服務(wù)運(yùn)營中的供需平衡管理.pdf

1、當(dāng)人類社會(huì)進(jìn)入以“人的體驗(yàn)”為標(biāo)志的后工業(yè)化社會(huì)時(shí)，服務(wù)業(yè)的發(fā)展水平就逐步的成為了拉動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要因素和衡量社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要標(biāo)志。中國服務(wù)產(chǎn)業(yè)在改革開放以后也取得了長足的發(fā)展，特別是進(jìn)入“第十一個(gè)五年計(jì)劃”時(shí)期以后，中國政府更是明確的提出要大力倡導(dǎo)現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這無疑會(huì)為中國服務(wù)行業(yè)的發(fā)展帶來了前所未有的良好契機(jī)。然而，由于我國的服務(wù)行業(yè)在宏觀上總體存在產(chǎn)業(yè)布局不合理、企業(yè)規(guī)模偏??；在微觀上普遍存在企業(yè)營運(yùn)管理水平偏低，個(gè)

2、體盈利能力不強(qiáng)等問題，使得我國的服務(wù)行業(yè)供給過剩與需求過剩的并存的矛盾日益嚴(yán)重，出現(xiàn)了行業(yè)宏觀形勢喜人，但企業(yè)微觀效益下滑的狀況。因此，加強(qiáng)服務(wù)運(yùn)營過程中供需管理理論與實(shí)踐的應(yīng)用研究，幫助服務(wù)型企業(yè)提高運(yùn)營管理水平，達(dá)到單體內(nèi)的供需平衡并實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤最大化，對(duì)加快中國現(xiàn)代服務(wù)業(yè)健康、穩(wěn)定發(fā)展，推動(dòng)中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟(jì)增長方式的轉(zhuǎn)變，有著重要的實(shí)踐價(jià)值。 本文采用理論分析與實(shí)證研究相結(jié)合的辦法，對(duì)服務(wù)型企業(yè)如何利用科學(xué)的管理

3、手段和運(yùn)營工具來調(diào)節(jié)和影響供需，并實(shí)現(xiàn)供需的平衡。 首先，本文簡要概述了服務(wù)供需管理的相關(guān)理論。對(duì)服務(wù)的定義、服務(wù)產(chǎn)品的特性以及服務(wù)供需平衡的概念進(jìn)行了論述。分析了服務(wù)運(yùn)營特有的需求和供給特點(diǎn)。并提出匹配服務(wù)企業(yè)的需求和供給是服務(wù)運(yùn)營管理的最大挑戰(zhàn)。 其次，文章提出了實(shí)現(xiàn)服務(wù)供需平衡可以采用的幾種一般戰(zhàn)略，重點(diǎn)的對(duì)2種管理科學(xué)的方法——“收益管理”和“排隊(duì)管理”進(jìn)行了介紹。 最后，文章通過以一家傳統(tǒng)服務(wù)型企業(yè)的研

4、究對(duì)象，從需求管理和供給管理兩個(gè)方面入手，對(duì)實(shí)現(xiàn)服務(wù)供需平衡管理的一般方法和步驟進(jìn)行了實(shí)證性分析。 在需求管理方面: 1、文章論述了細(xì)分市場的定量方法并通過歷史數(shù)據(jù)和專項(xiàng)客戶調(diào)查描述了各細(xì)分市場的特征和需求偏好； 2、介紹了定性和定量的需求預(yù)測方法，并實(shí)證研究了周期調(diào)整指數(shù)預(yù)測法和指數(shù)平滑法； 3、并從應(yīng)用三級(jí)價(jià)格歧視理論進(jìn)行需求差異定價(jià)法、完善預(yù)訂體系合理利用超額預(yù)訂、大客戶營銷與管理等多個(gè)方面對(duì)研究企

5、業(yè)如何影響需求提出了建議。 在供給管理方面: 1、文章研究了企業(yè)內(nèi)部影響供給的7項(xiàng)要素； 2、介紹了如何利用邊際收益原理控制客房結(jié)構(gòu)，對(duì)客房資源的合理分配，以達(dá)到收益最大化； 3、運(yùn)用排隊(duì)模型和POM軟件確定服務(wù)崗位員工人數(shù)，合理調(diào)節(jié)班次計(jì)劃，降低費(fèi)用支出； 隨著中國服務(wù)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，“供需平衡”已經(jīng)越來越多的被廣大的學(xué)者專家們所關(guān)注。但是從總的來說，我國目前理論界對(duì)服務(wù)業(yè)“供需平衡”的研究還大