微胚乳超高油玉米淀粉、油脂等物質(zhì)積累規(guī)律及相關(guān)酶活變化規(guī)律的研究.pdf

1、本研究以高油115玉米為對(duì)照，對(duì)微胚乳超高油玉米在籽粒發(fā)育過(guò)程中，其籽粒胚部位和非胚部位的干物質(zhì)、鮮物質(zhì)、水、油脂、可溶性糖和淀粉的含量以及ADPG焦磷酸化酶、淀粉磷酸化酶、淀粉酶和乙酰輔酶A羧化酶的酶活性進(jìn)行測(cè)定，并對(duì)測(cè)定結(jié)果進(jìn)行動(dòng)態(tài)變化分析，簡(jiǎn)單相關(guān)分析和通徑分析，以期探討微胚乳超高油玉米的淀粉、油脂等物質(zhì)積累規(guī)律及相關(guān)酶活性變化規(guī)律。主要研究結(jié)果如下：
　　 (1)微胚乳超高油玉米胚部位的單粒鮮重、單粒干重、單粒淀粉重、單

2、粒油重、單粒水重和單?？扇苄蕴侵匾约癆DPG焦磷酸化酶、淀粉磷酸化酶和淀粉酶的單粒酶活性均隨著籽粒發(fā)育而主要呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，在籽粒發(fā)育后期達(dá)到最大值。微胚乳超高油玉米胚部位的乙酰輔酶A羧化酶的酶活性的變化則無(wú)一致的規(guī)律性。
　　 除單粒淀粉重外，在微胚乳超高油玉米非胚部位的單粒鮮重、單粒干重、單粒油重、單粒水重和單?？扇苄蕴侵鼐谟衩资诜酆?8d達(dá)到最大值，隨后下降，且其中可溶性糖的消減幅度最大。微胚乳超高油玉米非胚部位ADPG焦

3、磷酸化酶和淀粉磷酸化酶的活性也均在籽粒發(fā)育中期達(dá)到最大值，后期下降。微胚乳超高油玉米非胚部位的淀粉酶和乙酰輔酶A羧化酶的酶活性的變化則無(wú)一致的規(guī)律性。
　　 (2)微胚乳超高油玉米和高油115玉米胚部位中淀粉、油脂等物質(zhì)積累規(guī)律及相關(guān)酶活性變化趨勢(shì)基本一致，均隨著玉米籽粒發(fā)育而呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，并在籽粒發(fā)育后期達(dá)到最大值。
　　 微胚乳超高油玉米和高油115玉米非胚部位各種物質(zhì)的積累規(guī)律存在較大的差異：在籽粒發(fā)育中期，微胚乳

4、超高油玉米非胚部位具有較強(qiáng)的積累可溶性糖、水和油脂的能力，其最大值明顯高于高油115，其中微胚乳超高油玉米非胚可溶性糖最大值約為高油115的3～5倍。高油115的非胚部位積累鮮物質(zhì)、干物質(zhì)和淀粉的能力較強(qiáng)，尤其是積累淀粉的能力極強(qiáng)，收獲時(shí)的單粒淀粉重遠(yuǎn)高于微胚乳超高油玉米，為后者的11～36倍，其收獲時(shí)單粒鮮重、單粒干重也均明顯高于微胚乳玉米。
　　 微胚乳玉米和高油115玉米非胚部位中ADPG焦磷酸化酶和淀粉磷酸化酶活性的變化

5、規(guī)律的差異主要表現(xiàn)為：高油115玉米非胚中ADPG焦磷酸化酶的峰期早于微胚乳玉米，且峰值極顯著高于微胚乳玉米。而微胚乳玉米非胚中淀粉磷酸化酶的峰值極顯著高于高油115。
　　 (3)四個(gè)不同微胚乳玉米材料中淀粉、油脂等物質(zhì)積累規(guī)律與相關(guān)酶活性的變化趨勢(shì)基本相似，但是同時(shí)也存在一些差異，表明不同微胚乳玉米材料間各性狀仍存在較廣泛的差異性。
　　 (4)簡(jiǎn)單相關(guān)分析結(jié)果表明：在玉米非胚部位，ADPG焦磷酸化酶活性最大值或平均

6、值與收獲時(shí)的單粒淀粉重均呈極顯著正相關(guān)關(guān)系。淀粉磷酸化酶活性最大值或平均值與收獲時(shí)的單粒淀粉重均呈極顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系，而淀粉酶活性最大值或平均值與收獲時(shí)的單粒淀粉重均未呈顯著相關(guān)關(guān)系。在玉米胚部位和非胚部位，乙酰輔酶A羧化酶活性最大值或平均值與收獲時(shí)的單粒油重均呈顯著或極顯著正相關(guān)關(guān)系。
　　 微胚乳玉米非胚部位中三種酶對(duì)其單粒非胚淀粉重的通徑分析結(jié)果表明：三種酶對(duì)玉米收獲時(shí)非胚單粒淀粉重的直接貢獻(xiàn)大小依次為ADPG焦磷酸化酶>淀