧。 注2、主要害蟲

18、：玉米象、米象、谷蠹、大谷盜、綠豆象、豌豆象、蠶豆象、咖啡豆象、麥娥和印度谷蛾（兩谷兩蛾六象）。 注3、進(jìn)境植物檢疫性儲(chǔ)糧害蟲以最新公布的《中華人民共和國進(jìn)境植物檢疫性有害生物名錄》為準(zhǔn)。,十八、常見的儲(chǔ)糧技術(shù) ★ 低溫與準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧技術(shù)、儲(chǔ)糧通風(fēng)技術(shù)、氣調(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)、儲(chǔ)糧技術(shù)優(yōu)化組合技術(shù)。 ★ 自然通風(fēng)時(shí)要注意防止因氣溫低于糧堆露點(diǎn)穩(wěn)定而引起的局部結(jié)露。 ★ 用于殺滅各種蟲態(tài)的害蟲和螨

19、類時(shí)，密閉糧堆中二氧化碳?xì)怏w濃度應(yīng)達(dá)到35%以上，并保持15天以上。氮?dú)鈿怏w濃度一般應(yīng)達(dá)到98%以上，保持時(shí)間與糧溫、蟲種和蟲態(tài)有關(guān)，一般應(yīng)保持30天以上。,★ 采用缺氧儲(chǔ)藏殺蟲時(shí)，糧堆內(nèi)氧氣濃度應(yīng)將至2%以下，保持時(shí)間應(yīng)在30天以上。 ★ 缺氧儲(chǔ)藏抑制霉菌生長時(shí)，糧堆內(nèi)氧氣濃度應(yīng)將至0.2%以下。人員進(jìn)入密閉儲(chǔ)藏糧倉前，應(yīng)先檢測倉內(nèi)氧氣含量，如低于18%，應(yīng)佩戴空氣呼吸器。,十九、小麥儲(chǔ)藏技術(shù)要點(diǎn)

20、 ★ 小麥耐溫性、耐儲(chǔ)性較好，可采用熱入倉密閉、雙低、三低、準(zhǔn)低溫、四合一儲(chǔ)藏技術(shù)，在安全水分條件下可儲(chǔ)藏3—5年。 儲(chǔ)藏技術(shù)要點(diǎn)是害蟲防治，特別是麥蛾和玉米象的防治。秋冬季來臨前技術(shù)降溫散濕，預(yù)防結(jié)露。,二十、稻谷儲(chǔ)藏技術(shù)要點(diǎn) ★ 稻谷不耐高溫，儲(chǔ)存品質(zhì)變化快。宜采用準(zhǔn)低溫、低溫、氣調(diào)、四合一等儲(chǔ)藏技術(shù)，安全水分條件下可儲(chǔ)藏2—3年。 ★ 儲(chǔ)藏技術(shù)要點(diǎn)：安全水分

21、通風(fēng)降溫時(shí)，宜采用軸流風(fēng)機(jī)。第四至第七儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)要做好防止糧溫升高及害蟲防治工作，特別是谷蠹、米象和玉米象的防治。,二十一、玉米儲(chǔ)藏技術(shù)要點(diǎn) ★ 玉米胚大，吸濕性、生理活性強(qiáng)，不耐高溫，耐儲(chǔ)性差，易受蟲霉危害，特別是烘干玉米由于降水不均及烘干損傷更不耐儲(chǔ)藏。宜采用雙低、三低、準(zhǔn)低溫、四合一儲(chǔ)藏技術(shù)。安全水分條件下，可儲(chǔ)藏1—3年。

22、 ★ 儲(chǔ)藏技術(shù)要點(diǎn)是防止糧溫升高及蟲霉防治，特別是玉米象的防治。,二十二、常見倉型安全儲(chǔ)糧要點(diǎn) 1、平房倉儲(chǔ)糧 ★ 嚴(yán)格控制入倉糧油水分含量；做好防潮、隔熱處理，密閉門窗，做好防蟲、防鼠工作； ★ 按規(guī)定檢測糧溫，發(fā)現(xiàn)糧溫異常，及時(shí)采取通風(fēng)降溫等措施，延緩糧溫升高，防止結(jié)露和發(fā)熱霉變； ★ 發(fā)生害蟲危害時(shí)，采用磷化氫熏蒸殺蟲

23、措施。,2、高大平房倉儲(chǔ)糧 ★ 嚴(yán)格控制入倉糧油水分含量；入倉時(shí)注意減少自動(dòng)分級(jí)；應(yīng)配置計(jì)算機(jī)糧情檢測系統(tǒng)；按規(guī)定檢測糧溫，發(fā)現(xiàn)糧溫異常，及時(shí)采取通風(fēng)降溫等措施，也可使用谷物冷卻機(jī)等措施防止糧溫升高，防止結(jié)露和發(fā)熱霉變。,3、淺圓倉儲(chǔ)糧 ★ 入倉時(shí)應(yīng)采用布料器、減壓管等減少自動(dòng)分級(jí)和破碎，采取措施防止測溫電纜移位； ★ 應(yīng)配置計(jì)算機(jī)糧溫檢測系統(tǒng)、谷物冷卻機(jī)、風(fēng)機(jī)、深層扦樣器和環(huán)流熏蒸系統(tǒng)

24、。按規(guī)定檢測糧溫，發(fā)現(xiàn)糧溫異常，及時(shí)采取通風(fēng)降溫等措施，延緩糧溫升高，防止結(jié)露和發(fā)熱霉變； ★ 秋冬季節(jié)應(yīng)適時(shí)通風(fēng)降溫，防止結(jié)露；發(fā)生蟲害時(shí)應(yīng)采用環(huán)流熏蒸等殺蟲措施。,二十三、發(fā)熱糧食、油料儲(chǔ)糧 1、因水分過高引起的糧堆發(fā)熱，應(yīng)先采取機(jī)械通風(fēng)、倉內(nèi)翻倒、機(jī)械倒倉、用谷物冷卻機(jī)或熏蒸殺蟲滅菌等措施降低糧溫，再采取就倉通風(fēng)干燥或出倉晾曬、烘干等

25、措施降低水分。 2、因后熟作用引起的糧堆發(fā)熱，應(yīng)進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)降溫。,3、因害蟲和螨類活動(dòng)引起的糧堆發(fā)熱，應(yīng)先熏蒸殺滅害蟲和螨類，再進(jìn)行通風(fēng)降溫 4、因局部雜質(zhì)過多引起的糧堆發(fā)熱，應(yīng)清除雜質(zhì) 5、油料發(fā)熱要立即采取機(jī)械通風(fēng)、用谷物冷卻機(jī)等措施降低糧溫，并采取攤晾等措施降低水分含量。,二十四、糧堆結(jié)露的處理 ★ 表層糧堆發(fā)生輕微結(jié)露時(shí)，應(yīng)翻動(dòng)糧面，開啟門

26、窗自然通風(fēng)，散濕、散熱； ★ 出現(xiàn)明顯水滴的糧堆結(jié)露應(yīng)采取機(jī)械通風(fēng)消除結(jié)露，或?qū)⒈韺蛹Z食、油料出倉進(jìn)行干燥處理。,★ 糧堆內(nèi)部、倉壁內(nèi)側(cè)或底層結(jié)露時(shí)，應(yīng)采取機(jī)械通風(fēng)消除溫差，降低局部糧食、油料水分含量或翻倉倒囤、出倉干燥。 ★ 土堤倉、露天垛儲(chǔ)糧上層結(jié)露時(shí)，應(yīng)適時(shí)揭開篷布，翻動(dòng)糧面，進(jìn)行自然散濕處理。,★ 小麥在后熟期產(chǎn)生糧堆結(jié)露時(shí)，應(yīng)進(jìn)行繼續(xù)通風(fēng)消除溫差、降低局部糧食水分含量。 ★

27、 低溫糧倉、地下糧倉儲(chǔ)糧出現(xiàn)結(jié)露時(shí)，如外界溫度、濕度較高，嚴(yán)禁開倉通風(fēng)?？刹扇〕凉駲C(jī)、谷物冷卻機(jī)或吸潮劑吸濕等方式處理。,二十五、有害生物控制的 方針和原則 方針： 以防為主、綜合防治 原則：安全、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)、有效,二十六、有害生物控制基本要求 ★ 基本無蟲糧和糧溫不超過15度的一般蟲糧，應(yīng)加強(qiáng)檢測，做好防護(hù)工作，不需要進(jìn)行殺蟲處理； ★

28、 糧溫15度以上的一般蟲糧，應(yīng)在15天內(nèi)進(jìn)行除治；危險(xiǎn)蟲糧應(yīng)立即隔離并在3天內(nèi)進(jìn)行徹底的殺蟲處理。,二十七、害蟲與螨類的控制 1、預(yù)防措施 ★做好空倉、器材的清潔衛(wèi)生和殺蟲處理； ★將糧溫和相對(duì)濕度降低到害蟲種群生長繁殖所需的最低水平； ★采用密閉或氣調(diào)儲(chǔ)藏技術(shù)抑制害蟲種群增長； ★采用儲(chǔ)糧防護(hù)劑防止害蟲和螨類感染儲(chǔ)糧；在糧倉門窗處設(shè)置防蟲線，安裝防蟲網(wǎng)。,

29、2、控制技術(shù) ★ 物理方法：高溫殺蟲（51度以上）、低溫控制（15度以下）、過篩除蟲、壓蓋防治（用于蛾類害蟲）、氣調(diào)控制、惰性粉控制（戴防塵口罩和防護(hù)眼鏡）、輻照殺蟲（電離輻射、電子加速器或其他高頻電磁波殺蟲）。 ★ 生物防治 、植物源農(nóng)藥防治 ★ 儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑（熏蒸劑）：磷化鋁（片、丸、粉）、敵敵畏、辛硫磷、馬拉硫磷乳油敵百蟲（原油）等防護(hù)劑：馬拉硫磷、殺螟硫磷、溴氰殺螟松、惰性粉殺蟲劑。,二十

30、八、儲(chǔ)糧用的化學(xué)藥劑分類 熏蒸劑、防護(hù)劑、防霉劑及空倉與器材殺蟲劑。,二十九、微生物的控制 預(yù)防措施： ★ 嚴(yán)格控制入倉糧油水分； ★ 適時(shí)進(jìn)行通風(fēng)，均衡糧溫，預(yù)防和消除糧堆結(jié)露；采用低溫或準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧； ★ 采用氣調(diào)儲(chǔ)糧、低氧密閉儲(chǔ)糧。,三十、鼠類與鳥類控制 ★ 鼠類：應(yīng)做好庫區(qū)衛(wèi)生，堵塞鼠類進(jìn)入糧倉

31、、糧堆的通道，糧倉門、窗外應(yīng)設(shè)置擋鼠板，進(jìn)出倉作業(yè)期間應(yīng)及時(shí)放置。采用誘捕、毒餌毒殺或熏蒸等方法殺鼠。進(jìn)入倉內(nèi)的鼠類宜用捕殺，不宜采用毒餌毒殺。 ★ 鳥類：宜采用防鳥網(wǎng)等措施，防止鳥類進(jìn)入糧倉。不宜采用捕捉、槍擊或毒殺方法防治鳥害。,三十一、中國儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)域劃分及我省儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)生態(tài)特點(diǎn)、主要儲(chǔ)糧措施 ★ 共劃分七個(gè)儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)域：高寒干燥儲(chǔ)糧區(qū)、低溫干燥儲(chǔ)糧區(qū)、低溫高濕儲(chǔ)糧區(qū)、中溫干燥儲(chǔ)糧區(qū)、中溫高濕儲(chǔ)糧

32、區(qū)、中溫低濕儲(chǔ)糧區(qū)、高溫高濕儲(chǔ)。,★第四儲(chǔ)糧區(qū)代表性害蟲為玉米象、麥蛾、印度谷螟、鋸谷盜、大谷盜、赤擬谷盜等。 ★ 主要儲(chǔ)糧措施： 1、小麥?zhǔn)蘸笙募靖邷亓罆?2、秋季晾曬、通風(fēng)或烘干高水分玉米 3、自然低溫 4、次年夏初前用晾曬、通風(fēng)方法處理高水分玉米 5、施用防護(hù)劑并密閉儲(chǔ)藏 6、密切主要過夏糧情,三十二、磷化鋁熏

33、蒸注意事項(xiàng) 1、嚴(yán)禁在夜間或大風(fēng)大雨天氣進(jìn)行熏蒸或放氣。要嚴(yán)防糧倉漏雨或帳幕內(nèi)結(jié)露，以免水滴滴入引起火災(zāi)。 2、用磷化鋁熏蒸前要切斷倉內(nèi)電源。 3、裝磷化鋁的容器應(yīng)在室外開啟。,4、熏蒸糧食或油料種子時(shí)，要注意水分及氣溫的影響。種子的水分應(yīng)在安全水分以內(nèi)；如果氣溫超過28度，熏蒸時(shí)間不宜過長。 5、用倉位磷化氫發(fā)生磷化氫時(shí)，不論是直接將氣體送入倉內(nèi)，還是通過環(huán)流

34、熏蒸系統(tǒng)送入倉內(nèi)，都應(yīng)與二氧化碳配成混合氣體，以防燃爆現(xiàn)象發(fā)生。,6、熏蒸施藥后倉房或熏蒸場所是否有磷化氫漏氣現(xiàn)象，如有漏氣，應(yīng)立即進(jìn)行補(bǔ)救工作。 7、熏蒸倉應(yīng)遠(yuǎn)離人、畜居住區(qū)；熏蒸放氣后，應(yīng)將盛藥器皿(可以是鐵質(zhì)、鋁盤、陶瓷或塑料)搬出，運(yùn)到距水源50米外的偏僻處，將藥渣、殘液深埋。 8、熏蒸后的糧食、油料必須經(jīng)過充分散氣后才能出倉。 9、在施藥、散氣和處理殘?jiān)?、殘液等過程中，至少要

35、兩人以上操作，嚴(yán)禁獨(dú)自一人進(jìn)行。,三十三、磷化鋁熏蒸前準(zhǔn)備工作 1、人員情況 2、做好現(xiàn)場情況調(diào)查 （1）害蟲密度、種類、主要活動(dòng)棲息部位。 （2）掌握糧食的種類、數(shù)量、用途、水分、雜質(zhì)、儲(chǔ)藏時(shí)間、堆放形式、堆碼高度以及糧溫、倉溫、氣溫和倉濕、大氣相對(duì)濕度。,（3）倉房及設(shè)施、密閉性能、內(nèi)部機(jī)器設(shè)備以及四周居民區(qū)、工作區(qū)的隔離（4）近期的天氣

36、 （5）倉房和糧堆體積 3、制定熏蒸方案并報(bào)批 4、準(zhǔn)備熏蒸用具和器材 5、整理糧堆和熏蒸物 6、明確分工統(tǒng)一指揮 7、熏蒸效果檢查,三十四、熏蒸過程中的技術(shù)要點(diǎn) 1、在具備熏蒸條件的場所施藥后要對(duì)施藥倉房、環(huán)流熏蒸管道及設(shè)備連接

37、部位、氣體濃度檢測部位和貨位等進(jìn)行測漏，如有毒氣外漏，要及時(shí)采取補(bǔ)漏措施。 2、采用磷化氫熏蒸時(shí)，要及時(shí)檢測倉內(nèi)磷化氫氣體濃度，必要時(shí)補(bǔ)充投藥以保持足夠的殺蟲濃度。,3、采用倉外機(jī)械投藥熏蒸時(shí)，所需操作人員較少，但必須有兩人以上在現(xiàn)場，以防意外事故發(fā)生。 4、用磷化氫發(fā)生器進(jìn)行熏蒸時(shí)，必需配備足夠的二氧化碳?xì)怏w，且在發(fā)生器最后一次投入磷化鋁到撤機(jī)前充入足夠的二氧化碳，使之有足夠的反應(yīng)時(shí)間，以防后期再產(chǎn)生的磷化

38、氫積累而引起燃爆。,5、熏蒸過程中要在適當(dāng)?shù)胤綐?biāo)明所使用的熏蒸劑類型和熏蒸日期的警告標(biāo)記，以避免接觸外漏的熏蒸劑，防止人員未經(jīng)允許進(jìn)入熏蒸處理場所。 6、在熏蒸過程中或放氣后，對(duì)熏蒸場所及周圍都應(yīng)進(jìn)行濃度檢測；只有當(dāng)磷化氫濃度在安全濃度以下時(shí)方可進(jìn)入活動(dòng)或作業(yè)；否則必須配戴防護(hù)用具。,7、對(duì)于熏蒸效果的檢查，在熏蒸進(jìn)行過程中以采用試蟲監(jiān)測為宜。,三十五、磷化鋁片劑和粉劑常規(guī)用藥量（1）片劑 常

39、規(guī)熏蒸：實(shí)倉糧堆6-9克/立方米，空間3-6克/立方米，密閉10-15天。塑料薄膜密閉熏蒸：糧堆2-3克/立方米，密閉45天以上。,加工廠器材密閉熏蒸：4-7克/立方米。（2）粉劑 常規(guī)熏蒸：糧堆4-6克/立方米，空間2-4克/立方米，密閉10-15天。 塑料薄膜密閉熏蒸：糧堆糧堆1.5-2.5克/立方米，密閉45天以上。加工廠器材密閉熏蒸：3-5克/立方米。,三十六、熏蒸后應(yīng)做好幾方面工作

40、 ★ 通風(fēng)散氣 ★ 殘?jiān)皻埼锾幚?★ 熏蒸效果評(píng)價(jià) ★ 熏蒸后防蟲 ★ 熏蒸總結(jié)及記錄,三十七、熏蒸人員的安全防護(hù) 1、操作前準(zhǔn)備。熏蒸工作必須經(jīng)單位負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，大型熏蒸前，應(yīng)當(dāng)通知當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、消防部門，以便做好應(yīng)急準(zhǔn)備。 2、人員健康。經(jīng)常參加熏蒸工作的人員，每年應(yīng)定期進(jìn)行健康體檢。,3、操

41、作防護(hù)。除二氧化碳熏蒸外，熏蒸人員在熏蒸、分藥、投藥、放氣和處理殘?jiān)冗^程中，都必須佩戴具有良好防毒性能，型號(hào)合適的防毒器具，穿工作服，戴手套。 4、詳細(xì)做好防毒器具使用記錄。使用人姓名、使用日期、使用的毒氣名稱、毒氣中停留時(shí)間等。,5、操作時(shí)要求熏蒸過程中接觸毒氣時(shí)間，每次不得超過30分鐘，每人每天累計(jì)不超過1小時(shí)。 6、清點(diǎn)人員熏蒸施藥時(shí)，必須有專人負(fù)責(zé)清點(diǎn)人數(shù)，要確實(shí)查明進(jìn)倉人員全部出倉后，方可

42、封門。 7、避免單人操作分藥、施藥、檢查、處理殘?jiān)烷_倉放氣等與毒氣有關(guān)的工作，要有兩人以上。,8、禁止熏蒸后入倉。糧倉熏蒸密閉后到徹底散氣前，無特殊情況不允許人員進(jìn)入。 9、人員保健。參加發(fā)放藥劑、熏蒸施藥、處理殘?jiān)烷_倉放氣等與毒氣接觸的人員，要按照規(guī)定發(fā)放保健食品、補(bǔ)助，以保障工作人員身體健康。 10、飲食禁忌。熏蒸前后禁止飲酒，用磷化氫熏蒸后禁止喝牛奶、吃雞蛋及油膩食物。,1

43、1、操作后的人員防護(hù)。接觸毒氣工作人員在工作完畢后應(yīng)洗澡、更換衣服、鞋襪。 12、中毒急救。發(fā)生人員中毒時(shí)，應(yīng)立即送醫(yī)院診治，必要時(shí)可參照有關(guān)知識(shí)現(xiàn)場搶救，并及時(shí)向上一級(jí)報(bào)告。 13、當(dāng)熏蒸通風(fēng)散氣后，應(yīng)檢測熏蒸場所中的熏蒸劑是否已經(jīng)除去。,三十八、磷化氫濃度表示方法 ★ 兩種：重量比體積 克/立方米 ★ 體積比體積 ml/立方米

44、(ppm) ★ 兩者的換算關(guān)系：在一個(gè)大氣壓下30度時(shí)，每1克/立方米換算1 ml/立方米(1ppm)的系數(shù)是730；溫度在20-25度時(shí)的換算系數(shù)為710和720。通常為了及時(shí)方便和有利于濃度的保證，換算系數(shù)取700。,三十九、磷化鋁熏蒸用藥量計(jì)算 如：某倉體積為2000立方米，溫度為30度，對(duì)該倉進(jìn)行整倉環(huán)流熏蒸，設(shè)定有效濃度200ppm，計(jì)算用藥量。 1、每立方米需要磷化氫

45、克數(shù) 200÷700﹦0.29克/立方米 2、56%的磷化鋁片每3克產(chǎn)生1克的磷化氫，故每立方米需磷化鋁片的量為：0.29×3﹦0.81克,3、考慮到糧堆的吸附和倉房漏氣，實(shí)際每立方米投的磷化鋁片的量為0.81×2﹦1.62克 4、總用藥量 1.62×2000﹦3240克,四十、庫存檢查（一）散裝糧 1、人員、器具、資料準(zhǔn)備

46、 2、修正系數(shù)1.01-1.08之間 （1）修正系數(shù)：在儲(chǔ)糧品種相同、儲(chǔ)存條件類似的倉房中，糧堆平均密度與糧食容重存在相同或類似的比值關(guān)系，即修正系數(shù)。,（2）選擇標(biāo)準(zhǔn)倉。是指與被查倉儲(chǔ)糧品種相同，儲(chǔ)存條件類似，糧食數(shù)量和糧堆體積已知的倉房，并同時(shí)滿足以下條件：入倉時(shí)間在一年以內(nèi)，沒有發(fā)生過貨位移動(dòng)，糧堆形狀比較規(guī)則，入倉后糧食水分含量無明顯變化。 （3）計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)倉糧堆平均密度（公斤/立方米）﹦標(biāo)準(zhǔn)

47、倉保管賬數(shù)量/標(biāo)準(zhǔn)倉糧堆體積,（4）計(jì)算修正系數(shù) ★ 利用容重器測量標(biāo)準(zhǔn)倉糧食容重的修正系數(shù)=標(biāo)準(zhǔn)倉糧堆平均密度/標(biāo)準(zhǔn)倉糧食容重 ★ 利用特制大容器測量標(biāo)準(zhǔn)倉糧食容重的修正系數(shù)=標(biāo)準(zhǔn)倉糧堆平均密度/標(biāo)準(zhǔn)倉單位體積糧食重量,（5）校正修正系數(shù)。影響糧堆密度的因素很多，同類條件下， ★ 質(zhì)量等級(jí)高的糧食籽粒飽滿、內(nèi)部結(jié)構(gòu)緊密，糧堆密度大于質(zhì)量等級(jí)低的糧食。 ★ 儲(chǔ)存時(shí)間長的糧食，糧堆內(nèi)部

48、逐漸密實(shí)，糧堆密度大于儲(chǔ)存時(shí)間短的糧食。 ★ 裝糧高的貨位，糧堆密度大于裝糧低的貨位。,★ 人工入倉的貨位，由于裝卸人員在糧面踩踏等原因，糧堆密度大于機(jī)械入倉的貨位。位于公路、鐵路、機(jī)場已經(jīng)大型振動(dòng)源附近的糧倉，糧食受震動(dòng)的影響逐漸壓緊，糧堆密度較高； ★ 機(jī)械通風(fēng)倉糧堆密度大于非機(jī)械通風(fēng)倉。,★ 通常情況下，糧堆密度大的，修正系數(shù)偏大。各地實(shí)驗(yàn)表明，散裝糧的修正系數(shù)一般在1.01-1.08之間，正常情況下應(yīng)該

49、在1.03-1.05之間。,★ 考慮到上述因素，如被查倉和標(biāo)準(zhǔn)倉儲(chǔ)存條件差異較大，可根據(jù)實(shí)際情況將修正系數(shù)適當(dāng)調(diào)高或調(diào)低。如檢查現(xiàn)場選擇標(biāo)準(zhǔn)倉有困難，正常情況下，修正系數(shù)按1.03-1.05取值，被查倉情況特殊的，按上述原則適當(dāng)調(diào)整。,3、糧堆體積 長方體體積V﹦長×寬×高,長,寬,高,圓柱體體積V﹦底面積×高,,高,底面積,底面積=∏R²,長方截錐體體積:V﹦(S?+S?+ 根號(hào)下(

50、s?×s?)×h÷3×h,圓臺(tái)體V﹦(d?²+d?×d?+d?²)÷12×h×3.14,,,d?,d?,h,4、被查倉糧堆平均密度=被查倉糧食容重×修正系數(shù)5、被查倉測量計(jì)算數(shù)=被查倉糧堆平均密度×被查倉糧堆體積6、水分減量﹦（入庫水分—實(shí)測水分）/(1-實(shí)測水分） ×保管賬數(shù)7、保管自然損耗﹦保管賬數(shù)

51、×儲(chǔ)存年限×0.2%8、應(yīng)計(jì)糧食損耗﹦水分減量+保管自然損耗,9、檢查計(jì)算數(shù)﹦測量計(jì)算數(shù)+應(yīng)計(jì)糧食損耗10、差數(shù) ﹦保管賬面數(shù)-檢查計(jì)算數(shù)11、差率﹦差數(shù)/保管賬數(shù)×100%12、認(rèn)定 ：差率符合±3%，認(rèn)定為賬實(shí)相符，暨保管數(shù)量即為檢查數(shù)量。,（二）包裝糧計(jì)算 稱重法檢查糧食數(shù)量1、稱重法：也稱檢斤法，就是通常所說的過秤、過磅，指利用符合法定計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)的衡器（如臺(tái)秤、電子秤、地中衡

52、）稱量糧食重量的檢查方法，包括抽包檢斤法和直接稱重法,2、適用范圍 抽包檢斤法適用于定量包裝糧的數(shù)量檢查。直接稱重法適用于貨位形狀不規(guī)則、不具備測量條件的少量包裝糧或非定量包裝糧的數(shù)量檢查，以及發(fā)現(xiàn)重大問題需要稱重復(fù)核的場合。稱重法是法定的糧食重量計(jì)算方法，檢查結(jié)果能準(zhǔn)確反映糧食的實(shí)際數(shù)量，可用于修訂糧食庫存保管賬，但工作量大、效率低、成本高，在庫存檢查中盡可能少用。,3、抽包檢斤法檢查定量包裝糧數(shù)量（1）抽包檢斤驗(yàn)證是

53、否屬于定量包裝糧抽包比例不低于貨位中包裝總數(shù)的5%，為提高工作效率，檢查中如遇特大型貨位，每個(gè)貨位可抽取10-20包進(jìn)行檢斤。抽取的包裝不應(yīng)有散口、破損現(xiàn)象，如果貨位中破損的糧包超過總數(shù)的10%，則視為非定量包裝糧貨位。,為確保抽取的糧包具有代表性，抽包位置應(yīng)盡量選擇貨位表面兩層包以下的不同位置，避免糧食水分含量變化較大影響檢查結(jié)果。檢斤過程中，單個(gè)包裝物重量可以采取抽取少量包裝物（一般5-10條）稱重去平均值的方法確定。,A、計(jì)算單

54、包糧食稱量平均凈重=（抽包糧食毛重-包裝物重量）/抽包包數(shù) B、驗(yàn)證是否屬于定量包裝糧 差率±0.5%差率=（包裝定量-單包糧食稱量平均凈重）/包裝定量× 100%,（2）點(diǎn)包計(jì)算貨位中的糧食實(shí)際數(shù)量 清點(diǎn)包數(shù)時(shí)要注意糧垛碼放是否規(guī)則，內(nèi)部是否沒有人工通風(fēng)道，是否有空心、缺包、夾包等現(xiàn)象，必要時(shí)刻進(jìn)行局部拆垛檢查，確保清點(diǎn)數(shù)量準(zhǔn)確。 糧食實(shí)際數(shù)量=單包糧食稱

55、量平均凈重×實(shí)際包數(shù),（3）驗(yàn)證賬實(shí)差數(shù)的合理性 利用抽包檢斤法檢查定量包裝糧數(shù)量時(shí)，糧食實(shí)際數(shù)量按單包糧食稱量平均凈重與實(shí)際包數(shù)的乘積認(rèn)定，與分倉保管賬之間必然存在一定差數(shù)。對(duì)于這部分差數(shù)，如無特殊原因，通常認(rèn)為是糧食在儲(chǔ)存期間發(fā)生損壞引起，檢查結(jié)果匯總時(shí)作為檢查時(shí)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)庫存與實(shí)際庫存之間的差數(shù)，計(jì)入《糧食庫存數(shù)量匯總表》的“損耗”欄。,但如果賬實(shí)差數(shù)超過合理損耗的額度，說明存在超耗，必須認(rèn)真查找原因。一般情況下，

56、先估算糧食在儲(chǔ)存期間的合理損耗數(shù)量，再與賬實(shí)差數(shù)進(jìn)行比較，核定是否存在超耗以及超耗的具體數(shù)量。,A、計(jì)算應(yīng)計(jì)糧食損耗★ 水分減量﹦保管賬數(shù)量×（入庫水分—實(shí)測水分）/(1-實(shí)測水分）★保管自然損耗﹦保管賬數(shù)×儲(chǔ)存×0.2%★ 應(yīng)計(jì)糧食損耗﹦水分減量+保管自然損耗 B、核定是否存在超耗★ 賬實(shí)差數(shù) ﹦保管賬面數(shù)-糧食實(shí)際數(shù)量★ 判定值﹦賬實(shí)差數(shù)-應(yīng)計(jì)糧食損耗.,★ 當(dāng)判定值≤0