寧波經(jīng)濟型酒店發(fā)展策略探討【畢業(yè)論文】

1、<p>　　本科畢業(yè)論文(設(shè)計)</p><p><b>　　目 錄 </b></p><p><b>　　摘要1</b></p><p>　　Abstractt1</p><p><b>　　前言2</b></p><p>　

2、　一、經(jīng)濟型酒店概念與特點2</p><p>　?。ㄒ唬┙?jīng)濟型酒店的概念…………………………….………………………….2</p><p>　?。ǘ┙?jīng)濟型酒店的特點……………………………………………………….3</p><p>　　二、寧波經(jīng)濟型酒店的發(fā)展4</p><p><b>　?。ㄒ唬┦袌鲆?guī)模4</b>&l

3、t;/p><p>　?。ǘ┍就疗放频尼绕?</p><p>　　（三）競爭日趨激烈4</p><p>　　三、寧波經(jīng)濟型酒店存在的主要問題5</p><p>　?。ㄒ唬o序競爭，缺乏行業(yè)管理5</p><p>　?。ǘI(yè)化人才短缺5</p><p>　　（三）缺乏必要的服務(wù)和管理標(biāo)準(zhǔn)

4、5</p><p>　　（四）面臨外來強勢品牌競爭5</p><p>　?。ㄎ澹┩|(zhì)化趨勢嚴(yán)重6</p><p>　　四、寧波經(jīng)濟型酒店發(fā)展策略6</p><p>　　（一）建立宏觀調(diào)控機制，加快行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定6</p><p>　?。ǘ┳⒅仄放平ㄔO(shè)7</p><p>　?。ㄈ┙?jīng)濟

5、型酒店走連鎖經(jīng)營之路7</p><p>　　（四）運用靈活的營銷網(wǎng)絡(luò)8</p><p>　?。ㄎ澹┳⒅靥厣?、差異化發(fā)展8</p><p>　　（六）重視經(jīng)濟型酒店人才的培養(yǎng)8</p><p><b>　　五、結(jié)束語8</b></p><p><b>　　參考文獻8</

6、b></p><p><b>　　后記25</b></p><p>　　寧波經(jīng)濟型酒店發(fā)展策略探討</p><p>　　[摘 要]經(jīng)濟型酒店是我國飯店業(yè)新興的業(yè)態(tài)，是我國飯店業(yè)新階段的產(chǎn)物。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，寧波已經(jīng)成為一個商務(wù)與旅游十分發(fā)達的城市，經(jīng)濟型酒店消費潛力巨大，許多經(jīng)濟型酒店品牌搶占寧波市場。經(jīng)濟型酒店的發(fā)展態(tài)勢進入了“戰(zhàn)國

7、”時代，各路“諸侯”紛紛登場，經(jīng)濟型酒店市場面臨重新洗牌的局面。通過對寧波經(jīng)濟型酒店的現(xiàn)狀分析，得出發(fā)展經(jīng)濟型酒店的必要性，指出經(jīng)濟型酒店發(fā)展中的主要障礙，提出經(jīng)濟型酒店未來發(fā)展策略。</p><p>　　[關(guān)鍵詞]經(jīng)濟型酒店；連鎖酒店；發(fā)展現(xiàn)狀；發(fā)展策略</p><p>　　Economy Hotel Development Strategy Of Ningbo</p>&

8、lt;p>　　[Abstract] Hotel industry of our country economy hotel is emerging industry and hotel industry of our country is in the new stage of product. With the development of economy, Ningbo has become a business and to

9、urism is developed the city Economy Hotel, huge consumption potential, many Economy Hotel brand to seize the Ningbo market. Economy Hotel development trend into ”Warring States” times, each ”Vassal” come on stage in succ

10、ession, the Economy Hotel market is facing reshuffle situation. Thro</p><p>　　[Key words] economy hotel; hotel chain; status of development; development tactics</p><p><b>　　前言</b>&

11、lt;/p><p>　　經(jīng)濟型酒店概念產(chǎn)生于上世紀(jì)80年代的美國，之后經(jīng)濟型酒店迅速在歐洲和世界其他國家和地區(qū)發(fā)展起來。而我國的經(jīng)濟型酒店是以1996年上海錦江集團規(guī)劃經(jīng)濟酒店為開始，以1997年錦江之星在上海的開業(yè)為起步發(fā)展。近年來，特別是次貸危機以來的經(jīng)濟不景氣時期，經(jīng)濟型酒店卻表現(xiàn)出良好的業(yè)績，在酒店行業(yè)中快速回暖。如家2010年第二季度財報顯示，營業(yè)收入比2009年同期增長了43.3％，達到6.4億元，凈利潤

12、超1億元。漢庭酒店則強力宣布，2010年計劃新開酒店300家，這個數(shù)字是其在過去3年里新增酒店數(shù)的總和。這讓經(jīng)濟型酒店行業(yè)受到了廣泛關(guān)注。但是相對于發(fā)展成熟的高檔酒店經(jīng)濟型酒店面臨著更多的發(fā)展問題，有其特殊性，本文旨在通過對浙江寧波經(jīng)濟型酒店現(xiàn)狀和前景分析，提出具體建議和措施，為寧波經(jīng)濟型酒店的發(fā)展提供參考。</p><p>　　一、經(jīng)濟型酒店概念與特點</p><p>　?。ㄒ唬┙?jīng)濟型酒

13、店的概念</p><p>　　到目前為止，經(jīng)濟型酒店還沒有一個統(tǒng)一的定義，一方面造成了投資上的誤區(qū)，另一方面也造成了消費者心理預(yù)期上的差錯。北京第二外國語學(xué)院旅游業(yè)專家戴斌教授認(rèn)為，在中國經(jīng)濟型酒店作為一個舶來的業(yè)態(tài)的概念還有待于在實踐中發(fā)展，現(xiàn)在就匆忙地給經(jīng)濟型酒店下一個確切的定義還為時過早，華夏證券研究所酒店業(yè)分析師沈周翔認(rèn)為，經(jīng)濟型酒店從價格上來說，應(yīng)該大致在160～180元之間。而更多的人則認(rèn)為價格應(yīng)在2

14、00元左右，畢竟經(jīng)濟型酒店走的是低端路線，200元在很多人的心里成為“經(jīng)濟型”三個字的代言。因為缺乏對經(jīng)濟型酒店統(tǒng)一的定量或定性的行業(yè)規(guī)范，在沒有其他更好的衡量標(biāo)準(zhǔn)的情況下，200元左右的價位成為業(yè)內(nèi)判斷經(jīng)濟型酒店的一個重要指標(biāo)。而在國外，經(jīng)濟型酒店的概念已經(jīng)深入人心：經(jīng)濟、簡約、規(guī)模小（客房在100間左右）；設(shè)施相對簡單，但裝飾布置考究；注重功能性，力求在提供的核心服務(wù)“住宿和早餐”上精益求精，減免了大型輔助設(shè)施，大幅降低投入的運營成

15、本。結(jié)合經(jīng)濟型酒店的歷史，以及現(xiàn)階段大眾對這一業(yè)態(tài)的真實心理預(yù)期[1]。經(jīng)濟型酒店可以去理解為：經(jīng)濟型酒店是指提供有限服務(wù)的，能夠滿足基本住宿要求的中低價位飯店，其主要特點是</p><p>　　國內(nèi)的《WTO現(xiàn)代飯店及餐飲業(yè)管理百科全書》中，對經(jīng)濟型酒店的定義是：經(jīng)濟型酒店一般為廉價酒店，該酒店通常只經(jīng)營客房，酒店本身沒有餐飲管理設(shè)施或僅有十分有限的餐飲服務(wù)，價格低廉。歐美等發(fā)達國家和地區(qū)將飯店劃分為三類：豪華

16、型飯店(Luxury or Upscale hote1)、中檔飯店(Middle—scale hote1)和經(jīng)濟型飯店(Budget Of Economy hote1)。通常經(jīng)濟型酒店提供的是相對于中高檔飯店的全套服務(wù)中(full—service)的有限服務(wù)(Limited— service)。一些經(jīng)濟型酒店只提供早餐，只有一個餐廳甚至沒有餐廳，有自助洗衣房，自助飲料機，自助制冰機，但不配備公共休息室、健身房，只向客人提供滿足其住宿要求

17、的最基本的服務(wù)[2]。因此，可以認(rèn)為，經(jīng)濟型酒店一般是指以大眾可以支付的(affordable price)為顧客提供專業(yè)化服務(wù)的飯店。經(jīng)濟型酒店定位于普通消費大眾，價格適中(目前國內(nèi)多在200元左右)，基本設(shè)施齊全，衛(wèi)生、安全、方便、舒適。</p><p>　?。ǘ?經(jīng)濟型酒店特點</p><p>　　1、市場定位為大眾消費群體</p><p>　　客源是酒店的

18、“衣食父母”，經(jīng)濟型酒店與其它類型的飯店一樣，其經(jīng)營管理活動必須從了解研究市場開始，確定顧客需求進行市場定位，并根據(jù)顧客的需求設(shè)計并調(diào)整酒店產(chǎn)品，以實現(xiàn)其戰(zhàn)略目標(biāo)。鑒于現(xiàn)代旅游活動的日益大眾化和酒店市場競爭日益激烈的現(xiàn)狀，經(jīng)濟型酒店將市場定位為一般商務(wù)人士、中小企業(yè)主和普通旅游者等大眾消費群體。</p><p>　　2、產(chǎn)品定價低、前期投入低、維持飯店運轉(zhuǎn)的成本費用低</p><p>　　

19、大眾消費群體要求酒店提供符合其經(jīng)濟支付能力的產(chǎn)品，為了滿足這一需求，經(jīng)濟型酒店的產(chǎn)品價格設(shè)計為低價位。從影響酒店產(chǎn)品定價的可控因素來看，形成接待能力的前期投入和維持酒店運轉(zhuǎn)的成本費用是影響酒店產(chǎn)品定價的兩個關(guān)鍵因素，經(jīng)濟型酒店為了使其產(chǎn)品價格保持在低水平，其前期投入和維持酒店運轉(zhuǎn)的成本費用也必須保持在低水平。</p><p><b>　　3、功能單一</b></p><p

20、>　　設(shè)施設(shè)備配置體現(xiàn)實用性經(jīng)濟型酒店的規(guī)模不大，功能相對簡單。如：世界知名的法國雅高飯店集團，在天津投資建造的經(jīng)濟型酒店宜必思(Ibis)飯店的建筑面積為5000平方米，150間客房，只有一個餐廳、一個酒吧。經(jīng)濟型酒店的設(shè)施、設(shè)備配置及裝飾講究實用，不追求高檔與豪華，如：客房的衣柜是敞開式，沒有電視機柜，電視機是小型的，衛(wèi)生間采用沖淋設(shè)施而不安裝浴缸等。</p><p><b>　　4、有限服務(wù)

21、</b></p><p>　　國外對酒店服務(wù)有個簡單的劃分慣例，即分為全面服務(wù)(Full service)和有限服務(wù)(Limited service)兩類。高檔酒店提供全面服務(wù)，而中低檔酒店就是有限服務(wù)。而對經(jīng)濟型酒店而言，如果僅以面對面接觸的人工服務(wù)而言，可以說除總臺和早餐外，是“沒有服務(wù)”(no service)的，無論在美國、歐洲，還是日本、澳大利亞，都是如此[3]。在國外許多經(jīng)濟型酒店，自總臺

22、登記入住后，就再不見任何服務(wù)人影，因為酒店從根本就不配備服務(wù)人員。</p><p>　　中國的經(jīng)濟型酒店未必全部照搬外國，我國勞動力成本低，經(jīng)濟型酒店也可以比國外多配備些服務(wù)員工，但這終究非常有限。</p><p>　　就和所有的經(jīng)濟型酒店一樣，新開的錦江之星長途車站店的特征很明顯，“一星的大堂、二星的墻、三星的服務(wù)、四星的床”。作為“外來戶”，酒店沒有另起高樓，只是將租借的辦公舊樓加以改

23、造；翻新后的門面換上全國統(tǒng)一的“妝容”，給人亮麗、清新、明快的感覺；大堂并不豪華，也沒有傳統(tǒng)酒店必備的宴會廳、會議室等附屬設(shè)施；客房衛(wèi)生間一律采用沖淋設(shè)施，沒有安裝浴缸；電視機掛在墻上，沒有專門的電視機柜；餐廳很小，但裝修時尚，能提供簡單的早餐；相比之下，床品卻是一律使用國際知名品牌“安睡寶”[4]。而這樣的房價，單人間只要179元/夜，還提供免費早餐。</p><p>　　經(jīng)濟、干凈、安全，除掉這些優(yōu)點外，連鎖

24、酒店還有個特點，就是讓入住客人有“回家”的感覺，細(xì)微到裝修，使用產(chǎn)品和人員培訓(xùn)。另外，所有連鎖酒店都使用統(tǒng)一的“中央訂房系統(tǒng)”，會員通過網(wǎng)絡(luò)或者電話可以便捷地查詢到目的地所有分店的客房情況，利用網(wǎng)絡(luò)或者電話預(yù)訂客房，會員不僅可以享受折扣，還有積分贈禮機制，還可以延后退房[5]。</p><p>　　二、寧波經(jīng)濟型酒店的發(fā)展</p><p><b>　?。ㄒ唬┦袌鲆?guī)模</b&

25、gt;</p><p>　　中國的市場顯現(xiàn)出巨大的潛力，使得許多國外成熟的經(jīng)濟型酒店品牌也紛紛高調(diào)進入中國市場來分一杯羹。他們所擁有的享譽世界的品牌，雄厚的資金實力和人才儲備，成熟的管理經(jīng)驗，發(fā)達的營銷網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系都具有我們無法比擬的優(yōu)勢。目前國內(nèi)已有包括錦江之星、如家客棧、中江之旅等在內(nèi)十幾家比較知名的連鎖型經(jīng)濟型酒店在發(fā)展擴張。</p><p>　　據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計, 至20

26、12年寧波共有經(jīng)濟型酒店140家，其中外來連鎖酒店漢庭11家，如家10家，錦江之星7家，7天5家等等，本地品牌酒店有恒元悅客，寧波大明唐客棧，迦得風(fēng)尚連鎖酒店等。隨著寧波經(jīng)濟和旅游業(yè)的迅速發(fā)展，市場對潔凈、方便而又經(jīng)濟的酒店的需求越來越強烈，造就了寧波經(jīng)濟型酒店的巨大發(fā)展空間，市場前景十分看好[6]。</p><p>　?。ǘ┍就疗放频尼绕?lt;/p><p>　　相關(guān)資料統(tǒng)計，寧波本地有5

27、9家經(jīng)濟連鎖酒店，隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展，本土品牌崛起，如慈溪恒元悅客酒店位于慈溪核心商務(wù)園新都匯大廈，酒店四周交通、購物、娛樂均十分便利。酒店設(shè)施齊全，擁有面積50平米的標(biāo)準(zhǔn)房、單人房、電腦房、套房等各類房型。悅客酒店以簡約、舒適的服務(wù)風(fēng)，為顧客提供物超所值的星級服務(wù)，在居停期間全新體驗我們殷切、貼心的恒元關(guān)系[7]。</p><p><b>　?。ㄈ└偁幦遮吋ち?lt;/b></p>

28、<p>　　近兩年規(guī)模較大且經(jīng)營模式較現(xiàn)代化的經(jīng)濟型酒店集團在中國的擴張的布局基本上是從上海、北京、廣州這三個中心城市出發(fā)，沿京廣鐵路和京滬高速，在中國沿海地區(qū)的版圖上劃出了一條縱向貫通的發(fā)展和擴張軌跡，將環(huán)渤海、長三角、珠三角三大經(jīng)濟圈的發(fā)達城市一網(wǎng)打盡[8]。近年來，無論是如家快捷、錦江之星等這樣的國內(nèi)經(jīng)濟型酒店“領(lǐng)頭羊”，還是莫泰、宜必思、速8這樣的后起之秀，新店的選址都在這條軌跡的左右。</p>&l

29、t;p>　　由于寧波是一個商務(wù)與旅游十分發(fā)達的城市，經(jīng)濟型酒店消費潛力巨大，許多著名經(jīng)濟型酒店品牌紛紛搶灘寧波市場。加之在人員和管理成本上，經(jīng)濟型酒店也打破傳統(tǒng)觀念，減少管理層次，不設(shè)部門經(jīng)理和領(lǐng)班，所需成本遠遠低于星級酒店，估計只要3到5年就可以收回投資，不到高星級酒店投資回收期的1／3。于是，一些在房產(chǎn)投資處于僵持狀態(tài)，大量民間熱錢，便投資這個行業(yè)。寧波經(jīng)濟型酒店業(yè)在近幾年表現(xiàn)非?；鸨?。</p><p>

30、;　　近來，在寧波南站附近的眾多經(jīng)濟型連鎖酒店中出現(xiàn)了幾張新面孔：最低95元一晚的美國布丁連鎖酒店、最低99元一晚的錦江之星旗下百時快捷連鎖酒店。這類新興的百元經(jīng)濟型酒店一出現(xiàn)就在業(yè)內(nèi)引起了多方關(guān)注，同時也如一尾鲇魚，攪動了當(dāng)前甬城經(jīng)濟型酒店的市場格局。寧波的經(jīng)濟型酒店業(yè)競爭越來越激烈。</p><p>　　三、寧波經(jīng)濟型酒店存在的主要問題</p><p>　?。ㄒ唬o序競爭，缺乏行業(yè)管理

31、</p><p>　　近幾年來，寧波經(jīng)濟型酒店數(shù)量成倍出現(xiàn)，據(jù)考察，就寧波市區(qū)中山路一條線，就有大大小小的經(jīng)濟型酒店40多家。市場就那么大，酒店的數(shù)量還在不斷地?zé)o序地增加，盈利何來？寧波的經(jīng)濟型酒店市場如何發(fā)展令人擔(dān)憂。所以，寧波經(jīng)濟型酒店業(yè)急需行業(yè)的規(guī)范和管理。</p><p>　?。ǘI(yè)化人才短缺</p><p>　　飯店管理人才的缺乏已經(jīng)成為我國飯店業(yè)進一

32、步發(fā)展的最大限制，造成飯店業(yè)“挖墻腳”現(xiàn)象嚴(yán)重。特別是經(jīng)濟型酒店的人力資源嚴(yán)重不足，原因主要有三：</p><p>　　一是經(jīng)濟型酒店需要的人才與星級酒店需要的人才很不同，現(xiàn)有的星級酒店專業(yè)人才往往無法適應(yīng)經(jīng)濟型據(jù)點一人多崗、一職全能的技能要求。面對經(jīng)濟型酒店快速發(fā)展，須盡早彌補人力資源短板。</p><p>　　二是經(jīng)濟型酒店在品牌、規(guī)模、薪酬等方面還很難與高星級酒店，在人才招聘上相抗衡

33、，許多人才更愿意學(xué)則后者，甚至一些人才因為自尊或虛榮而更傾向于選擇后者。</p><p>　　三是從個人專業(yè)、技能、職業(yè)發(fā)展來看，經(jīng)濟型酒店與星級酒店來比，也是處于下風(fēng)，對人才的吸引力不足。</p><p>　　寧波經(jīng)濟型酒店業(yè)人才的缺乏，還不僅僅是以上這些原因，由于近幾年來，寧波經(jīng)濟型酒店的數(shù)量激增，需要大量的相關(guān)人才，從而導(dǎo)致寧波經(jīng)濟型酒店人才的缺乏更趨嚴(yán)重[9]。</p>

34、<p>　?。ㄈ┤狈Ρ匾姆?wù)和管理標(biāo)準(zhǔn)</p><p>　　目前，對于客源市場來講，寧波經(jīng)濟型酒店存在的最大問題是缺乏規(guī)范，難以符合已經(jīng)提高消費水平的寧波消費者和當(dāng)?shù)叵Ｍ〗?jīng)濟型酒店的客源的需要。</p><p>　　寧波的經(jīng)濟型酒店數(shù)量較多，其中，多數(shù)從老的一、二星級賓館改造而來，這些酒店都可以說是經(jīng)濟型價位的酒店，但多數(shù)服務(wù)水平跟不上，管理不到位，入住環(huán)境不夠舒適。而

35、一些新開的寧波經(jīng)濟型酒店，有些仍按照傳統(tǒng)的低星級酒店模式在操作，運營成本很高，在經(jīng)濟型酒店的核心“服務(wù)”上卻不夠?qū)I(yè)。嚴(yán)格意義上說，它們只是“經(jīng)濟型概念”或“經(jīng)濟型價格”酒店，難以成為真正的“經(jīng)濟型標(biāo)準(zhǔn)”酒店[10]。</p><p>　　（四）面臨外來強勢品牌競爭</p><p>　　本土品牌經(jīng)濟型酒店業(yè)迅速成長、高端發(fā)展的同時，外來成熟的經(jīng)濟型酒店品牌高調(diào)進入寧波市場，憑借其成熟的管理

36、經(jīng)驗、雄厚的資金、人才儲備和品牌實力、發(fā)達的營銷網(wǎng)絡(luò)和嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系優(yōu)勢迅速發(fā)展起來，也對寧波的民族品牌形成了強大的沖擊。</p><p>　　寧波的經(jīng)濟型酒店業(yè)，錦江之星、如家快捷、漢庭、7天連鎖、桔子酒店、速8等國內(nèi)外著名的酒店快速搶灘寧波，戰(zhàn)場不僅僅局限在寧波市區(qū)，還到寧波地區(qū)各地跑馬圈地[11]。2012年3月初，錦江之星長途車站店正式營業(yè)。此前，在慈溪市區(qū)的青少年宮附近，已經(jīng)有另一家錦江之星。不僅如

37、此，慈溪還有如家、漢庭快捷、銳思特等其他全國知名經(jīng)濟型連鎖酒店，也包括恒元悅客等本地品牌經(jīng)濟型酒店。</p><p>　?。ㄎ澹┩|(zhì)化趨勢嚴(yán)重</p><p>　　現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟型酒店連鎖品牌之間盡管有所差距，但其踢空的具體服務(wù)都是大同小異，存在著嚴(yán)重的同質(zhì)化現(xiàn)象。目前，包括錦江之星、如家飯店連鎖、中州快捷等規(guī)模較大的經(jīng)濟型酒店品牌，其無論是在產(chǎn)品促銷方面還是品牌宣傳方面，就連網(wǎng)站的風(fēng)格

38、都十分雷同[12]。</p><p>　　隨著競爭越來越激烈，經(jīng)濟型酒店進行市場細(xì)分，追求特色和個性化是唯一的出路。目前，主流的經(jīng)濟型酒店已經(jīng)有覺察，“如家”酒店連鎖定位在主要針對商務(wù)客源，而錦江傾向于家庭式的客源,“速8”對歐美客人的吸引力較大。</p><p>　　寧波本土各品牌經(jīng)濟型酒店，也存在同樣的問題，普遍沒有明顯的裝修、設(shè)備、服務(wù)等方面的特色，大多是對一些著名經(jīng)濟型酒店的模仿，

39、這對寧波本土經(jīng)濟型酒店特別是連鎖化發(fā)展的本土酒店而言是非常不利的。隨著競爭的進一步加劇，這種不利因素會更加突出地顯現(xiàn)出來。</p><p>　　四、寧波經(jīng)濟型酒店發(fā)展策略</p><p>　　隨著中國社會經(jīng)濟發(fā)展，與國際社會經(jīng)濟水平差距的縮短，經(jīng)濟型酒店將起重要的作用，相比已發(fā)展成熟、規(guī)范化高檔酒店，有更多的商業(yè)機會，既包括經(jīng)濟型酒店數(shù)量、規(guī)模、檔次等涉及硬件、資金的方面，也包括經(jīng)濟型酒店

40、產(chǎn)權(quán)、機制、經(jīng)營模式、管理服務(wù)規(guī)范、行業(yè)體制的方面。</p><p>　　國內(nèi)的酒店集團，如錦江集團、新亞集團、首旅集團，在近年內(nèi)，已開始啟動發(fā)展經(jīng)濟型酒店計劃，并選擇以品牌擴展、連鎖經(jīng)營等為發(fā)展策略的擴張計劃，基本上是迎合了酒店發(fā)展的新方向，得到社會、市場的積極反應(yīng)，獲得了經(jīng)濟效益。外國的酒店投資者和酒店管理公司，都形成了共同認(rèn)識，近期在中國發(fā)展高檔酒店已不是投資酒店的最好選擇。經(jīng)濟型酒店的發(fā)展才是酒店的新機會

41、。假日集團、雅高、萬豪都有明確的在中國發(fā)展經(jīng)濟型酒店的動機，萬豪還專門請咨詢公司，作了中國未來酒店業(yè)發(fā)展報告，結(jié)論之一是，經(jīng)濟型酒店是一個新熱點、新機會，比高檔酒店有發(fā)展前景[13]。另外，外國著名的DAYS INN商業(yè)酒店連鎖特許品牌和青年旅旅社連鎖特許品牌，以特許方式迅速進入中國，得到經(jīng)濟型酒店市場的青睞并迅速結(jié)合。</p><p>　　經(jīng)濟型酒店的發(fā)展態(tài)勢進入了“戰(zhàn)國”時代，各路“諸侯”紛紛登場，經(jīng)濟型酒店

42、市場面臨著重新洗牌的局面。</p><p>　?。ㄒ唬┙⒑暧^調(diào)控機制，加快行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定</p><p>　　政府相關(guān)旅游管理部門應(yīng)積極建立和完善經(jīng)濟型酒店管理制度，從宏觀上引導(dǎo)和控制不同檔次酒店的發(fā)展。及時發(fā)送酒店檔次、規(guī)模等方面的數(shù)據(jù)，以使投資者對行業(yè)和政府態(tài)度有明確了解。</p><p>　　政府的相關(guān)部門應(yīng)積極組織力量盡快出臺《經(jīng)濟型飯店行業(yè)規(guī)范》，提高行業(yè)

43、門檻，對經(jīng)濟型酒店公共空間設(shè)施、客房數(shù)、基本服務(wù)等進行規(guī)范，以有利于整個經(jīng)濟型酒店行業(yè)的健康發(fā)展。</p><p><b>　　（二）注重品牌建設(shè)</b></p><p>　　寧波本土經(jīng)濟型酒店如何做大做強，走連鎖化經(jīng)是必由之路！但是，要走連鎖化的道路，首先要打造自己的品牌。</p><p>　　酒店行業(yè)作為一種無形服務(wù)額有形產(chǎn)品緊密結(jié)合的行業(yè)

44、，品牌對其意義尤為重要。品牌是一種文化載體，承載著不同企業(yè)或產(chǎn)品的獨特優(yōu)勢和豐富內(nèi)涵，品牌是酒店業(yè)連鎖經(jīng)營的生命，寧波酒店業(yè)欠缺的不是經(jīng)濟型酒店的產(chǎn)品形態(tài)，而是群體意義上的經(jīng)濟型酒店品牌。</p><p>　　目前，寧波經(jīng)濟型酒店的市場占據(jù)著整個住宿設(shè)施的大部分份額，但長期以來都以單體的形式存在，沒有形成規(guī)模、缺少有影響力的品牌，彼此之間主要靠價格進行競爭，實力不強，效益差。對于經(jīng)濟型酒店來說，規(guī)模是管理的基礎(chǔ)，

45、品牌高于有形資產(chǎn)。只有在知名品牌旗行啊形成具有一定規(guī)模的企業(yè)群，才是經(jīng)濟型酒店的成熟業(yè)態(tài)。</p><p>　　1、注重品牌的質(zhì)量建設(shè)。酒店品牌的成功并不是一時技巧的運用，而是有賴于持久的戰(zhàn)略計劃和精細(xì)的質(zhì)量體系的實施與保障。作為經(jīng)濟型酒店的管理者和員工一定要充分認(rèn)識到，質(zhì)量管理的標(biāo)準(zhǔn)化是為了使其提供的服務(wù)更加個性化。</p><p>　　2、加大品牌的服務(wù)支持。為顧客提供優(yōu)質(zhì)、完善的服務(wù)

46、，既是酒店接近顧客、打動顧客的最佳捷徑，也是樹立酒店品牌的有效途徑。在酒店業(yè)人們常說：“一流的設(shè)施，二流的管理，末流的服務(wù)”，講的就是服務(wù)不到位。從這里我們不難看出，服務(wù)在經(jīng)濟型酒店的重要性。</p><p>　　3、強化品牌的形態(tài)塑造。品牌形象是指企業(yè)或某個產(chǎn)品、某種服務(wù)在市場上、社會公眾中所表現(xiàn)出來的個性特征，它體現(xiàn)了公眾特別是消費者對品牌的評價與認(rèn)知。品牌形象與品牌不可分割，形象是品牌表現(xiàn)出來的特征，反映了

47、品牌的實力與品牌的實質(zhì)。品牌形象既是贏得顧客忠誠度的重要途徑，從某種程度而言，甚至影響酒店的生存環(huán)境。俗話說的好，產(chǎn)品是酒店的，品牌卻都在顧客心里，要想在顧客心中建立起一定的品牌，必須塑造良好的品牌形象[14]。</p><p>　?。ㄈ┙?jīng)濟型酒店走連鎖經(jīng)營之路</p><p>　　連鎖經(jīng)營是世界酒店業(yè)發(fā)展的主要趨勢，以“經(jīng)濟”為中心，滿足客人的基本需求。經(jīng)濟型連鎖酒店憑借集團的品牌效應(yīng)

48、以及房間和酒店的數(shù)量優(yōu)勢獲得更多的忠實的客流。雖然這種經(jīng)濟型酒店在國內(nèi)還未成大氣候，卻已呈現(xiàn)出燎原之勢[15]。據(jù)了解，一般經(jīng)濟型酒店單店的年凈利潤大概在一、二百萬甚至幾十萬元，單店的利潤總量不大，但能以房間的數(shù)量優(yōu)勢和酒店的數(shù)量優(yōu)勢獲得大量的客人并以會員制的方式留住客人，進而在連鎖店內(nèi)部進行客流共享。那么一個管理眾多經(jīng)濟型酒店分店的集團公司的贏利就很可觀了。</p><p>　　經(jīng)濟型連鎖酒店在發(fā)展過程中的核心

49、問題是經(jīng)營成本，是在保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)基礎(chǔ)上的更具有競爭性的價格。同時這種連鎖經(jīng)營方式將對傳統(tǒng)式的經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營進行沖擊，也將引發(fā)寧波經(jīng)濟型酒店乃至整個酒店業(yè)帶來大的重組和整合。未來寧波酒店業(yè)的主流只有兩個，即頂級的星級酒店與連鎖的經(jīng)濟型酒店，而那些質(zhì)高價差的酒店最終將被淘汰。</p><p>　?。ㄋ模┻\用靈活的營銷網(wǎng)絡(luò)</p><p>　　由于寧波經(jīng)濟型酒店業(yè)競爭越來越激烈，本土酒店如何在

50、競爭中脫穎而出，除了品牌建設(shè)，加強連鎖經(jīng)營之外，還要加大營銷力度，講究營銷方式。充分利用交通區(qū)位優(yōu)勢和“寧波周”、“旅交會”等平臺，繼續(xù)推進市場拓展從產(chǎn)品推介向目的地營銷轉(zhuǎn)型[16]。繼續(xù)在中央電視臺、鳳凰衛(wèi)視等主流媒體投放城市形象宣傳片；同時，以節(jié)事、假日、惠民活動為契機，加強與省級媒體、寧波本地媒體的合作；充分運用網(wǎng)絡(luò)營銷、博客、手機報等多種形式，提升寧波旅游的影響力，推進寧波旅游形象宣傳由區(qū)域影響向全國輻射提升。加強對大型節(jié)事活動

51、的策劃營銷，合理規(guī)劃休閑旅游產(chǎn)品，拓展寧波商務(wù)會旅游市場，繼續(xù)推進產(chǎn)品策劃從簡單粗放型營銷轉(zhuǎn)變。</p><p>　?。ㄎ澹┳⒅靥厣?、差異化發(fā)展</p><p>　　不斷優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)酒店向主題特色放向發(fā)展。隨著住宿市場不斷發(fā)展和市場細(xì)分化，經(jīng)濟型酒店的特色服務(wù)日益多樣，可以根據(jù)經(jīng)濟型酒店市場的具體情況，結(jié)合寧波的民俗風(fēng)情，發(fā)展具有特色服務(wù)的經(jīng)濟型酒店，差異化發(fā)展。</p&

52、gt;<p>　?。┲匾暯?jīng)濟型酒店人才的培養(yǎng)</p><p>　　一方面可以學(xué)習(xí)國外先進的管理經(jīng)驗、培養(yǎng)自己的專業(yè)人才，以盡快實現(xiàn)經(jīng)濟型酒店經(jīng)營專業(yè)化。另一方面，目前高校的經(jīng)濟型酒店人才培養(yǎng)剛剛起步，教學(xué)方案、理論研究和師資方面還亟待完善?？梢酝ㄟ^完善管理培訓(xùn)，人才培養(yǎng)機制，儲備新生力量，推動校企聯(lián)合，有針對性的開展經(jīng)濟型酒店人才的培養(yǎng)。</p><p><b>

53、;　　五、結(jié)束語</b></p><p>　　綜上所述, 寧波的經(jīng)濟型酒店目前仍處于不成熟的起步階段, 我們必須根據(jù)寧波旅游經(jīng)濟發(fā)展的需要, 加快發(fā)展經(jīng)濟型酒店的步伐, 通過分析寧波經(jīng)濟型酒店在發(fā)展中遇到的問題和存在機遇, 選擇適合寧波市情的發(fā)展策略, 從而使寧波經(jīng)濟型酒店取得更進一步的發(fā)展。</p><p><b>　　[參考文獻]</b></p&

54、gt;<p>　　[1] 杜 江:旅游管理碩士論文庫[M].旅游教育出版社. </p><p>　　[2] 趙小蕓:基于SCP范式的中國經(jīng)濟型酒店產(chǎn)業(yè)組織演進研究. 旅游學(xué)刊,2007. 9. </p><p>　　[3] 何建民:旅游現(xiàn)代化開發(fā)經(jīng)營與管理[M].學(xué)林出版社. </p><p>　　[4] 國務(wù)院學(xué)位委員會辦公室:工商管理學(xué)科綜合水平考

55、試指南[M].高等教育出版社. </p><p>　　[5] 李 純:贏得市場[M]．中國建筑工業(yè)出版社. </p><p>　　[6] 何建民:現(xiàn)代酒店營銷實務(wù)[M]．遼寧科學(xué)技術(shù)出版社. </p><p>　　[7] 楊春燕:《經(jīng)濟型酒店行業(yè)深度研究》[N].東方證券,2006-11-27. </p><p>　　[8] 于其華《經(jīng)濟型酒

56、店在我國的發(fā)展機會》，2006.</p><p>　　[9] 菲利普·科特勒.營銷管理[M].上海人民出版社，2003.</p><p>　　[10] 馮冬明.經(jīng)濟型酒店:發(fā)展·問題·策略[J].旅游學(xué)刊，2006，(07).</p><p>　　[11] 劉春濟、朱海森：“我國商務(wù)旅游及其市場開發(fā)策略探討”，《旅游科學(xué)》，2003年第

57、3期.</p><p>　　[12] 廖靜嫻《我國經(jīng)濟型酒店的現(xiàn)狀及發(fā)展策略探析發(fā)》，2006.</p><p>　　[13] 徐橋風(fēng).我國經(jīng)濟型酒店的管理問題和對策[J].新經(jīng)濟雜志，2006（3）.  </p><p>　　[14] 賀麗霞.經(jīng)濟型酒店的現(xiàn)狀分析及對策研究[J].長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,2004(9).  </p>

58、;<p>　　[15] 艾熊森.試論我國經(jīng)濟型飯店的發(fā)展策略[J].樂山師范學(xué)院學(xué)報，2004（1）.  </p><p>　　[16] 吳蘇云.有關(guān)經(jīng)濟型酒店的幾點認(rèn)識[J].時代經(jīng)貿(mào)(理論版)，2006（3）.</p><p><b>　　后記</b></p><p>　　經(jīng)過將近一年的努力，我終于完成了“

59、寧波經(jīng)濟型酒店發(fā)展策略探討”這篇本科畢業(yè)論文。應(yīng)該說，這篇論文是我這四年旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)成果比較好的一個展示。經(jīng)濟型酒店的錯綜復(fù)雜，使得研究者各執(zhí)一詞，難以形成共識。不過，這也許正是許多人醉心于相關(guān)研究中的原因。</p><p>　　本篇論文的寫作是一個艱辛甚至痛苦的探索過程，我?guī)缀踝x遍了自己所能找到的有關(guān)酒店的所有材料，從最初的走馬觀花的閱讀到最后的艱深的研究，我對經(jīng)濟型酒店的理解也越來越豐富而深入，從最初的感

60、性、主觀的婦人之仁，漸漸變?yōu)槔碇?、冷靜、客觀的觀察與思考。從浩瀚的書海中，我了解了前人的研究成果,在此基礎(chǔ)上更為我的論文寫作提供了一個很好的鋪墊。</p><p>　　寫論文的過程也是一個認(rèn)識自己的過程，既要了解自己的能力與長處，也要面對自己的局限。從開題到最后成稿，其間經(jīng)歷了無數(shù)次的希望、喜悅、失落與消沉，可說是幾經(jīng)波折。形成一個思路不容易，把頭腦中的思想運用經(jīng)濟學(xué)語言，通過嚴(yán)密的邏輯加以充分的論證更不容易。在