酒店管理畢業(yè)論文--簡析中國經(jīng)濟型酒店的現(xiàn)狀與未來發(fā)展趨勢

1、<p>　　××××××××學(xué)院</p><p><b>　　畢業(yè)論文</b></p><p>　　簡析中國經(jīng)濟型酒店的現(xiàn)狀與未來發(fā)展趨勢</p><p>　　學(xué)生姓名： ××× 學(xué) 號

2、： 090603022 1 指導(dǎo)老師： ×× 專 業(yè)： 酒店管理 年 級： 學(xué) 校：×××××××</p><p><b>　　2012年5月</b>

3、;</p><p><b>　　摘 要 </b></p><p>　　隨著如家登陸納斯達克，中國經(jīng)濟型酒店上市的局面也由此開。在如家之后，錦江之星、莫泰168等國內(nèi)經(jīng)濟型酒店連鎖企業(yè)也都排隊等待。業(yè)內(nèi)人士指出，中國快速增長的消費市場和經(jīng)濟型酒店自身擴張的需求，是經(jīng)濟型酒店競相選擇上市的主要原因。本文將分析經(jīng)濟型酒店的現(xiàn)狀與為來的創(chuàng)新發(fā)展。</p>&l

4、t;p>　　關(guān)鍵詞: 經(jīng)濟型酒店；商務(wù)；旅游；品牌</p><p><b>　　目 錄</b></p><p><b>　　前言5</b></p><p>　　第一章 經(jīng)濟型酒店的定義及其特征6</p><p>　?。ㄒ唬┙?jīng)濟型酒店的定義6</p><p>

5、　　（二）經(jīng)濟型酒店的基本特征6</p><p>　　第二章 經(jīng)濟型酒店的發(fā)展歷程7</p><p>　?。ㄒ唬┦澜绶秶鷥?nèi)經(jīng)濟型酒店的發(fā)展7</p><p>　?。ǘ┲袊?jīng)濟型酒店的發(fā)展9</p><p>　　1、中國經(jīng)濟型酒店行業(yè)成長迅速9</p><p>　　2、中國經(jīng)濟型酒店市場需求旺盛10<

6、/p><p>　　3、經(jīng)濟型酒店吸引了各種來源的資本的大量涌入10</p><p>　　4、經(jīng)濟型酒店市場外來品牌與民族品牌的競爭日益加劇11</p><p>　　第三章 中國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展動因與存在的問題11</p><p>　　（一）中國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展動因11</p><p>　　1. 中國的大眾旅游發(fā)展需

7、要價廉物美的酒店住宿設(shè)施11</p><p>　　2.國際游客對經(jīng)濟型酒店的需求逐漸上升12</p><p>　　（二）中國經(jīng)濟型酒店發(fā)展存在的問題12</p><p>　　1.市場細(xì)分不完全產(chǎn)品層次不清晰13</p><p>　　2.管理經(jīng)驗缺乏人力資源不足13</p><p>　　3.市場營銷手段缺乏銷售

8、預(yù)定網(wǎng)絡(luò)不全14</p><p>　　4.國外經(jīng)濟型酒店的本土化障礙14</p><p>　　5.非理性資本的涌入給產(chǎn)業(yè)帶來沖擊15</p><p>　　第四章 中國經(jīng)濟型酒店的創(chuàng)新發(fā)展思路15</p><p>　?。ㄒ唬┩菩刑卦S經(jīng)營模式15</p><p>　　1.“自創(chuàng)”模式16</p>

9、<p>　　2.“貼牌”模式17</p><p>　?。ǘ┐罅Πl(fā)展經(jīng)濟型商務(wù)酒店18</p><p>　　1.創(chuàng)造客戶價值20</p><p>　　2.資源整合能力20</p><p>　　3.競爭差異性21</p><p>　　結(jié)論................................

10、................................22</p><p><b>　　致謝23</b></p><p><b>　　參考文獻24</b></p><p><b>　　前 言</b></p><p>　　如家快捷酒店(NASDAQ：HMIN)在美

11、國納斯達克交易所開始交易，開盤價為22美元，高出發(fā)行價13.8美元59.4%。如家快捷酒店本次上市約融資1.02億美元。現(xiàn)在越來越的商務(wù)交流與自助游，加上北京奧運的成功舉辦，未來中國的酒店業(yè)，特別是經(jīng)濟型酒店，將會有很好的發(fā)展前景。以下本文將從經(jīng)濟型酒的起源說起，并對經(jīng)濟型酒店的未來發(fā)展進行展望。</p><p>　　一、 經(jīng)濟型酒店的定義及其特征</p><p>　?。ㄒ唬┙?jīng)濟型酒店的定

12、義</p><p>　　學(xué)術(shù)界對經(jīng)濟型酒店沒有形成一個公認(rèn)的定義，國外對經(jīng)濟型酒店的劃分主要以價格為標(biāo)準(zhǔn)，例如Powers（1995）認(rèn)為，經(jīng)濟型酒店是指不提供全面服務(wù)（full service）的，房價在1991－1993年期間維持在33美元以下的酒店。根據(jù)經(jīng)濟型酒店的特點，和中國的實際情況，筆者認(rèn)為，經(jīng)濟型酒店的定義可以總結(jié)為：“以大眾旅行者和中小商務(wù)者為主要服務(wù)對象，以客房為唯一或核心產(chǎn)品，價格低廉（一般在

13、300元人民幣以下），服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境舒適，硬件上乘，性價比高的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)?！?lt;/p><p>　　（二）經(jīng)濟型酒店的基本特征</p><p>　　經(jīng)濟型酒店作為一種新興業(yè)態(tài)，是經(jīng)濟發(fā)展和社會生活的產(chǎn)物，它完全區(qū)別于面對社會上流階層的全服務(wù)酒店，是服務(wù)大眾階層，滿足一般平民的旅行住宿的產(chǎn)品設(shè)施。其基本特征有五點：一、產(chǎn)品的有限性。經(jīng)濟型酒店緊扣酒店的核心價值——住宿，以客房產(chǎn)品為靈魂，剪除

14、了其他非必需的服務(wù)，從而大幅度削減了成本。一般來說，經(jīng)濟型酒店只提供客房和早餐(Bed & Breakfast)，一些有限服務(wù)酒店還提供簡單的餐飲、健身和會議設(shè)施。二、產(chǎn)品和服務(wù)的優(yōu)質(zhì)性。與一般的社會旅館不同的是，經(jīng)濟型酒店非常強調(diào)客房設(shè)施的舒適性和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化。清潔衛(wèi)生、舒適方便的特點是社會旅館所不具備的。三、經(jīng)濟型酒店的價格適中。相對于高檔飯店動輒上千元的房價，經(jīng)濟型酒店的價格一般在人民幣300元以下，一些青年旅舍和汽車旅館

15、只收取幾十至一百元左右。四、經(jīng)濟型酒店的目標(biāo)市場是一般商務(wù)人士、工薪階層、普通自費旅游者和學(xué)生群體等。而高檔酒店往往以高級商務(wù)客人、高收入階層、公費旅客為主要目標(biāo)市場。五、從經(jīng)濟型酒店的外在表現(xiàn)來說，經(jīng)濟型酒店一般采取連鎖經(jīng)營的方式，通過連鎖經(jīng)營達到規(guī)模經(jīng)濟，提高品牌價值。這種經(jīng)營方式也是經(jīng)濟型酒店區(qū)別于其他星級酒店和社會</p><p>　　二、 經(jīng)濟型酒店的發(fā)展歷程</p><p>　

16、?。ㄒ唬┦澜绶秶鷥?nèi)經(jīng)濟型酒店的發(fā)展</p><p>　　經(jīng)濟型酒店（Budget Hotel）是相對于傳統(tǒng)的全服務(wù)酒店（Full Service Hotel）而存在的一種酒店業(yè)態(tài)。經(jīng)濟型酒店在全球的發(fā)展經(jīng)歷了四個歷史階段：萌芽與發(fā)展初期；蓬勃發(fā)展時期；品牌調(diào)整時期；重新發(fā)展時期。</p><p>　　首先，20世紀(jì)30年代末期到50年代末期是經(jīng)濟型酒店的萌芽與發(fā)展初期。20世紀(jì)30年代，隨

17、著美國大眾消費的興起，以及公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，汽車旅館開始出現(xiàn)，為平民的出游提供廉價的住宿服務(wù)。例如，早在1939年美國佛羅里達幾家汽車旅館就自發(fā)形成了行業(yè)聯(lián)合組織（Quality Courts），并于第二年改名為品質(zhì)庭院聯(lián)合酒店（Quality Courts United），為單體汽車旅館業(yè)主提供行業(yè)服務(wù)。二戰(zhàn)后，美國經(jīng)濟的繁榮促生了大眾旅游，引發(fā)了對中低檔住宿設(shè)施的大量需求；城際高速公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展則促進了汽車旅館的風(fēng)行。1952年成立的

18、假日汽車旅館在吸收了過去汽車旅館發(fā)展經(jīng)驗的基礎(chǔ)上改善了其服務(wù)質(zhì)量，并且第一次嘗試采取標(biāo)準(zhǔn)化方式復(fù)制產(chǎn)品和服務(wù)，在短短的10年時間里沿著美國的公路網(wǎng)絡(luò)迅速發(fā)展。</p><p>　　其次，從20世紀(jì)60年代初到80年代末期，經(jīng)濟型酒店進入蓬勃發(fā)展時期。酒店數(shù)量迅速增長，而且產(chǎn)品形態(tài)呈現(xiàn)豐富的層次性，開始朝著多元化方向發(fā)展。連鎖經(jīng)營開始取代傳統(tǒng)的分散經(jīng)營模式，單體酒店開拓出快速發(fā)展的擴張途徑，一些發(fā)展得比較成熟的經(jīng)濟

19、型酒店開始并購整合單體酒店。同時，經(jīng)濟型酒店開始了國際化的發(fā)展，從美國傳播到加拿大、中美洲、南美洲、以及歐洲。這種擴張同時刺激了本土經(jīng)濟型酒店的興起，尤其是歐洲的經(jīng)濟型酒店開始快速發(fā)展。到80年代末期經(jīng)濟型酒店已經(jīng)成為歐美發(fā)達國家的成熟酒店業(yè)態(tài)。</p><p>　　再次，從20世紀(jì)80年代末期到90年代末，經(jīng)濟型酒店行業(yè)開始進行品牌調(diào)整。經(jīng)過長期的快速發(fā)展，經(jīng)濟型酒店進入了市場的成熟時期，高速增長和大規(guī)模擴張的

20、動力逐漸減弱。大型酒店集團的多元化戰(zhàn)略和投資政策促使酒店集團更加傾向于通過資本運作來購買和整合原有行業(yè)內(nèi)的品牌，而不是自創(chuàng)新的品牌。市場競爭淘汰了一些管理力量薄弱，資金運營不通暢的品牌，一些大而強的品牌則得幸于資本實力和管理實力變得越發(fā)強大。競爭的加劇迫使企業(yè)轉(zhuǎn)向服務(wù)質(zhì)量管理和品牌建設(shè)。品牌建設(shè)、質(zhì)量管理、市場細(xì)分、產(chǎn)品多元化等企業(yè)內(nèi)部管理得到前所未有的重視。 最后，進入21世紀(jì)，經(jīng)濟型酒店步入了又一輪快速發(fā)展時期。這主要表現(xiàn)

21、在經(jīng)濟型酒店在發(fā)展中國家的市場開拓和本土品牌的發(fā)展。在中國、東南亞等地區(qū)，經(jīng)濟型酒店的擴張非常迅速。世界著名的經(jīng)濟型酒店品牌陸續(xù)進入，如雅高集團的宜必思（Ibis）、方程式1（Formula 1），圣達特集團的速8（Super 8）、天天客棧（Days Inn），洲際集團的假日快捷（Holiday Inn Express）等，都紛紛瞄準(zhǔn)了亞洲市場。同時，一些亞洲本土的經(jīng)濟型酒店品牌也開始發(fā)展，例如中國的錦江之</p>&l

22、t;p>　?。ǘ┲袊?jīng)濟型酒店的發(fā)展</p><p>　　中國經(jīng)濟型酒店最初的發(fā)展始于1996年，上海錦江集團下屬的錦江之星是中國第一個經(jīng)濟型酒店品牌。進入21世紀(jì)，各種經(jīng)濟型品牌如雨后春筍破土而出，呈現(xiàn)以下幾個特點：</p><p>　　1.中國經(jīng)濟型酒店行業(yè)成長迅速</p><p>　　具有全國影響力的有錦江集團于1996年創(chuàng)建的錦江之星，首都旅游國際酒

23、店集團與攜程旅行服務(wù)公司與2002年共同投資組建的如家酒店連鎖。此外，還有一些地區(qū)品牌的經(jīng)濟型酒店，如上海地區(qū)的莫泰168、寶隆居家，華南地區(qū)的7天，北京地區(qū)的欣燕都等。這些品牌呈現(xiàn)蓬勃的發(fā)展趨勢，在短短的幾年時間里得到迅速的擴張，一些地區(qū)品牌正在積極向著全國品牌的方向努力。</p><p>　　2.中國經(jīng)濟型酒店市場需求旺盛</p><p>　　北京、上海、廣州、成都等大型城市的經(jīng)濟型酒

24、店需求非常突出，市場條件比較成熟。而長江三角洲、珠江三角洲、京津地區(qū)這三個地區(qū)較高的經(jīng)濟發(fā)展總體水平也決定了經(jīng)濟型酒店需求水平。所以經(jīng)濟型酒店在中國的發(fā)展是呈現(xiàn)點面結(jié)合的局面迅速在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)發(fā)展起來的。</p><p>　　3.經(jīng)濟型酒店吸引了各種來源的資本的大量涌入</p><p>　　由于經(jīng)濟型酒店的投資比較低，而投資回報率明顯高于一般的酒店；同時，中國目前的投資環(huán)境比較好，資金供給

25、充足，很多閑散資金一直在努力尋找適合的投資項目，這種結(jié)合了物業(yè)與酒店的優(yōu)質(zhì)項目格外吸引資本的涌入；另外，中國房地產(chǎn)的升值空間也導(dǎo)致了投資者對經(jīng)濟型酒店地產(chǎn)的升值預(yù)期，所以，來自社會各個行業(yè)的資金紛紛看好這類項目進行投資。</p><p>　　4.經(jīng)濟型酒店市場外來品牌與民族品牌的競爭日益加劇</p><p>　　許多國外成熟的經(jīng)濟型酒店品牌看好中國的市場潛力高調(diào)進入，他們成熟的管理經(jīng)驗，雄

26、厚的資金實力和人才儲備，享譽世界的品牌，發(fā)達的營銷網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)格的質(zhì)量控制都是無法比擬的優(yōu)勢，對本土發(fā)展起來，只有短短幾年經(jīng)驗的中國民族品牌形成了強大的壓力。中國本土的經(jīng)濟型酒店必須快速學(xué)習(xí)這些國外品牌在各個方面的經(jīng)驗，從而快速成長，以期在市場競爭中獲得一定的地位和優(yōu)勢。</p><p>　　三、 中國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展動因與存在的問題</p><p>　?。ㄒ唬┲袊?jīng)濟型酒店的發(fā)展動因<

27、/p><p>　　經(jīng)濟型酒店的發(fā)展是在大眾消費刺激下發(fā)展起來的。中國的經(jīng)濟型酒店行業(yè)面臨了非常迅速的發(fā)展機遇，這正是中國大眾消費發(fā)展的必然結(jié)果。究其原因，經(jīng)濟型酒店發(fā)展的市場動力來源于三個方面：</p><p>　　1.中國的大眾旅游發(fā)展需要價廉物美的酒店住宿設(shè)施</p><p>　　中國社會隨著經(jīng)濟的發(fā)展已經(jīng)開始逐步進入小康社會，從2000年開始，國內(nèi)生產(chǎn)總值每年以1

28、萬億人民幣的水平增長，一些沿海經(jīng)濟發(fā)達城市的人均GDP超過了3000美元，中國的國內(nèi)旅游總?cè)舜纬^了60％的全國總?cè)丝?，已?jīng)基本上達到了大眾旅游的標(biāo)準(zhǔn)。中國經(jīng)濟發(fā)展為國內(nèi)旅游奠定了一個廣大的市場基礎(chǔ)，為大眾旅游時代開始拉開了帷幕。</p><p>　　與大眾旅游伴生的是相應(yīng)旅游設(shè)施的改進和旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。改革初期，酒店業(yè)的發(fā)展集中于高星級酒店，這是與國家大力發(fā)展入境旅游相符合的。然而，隨著國內(nèi)消費力量的增強，

29、國內(nèi)大眾旅游市場井噴增長，需要符合國內(nèi)旅游者需求和經(jīng)濟實力的旅游配套設(shè)施。而價格適中，質(zhì)量上乘，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，品牌知名的中低檔酒店數(shù)量很少。因此，受每年高達10億人次以上的國內(nèi)大眾旅游的推動，我國的經(jīng)濟型酒店市場潛力極為巨大。</p><p>　　2.國際游客對經(jīng)濟型酒店的需求也逐漸上升</p><p>　　從國際游客的需求來看，越來越多的國際旅游者來到中國旅游，15-24歲的年輕人和不參團的

30、自助游客是青年旅舍和經(jīng)濟型酒店的主要市場目標(biāo)。根據(jù)國家旅游局的調(diào)查，2004年15－24歲的外國游客超過了120萬，并且自助游客增長迅速。隨著國際著名品牌如雅高Ibis、圣達特Super 8, Days Inn等經(jīng)濟型酒店進入中國，以及中國本土的經(jīng)濟型酒店的發(fā)展，國際游客對經(jīng)濟型酒店的需求將越來越大。</p><p>　?。ǘ┲袊?jīng)濟型酒店發(fā)展存在的問題</p><p>　　1.市場細(xì)分

31、不完全產(chǎn)品層次不清晰</p><p>　　經(jīng)濟型酒店在中國剛剛起步，尤其是一些民族品牌的酒店，沒有明確的目標(biāo)市場，或者對目標(biāo)市場的細(xì)分工作不夠細(xì)致和完全，導(dǎo)致了市場重疊或者過于寬泛，產(chǎn)品設(shè)計沒有層次，缺乏針對性不同細(xì)分市場需求的產(chǎn)品和服務(wù)。。根據(jù)國外的發(fā)展經(jīng)驗，經(jīng)濟型酒店有三種類型檔次：有限服務(wù)酒店（Limited Service Hotel），經(jīng)濟酒店（Economy Hotel/Budget Hotel）和廉

32、價酒店（Super Budget Hotel）。有限服務(wù)酒店在經(jīng)濟型酒店中屬于高檔次，經(jīng)濟酒店中檔，廉價酒店則屬于最低檔次。這三種層次的酒店價格相差很大，其硬件設(shè)施的差距也非常大，有限服務(wù)酒店的客房硬件設(shè)施不亞于四五星級賓館，而一些廉價酒店則在削減成本的思想指導(dǎo)下盡量簡化設(shè)備，客房設(shè)施比較簡陋。但是在中國，目前的市場上還沒有出現(xiàn)非常清晰的產(chǎn)品層次的劃分。</p><p>　　2.管理經(jīng)驗缺乏人力資源不足</

33、p><p>　　在幾年的積累過程中，國內(nèi)的經(jīng)濟型酒店積累了一定的管理經(jīng)驗，但是與國外一些成熟品牌幾十年的管理經(jīng)驗相比，不足之處仍然很明顯。在成本控制、服務(wù)質(zhì)量、培訓(xùn)機制、物流配送、企業(yè)文化等方面，需要繼續(xù)改進。同時，中國以往的酒店人才是按照高星級酒店的服務(wù)規(guī)范和特性培養(yǎng)出來的，無法適應(yīng)經(jīng)濟型酒店一人多崗，一職全能的技能要求。對于高層管理者來說，很少有既精通連鎖經(jīng)營又掌握酒店管理的人才。因此，經(jīng)濟型酒店各個層次的人才都

34、面臨供應(yīng)不足的局面。</p><p>　　3.市場營銷手段缺乏銷售預(yù)定網(wǎng)絡(luò)不全</p><p>　　與國外品牌相比，中國國內(nèi)的經(jīng)濟型酒店品牌明顯缺乏市場營銷的意識和手段。尤其是一些區(qū)域性的品牌，知名度非常低，品牌形象構(gòu)建也不夠成功，尤其重要的一點是，除了錦江之星、如家快捷、新宇之星等少數(shù)幾家酒店連鎖建設(shè)了獨立銷售預(yù)定網(wǎng)絡(luò)和電話中心，其他很多酒店都主要依靠專業(yè)的訂房中心和旅行社來銷售客房。即

35、使是有預(yù)定網(wǎng)絡(luò)的酒店其預(yù)定技術(shù)和效率也不是很高，設(shè)計不夠完善。所以，為了在市場競爭中生存和發(fā)展，國內(nèi)的經(jīng)濟型酒店必須加快市場營銷方面的積累。</p><p>　　4.國外經(jīng)濟型酒店的本土化障礙</p><p>　　許多國外成熟品牌受到中國市場的吸引而進入，但是本土化改善和適應(yīng)需要一定的時間。中國的市場和顧客與國外的存在很大的差別，行業(yè)形態(tài)和配套的產(chǎn)業(yè)鏈差異也值得注意。另外，在與國內(nèi)企業(yè)合作

36、的過程中，一些酒店品牌采取了過急的進入政策，導(dǎo)致了品牌在中國的異化和質(zhì)量的失控。例如速8采取了特許加盟的品牌輸出方式快速切入中國市場，在北京開出的王府井和團結(jié)湖兩家店的價格相差2倍多，王府井分店的價格已經(jīng)達到了高檔飯店的水平。這種價格的大落差會導(dǎo)致品牌的不持續(xù)性，從而破壞該品牌在消費者心中的預(yù)期和形象。另外，本土化障礙還表現(xiàn)在管理理念和方式方面?；趪馕幕尘暗墓芾砝砟顏淼街袊厝粫媾R一定的障礙，所以改善勢在必行。</p>

37、;<p>　　5.非理性資本的涌入給產(chǎn)業(yè)帶來沖擊</p><p>　　經(jīng)濟型酒店的高投資回報率吸引了大量的資本，但是很多非理性資本的涌入導(dǎo)致了很多問題。一些原星級酒店被資本收購后改頭換面冠以經(jīng)濟型酒店之名；一些經(jīng)濟型酒店的管理、經(jīng)營等各個方面都存在很大的問題；一些資本的真實關(guān)注點是地產(chǎn)，只想借經(jīng)濟型酒店之殼進入……這些現(xiàn)象都會很大的攪亂這個產(chǎn)業(yè)原本就不是很穩(wěn)定的秩序，導(dǎo)致了一般民眾對經(jīng)濟型酒店概念理

38、解的混亂，并且為日后的價格競爭帶來隱患。</p><p>　　四、 中國經(jīng)濟型酒店的創(chuàng)新發(fā)展思路</p><p>　?。ㄒ唬┩菩刑卦S經(jīng)營模式</p><p>　　目前，中國經(jīng)濟型酒店處于高速發(fā)展時期，預(yù)計在未來三年國內(nèi)主要經(jīng)濟型酒店數(shù)量將以50％以上的速度發(fā)展。經(jīng)濟型酒店之所以得到投資者青睞，主要在于其投資回收期短、擴張速度快，通過最終的上市可以得到高額回報。國際知

39、名品牌的經(jīng)濟型酒店集團紛紛進入我國經(jīng)濟型酒店市場，而且已經(jīng)形成了明確的經(jīng)營模式和投資計劃。而國內(nèi)品牌經(jīng)濟型酒店競爭越來越激烈，同時，由于國內(nèi)中低星級酒店一直經(jīng)營不佳，轉(zhuǎn)型成經(jīng)濟型酒店成為中低星級酒店的一大出路，這又加速了國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的競爭?？梢灶A(yù)計，在高速擴張的情況下，未來我國經(jīng)濟型酒店將走向飽和，出現(xiàn)洗牌現(xiàn)象。而且未來國內(nèi)經(jīng)濟酒店必然是大品牌、強品牌的天下，而那些單體的經(jīng)濟型酒店必然在競爭中逐步退去，被收購或是選擇加盟的方式，以獲得

40、競爭優(yōu)勢。 由于經(jīng)濟型飯店規(guī)模小，財力有限，而特許經(jīng)營的主要特點是有形資產(chǎn)投入少，以酒店品牌與管理等無形資產(chǎn)的投入為主。發(fā)展特許經(jīng)營，可以使經(jīng)濟型飯店有客源、管理質(zhì)量得到保證，又無須支付太多的費用。因而，特許經(jīng)營是各品牌經(jīng)濟型酒店集團大規(guī)模擴張最為合適和行之有效的模式。</p><p>　　在市場經(jīng)濟高度發(fā)展的時代，品牌蘊含著酒店的市場知名度、商業(yè)信譽、顧客忠誠、市場網(wǎng)絡(luò)等巨大的商業(yè)價值，它是酒店塑造企業(yè)核心競爭

41、力以及開拓市場網(wǎng)絡(luò)的核心要素之一。因此，如何高效地配置企業(yè)資源以塑造知名品牌成為經(jīng)濟型酒店發(fā)展的核心戰(zhàn)略之一。 </p><p><b>　　1.“自創(chuàng)”模式 </b></p><p>　　自創(chuàng)品牌模式是指經(jīng)濟型酒店依靠企業(yè)資源的優(yōu)化配置以及酒店長期的自主經(jīng)營以創(chuàng)建獲得市場認(rèn)可的、具有自主知識產(chǎn)權(quán)品牌的過程。自創(chuàng)品牌模式的優(yōu)點有: 酒店擁有自主獨立的品牌，品牌打響后可

42、提升品牌資本價值，讓其獲得巨大的衍生附加價值；自主經(jīng)營性強，能夠自主選擇經(jīng)營管理模式以及確定酒店產(chǎn)品與服務(wù)特色；適時根據(jù)市場需求變化調(diào)整經(jīng)營戰(zhàn)略、市場定位以及產(chǎn)品內(nèi)容，而不需要向加盟商申請。選擇自創(chuàng)品牌的不足之處在于：因為創(chuàng)建品牌是一個系統(tǒng)性的工程，需要投入大量的人力、物力和財力，對酒店管理者的經(jīng)營管理能力要求較高，在創(chuàng)建品牌的過程中可能因為經(jīng)營管理上經(jīng)驗不足、促銷力度不夠等原因?qū)е率?。因此，選擇自創(chuàng)品牌模式的酒店必須具備相應(yīng)的條件，

43、例如酒店實力雄厚、產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量優(yōu)秀、具有較高素質(zhì)的經(jīng)營管理團隊等等。當(dāng)前國內(nèi)知名的本土經(jīng)濟型酒店品牌，例如“錦江之星”、“如家”、“中江之旅”等都是實施自創(chuàng)品牌模式逐漸發(fā)展壯大起來的，逐步形成了國內(nèi)經(jīng)濟型酒店市場中的重要力量。 </p><p><b>　　2.“貼牌”模式 </b></p><p>　　“貼牌”模式是指酒店通過特許經(jīng)營方式獲得知名經(jīng)濟酒店品牌的使用

44、權(quán)，以開展市場經(jīng)營活動和擴大酒店市場網(wǎng)絡(luò)。特許經(jīng)營是擁有經(jīng)濟型酒店品牌特許經(jīng)營權(quán)人向酒店業(yè)主提供品牌特許經(jīng)營權(quán)力，以及在組織、經(jīng)營和管理方面提供支持，并從業(yè)主獲得相應(yīng)回報的一種經(jīng)營形式。品牌特許經(jīng)營以其巨大的優(yōu)越性成為世界經(jīng)濟型酒店發(fā)展較快的一種品牌擴張方式。采用特許經(jīng)營模式，經(jīng)濟型酒店可以以品牌快速聚攏加盟酒店，以很少的投資、較短的時間迅速滲透市場，實現(xiàn)集團快速擴大規(guī)模，形成規(guī)模效應(yīng)，占有市場并能夠穩(wěn)定地獲取長期的經(jīng)濟收益。另一方面，

45、加盟酒店數(shù)量的增加和質(zhì)量的提高，有助于經(jīng)濟型酒店的品牌影響力和市場占有率的提高以及品牌資產(chǎn)和價值的提升。當(dāng)然特許經(jīng)營模式也存在著可能導(dǎo)致特許權(quán)擁有者和酒店業(yè)主相互沖突的風(fēng)險，例如對各自管理權(quán)限、質(zhì)量保證、酬金等方面的沖突。國外經(jīng)濟型酒店品牌例如美國圣達特集團的“速8”、法國雅高集團的宜必思（Ibis）、洲際酒店集團旗下的快捷假日（Holiday Inn Express）、美國萬豪國際集團的萬怡、華美達品牌等等都在采取特許經(jīng)營方式大舉擴張

46、在中國的市場網(wǎng)絡(luò)。國內(nèi)的“錦江之星”、“如家”、美資的“格</p><p>　?。ǘ┐罅Πl(fā)展經(jīng)濟型商務(wù)酒店</p><p>　　隨著中國經(jīng)濟地不斷發(fā)展，商務(wù)的往來越來越密切，越來越頻繁，經(jīng)濟型商務(wù)酒店是一個很好的發(fā)展方向。</p><p>　　從價格角度看，根據(jù)史密斯旅行研究定義, 經(jīng)濟型酒店指的用相對較低廉的價格提供舒適服務(wù)的酒店。從服務(wù)角度看，經(jīng)濟型酒店是有限

47、服務(wù)的酒店，它與提供全面服務(wù)的高檔次酒店成為鮮明的對照。商務(wù)型酒店是以商務(wù)客人而非旅游度假客人為主的酒店。商務(wù)型酒店在地理位置、酒店設(shè)施、服務(wù)項目、價格等方面都以商務(wù)為出發(fā)點，盡可能地為商務(wù)客人提供便利。經(jīng)濟型酒店是從價格，有限服務(wù)角度來劃分，而商務(wù)型酒店是從客源特點和市場需求角度來劃分，經(jīng)濟型商務(wù)酒店則是二者的交集。它伴隨著交通（鐵路、高速公路等）、通訊技術(shù)的進步，普通商務(wù)的不斷增加而誕生,并獲得快速發(fā)展。相對商務(wù)型酒店而言，經(jīng)濟型商

48、務(wù)酒店的客源層次是不同的。相對經(jīng)濟型酒店而言，經(jīng)濟型商務(wù)酒店是將經(jīng)濟型客源的具體市場細(xì)分，比普通經(jīng)濟型酒店更具有品位、舒適、時尚特征，含有更多元素。</p><p>　　經(jīng)濟型商務(wù)酒店的內(nèi)涵應(yīng)是有限服務(wù)+商務(wù)服務(wù)，突出“小而?！?，突出它的現(xiàn)代商務(wù)功能。當(dāng)然其有限的服務(wù)只是表示投資標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)施配套少而已，服務(wù)質(zhì)量是不能下降的。對經(jīng)濟型商務(wù)酒店已不僅是“安全、衛(wèi)生、符合基本生活需要”的要求了，而是在必備項目和基本服務(wù)上

49、要突出滿足21世紀(jì)大眾商務(wù)旅行者的需要，在商務(wù)功能上也應(yīng)與高檔酒店的水平基本一致。如格林豪泰就在傳統(tǒng)經(jīng)濟型酒店“B+B”的基礎(chǔ)上，還提供帶有小包房的餐廳、商務(wù)中心、酒吧、大堂無線上網(wǎng)等滿足客人商務(wù)需求的服務(wù)。</p><p>　　核心能力（Core Competence）是指優(yōu)于別人且為別人無法取代的能力。對于經(jīng)濟型商務(wù)酒店而言，成本低、系統(tǒng)響應(yīng)快速、顧客滿意度高、極低的不良率、不斷自我創(chuàng)新的能力、高度共識的企業(yè)

50、文化以及靈活的財務(wù)投資管理等都是酒店的核心能力。核心能力是酒店的競爭利器，缺乏核心能力的酒店終將被市場所淘汰。有些經(jīng)濟型商務(wù)酒店早期擁有很好的核心能力，但當(dāng)市場出現(xiàn)更新、更好和更便宜的產(chǎn)品時，舊的核心能力就不能再被稱為核心能力。核心能力代表酒店整體的創(chuàng)新能力，也反映酒店對環(huán)境的適應(yīng)力和競爭力。筆者認(rèn)為可以從以下三方面培養(yǎng)經(jīng)濟型商務(wù)酒店核心能力。</p><p><b>　　1.創(chuàng)造客戶價值</b&

51、gt;</p><p>　　客戶價值包括顧客價值和員工價值，就是要關(guān)注顧客和員工，要對他們看中的價值起到重要作用。例如，格林豪泰酒店核心價值為：超健康、超舒適、超價值、超期望。以超價值為例：在對待顧客上,從客房餐飲環(huán)境,到旅居生活必需的一些自助服務(wù)設(shè)施, 顧客只需要付出經(jīng)濟型酒店的價格就可以享受到超價值的高星商務(wù)酒店的服務(wù)；在對待員工上,公 司關(guān)注員工的精神需求,幫助員工制訂職業(yè)生涯規(guī)劃,并提供發(fā)展的平臺,幫

52、助員工實現(xiàn)人生價值,力求讓每一個在格林豪泰的員工都有滿足感、成就感。創(chuàng)造客戶價值是經(jīng)濟型商務(wù)酒店發(fā)展的戰(zhàn)略要求。它可以轉(zhuǎn)化成為更能獲利的各項經(jīng)營活動，也使得經(jīng)濟型商務(wù)酒店的核心能力更具持久性。</p><p><b>　　2.資源整合能力</b></p><p>　　構(gòu)成核心能力的因素是多方面的，它是各種能力和資源整合的結(jié)果。對經(jīng)濟型商務(wù)酒店來說，包括區(qū)域位置選擇、設(shè)

53、備配備、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、成本控制和人力資源設(shè)計、技術(shù)支撐等。它特別強調(diào)人員的技能、知識和集體學(xué)習(xí)及創(chuàng)新。這些能力通常不是存在于組織的某一個職能部門，相反它們存在于若干不同的職能部門。經(jīng)濟型商務(wù)酒店資源整合應(yīng)超越傳統(tǒng)職能界限，凸顯經(jīng)濟性和商務(wù)性兩大優(yōu)勢。例如格林豪泰通過各個部門的共同協(xié)作，開展忠誠營銷計劃，在服務(wù)設(shè)施和服務(wù)細(xì)節(jié)上不斷取得創(chuàng)新和突破。</p><p><b>　　3.競爭差異性</b>

54、</p><p>　　通過市場細(xì)分和個性化服務(wù)來獲得差異化的競爭優(yōu)勢，是培養(yǎng)經(jīng)濟型商務(wù)酒店核心能力的必然要求。經(jīng)濟型商務(wù)酒店的產(chǎn)品差異化，應(yīng)在市場競爭分析和細(xì)分客源市場的基礎(chǔ)上，通過專向性的服務(wù)和酒店品牌形象營銷加以區(qū)分。既區(qū)別于其他不同類型酒店，更區(qū)別于與之競爭的其他經(jīng)濟型商務(wù)酒店。例如格林豪泰“留住該留住的人”的差異化營銷理念，使其會員入住率達到40%%以上，同時還以時尚的服務(wù)品質(zhì)，體現(xiàn)了市場拓展上的核心能力

55、。</p><p>　　正如格林豪泰商務(wù)連鎖酒店集團運營部副總監(jiān)孫文利所說的：企業(yè)核心能力有以下幾個特征：價值性、獨特性、延展性是企業(yè)區(qū)別其他企業(yè)的獨有的能力。在中國經(jīng)濟型酒店快速發(fā)展的今天，由于各個品牌的經(jīng)濟型連鎖酒店的市場定位和產(chǎn)品大多同質(zhì)，經(jīng)濟型酒店行業(yè)的價格戰(zhàn)已經(jīng)初露端倪。在這樣的背景下，如何培育經(jīng)濟型連鎖酒店的核心能力就顯得很有學(xué)術(shù)價值。如果中國前10位的經(jīng)濟型連鎖酒店都致力于培養(yǎng)各自獨特的核心能力，那

56、么整個行業(yè)發(fā)生價格戰(zhàn)的概率就會很小，也會使中國經(jīng)濟型酒店行業(yè)走上健康有序的競爭軌道。</p><p><b>　　結(jié) 論</b></p><p>　　進入21世紀(jì)以后，國內(nèi)酒店行業(yè)的市場競爭日趨激烈。本文從國內(nèi)酒店連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢兩個方面探索其未來發(fā)展方向。在中國加入WTO后，我國酒店行業(yè)需要國際化，標(biāo)準(zhǔn)化的趨勢日益嚴(yán)重。連鎖酒店這種企業(yè)組織方式的新形勢，擁

57、有蓬勃的生命力，已經(jīng)成了各種資本所追捧的對像，作為一種正在蓬勃發(fā)展的模式，將迎來一個飛躍發(fā)展的新時代。</p><p><b>　　致 謝</b></p><p>　　非常感謝我的指導(dǎo)老師×××老師，悉心地指導(dǎo)和幫助我修改論文。她淵博的學(xué)術(shù)知識、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度以及認(rèn)真負(fù)責(zé)的精神深深地令人折服，是一位有思想、有實踐、有成就的學(xué)者。她的諄諄

58、教誨將使我終生受益，在此再次表示衷心的感謝！</p><p>　　經(jīng)過幾個月來對畢業(yè)論文的撰寫，我學(xué)到了許多東西和領(lǐng)悟了不少道理，今后我將再接再厲。祝老師一切順利。</p><p><b>　　參考文獻</b></p><p>　　1．金麗嬌; 如家酒店品牌戰(zhàn)略解讀 [J];北京市經(jīng)濟管理干部學(xué)院學(xué)報; 2005年04期 5-6</p&g

59、t;<p>　　2．王凱; 論我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展的問題及應(yīng)對策略 [J];經(jīng)濟工作導(dǎo)刊; 2003年15期; 41-42</p><p>　　3．李偉 ,王靜; 掘金經(jīng)濟型酒店 [J];商業(yè)時代; 2004年35期; 14-15</p><p>　　4．吉秋群; 試析經(jīng)濟型酒店的競爭優(yōu)勢 [J];上海商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報; 2003年S1期; 61-62 </p>

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