高效復(fù)合菌協(xié)同處理餐飲廢水技術(shù)研究【開(kāi)題報(bào)告+文獻(xiàn)綜述+畢業(yè)論文】

1、<p><b>　　本科畢業(yè)論文系列</b></p><p><b>　　開(kāi)題報(bào)告</b></p><p><b>　　環(huán)境工程</b></p><p>　　高效復(fù)合菌協(xié)同處理餐飲廢水技術(shù)研究</p><p>　　一、選題的背景與意義</p><p

2、>　　餐飲廢水是指由餐飲企業(yè)排放的未經(jīng)處理的廢水，其特點(diǎn)是量少源多、水質(zhì)變化大、成分復(fù)雜，是一種以天然大分子物質(zhì)為主體污染物的有機(jī)廢水。餐飲行業(yè)每年都要排放上億噸的廢水，而且還有不斷增加的趨勢(shì)。這些廢水有機(jī)物濃度高，預(yù)處理率偏低，未經(jīng)處理或處理未達(dá)標(biāo)就排入城市管網(wǎng)，將對(duì)城市污水處理廠(chǎng)造成很大壓力。</p><p>　　餐飲廢水中含有大量的食物殘?jiān)?，有機(jī)物含量相當(dāng)高。廢水可生化性好，其主要污染指標(biāo)是BOD,C

3、OD,油，氮，磷等。餐飲廢水中的油主要是動(dòng)植物油。國(guó)內(nèi)外學(xué)者研究了很多對(duì)餐飲廢水具有針對(duì)性的處理方法，這些方法大致可以分為物理化學(xué)法、電化學(xué)法、生物法。這三種方法的側(cè)重點(diǎn)不同，生物法主要是去除廢水中的高濃度有機(jī)物質(zhì)，物理化學(xué)法及電化學(xué)法主要是去除廢水中高濃度的各種油份。由于餐飲廢水中的BOD/COD>0.3，所以，一般應(yīng)用比較廣泛的是生物法來(lái)處理該類(lèi)廢水，包括生物膜法和活性污泥法。生物法處理效率高，抗沖擊負(fù)荷能力強(qiáng)，技術(shù)成熟，所以

4、在包括餐飲廢水在內(nèi)的污水處理領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。應(yīng)用在餐飲廢水處理領(lǐng)域的生物法主要有SBR法、磁粉強(qiáng)化活性污泥法、接觸氧化法和MBR等。SBR法集曝氣、反應(yīng)、沉淀于一身，間歇運(yùn)行，對(duì)餐飲廢水水質(zhì)水量的波動(dòng)具有很好的適應(yīng)性，且其出水水質(zhì)可達(dá)GB8978-1996二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)。該工藝還可靈活調(diào)整曝氣時(shí)間、厭氧時(shí)間、閑置時(shí)間的比例，在保證處理效果的前提下盡量節(jié)能。</p><p>　　酵母廢水處理系統(tǒng)是以能高效降解廢水

5、中特定污染物的功能酵母菌群為微生物主體的一種新型生物廢水處理技術(shù)。酵母菌在自然界中廣泛存在，在工業(yè)中應(yīng)用也較為普遍，將酵母菌用于廢水處理，可達(dá)到很好的去除效果。若采用酵母菌處理有機(jī)廢水，還可以獲得單細(xì)胞蛋白，創(chuàng)造一定的經(jīng)濟(jì)效益。本實(shí)驗(yàn)將研究以酵母菌為主的高效菌株協(xié)同處理餐飲廢水的相關(guān)事宜。</p><p>　　二、研究的基本內(nèi)容與擬解決的主要問(wèn)題：</p><p>　　1． 綜述餐飲廢水處

6、理的方法和技術(shù)路線(xiàn)；</p><p>　　2． 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，篩選可用于降解餐飲廢水的真菌菌株；</p><p>　　3． 分析各菌株對(duì)于餐飲廢水的處理效果；</p><p>　　4． 設(shè)計(jì)小型處理裝置，分析系統(tǒng)對(duì)餐飲廢水的處理效果。</p><p>　　三、研究的方法與技術(shù)路線(xiàn)：</p><p>　　本設(shè)計(jì)主要通過(guò)在實(shí)驗(yàn)

7、室進(jìn)行試驗(yàn)，以得到相應(yīng)的數(shù)據(jù)。包括培養(yǎng)酵母菌等菌株，配置藥品來(lái)測(cè)定餐飲廢水的相關(guān)指標(biāo)（如COD,BOD,TN,TP，含油量等），將酵母菌擴(kuò)大培養(yǎng)成活性污泥，設(shè)計(jì)試驗(yàn)SBR（序批式活性污泥反應(yīng)器）來(lái)處理餐飲廢水。并通過(guò)控制溫度，溶解氧，pH，曝氣量等參數(shù)來(lái)創(chuàng)造高處理效率的運(yùn)行模式。</p><p>　　本實(shí)驗(yàn)采用二級(jí)處理，即活性污泥法來(lái)處理餐飲廢水。技術(shù)路線(xiàn)如下：</p><p>　　取學(xué)校

8、一餐排放的餐飲廢水。測(cè)其COD,TP,TP,含油量等指標(biāo)。</p><p>　　將酵母菌接種，并擴(kuò)大培養(yǎng)。</p><p>　　調(diào)節(jié)廢水的pH；根據(jù)所測(cè)得的BOD,TP,TN，根據(jù)BOD:N:P=100:5:1的比例來(lái)投加含量不足的氮或者磷，創(chuàng)造適宜酵母菌繁殖生長(zhǎng)的環(huán)境。將菌株接種到調(diào)節(jié)好相關(guān)參數(shù)的廢水中，同時(shí)進(jìn)行曝氣，使酵母菌增殖，以形成活性污泥絮狀體，選出高效菌株。</p>

9、<p>　　利用馴化的活性污泥，采用SBR法來(lái)處理餐飲廢水。間歇進(jìn)水。兩個(gè)SBR容器串聯(lián)，曝氣9小時(shí)，靜止3小時(shí)。處理過(guò)后，排水，再進(jìn)行下一次進(jìn)水。在處理過(guò)程中，測(cè)定COD,TP,TN等相關(guān)的指數(shù)，并保證SBR系統(tǒng)在運(yùn)行的過(guò)程中有充足的溶解氧和其他相關(guān)的參數(shù)，獲得最優(yōu)化條件，并在最優(yōu)化條件下運(yùn)行，并多次進(jìn)水處理。</p><p>　　處理所得的數(shù)據(jù)，通過(guò)測(cè)定進(jìn)出水相關(guān)參數(shù)的數(shù)值，測(cè)定酵母菌等菌株對(duì)廢

10、水的處理能力，以及相應(yīng)指標(biāo)的去除效果。</p><p>　　四、研究的總體安排與進(jìn)度：</p><p>　　2010.11.01－2009.11.10 選題；</p><p>　　2010.11.26－2010.12.15 收集整理資料，完成開(kāi)題報(bào)告、文獻(xiàn)綜述；開(kāi)題；</p><p>　　2010.12.16－2011.04.10

11、 翻譯相關(guān)英文資料，依據(jù)大綱開(kāi)展實(shí)驗(yàn)工作；</p><p>　　2011.04.11－2011.04. 20 完成論文初稿交由老師審閱；</p><p>　　2011.04.21－2011.05.06 完成論文二稿交由老師審閱；</p><p>　　2011.05.07－2010.05.12 定稿，準(zhǔn)備答辯相關(guān)材料；</p><p>

12、;　　2011.05.13 答辯。</p><p><b>　　五、主要參考文獻(xiàn)：</b></p><p>　　[1] 覃晶晶. 預(yù)氧化-混凝沉淀法處理餐飲廢水的實(shí)驗(yàn)研究[J]. 武漢工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào), 2009, 28(1): 24-26.</p><p>　　[2] 韓德軍, 潘麗梅. 餐飲廢水的微生物降解技術(shù)初步研究[J]. 東北師大學(xué)報(bào)：自

13、然科學(xué)版, 2009, 2: 182-185.</p><p>　　[3] Ibrahim S, Ang H M, Wang S. Removal of emulsified food and mineral oils from wastewater using surfactant modified barley straw[J]. Bioresour Technol, 2009, 100(23): 5744-

14、5749.</p><p>　　[4] 童娜, 劉娟, 楊新宇 ,等. 預(yù)處理＋Sbr工藝處理餐飲廢水工程實(shí)踐[J]. 工業(yè)水處理, 2008, 28(6): 74-76.</p><p>　　[5] 呂靖, 李強(qiáng), 鄭旭煦. 餐飲廢水處理技術(shù)研究進(jìn)展[J]. 重慶工商大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版, 2008, 25(3): 274-276.</p><p>　　[6] 江

15、小林, 劉平. 餐飲含油廢水處理的發(fā)展與展望[J]. 山西建筑, 2008, 34(31): 182-183.</p><p>　　[7] 趙錦輝, 常小燕, 何成達(dá) ,等. 厭氧-好氧填料床聯(lián)合處理餐飲廢水的研究[J]. 環(huán)境科學(xué)與管理, 2007, 32(5): 105-108.</p><p>　　[8] Sadaie T, Sadaie A, Takada M ,et al. Re

16、ducing sludge production and the domination of Comamonadaceae by reducing the oxygen supply in the wastewater treatment procedure of a food-processing factory[J]. Biosci Biotechnol Biochem, 2007, 71(3): 791-799.</p>

17、;<p>　　[9] 朱宇, 曹文平, 張后虎 ,等. 隔油-水解-一體化sbf平臺(tái)處理餐飲廢水[J]. 工業(yè)水處理, 2006, 26(11): 69-71.</p><p>　　[10] 余珍, 孫揚(yáng)才, 邱江平 ,等. 新型生物滴濾池處理餐飲廢水[J]. 水處理技術(shù), 2006, 32(7): 64-66.</p><p>　　[11] 李建娜, 胡曰利. 我國(guó)餐飲廢水

18、處理方法的研究進(jìn)展[J]. 廣州環(huán)境科學(xué), 2006, 21(4): 1-4.</p><p>　　[12] 尹艷華, 徐復(fù)銘, 趙毅 ,等. 膜生物反應(yīng)器處理餐飲廢水的初步研究[J]. 應(yīng)用基礎(chǔ)與工程科學(xué)學(xué)報(bào), 2005, 13(4): 358-365.</p><p>　　[13] 尹艷華, 徐文國(guó), 趙毅 ,等. 膜生物反應(yīng)器處理餐飲廢水的試驗(yàn)研究及經(jīng)濟(jì)核算[J]. 工業(yè)水處理, 2

19、004, 24(1): 30-32.</p><p><b>　　畢業(yè)論文文獻(xiàn)綜述</b></p><p><b>　　環(huán)境工程</b></p><p>　　高效復(fù)合菌協(xié)同處理餐飲廢水技術(shù)研究</p><p>　　摘要：本文主要介紹了餐飲廢水的各種處理方法，著重強(qiáng)調(diào)了生物法；酵母菌的特點(diǎn)和其在廢水處

20、理中的應(yīng)用現(xiàn)狀；簡(jiǎn)單介紹了酵母菌-SBR系統(tǒng)在餐飲廢水處理中的應(yīng)用以及實(shí)驗(yàn)室內(nèi)小型SBR系統(tǒng)的組裝。</p><p>　　關(guān)鍵字：酵母菌 餐飲廢水 SBR </p><p>　　前言：隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)在中國(guó)得到了廣泛的發(fā)展。但餐飲業(yè)帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題也越來(lái)越受到人們的擔(dān)憂(yōu)每年，餐飲行業(yè)都要排放大量的廢水，如果處理不當(dāng)，會(huì)造成更大的污染。根據(jù)餐飲廢水的特質(zhì)采

21、取相應(yīng)的處理方法，是解決這一問(wèn)題的關(guān)鍵所在。在餐飲廢水的生物處理法中，比較常用的是活性污泥法。在活性污泥的絮狀體中，酵母菌是比較好的一種菌種，用酵母菌降解餐飲廢水中的有機(jī)物，不但去除效果好，出水純凈，而且適應(yīng)性強(qiáng)，達(dá)到更好的廢水處理效果。</p><p>　　一、餐飲廢水的特征與處理方法</p><p>　　餐飲廢水的特征和現(xiàn)狀</p><p>　　餐飲廢水直接來(lái)源

22、于廚房，包括洗菜、洗餐具等產(chǎn)生的污水。其中含有很多的食物殘?jiān)约按罅康挠袡C(jī)物，同時(shí)也含有大量的洗滌劑。據(jù)相關(guān)資料顯示，餐飲廢水中相關(guān)參數(shù)指標(biāo)的為：BOD5 300~400mg/L ，COD 500~1000mg/L,SS的值大概在400mg/L左右，而油脂的含量則通常大于150mg/L[1]。但是，有時(shí)這些指數(shù)的變化會(huì)超過(guò)平均的范圍，比如，有機(jī)物濃度高的餐飲廢水中的COD濃度可以大于10000mg/L。</p><

23、p>　　據(jù)分析，餐飲廢水存在多種類(lèi)型的有機(jī)物，水質(zhì)成分復(fù)雜；含有大量的動(dòng)植物油, 呈游離和乳化狀態(tài)；含有較多量的表面活性劑, 泡沫較大; 含有大量的蛋白質(zhì)、糖等污染物質(zhì)[6]。各種有機(jī)物之間相互作用，發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致污水水質(zhì)的穩(wěn)定性比較差。且餐飲廢水的排放不是連續(xù)性的，而是間歇性排放，在中午和晚上一般是排放的高峰期。目前我國(guó)的污水處理裝置可以將餐飲廢水處理到排放的標(biāo)準(zhǔn)。</p><p>　　2、餐飲廢水的處理

24、方法</p><p>　　針對(duì)我國(guó)餐飲廢水的水質(zhì)特點(diǎn)，有很多的廢水處理方法。包括物理化學(xué)法，電化學(xué)法和生物法。生物處理法又包括SBR法，生物接觸氧化法，厭氧一好氧法，膜生物反應(yīng)器(MBR)法等。</p><p><b>　　2.1 物理化學(xué)法</b></p><p>　　物理化學(xué)法包括很多種類(lèi)，如混凝法，粗?；ǖ取?lt;/p>&l

25、t;p><b>　　2.2 電化學(xué)法</b></p><p>　　電化學(xué)法包括電絮凝法，微電解-電解法，脈沖電絮凝法等方法。</p><p><b>　　2.3 生物法</b></p><p>　　SBR法 SBR,又稱(chēng)為序批式活性污泥反應(yīng)器，是一種通過(guò)間歇性曝氣來(lái)運(yùn)行的廢水處理技術(shù)。廢水經(jīng)過(guò)格柵后，進(jìn)入隔油池，

26、繼而流入SBR反應(yīng)池</p><p>　　。SBR法運(yùn)行穩(wěn)定、時(shí)間短、效率高，出水水質(zhì)好，耐沖擊負(fù)荷。對(duì)于間歇排放和流量變化較大的餐飲廢水來(lái)說(shuō)是一種較好的選擇。</p><p>　　生物接觸氧化法 該工藝的流程是廢水依次流經(jīng)隔油池，接觸氧化池，沉淀池，最后出水。生物接觸氧化法耐沖擊負(fù)荷，在間歇運(yùn)行時(shí)仍保持良好的處理效果，運(yùn)行方便，適用于餐飲廢水的集中處理。 </p><

27、;p>　　二、酵母菌在廢水處理中的應(yīng)用</p><p>　　酵母菌的分類(lèi)及其特點(diǎn)</p><p>　　酵母菌是單細(xì)胞真菌，酵母菌主要分成兩類(lèi)：(1)發(fā)酵型酵母，是一種只能利用六碳糖進(jìn)行酒精發(fā)酵的酵母；大部分酵母菌是屬于此類(lèi)；(2)氧化型酵母，它包括假絲酵母、球擬酵母、漢遜酵母等，這類(lèi)氧化型酵母菌正是水處理所利用的重點(diǎn)對(duì)象；因?yàn)樗芾枚喾N有機(jī)物(簡(jiǎn)單糖，有機(jī)酸、醇等)，有的種能利用復(fù)

28、雜化合物[5]。</p><p>　　酵母菌是廢水處理中極為珍貴的菌種資源。它具有耐滲透壓、耐酸和代謝效率高等特點(diǎn)。酵母菌對(duì)某些難降解物質(zhì)及有機(jī)毒物具有較強(qiáng)的分解能力。且其處理能力強(qiáng)于普通的活性污泥法。酵母菌可以去除污水中的有機(jī)物，同時(shí)，可以去除廢水中的重金屬。在廢水的處理過(guò)程中，酵母菌可以將有機(jī)物轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)供人類(lèi)使用，創(chuàng)造再生價(jià)值。</p><p>　　影響酵母菌處理效率的因素有很多。

29、pH,溫度，在pH=5時(shí)，酵母菌發(fā)揮最大的處理能力。</p><p>　　酵母菌—SBR處理系統(tǒng)在餐飲廢水中的應(yīng)用</p><p>　　酵母菌—SBR的廢水處理特點(diǎn)</p><p>　　酵母菌餐飲廢水酵母菌處理技術(shù)是近幾年來(lái)開(kāi)發(fā)出的一種新型廢水處理工藝，在處理負(fù)荷、污泥生成量、需氧量等方面具有很大優(yōu)勢(shì)[1]。用酵母菌降解廢水中有機(jī)物質(zhì)，不僅能凈化廢水，取得較好的環(huán)境

30、效益，還可獲得單細(xì)胞蛋白質(zhì)，變廢為寶，獲取較好的經(jīng)濟(jì)效益[2]，單細(xì)胞蛋白質(zhì)的生產(chǎn)已成為一種非傳統(tǒng)的生產(chǎn)糧食或飼的良好方法[3].因酵母菌喜在含糖較高的酸性水生環(huán)境中生長(zhǎng)，利用其處理色拉油廢水、味精廢水、賴(lài)氨酸廢水和制糖廢水，都取得了很好的效果，表現(xiàn)出明顯的優(yōu)越性[4]。 </p><p>　　酵母菌-SBR系統(tǒng)可以處理餐飲廢水，并且達(dá)到很好的效果。該操作系統(tǒng)是基于傳統(tǒng)的活性污泥方法而設(shè)計(jì)的。將酵母菌放入廢水中，

31、在適宜的條件下，來(lái)馴化活性污泥，污泥中含有能高效去除有機(jī)物的酵母菌株，進(jìn)而去除進(jìn)水中的各種物質(zhì)。</p><p>　　酵母菌-SBR系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)</p><p>　　實(shí)驗(yàn)室內(nèi)組裝酵母菌-SBR小型處理裝置，包括進(jìn)水，SBR反應(yīng)器，出水。并嚴(yán)格控制反應(yīng)條件。實(shí)驗(yàn)基本工作是擴(kuò)大培養(yǎng)酵母菌，將酵母菌放入廢水中培養(yǎng)。在前期條件實(shí)驗(yàn)以及預(yù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，確定相關(guān)參數(shù)的優(yōu)化值。在最優(yōu)條件下，對(duì)酵母菌-

32、SBR系統(tǒng)處理餐飲廢水連續(xù)運(yùn)行效果進(jìn)行一段時(shí)間的觀察，并得出相應(yīng)的結(jié)論。</p><p><b>　　結(jié)論與展望</b></p><p>　　傳統(tǒng)的活性污泥法耗能高，且消耗碳源。相比之下，高效負(fù)荷菌-酵母菌，在餐飲廢水處理中具有明顯的優(yōu)勢(shì)，其以后必將更廣泛，更科學(xué)，更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽?yīng)用于各種廢水的處理中去。隨著酵母菌利用的范圍不斷擴(kuò)大，酵母菌使用的方式將會(huì)越來(lái)越多。</

33、p><p><b>　　參考文獻(xiàn)</b></p><p>　　[1] 皺華生,陳煥欽.生物填料塔處理餐飲污水的研究[J].四川環(huán)境, 2001, 20(3):24 - 27.</p><p>　　[2] Nawamura Y，Nishi T，Chigusa K．Process for high load treatment of wastewate

34、r containing fish meal by yeast[J]．Operation</p><p>　　and Installation，1992，11(6)：99—104．</p><p>　　[3] 王凱軍，秦人偉．發(fā)酵工業(yè)廢水處理[M]．北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2000：383—436．</p><p>　　[4] Mahasneh I A．Product

35、ion of single cell protein from five strains of the microalga Chlorella spp．(Chlorophyta)[J]．Cytobios，1997，90(362-363)：153-161．</p><p>　　[5] 曹文平，武曉剛，郭一飛等.酵母菌在廢水處理中的應(yīng)用現(xiàn)狀和進(jìn)展 [J].中國(guó)生物工程雜志，2007，27(11)：99～10.<

36、/p><p>　　[6] 童娜，劉娟，楊新宇等.預(yù)處理+SBR工藝處理餐飲廢水工程實(shí)踐[J].工業(yè)水處理，2008，28(6):74-76.</p><p>　　[7] 覃晶晶. 預(yù)氧化-混凝沉淀法處理餐飲廢水的實(shí)驗(yàn)研究[J]. 武漢工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào), 2009, 28(1): 24-26.</p><p>　　[8] 韓德軍, 潘麗梅. 餐飲廢水的微生物降解技術(shù)初步研究[

37、J]. 東北師大學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版, 2009, 2: 182-185.</p><p>　　[9] Ibrahim S, Ang H M, Wang S. Removal of emulsified food and mineral oils from wastewater using surfactant modified barley straw[J]. Bioresour Technol, 2009, 10

38、0(23): 5744-5749.</p><p>　　[10] 童娜, 劉娟, 楊新宇 ,等. 預(yù)處理＋Sbr工藝處理餐飲廢水工程實(shí)踐[J]. 工業(yè)水處理, 2008, 28(6): 74-76.</p><p>　　[11] 呂靖, 李強(qiáng), 鄭旭煦. 餐飲廢水處理技術(shù)研究進(jìn)展[J]. 重慶工商大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版, 2008, 25(3): 274-276.</p>&l

39、t;p>　　[12] 江小林, 劉平. 餐飲含油廢水處理的發(fā)展與展望[J]. 山西建筑, 2008, 34(31): 182-183.</p><p>　　[13] 趙錦輝, 常小燕, 何成達(dá) ,等. 厭氧-好氧填料床聯(lián)合處理餐飲廢水的研究[J]. 環(huán)境科學(xué)與管理, 2007, 32(5): 105-108.</p><p>　　[14] Sadaie T, Sadaie A, Ta

40、kada M ,et al. Reducing sludge production and the domination of Comamonadaceae by reducing the oxygen supply in the wastewater treatment procedure of a food-processing factory[J]. Biosci Biotechnol Biochem, 2007, 71(3):

41、791-799.</p><p>　　[15] 朱宇, 曹文平, 張后虎 ,等. 隔油-水解-一體化sbf平臺(tái)處理餐飲廢水[J]. 工業(yè)水處理, 2006, 26(11): 69-71.</p><p>　　[16] 余珍, 孫揚(yáng)才, 邱江平 ,等. 新型生物滴濾池處理餐飲廢水[J]. 水處理技術(shù), 2006, 32(7): 64-66.</p><p>　　[17

42、] 李建娜, 胡曰利. 我國(guó)餐飲廢水處理方法的研究進(jìn)展[J]. 廣州環(huán)境科學(xué), 2006, 21(4): 1-4.</p><p>　　[18] 尹艷華, 徐復(fù)銘, 趙毅 ,等. 膜生物反應(yīng)器處理餐飲廢水的初步研究[J]. 應(yīng)用基礎(chǔ)與工程科學(xué)學(xué)報(bào), 2005, 13(4): 358-365.</p><p>　　[19] 尹艷華, 徐文國(guó), 趙毅 ,等. 膜生物反應(yīng)器處理餐飲廢水的試驗(yàn)研究

43、及經(jīng)濟(jì)核算[J]. 工業(yè)水處理, 2004, 24(1): 30-32.</p><p><b>　　本科畢業(yè)設(shè)計(jì)</b></p><p><b>　　環(huán)境工程</b></p><p>　　高效復(fù)合菌協(xié)同處理餐飲廢水技術(shù)研究</p><p>　　Study on Treatment of Resta

44、urant Wastewater by using mixed microbes with high degradation efficiency</p><p>　　高效復(fù)合菌協(xié)同處理餐飲廢水技術(shù)研究</p><p>　　【摘要】 通過(guò)對(duì)寧波大學(xué)餐廳的餐飲廢水進(jìn)行取樣分析，測(cè)定了水樣的含油量、COD、BOD、TP、TN、pH等指標(biāo)，初步分析廢水的水質(zhì)。在合適的培養(yǎng)條件下進(jìn)行酵母菌的擴(kuò)大培

45、養(yǎng)，測(cè)定酵母菌對(duì)餐飲廢水的降解能力。利用分別含有酵母菌和活性污泥的2個(gè)SBR串聯(lián)裝置，在最優(yōu)化條件下處理餐飲廢水，并測(cè)其SS、SVI值和COD、油脂的去除率，分析系統(tǒng)中高效復(fù)合菌對(duì)餐飲廢水的處理效果。 結(jié)果表明:擴(kuò)大培養(yǎng)的酵母菌MLSS濃度達(dá)到4530mg/L，SVI在65mL/g左右;酵母菌和活性污泥裝置的最佳曝氣時(shí)間分別為8 h和6 h，營(yíng)養(yǎng)比BOD:N:P分別為100:5:1和100:4:1;餐飲廢水的COD和含油量的去除率分別達(dá)

46、到85%和90%，出水水質(zhì)較好。</p><p>　　【關(guān)鍵詞】 高效復(fù)合菌；酵母菌；活性污泥；餐飲廢水；SBR</p><p>　　Study on Treatment of Restaurant Wastewater by using mixed microbes with high degradation efficiency </p><p>　　【

47、Abstract】 : The indicators of oil content，COD, BOD, total nitrogen, total phosphorus and pH of the restaurant wastewater in Ningbo University were tested. Yeast can grow well at appropriate culture conditions. At l

48、ast, the tandem SBR systems contained yeasts and activated sludge is used to treat the catering wastewater under the optimized parameters. And then , the treatment efficiency by measuring the removal rate of CODcr and oi

49、l content was determined .The results shows that: the mixed liqu</p><p>　　【Key words】： mixed microbes；yeasts; activated sludge; restaurant wastewater; SBR</p><p><b>　　目　錄</b></

50、p><p>　　高效復(fù)合菌協(xié)同處理餐飲廢水技術(shù)研究I</p><p><b>　　1 引言4</b></p><p>　　1.1 餐飲廢水的來(lái)源和特點(diǎn)4</p><p>　　1.1.1 餐飲廢水的來(lái)源4</p><p>　　1.1.2 餐飲廢水的特點(diǎn)及其危害4</p><

51、p>　　1.2 餐飲廢水的處理技術(shù)及其進(jìn)展4</p><p>　　1.2.1 餐飲廢水的處理方法4</p><p>　　1.2.2 餐飲廢水的無(wú)害化和資源化技術(shù)前景5</p><p>　　1.3 序批式活性污泥法--SBR5</p><p>　　1.3.1 SBR簡(jiǎn)介5</p><p>　　1.3.2

52、SBR法的應(yīng)用現(xiàn)狀和發(fā)展前景5</p><p>　　1.4 酵母菌在廢水處理中的應(yīng)用6</p><p>　　1.4.1 酵母菌的簡(jiǎn)介及其特點(diǎn)6</p><p>　　1.4.2 酵母菌處理廢水的過(guò)程6</p><p>　　1.4.3 酵母菌在廢水處理中的應(yīng)用前景7</p><p>　　1.5 活性污泥中的微生物

53、的分析7</p><p>　　2 實(shí)驗(yàn)材料與方法7</p><p>　　2.1 實(shí)驗(yàn)所用儀器7</p><p>　　2.2 餐飲廢水水質(zhì)分析7</p><p>　　2.2.1 TN、TP標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)的繪制7</p><p>　　2.2.2 餐飲廢水水樣的采集8</p><p>　　2.2

54、.3 總氮的測(cè)定及其方法8</p><p>　　2.2.4 總磷的測(cè)定及其方法9</p><p>　　2.2.5 含油率的測(cè)定及其方法9</p><p>　　2.2.6 SV的測(cè)定及其測(cè)定方法10</p><p>　　2.2.7 SVI的測(cè)定及其方法10</p><p>　　2.2.8 MLSS的測(cè)定及其方法

55、10</p><p>　　2.2.9 COD的測(cè)定及其方法11</p><p>　　2.2.10 BOD5的測(cè)定方法11</p><p>　　2.2.11 廢水可生化性分析11</p><p>　　2.3 酵母菌菌株的篩選與擴(kuò)大培養(yǎng)12</p><p>　　2.3.1 酵母菌的培養(yǎng)過(guò)程12</p>

56、;<p>　　2.3.2 混合酵母菌的擴(kuò)大培養(yǎng)12</p><p>　　2.4 實(shí)驗(yàn)最優(yōu)化條件的確定13</p><p>　　2.5 二級(jí)生物處理實(shí)驗(yàn)13</p><p>　　2.5.1 實(shí)驗(yàn)裝置13</p><p>　　2.5.2 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)14</p><p>　　2.5.3 水質(zhì)項(xiàng)目分析1

57、4</p><p>　　2.5.4 優(yōu)化條件下連續(xù)運(yùn)行14</p><p>　　3 結(jié)果與討論15</p><p>　　3.1 餐飲廢水的水質(zhì)及其可生化性分析15</p><p>　　3.1.1 廢水水質(zhì)15</p><p>　　3.1.2 餐飲廢水的可生化性15</p><p>　　

58、3.2 混合酵母菌的擴(kuò)大培養(yǎng)15</p><p>　　3.3 實(shí)驗(yàn)最優(yōu)化條件17</p><p>　　3.3.1 最佳曝氣時(shí)間17</p><p>　　3.3.2 最佳氮磷比18</p><p>　　3.4 優(yōu)化條件下廢水二級(jí)處理效果19</p><p>　　3.4.1 廢水連續(xù)處理COD的去除19<

59、/p><p>　　3.4.2 連續(xù)處理工藝中油的去除效果19</p><p>　　3.4.3 連續(xù)運(yùn)行工藝中SVI值的變化20</p><p><b>　　4 結(jié)論21</b></p><p><b>　　5 展望21</b></p><p><b>　　參考文

60、獻(xiàn)22</b></p><p>　　致 謝錯(cuò)誤!未定義書(shū)簽。</p><p><b>　　引言 </b></p><p>　　餐飲廢水的來(lái)源和特點(diǎn) </p><p><b>　　餐飲廢水的來(lái)源 </b></p><p>　　餐飲廢水，是指在餐飲業(yè)中排放的沒(méi)有經(jīng)

61、過(guò)處理的廢水，主要來(lái)源于食品的準(zhǔn)備、餐具的洗滌、食物殘余的滲瀝液等。包括賓館、酒店、食堂等大型餐飲行業(yè)，而小型家庭的飲食也會(huì)排放小部分的廢水。中國(guó)人口眾多，餐飲業(yè)的規(guī)模越來(lái)越大，因而餐飲廢水的排放量也與日俱增，成為城市廢水的重要組成部分。</p><p>　　餐飲廢水的特點(diǎn)及其危害</p><p>　　餐飲廢水由于排放點(diǎn)比較多，呈現(xiàn)出量少源多、成分復(fù)雜，水質(zhì)變化大的特點(diǎn)。廢水中包括各種膠體

62、和懸浮物質(zhì)，如動(dòng)植物油脂、泥沙等無(wú)機(jī)顆粒、洗滌劑、廚余固體垃圾等，其中廚余固體垃圾包括米和面粉類(lèi)食品殘余、蔬菜、肉骨、魚(yú)刺、纖維素和無(wú)機(jī)鹽，同時(shí)含有一定量的鈣、鎂、鉀、鐵等微量元素[1]。成分復(fù)雜，COD的含量從幾百到幾千不等，是高濃度的有機(jī)污染廢水。餐飲廢水處理的主要任務(wù)是去除廢水中的有機(jī)物質(zhì)、懸浮物和油脂。</p><p>　　餐飲廢水如果不經(jīng)處理而直接排放入環(huán)境，會(huì)造成很大的危害。如，廢水中含有大量的有機(jī)物

63、質(zhì)，排入江河湖等水體后會(huì)造成富營(yíng)養(yǎng)化，污染水體；廢水中的油脂浮在水面，影響了氧氣的交換，降低水體中溶解氧的含量，危及水生動(dòng)植物的正常生長(zhǎng)[2]。 此外，廢水中含有的剩菜湯水會(huì)引起蚊蠅滋生，產(chǎn)生各種有害的病菌，容易傳播疾病。特別是在夏季，廢水往往會(huì)產(chǎn)生難聞的氣味，嚴(yán)重影響人們的正常生活[3]。因此，對(duì)餐飲廢水進(jìn)行良好的處理，可以發(fā)揮其利用價(jià)值，造福人類(lèi)。</p><p>　　餐飲廢水的處理技術(shù)及其進(jìn)展</p&

64、gt;<p><b>　　餐飲廢水的處理方法</b></p><p>　　餐飲廢水的處理方法主要包括：物理化學(xué)法、電化學(xué)法和生物處理法[4]。</p><p>　　物理化學(xué)法主要包括粗?；?、破乳法、混凝法和磁吸附分離法等方法。</p><p>　　粗粒化法的操作原理是：含油廢水通過(guò)具有親油疏水性的濾料時(shí)，水中的油份吸附在濾料表面

65、，一定時(shí)間的積累后，在浮力和水流剪力的作用下，油膜脫離濾料表面，形成粒徑較大的油珠浮到水面，經(jīng)過(guò)刮油板去除[5]。</p><p>　　破乳技術(shù)的操作原理是：該技術(shù)是利用陽(yáng)離子型的聚合硫酸亞鐵降低陰離子性洗滌劑的表面活性劑，破壞乳化液油珠的水化膜，以及其雙電子層結(jié)構(gòu)使油析出，再利用絮凝劑將油珠絮凝，從水中重力分離出來(lái)的一種方法。</p><p>　　混凝法的操作機(jī)理：主要是針對(duì)廢水中的膠體

66、和懸浮物質(zhì)。向廢水中加入混凝劑，通過(guò)壓縮雙電子層、吸附電中和、吸附架橋和網(wǎng)捕作用，使膠體和懸浮顆粒脫穩(wěn)，在重力作用下沉降分離[6]。</p><p>　　電化學(xué)法主要包括點(diǎn)凝聚法、微電解—電解法、脈沖電絮凝法等操作工藝。電化學(xué)法主要是利用電極的電解作用，生成沉淀或氣泡，去除污染物質(zhì)。</p><p>　　在處理餐飲廢水時(shí)常用的生物法有MBR法、接觸氧化法、活性污泥法和SBR法。</p

67、><p>　　MBR法，膜生物反應(yīng)法，將膜的分離性能與活性污泥法相結(jié)合，處理效果比傳統(tǒng)的活性污泥法要好，耐沖擊負(fù)荷也較強(qiáng)，占地面積小，易于操作管理[7]。 </p><p>　　接觸氧化法，是生物膜法和活性污泥法相結(jié)合的一種處理工藝，解決了污泥膨脹現(xiàn)象，不需要污泥回流。還具有脫氮除磷的效果[8]。</p><p>　　SBR，序批式活性污泥法。餐飲廢水的可生物性比較好，

68、適合采用SBR法。</p><p>　　餐飲廢水的無(wú)害化和資源化技術(shù)前景</p><p>　　餐飲廢水由于有機(jī)物含量豐富，可以進(jìn)行相應(yīng)的無(wú)害化和資源化處理。據(jù)調(diào)查顯示，餐飲廢水可以在很多方面得到應(yīng)用。如：利用餐飲廢物制造氫氣，生產(chǎn)微生物蛋白飼料，生產(chǎn)生物柴油，進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖。也有研究表明，餐飲廢水可以用來(lái)發(fā)電，造福人類(lèi)[9]。</p><p>　　序批式活性污泥法--

69、SBR</p><p><b>　　SBR簡(jiǎn)介</b></p><p>　　序批式反應(yīng)池屬于“注水—反應(yīng)—排水”類(lèi)型的反應(yīng)器，屬于完全混合流態(tài)。操作流程為進(jìn)水、反應(yīng)、沉淀、出水和閑置五個(gè)基本過(guò)程。污水從流入到閑置屬于一個(gè)周期。所有的處理過(guò)程都在同反應(yīng)器內(nèi)依次進(jìn)行，反應(yīng)器內(nèi)設(shè)置曝氣或攪拌裝置。因?yàn)榛旌弦阂恢绷粼诔刂校圆恍枰脸?，操作方便[10]。 </p&g

70、t;<p>　　SBR法的應(yīng)用現(xiàn)狀和發(fā)展前景</p><p>　　SBR處理工藝具有良好的耐沖擊負(fù)荷能力，可以靈活運(yùn)行操作，工藝簡(jiǎn)單，無(wú)需回流裝置，且不會(huì)產(chǎn)生污泥膨脹現(xiàn)象。占地少，投資簡(jiǎn)單，易于維護(hù)管理。通過(guò)調(diào)節(jié)個(gè)階段的狀態(tài)，可以達(dá)到良好的脫氮除磷的效果[11]。</p><p>　　由于SBR的各種優(yōu)點(diǎn)，目前應(yīng)用于各種廢水的處理工藝中，和其他工藝一起使用，達(dá)到良好的出水效果

71、。據(jù)研究表明，SBR工藝比較適合以下情況：</p><p>　　中小城鎮(zhèn)生活污水和廠(chǎng)礦企業(yè)的工業(yè)廢水，尤其是間歇排放和流量變化較大的地方。</p><p>　　需要較高出水水質(zhì)的地方。如風(fēng)景游覽區(qū)、湖泊和港灣等地方。要求同時(shí)去除有機(jī)物和脫氮除磷，以防止水體富營(yíng)養(yǎng)化[12]。 </p><p>　　水資源緊缺的地方。SBR工藝可以在生物處理后進(jìn)行物化處理。不需要增加設(shè)

72、施，便于出水的回收利用。</p><p>　　用地比較緊張的地方，節(jié)省占地面積。</p><p>　　對(duì)已建連續(xù)流污水處理廠(chǎng)的改造等情況。</p><p>　　適合處理水量小，間歇排放的工業(yè)廢水與分散點(diǎn)源污染的治理。</p><p>　　目前應(yīng)用較多的是將SBR工藝和其他生物處理工藝串聯(lián)，形成復(fù)合處理工藝，出水效果相對(duì)單一的SBR有很大提高。

73、例如，絮凝加藥處理+SBR工藝[13]，通過(guò)絮凝加藥這道預(yù)處理工藝，可以去除廢水中大部分有機(jī)物；應(yīng)用到餐飲廢水的處理中，加藥預(yù)處理還可以去除大部分的表面活性劑，為后續(xù)單元的處理提供了高效穩(wěn)定的進(jìn)出條件。</p><p>　　復(fù)合SBR工藝，是指同時(shí)存在附著和懸浮兩相微生物的序批式生化反應(yīng)工藝。是生物破法和SBR法的有效結(jié)合，屬于MBR的一種形式。復(fù)合SBR工藝和SBR工藝的處理流程相同，由于該工藝具有活性污泥法和

74、生物膜法的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合，在去除有機(jī)物方面效果更好[14]。</p><p>　　酵母菌在廢水處理中的應(yīng)用</p><p>　　酵母菌的簡(jiǎn)介及其特點(diǎn)</p><p>　　酵母菌是單細(xì)胞真菌，分為發(fā)酵型和氧化型兩大類(lèi)。氧化型的酵母菌是廢水處理的主要構(gòu)成?？梢韵窕钚晕勰嘁粯樱纬尚跄w，達(dá)到分解污染物的效果。處理有機(jī)物之余，還可以獲得一些可以利用的物質(zhì)，如酵母蛋白[15]。&

75、lt;/p><p>　　酵母菌可以耐滲透壓，耐酸，代謝效率比較高。這些優(yōu)點(diǎn)使酵母菌的處理能力強(qiáng)于傳統(tǒng)的活性污泥。</p><p>　　酵母菌處理廢水的過(guò)程</p><p>　　酵母菌處理廢水的過(guò)程可以分為3個(gè)階段：</p><p>　　快速吸附階段 這一過(guò)程幾乎是瞬間完成的。當(dāng)加入廢水時(shí)，酵母菌吸附廢水中的污染物，立即形成較為蓬松的顆粒狀絮體，

76、并迅速沉降[16]。</p><p>　　(2)污染物降解階段 吸附后的幾個(gè)小時(shí)是污染物降解期，此階段酵母菌將吸附在其周?chē)挠袡C(jī)物質(zhì)迅速降解，隨著有機(jī)物的逐漸降解，絮體變小，酵母菌沉降性改善。</p><p>　　(3)酵母細(xì)胞的穩(wěn)定化階段 在這一階段，污染物降解減緩，絮體減小[17]。</p><p>　　酵母菌在廢水處理中的應(yīng)用前景</p>&

77、lt;p>　　由于酵母菌的優(yōu)點(diǎn)，其廣泛用于廢水的處理工藝中。應(yīng)用比較多的是處理高濃度有機(jī)廢水，包括一些有毒污染物、難降解污染物的廢水，包括高濃度含油廢水、食品工業(yè)有機(jī)廢水、含重金屬的廢水。主要通過(guò)生物吸附和氧化作用去除污染物，還可以去重金屬物質(zhì)，降低出水的毒性。</p><p>　　優(yōu)于活性污泥法最重要的一點(diǎn)是可以進(jìn)行細(xì)胞蛋白的生產(chǎn)。將有機(jī)物分解很成細(xì)胞蛋白，用于飼養(yǎng)等食品工業(yè)，產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益[18]。

78、</p><p>　　活性污泥中的微生物的分析</p><p>　　活性污泥是由細(xì)菌、菌膠團(tuán)、原生動(dòng)物、后生動(dòng)物等微生物群體及吸附污水中有機(jī)和無(wú)機(jī)物質(zhì)組成的，有一定活力的，具有良好的凈化污水功能的絮絨狀污泥?；钚晕勰喾ㄌ幚韽U水活性污泥在曝氣過(guò)程中， 對(duì)有機(jī)物的降解過(guò)程可分為兩個(gè)階段,即生物吸附階段和生物穩(wěn)定階段[19]。</p><p><b>　　實(shí)驗(yàn)材

79、料與方法</b></p><p><b>　　實(shí)驗(yàn)所用儀器</b></p><p>　　實(shí)驗(yàn)儀器：溶解氧的測(cè)定采用IPSJ-605 DO分析儀；水樣pH的測(cè)定采用PHS-3C 精密pH計(jì)；曝氣時(shí)間控制采用CHNT JXF時(shí)間控制器；曝氣采用HGX-180旋渦式充氣增氧機(jī)；總磷的測(cè)定采用WFJ 7200可見(jiàn)分光光度計(jì)；總氮的測(cè)定WFZ -UV-200 紫外分

80、光光度計(jì)；稱(chēng)量藥品采用B224S電子天平；DZF-6020真空干燥箱；LZDX-50KBS立式壓力蒸汽滅菌鍋；HZQ-C空氣浴振蕩器；SPX智能生化培養(yǎng)箱；HH-4數(shù)顯恒溫水浴鍋；COD的測(cè)定采用HCA-100標(biāo)準(zhǔn)COD消解器；X85-2S恒溫磁力攪拌器，恒溫培養(yǎng)箱。</p><p><b>　　餐飲廢水水質(zhì)分析</b></p><p>　　TN、TP標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)的繪制&

81、lt;/p><p>　　(1) 總氮TN測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)的繪制：</p><p>　　a：用分度吸管向一組（10支）比色管中，分別加入硝酸鹽氮標(biāo)準(zhǔn)使用溶液（CN =10mg/L）0.0， 0.10，0.30，0.50，0.70，1.00，3.00，5.00，7.00，10.00 mL，加無(wú)氨水稀釋至10 mL。</p><p>　　b：加入5mL堿性過(guò)硫酸鉀溶液，塞緊

82、磨口塞，用紗布和繩塞緊瓶塞，以防消解時(shí)彈出。</p><p>　　c：把比色管置于手提蒸汽滅菌器中，加熱，使壓力表指針到1.1-1.4 kg/cm2，當(dāng)溫度達(dá)120-124℃后開(kāi)始計(jì)時(shí)，保持此溫度加熱半個(gè)小時(shí)。</p><p>　　d：冷卻，開(kāi)閥放氣，移去外蓋，取出比色管，并冷卻至室溫。</p><p>　　e：加鹽酸（1+9）1mL，加無(wú)氨水稀釋到25 mL，混勻

83、</p><p>　　h：移取部分溶液至10 mL石英比色皿中，在紫外分光光度計(jì)上，以無(wú)氨水作參比，分別在波長(zhǎng)220nm和275nm處測(cè)定吸光度，用式A=A220-2A275計(jì)算出校正吸光度A?？瞻兹芤汉推渌跛徕洏?biāo)準(zhǔn)使用溶液制得的校準(zhǔn)系列完成全部分析步驟，于波長(zhǎng)220nm和275nm處測(cè)得吸光度后，按式As=As220-2As275計(jì)算校正吸光度，再按式Ab=Ab220-Ab275計(jì)算空白溶液的吸光度，兩者的差

84、值A(chǔ)r與相應(yīng)的NO3-N含量（ug），繪制校準(zhǔn)曲線(xiàn)。</p><p>　　總磷TP測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)的繪制：</p><p>　　a．向7支50mL比色管中分別加入0.0，0.50，1.00，3.00，5.00，10.00，15.00mL磷酸鹽標(biāo)準(zhǔn)溶液。</p><p>　　b：消解：分別加入4 mL 50 g/L的過(guò)硫酸鉀，將蓋塞緊后，用紗布和繩子將蓋子扎緊，放在大燒杯

85、中置于手提蒸汽滅菌器中加熱，待壓力達(dá)到1.1 kg/cm2，相應(yīng)溫度達(dá)到120℃時(shí)，保持30分鐘加熱，待壓力讀數(shù)降至0后，取出放冷，用蒸餾水稀釋至標(biāo)線(xiàn)。</p><p>　　c：分別加入1 ml的抗壞血酸溶液，30秒后加2 mL的鉬酸鹽溶液，充分混勻后，使用光程為30 mm比色皿，在700 nm波長(zhǎng)下，以蒸餾水做參比，測(cè)定吸光度，扣除空白吸光度，將扣除空白吸光度后的吸光度與相應(yīng)的磷的含量繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)。</p

86、><p><b>　　餐飲廢水水樣的采集</b></p><p>　　采集水樣時(shí)用2個(gè)50 L的聚乙烯塑料桶裝需要測(cè)定總氮、總磷、COD的水樣。水樣采集是用采樣器采集寧波大學(xué)一餐產(chǎn)生的餐飲廢水。</p><p><b>　　總氮的測(cè)定及其方法</b></p><p>　　a：將采集的水樣用氫氧化鈉溶液或

87、硫酸溶液調(diào)節(jié)pH至5-9，從而制得試樣。</p><p>　　b：加入5 mL堿性過(guò)硫酸鉀溶液，塞緊磨口塞，用紗布和繩塞緊瓶塞，以防消解時(shí)彈出。</p><p>　　c：把比色管置于手提蒸汽滅菌器中，加熱，使壓力表指針到1.1-1.4 kg/cm2，當(dāng)溫度達(dá)120-124℃后開(kāi)始計(jì)時(shí)，保持此溫度加熱半個(gè)小時(shí)。</p><p>　　d：冷卻，開(kāi)閥放氣，移去外蓋，取出比

88、色管，并冷卻至室溫。</p><p>　　e：加鹽酸（1+9）1 mL，加無(wú)氨水稀釋到25 mL，混勻。</p><p>　　f：移取部分溶液至10 mL石英比色皿中，在紫外分光光度計(jì)上，以無(wú)氨水作參比，分別在波長(zhǎng)220 nm和275 nm處測(cè)定吸光度，用式A=A220-2A275計(jì)算出校正吸光度A。將試樣于波長(zhǎng)220 nm和275 nm處測(cè)得吸光度后，按式As=As220-2As275計(jì)

89、算校正吸光度，再按式Ab=Ab220-Ab275計(jì)算空白溶液的吸光度，將兩者的差值代入已繪得的標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)中，從而測(cè)得水樣中總氮的含量。</p><p>　　根據(jù)公式CN=m/v，單位：mg/L，求得總氮的濃度。</p><p><b>　　總磷的測(cè)定及其方法</b></p><p>　　a：將采集的水樣用氫氧化鈉溶液或硫酸溶液調(diào)節(jié)PH至5-9，從

90、而制得試樣。</p><p>　　b：消解：分別加入4 mL 50 g/L的過(guò)硫酸鉀，將蓋塞緊后，用紗布和繩子將蓋子扎緊，放在大燒杯中置于手提蒸汽滅菌器中加熱，待壓力達(dá)到1.1 kg/cm2，相應(yīng)溫度達(dá)到120℃時(shí)，保持30分鐘加熱，待壓力讀數(shù)降至0后，取出放冷，用蒸餾水稀釋至標(biāo)線(xiàn)。</p><p>　　c：加入1mL的抗壞血酸溶液，30秒后加2 mL的鉬酸鹽溶液，充分混勻后，使用光程為3

91、0 mm比色皿，在700 nm波長(zhǎng)下，以蒸餾水做參比，測(cè)定吸光度，扣除空白吸光度，將扣除空白吸光度后的吸光度代入已繪得的標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)中，從而測(cè)得水樣中總磷的含量。</p><p>　　根據(jù)公式CP=m/v，單位：mg/L，求得總磷的濃度。</p><p>　　含油率的測(cè)定及其方法</p><p>　　含油量的測(cè)定采用的是重量法。此方法的測(cè)定原理：以硫酸酸化水樣，再用石油

92、醚萃取礦物油，蒸發(fā)除去石油醚后，稱(chēng)其重量。</p><p>　　重量法測(cè)定含油量所采用的實(shí)驗(yàn)儀器有：分析天平、恒溫箱、恒溫水浴鍋、1000 mL分液漏斗、干燥器、直徑11cm中速定性濾紙等。</p><p>　　重量法測(cè)定含油量所采用的實(shí)驗(yàn)試劑有：石油醚、無(wú)水硫酸鈉：在300℃馬福爐中烘1 h，冷卻后裝瓶備用、硫酸、氯化鈉。</p><p><b>　　測(cè)

93、定步驟如下：</b></p><p>　　a:在采集瓶上作一個(gè)容量記號(hào)后（以便以后測(cè)量水樣體積），將所收集的大約1L已經(jīng)酸化(pH＜2)水樣，全部轉(zhuǎn)移至分液漏斗中，加入氯化鈉，其量約為水樣量的8%。用25 mL石油醚洗滌采樣瓶并轉(zhuǎn)入分液漏斗中，充分搖勻3 min，靜置分層并將水層放入原采樣瓶?jī)?nèi)，石油醚層轉(zhuǎn)入100 mL錐形瓶中。用石油醚重復(fù)萃取水樣兩次，每次用量25 mL，合并三次萃取液于錐形瓶中；&

94、lt;/p><p>　　b：向石油醚萃取液中加入適量無(wú)水硫酸鈉（加入至不再結(jié)塊為止），加蓋后，放置0.5 h以上，以便脫水；</p><p>　　c:用預(yù)先以石油醚洗滌過(guò)的定性濾紙過(guò)濾，收集濾液于100 mL已烘干至恒重的燒杯中，用少量石油醚洗滌錐形瓶、硫酸鈉和濾紙，洗滌液并入燒杯中。</p><p>　　d:將燒杯置于65±5℃水浴上，蒸出石油醚。近于后再置

95、于65±5℃恒溫箱內(nèi)烘干1 h，然后放入干燥器中冷卻30 min，稱(chēng)量。</p><p>　　計(jì)算含油量的方法公式為：</p><p>　　SV的測(cè)定及其測(cè)定方法</p><p>　　SV，即污泥沉降比，表現(xiàn)了活性污泥的沉降性能。SV的測(cè)定方法是：將100 mL曝氣池混合液沉淀30 min后，沉淀污泥的體積分?jǐn)?shù)即為SV。正常曝氣池污泥沉降比在30%左右。&

96、lt;/p><p>　　SVI的測(cè)定及其方法</p><p>　　污泥體積指數(shù)，SVI，指曝氣池混合液沉淀30min后，每單位質(zhì)量干泥形成的濕污泥的體積。單位為mL/g。SVI是判斷污泥沉降濃縮性的一個(gè)重要參數(shù)。通常認(rèn)為SVI值在100—150之間時(shí)，沉降性能良好，SVI值>200時(shí)，污泥沉降性能差，SVI值過(guò)低，污泥絮凝體細(xì)小而緊密，含有較多的無(wú)機(jī)物，污泥活性差。</p>

97、<p>　　SVI值的測(cè)定方法如下：</p><p>　　A：在曝氣池出口處取混合液樣品；</p><p>　　B：測(cè)定MLSS，mg/L；</p><p>　　C：測(cè)定SV%，讀取沉淀污泥的體積（mL)。</p><p>　　D：按下式計(jì)算SVI： </p><p>　　SV：污泥沉降比（%）；ML

98、SS：mg/L；SVI：mL/g；</p><p>　　MLSS的測(cè)定及其方法</p><p>　　A：將濾紙放在稱(chēng)量瓶中，打開(kāi)瓶蓋，在烘干兩個(gè)小時(shí)，取出，冷卻后蓋好瓶蓋稱(chēng)重，直至恒重。</p><p>　　B：將待測(cè)水樣攪拌均勻，用移液管取5 mL試液，放入事先用蒸餾水洗凈并烘干的250 mL容量瓶中。將水樣用蒸餾水稀釋?zhuān)ㄈ莸?50 mL，即配置成稀釋100倍的

99、水樣。</p><p>　　C：將配好的水樣通過(guò)A步驟中恒重的濾紙過(guò)濾，用蒸餾水洗滌殘?jiān)?—5次。</p><p>　　D：取下濾紙，放入稱(chēng)量瓶中，在103℃—105℃烘箱中，打開(kāi)瓶蓋烘干2小時(shí)后，與干燥器內(nèi)冷卻后蓋好瓶蓋稱(chēng)重，再放回烘箱烘干0.5小時(shí)干燥器內(nèi)冷卻稱(chēng)重，直至恒重。</p><p>　　MLSS懸浮物含量C(mg/L)按下式計(jì)算：</p>

100、<p><b>　　C=（A—B）/V</b></p><p>　　A：懸浮物+濾膜+稱(chēng)量瓶質(zhì)量，mg</p><p>　　B：濾膜+稱(chēng)量瓶質(zhì)量，mg</p><p><b>　　V：試樣體積，mL</b></p><p>　　COD的測(cè)定及其方法</p><p>

101、;　　COD的測(cè)定采取重鉻酸鉀法。測(cè)量步驟如下：</p><p>　　A：取20.00 mL混合均勻的水樣（或適量水樣稀釋至20.00mL）置250 mL磨口的回流錐形瓶，準(zhǔn)確加入10.00 ml 0.25mol/L重鉻酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液及數(shù)粒洗凈的玻璃珠或沸石，連接磨口回流冷凝管，從冷凝管上口慢慢地加入30 ml硫酸--硫酸銀溶液，輕輕搖動(dòng)錐形瓶使溶液混勻，加熱回流2小時(shí)（自開(kāi)始沸騰時(shí)計(jì)時(shí)）。</p>

102、<p>　　但對(duì)于有氯離子的廢水,則應(yīng)先把0. 4克硫酸汞加入回流錐形瓶中后。</p><p>　　B：冷卻后，用90 mL水從上部慢慢沖洗冷凝管壁，取下錐形瓶。溶液總體積不得少于140 mL,否則因酸度太大,滴定終點(diǎn)不明顯。</p><p>　　C：溶液再度冷卻或，加三滴試亞鐵靈指示劑，用硫酸亞鐵銨標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，溶液的顏色由黃色經(jīng)藍(lán)綠色至紅褐色即為終點(diǎn)，記錄硫酸亞鐵銨標(biāo)準(zhǔn)溶液的

103、用量。</p><p>　　D：測(cè)定水樣的同時(shí)，以20.00 mL蒸餾水，按同樣操作步驟作空白試驗(yàn)。記錄滴定空白時(shí)硫酸亞鐵銨標(biāo)準(zhǔn)溶液的用量。</p><p>　　注：測(cè)定范圍為50mg/L——700mg/L。</p><p><b>　　BOD5的測(cè)定方法</b></p><p>　　生化需氧量是指在規(guī)定條件下，

104、微生物分解存在于水中的可氧化物質(zhì)，主要是有機(jī)物質(zhì)所進(jìn)行的生物化學(xué)過(guò)程中消耗溶解氧的量。分別測(cè)定水樣培養(yǎng)前的溶解氧的含量和在20±1℃培養(yǎng)五天后的溶解氧的含量，二者之差即為五天生化過(guò)程所消耗的養(yǎng)量（BOD5）。</p><p>　　具體測(cè)定方法如下：溶解氧含量較高、有機(jī)物含量較少的地面水，可不經(jīng)稀釋?zhuān)苯右院缥▽⒓s20℃的混勻水樣轉(zhuǎn)移至兩個(gè)溶解氧瓶?jī)?nèi)，轉(zhuǎn)移過(guò)程中注意不使其產(chǎn)生氣泡。以同樣的操作使兩個(gè)溶

105、解氧瓶充滿(mǎn)水樣，加塞水封。用溶解氧快速測(cè)定儀立即測(cè)定其中一瓶溶解氧。將另一瓶放入培養(yǎng)箱中，在20±1℃培養(yǎng)5 d后，測(cè)其溶解氧。</p><p><b>　　廢水可生化性分析</b></p><p>　　BOD5/CODcr比值法是目前廣泛采用來(lái)評(píng)價(jià)廢水可生化性的一種最簡(jiǎn)易的方法。B/C是BOD5與CODcr比值的縮寫(xiě)，該比值可以表示廢水的可生化降解特性。

106、 當(dāng)B/C>0.3時(shí)表明污水生化性能尚可，可以用活性污泥法處理，當(dāng)然B/C越高越適合活性污泥法處理污水，如B/C較低可在生化系統(tǒng)前至一個(gè)水解池來(lái)調(diào)節(jié)B/C比。</p><p>　　測(cè)量方法是：分別測(cè)量餐飲廢水的CODcr和BOD5。BOD5的測(cè)定采用普通的恒溫培養(yǎng)箱測(cè)定方法。

107、計(jì)算BOD5和CODcr的比值，大于0.3，說(shuō)明餐飲廢水可生化性較好。</p><p>　　酵母菌菌株的篩選與擴(kuò)大培養(yǎng)</p><p><b>　　酵母菌的培養(yǎng)過(guò)程</b></p><p>　　YPD液體培養(yǎng)基的配制</p><p>　　YPD液體培養(yǎng)基制作方法如下：</p><p>　　A：取酵

108、母浸膏(Yeast extract)5g，牛肉蛋白胨(Pepton)10g，葡萄糖(Dextrose)10g，于一大燒杯中，加入去離 子水1000mL，攪拌至溶液中固體組分全部溶解；</p><p>　　B： 調(diào)整溶液pH值至5.0；</p><p>　　C：將溶液平均分裝入10個(gè)200 mL錐形瓶中，用封口膜封住瓶口；</p><p>　　D：將200 mL錐

109、形瓶都裝入壓力蒸汽滅菌鍋，在115℃下滅菌30 min；</p><p>　　E：待稍微冷卻后將200 mL錐形瓶都移至生物安全柜內(nèi)，進(jìn)行紫外滅菌15～25 min；</p><p>　　F：滅菌結(jié)束后存放在生物安全柜內(nèi)待用。</p><p><b>　?。?）接種酵母菌</b></p><p>　　將酵母菌各菌株從斜面

110、接入YPD液體培養(yǎng)基中，并將YPD液體培養(yǎng)基于恒溫振蕩器在28℃下175 rmp培養(yǎng)48 h。</p><p><b>　　酵母菌收集</b></p><p>　　A：將培養(yǎng)基中的菌液平均分裝到四支離心管中，置于TGL-16M高速臺(tái)式冷凍離心機(jī)上離心，設(shè)置轉(zhuǎn)速4000 r·min-1，時(shí)間為2 min；</p><p>　　B：取出離

111、心管，倒去管中的上清液, 留下菌體，各管加入等量超純水，于旋渦混合器上搖勻，重復(fù)上述離心操作，如此對(duì)菌體洗滌兩次；</p><p>　　C：各離心管加入5 mL超純水,于旋渦混合器上搖勻，集中至已洗滌干凈的錐形瓶中，加超純水 至30 mL, 配制成酵母菌懸浮液。</p><p>　　混合酵母菌的擴(kuò)大培養(yǎng) </p><p>　　本實(shí)驗(yàn)酵母菌的擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)間為2個(gè)

112、星期。實(shí)驗(yàn)室選取10株酵母菌進(jìn)行培養(yǎng)，將搖床培養(yǎng)的10株酵母菌導(dǎo)入圓柱形容器中，加入2L餐飲廢水,采用間歇換水的方法進(jìn)行馴化培養(yǎng)。并使用充氣增氧機(jī)進(jìn)行曝氣，溶解氧控制在2.0mg/L，每曝氣9 h靜置3 h。然后排除上清液，換入新配制的廢水。換水時(shí)同時(shí)投加(NH4)2SO4和KH2PO4，使得BOD︰N︰P=100︰5︰1，在良好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和合適的pH環(huán)境下，酵母菌的生長(zhǎng)成良好的狀態(tài)。本實(shí)驗(yàn)中，根據(jù)計(jì)算得出，應(yīng)向每升水中加入氮源(硫酸銨