中職旅游專業(yè)圍繞市場需求培養(yǎng)實用型旅游人才的思考

1、<p>　　中職旅游專業(yè)圍繞市場需求培養(yǎng)實用型旅游人才的思考</p><p>　　[摘要]文章從旅游專業(yè)培養(yǎng)目標、課程設置、實踐教學師資隊伍、旅游專業(yè)教材建設等四個方面分析了中職旅游專業(yè)圍繞市場需求培養(yǎng)實用型旅游人才存在的問題,并從上述四個方面提出了相應的對策。 </p><p>　　[關鍵詞]中職 旅游專業(yè) 實踐教學 市場需求 </p><p><

2、b>　　一、引言 </b></p><p>　　隨著當今旅游業(yè)迅猛發(fā)展,我國已躋身為世界旅游大國。根據(jù)專家預測,到2020年,我國將成為世界第一客源國和第四大旅游目的地國。這種發(fā)展趨勢也給中職旅游專業(yè)教育帶來了新的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)。然而目前我國的中職旅游專業(yè)畢業(yè)生的規(guī)格與社會需求脫節(jié)。一方面是市場需求龐大,一方面卻又是畢業(yè)生達不到用人單位的“苛刻”要求,造成就業(yè)難,就業(yè)后流動性大、穩(wěn)定性差,不利于

3、人才的鍛造和培養(yǎng)。因此,如何培養(yǎng)一批素質(zhì)高、動手能力強的市場急需人才,是旅游專業(yè)教育工作者亟待解決的一個問題。 </p><p>　　二、中職旅游專業(yè)教育的現(xiàn)狀及存在問題 </p><p>　　1.專業(yè)培養(yǎng)目標不夠明確。目前各高職院校旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)目標大多定位得較為廣泛,既能做導游,又能從事旅行社的管理者。要想真正培養(yǎng)出適銷對路的旅游專業(yè)人才,首先最重要的就是明確目標定位,根據(jù)目標定位

4、設計專業(yè)方向,再按專業(yè)方向進行能力與技能分解,并進一步進行課程設置和開發(fā),使培養(yǎng)出的人才有明確的專業(yè)就業(yè)方向,成為某一領域內(nèi)的專門工作人員。 </p><p>　　2.不重視實踐教學。旅游專業(yè)作為一個較新的專業(yè),實踐教學環(huán)節(jié)缺乏應有的重視,長期以來缺乏必要的實踐教學場所,實習實訓設備的投入也不夠。旅游專業(yè)實踐教學一直被作為“輔助性”課程來設置,還在沿襲“以教師課堂講授為主的理論灌輸”的傳統(tǒng)教育模式。 </p

5、><p>　　3.缺乏大量實踐教學師資。作為旅游人才市場的需求方,旅游企業(yè)要求學生畢業(yè)后就能立即上崗工作,無須再培訓,就要求學生在校期間就要掌握實踐技能,因此一支穩(wěn)定的、具有豐富行業(yè)實踐經(jīng)驗的高水平教師隊伍是旅游專業(yè)教學質(zhì)量的根本保證。但實際上不少旅游專業(yè)教師是半路出家的,或是從歷史或是從文秘等相關專業(yè)轉(zhuǎn)行而來。普遍缺少從事旅游實際工作的經(jīng)驗,擅長理論教學,缺乏帶教能力,因此,加強旅游專業(yè)教師隊伍建設是提高旅游專業(yè)學

6、生核心能力的關鍵。 </p><p>　　4.教材建設跟不上形勢。中職旅游專業(yè)的教材建設跟不上旅游業(yè)飛速發(fā)展的腳步,嚴重滯后。教材建設不僅是中職學校的基本建設之一,也是深化教學改革,提高教學質(zhì)量的保證。它直接影響著人才培養(yǎng)的質(zhì)量,并在一定程度上體現(xiàn)學校的辦學水平。 </p><p>　　目前,中職旅游專業(yè)的教材大多注重理論知識而忽視實踐環(huán)節(jié),許多中職學校對旅游專業(yè)實踐教學的目標定位不準確,

7、教學內(nèi)容與專業(yè)培養(yǎng)目標脫節(jié),實踐教學的目標是什么?學生通過實踐教學環(huán)節(jié)應掌握哪些知識,練習什么技能,培養(yǎng)什么素質(zhì),這些問題在現(xiàn)行的教學計劃中沒有規(guī)范的要求。 </p><p>　　三、培養(yǎng)適合市場需求的中職旅游人才的幾項措施 </p><p>　　1.重視實踐教學,建設校內(nèi)實習基地,課程設置科學化。中職學校必須充分重視實踐教學在培養(yǎng)旅游專業(yè)學生應用能力過程中的重要作用,改變過去實踐教學過分

8、依附理論教學的狀況,建立相對獨立的實踐教學體系,保證實踐教學在教學計劃中占有較大比重, </p><p>　　建設校內(nèi)實習基地可以使學生擁有自己勇于探索、敢于實踐的場所,在動手過程中培養(yǎng)學生自己研究問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。 </p><p>　　河北農(nóng)業(yè)大學園林與旅游學院根據(jù)實踐經(jīng)驗的探索,先后建立了設備齊全的旅游綜合、旅游環(huán)境監(jiān)測、旅游景觀評價等實驗室,用于酒店、賓館、景區(qū)等場地模擬

9、訓練,以利于學生掌握旅游管理業(yè)、服務業(yè)等的基本技能。 </p><p>　　2.建設“雙師型”教師隊伍,滿足市場對旅游實用人才的需求。教師是強教之本,是決定學校教育教學質(zhì)量的關鍵。因此,要采取送出去和請進來的辦法努力建設一支“雙師型”的教師隊伍。走出去,就是學校應根據(jù)不同老師的具體情況,采取不同措施,有一定實踐經(jīng)驗的教師鼓勵他們參加有關部門組織的職業(yè)資格考試,取得職業(yè)資格證書有計劃地安排一部分教師到生產(chǎn)、服務、管

10、理的第一線鍛煉,從事實際工作,在工作中不斷的積累經(jīng)驗,豐富知識。請進來,就是根據(jù)旅游專業(yè)的特點,采用各種方式請企業(yè)領導或職員、管理人員來校作報告或講課,向?qū)W生介紹世界及國和省市現(xiàn)今旅游與酒店業(yè)發(fā)展的狀況,介紹旅游酒店企業(yè)在市場競爭中求發(fā)展的經(jīng)驗,以及旅游酒店企業(yè)中青年員工的成長過程等,使學生在步入社會之前,更好地了解社會,懂得競爭之激烈,創(chuàng)業(yè)之艱辛,從而進一步提高學習的自覺性,努力培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力,為將來的就業(yè)打下良好基礎。

11、 </p><p>　　3.加強與外界校企的聯(lián)系。校外專業(yè)實習基地是學生接觸社會,了解就業(yè)形勢和就業(yè)市場的窗口,也是實踐教學體系中重要內(nèi)容。通過校企合作建立一批相對穩(wěn)定、涵蓋旅行社業(yè)、飯店業(yè)、旅游運輸業(yè)和旅游景點業(yè)等旅游產(chǎn)業(yè)的校外實習基地。通過校內(nèi)實驗課、校內(nèi)基地和教學實踐環(huán)節(jié)的鍛煉,使學生初步具備解決生產(chǎn)實際問題的能力。在此基礎上,學院結(jié)合自身的科研和師資優(yōu)勢,密切與旅游企業(yè)和生產(chǎn)單位聯(lián)合按照優(yōu)勢互補、共同發(fā)展

12、的原則,有針對性地建設校外三結(jié)合基地,進一步強化學通過校內(nèi)實驗課、校內(nèi)基地和教學實踐環(huán)節(jié)的鍛煉,使學生初步具備解決生產(chǎn)實際問題的能力。 </p><p>　　通過合作,學校直接了解用人單位的需求,可有效解決供需脫節(jié)問題。例如學?？梢酝羌夛埖曷?lián)合辦學,飯店既可投入資金,又可派出管理人員、技師、優(yōu)秀工作人員擔任專業(yè)課教師,編寫專業(yè)教材供學生使用;還可以為學生提供實習場地,學生畢業(yè)后可以雙向選擇,一部分在企業(yè)就業(yè),這

13、樣既提高了學生就業(yè)率,學校也可根據(jù)企業(yè)需求編寫教學計劃,開設適合市場的專業(yè)。校企合作也可以采用訂單培養(yǎng)模式,即與企業(yè)簽訂定向培養(yǎng)的合作協(xié)議,企業(yè)需要什么人才,我們就培養(yǎng)什么樣的人才。 </p><p><b>　　參考文獻: </b></p><p>　　[1]俞仲文,劉守義,朱方來.高等職業(yè)技術教育實踐教學研究[M].清華大學出版社,2004. </p>