學習型組織的創(chuàng)建在酒店中的應(yīng)用初探【畢業(yè)論文】

1、<p><b>　　本科畢業(yè)論文</b></p><p><b>　?。?0 屆）</b></p><p>　　學習型組織的創(chuàng)建在酒店中的應(yīng)用初探</p><p>　　所在學院 </p><p>　　專業(yè)班級 旅游

2、管理 </p><p>　　學生姓名 學號 </p><p>　　指導(dǎo)教師 職稱 </p><p>　　完成日期 年 月 </p><p><b>　　目 錄</b

3、></p><p><b>　　摘 要1</b></p><p>　　Abstract1</p><p><b>　　前 言2</b></p><p><b>　　一、研究背景2</b></p><p>　?。ㄒ唬W習型組織的產(chǎn)生背景及

4、其概念2</p><p>　　（二）國內(nèi)學習型組織學習與開展概況3</p><p>　?。ㄈW習型組織的主要特征4</p><p>　　二、酒店行業(yè)建立學習型組織的必要性和可行性5</p><p>　?。ㄒ唬┙W習型組織必要性分析5</p><p>　?。ǘ┙W習型組織可行性分析6</p>

5、;<p>　　三、酒店企業(yè)如何創(chuàng)建學習型組織6</p><p>　　（一）圍繞核心，建造自由和諧的文化環(huán)境6</p><p>　　（二）不斷學習，達到互惠共榮的企業(yè)宗旨7</p><p>　?。ㄈ┌盐諘r機，注重個人參與和明確目標。8</p><p><b>　　四、結(jié)語9</b></p&g

6、t;<p><b>　　參考文獻11</b></p><p>　　[摘 要]面對一個充滿變革和不斷超越的以新技術(shù)、新經(jīng)濟迅猛發(fā)展為特征的以全球化為平臺的21世紀，對有效的企業(yè)組織模式的探索，成為當今世界管理理論發(fā)展的一個前沿問題。酒店企業(yè)如何適應(yīng)不斷加速變化的內(nèi)外環(huán)境，增強自身的核心競爭力，延長組織壽命，成為世界企業(yè)界和理論界共同關(guān)注和研究的焦點。學習型組織，產(chǎn)生于西方發(fā)達

7、國家的這種組織理論，其創(chuàng)建在我國酒店中的應(yīng)用成為企業(yè)自主、團體學習，不斷適應(yīng)行業(yè)內(nèi)外環(huán)境變化的新型組織學習模式，為企業(yè)注入新鮮血液。</p><p>　　[關(guān)鍵詞]學習型組織；酒店；創(chuàng)建；應(yīng)用</p><p>　　[Abstract] Faced with a full of change and continuously exceed the new technology, new ec

8、onomy characterized by the rapid development of globalization of the 21st century, as a platform for effective enterprise organization mode exploration, now became a world management theory development frontier problem.

9、Hotel enterprise how to adapt to the constantly accelerating change internal and external environment, enhance their core competitiveness, and prolong life, become the world business organiza</p><p>　　[Key w

10、ords] Learning organization; Hotel; Create; application </p><p><b>　　前言</b></p><p>　　入世以來，我國酒店行業(yè)不僅面對著本土酒店的激烈競爭，也將由于一些國際酒店管理集團對我國旅游業(yè)的看好而面對更加激烈的國際競爭。特別是隨著我國綜合國力的不斷增強，生產(chǎn)力的不斷地快速發(fā)展，消費者可以選

11、擇的空間也越來越大，酒店市場已經(jīng)開始由原先的賣方市場慢慢轉(zhuǎn)向了買方市場。這一巨大的變化，給酒店行業(yè)的經(jīng)營帶來了深遠地影響。為了提升酒店的核心競爭力，并在市場競爭中能占有一席之地，作為以服務(wù)為核心的酒店行業(yè)首先必須要在管理手段、管理思想、管理系統(tǒng)、管理內(nèi)容等諸多方面來進行革新。學習型的組織是能不斷地增加自身的開發(fā)能力及加強適應(yīng)能力與變革能力的組織機構(gòu)。這種組織具有持續(xù)的自我學習的能力,并能夠及時地對這個不斷變化并且相互依賴的世界做出準確有

12、效的反應(yīng)。學習型組織將不同個性的人都聚集在一起，有著共同的目標，并且始終保持良好學習的勢頭，朝著組織共同的目標努力前進。它的組織結(jié)構(gòu)是扁平化的，企業(yè)更加注重的是底層員工的素質(zhì)、能力的培養(yǎng)，將員工的價值擴大化，進行全員學習，不但能形成良好的自我學習的氛圍，還能逐步形成酒店獨有的酒店文化，提升酒店的檔次和競爭力。這個理論通過幾十年的研究與探索，并在我國的政府、企業(yè)、社</p><p><b>　　一、研究背

13、景</b></p><p>　?。ㄒ唬W習型組織的產(chǎn)生背景及其概念</p><p>　　20世紀末，在管理的理論聯(lián)系實踐的過程中發(fā)展起來一種全新的管理學理論——學習型組織。它最初的構(gòu)想是佛瑞思特在運用系統(tǒng)動力學的基本原理上建立的，詳細地規(guī)劃和構(gòu)想了未來的組織模式里的一些基本特征。他在《企業(yè)的新設(shè)計》在這篇論文中提到未來組織模式特征，并開創(chuàng)了學習型組織的理論先河：組織的開放性、組

14、織的信息化、組織結(jié)構(gòu)的扁平化、管理者與員工之間的關(guān)系逐漸從之前的從屬關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)楣ぷ骰锇榈年P(guān)系、組織的內(nèi)部不斷調(diào)整結(jié)構(gòu)的關(guān)系、組織不斷地創(chuàng)新、學習等等。</p><p>　　圣吉不斷地研究怎么以系統(tǒng)動力學作為基礎(chǔ)從而建立起一個更加理想的組織結(jié)構(gòu)。在其研究的過程中，他更加深入地融入整體的動態(tài)搭配的細節(jié)化的技術(shù)中，并將一些具有創(chuàng)造性的新型管理的技術(shù)相結(jié)合，并最終于1990年出版了他自己的代表作《第五項修煉：學習型組織的

15、藝術(shù)與實務(wù)》，它標志了學習型組織理論的確立。</p><p>　　世界上對學習型組織的進行研究已經(jīng)有十多年的基礎(chǔ)，但是由于對“學習型組織”的定義還是各有己見。如一些人提出:“學習型組織指的是善于創(chuàng)造、獲取、轉(zhuǎn)化知識，并以全新產(chǎn)生的知識及全新的見解做為指導(dǎo)，敢于修正自己的行為的一種組織機構(gòu)?！币灿幸恍┤藞猿郑猩鐣系慕M織不管是有意的還是無意的，都會去學習，而學習型組織是指那些管理者有意識地去激勵組織理的人員去學

16、習，并使自己組織的學習能力在學習中不斷的增強；然而非學習型的組織則是對組織學習放任不管，隨其發(fā)展，由此慢慢地削弱了其組織的學習能力。而圣吉則是指出，其實學習型組織就是這樣的一種組織結(jié)構(gòu)“在組織中，大家都可以通過自己的努力不斷地超越自己能力的上限，培養(yǎng)全新的、前瞻性并具有開闊的思維方式，以實現(xiàn)共同的抱負為目標，以及不斷得一起學習及如何共同學習”。圣吉還認為學習型的組織必須通過五項修煉發(fā)法的磨礪，不斷地超越自我、建立共同的愿望、改善心智模式

17、、系統(tǒng)地思考和團體學習。</p><p>　　總而言之，所謂“學習型組織”是具有開發(fā)并具有很強的適應(yīng)能力和變革能力的組織。這樣的組織具有很強的持續(xù)自我學習的能力，并能很快的對這個不斷變化并且相互依賴的世界做出有效準確的反應(yīng)。</p><p>　?。ǘ﹪鴥?nèi)學習型組織學習與開展概況</p><p>　　目前在國內(nèi)，有關(guān)學習型組織的研究和探索還都處于起步的階段，楊通誼教

18、授在國內(nèi)是介紹這一理論的先行者。之后在國內(nèi)這一理論得到了普及和推廣，陸續(xù)有關(guān)于學習型組織的理論與實踐的培訓講座和活動展開，以及一些研討會，例如，在上海和北京成立的“學習型組織研究推薦中心”，同濟大學的“學習型組織研究室”等等，重視程度可見一般。</p><p>　　在此同時，有關(guān)這方面的理論研究和探索的著作也相繼地問世，上海三聯(lián)書店出版的《第五項修煉——學習型組織的藝術(shù)與實務(wù)》，周德宇先生主編的《學習型組織》，馮

19、奎先生主編的《學習型組織：未來成功企業(yè)的模式》等著作。</p><p>　　在企業(yè)組織內(nèi)部也掀起一股學習熱潮，海爾的“共同愿景”，聯(lián)想的“自主學習”，寶鋼的“自主管理”，雖說尚處于學習型組織創(chuàng)建的起步階段，但各組織已開始熱衷于對這項理論的研究和實施。</p><p>　　研究學習型政府?！柏瀼睾吐鋵嵖茖W的發(fā)展觀，首先必須進一步加快我國政府職能的轉(zhuǎn)變”，學習型政府的構(gòu)建必須要與貫徹、落實科學

20、的發(fā)展觀研究和探索相結(jié)合起來；此外，戴昌橋還認為，“創(chuàng)建學習型的政府應(yīng)當首先堅持以‘公共服務(wù)’的執(zhí)政理念和價值取向”，即要把學習型政府的構(gòu)建和學習型社會的全面建設(shè)研究相結(jié)合起來。學習型社會的構(gòu)建的根本目的就是為了促進人的全面發(fā)展，這不但是全面建設(shè)小康社會的基本內(nèi)容，更是全面建設(shè)小康社會的重要途徑。[1]</p><p>　　研究學習型社區(qū)。社區(qū)教育具有提高社區(qū)成員技術(shù)素質(zhì)、服務(wù)經(jīng)濟建設(shè)的功能，要為社區(qū)成員提供各種

21、靈活、方便的教育培訓，鐘嵐雨對社區(qū)學習的定義、功能及我國社區(qū)學習的特點、問題等進行了研究，并且提出了我國學習型社區(qū)在創(chuàng)建中社區(qū)學習的發(fā)展策略?！百Y源整合是培育學習型社區(qū)的基本條件，要整合區(qū)域內(nèi)的各類教育資源，對居民開放，為不同對象的多種教育需求提供服務(wù)”。</p><p>　　研究學習型家庭。對于學習型家庭的研究，包括了家庭的建設(shè)與青少年的健康成長的研究，有專家提出，學習型家庭的研究主要從批評傳統(tǒng)家庭教的育弊端的

22、角度去論述進行學習型家庭建設(shè)的重要性。“家校合作指學校與家庭在目標認同、認識一致、信息溝通、情感融洽的基礎(chǔ)上，雙向相互合作來促進學習型家庭的建設(shè)與發(fā)展”。[2]另外，學習型家庭的建設(shè)與社會主義和諧社會的建設(shè)的研究有著同等重要的作用，在社會主義和諧社會的背景下，學習型家庭的建設(shè)有著十分重要的作用及意義。建立成功的學習型家庭，將有利于社會主義和諧社會的構(gòu)建和發(fā)展。</p><p>　　其他學習型組織研究。例如學習型軍

23、隊研究：賈兵和張永全先生編著的《學習型軍隊》從學習型組織的理論出發(fā)對學習型軍隊的建設(shè)有著重要的借鑒作用，它全面論述了如何構(gòu)建學習型軍隊的若一些重要問題；學習型工會的研究：有研究指出，企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素在于整個團隊的學習能力，工會組織要求教育并引導(dǎo)職工樹立正確的學習型組織管理的理念，用其理論來處理好創(chuàng)建學習型企業(yè)的關(guān)系，從而來提高一個企業(yè)的整體綜合素質(zhì)與競爭力；對于學習型科技園區(qū)構(gòu)建的研究：有專家覺得“學習型科技園區(qū)的創(chuàng)建需要組織領(lǐng)導(dǎo)集體

24、系統(tǒng)設(shè)計、穩(wěn)步推進，持續(xù)創(chuàng)建”。對于學習型城市的研究：有專家認為，應(yīng)該從五個方面進行闡述，包括可創(chuàng)建學習型城市的目的、方法、特征、意義等問題。</p><p>　　（三）學習型組織的主要特征</p><p>　　根據(jù)學習型組織的定義及其其追求的目標，一般認為，其主要的特征表現(xiàn)在以下幾方面:</p><p><b>　　1.秉持共同愿景</b>&

25、lt;/p><p>　　這種來源于職工個人的然后而又高于個人的共同愿景，它是一個組織中所有員工共同愿望的景象，也是他們共同奮斗努力的目標。在現(xiàn)實的生活中，每個人都有自己的一個夢想，并希望通過自己的努力達到，但往往迫于投門無路，或者不是靠個人的智力和體力能夠達成的，特別是因為愿景中沒有共性時，往往使千里馬消逝在沙漠中，然而在學習型的組織里，通過一起討論與學習，讓不同個性的人牢牢凝聚在一起，并努力向著組織共同的目標前進，

26、以夠取得預(yù)想不到的效果。</p><p><b>　　2.不斷學習</b></p><p>　　學習型的組織里，組織成員通過不斷的學習來提高能力，以及時排除在組織發(fā)展過程中的阻力和障礙物，不斷地去突破組織的成長極限，來使組織持續(xù)發(fā)展，不斷增強組織的競爭能力。因此，組織中的成員都應(yīng)該慢慢養(yǎng)成終身學習的好習慣，并將學習在組織系統(tǒng)運行的整個過程中貫徹始終。學習與準備、計劃、

27、推行并行，這樣才有利于形成一個組織有序的學習氛圍，來促使組織中的成員能在工作中不斷地學習、進步。</p><p>　　作為企業(yè)組織，不但要重視員工個人的學習與其智力的開發(fā)，還要更加強調(diào)所有組織成員的共同合作學習以及群體智力的拓展。學習型組織的管理層、決策層以及操作層都必須應(yīng)該全身心地投入學習中，特別是作為經(jīng)營管理的決策層，他們的一個決定往往會影響到企業(yè)發(fā)展的方向及命運，因而企業(yè)內(nèi)部需要不斷地學習。</p&g

28、t;<p>　　3.組織結(jié)構(gòu)重心下沉</p><p>　　以前的企業(yè)組織結(jié)構(gòu)通常都是金字塔型的，然而學習型的組織則是呈扁平型的，而且是類似一個“倒金字塔型”的扁平化的組織結(jié)構(gòu)?；鶎庸ぷ魅藛T直接與客人接觸，服務(wù)關(guān)系的建立主要是通過這條渠道，堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)就必須下沉組織結(jié)構(gòu)重心。企業(yè)應(yīng)該大局出發(fā)，積極做好基層建設(shè)，努力實現(xiàn)從最高的決策層到最下面的操作層，中間應(yīng)該盡量減少級數(shù)。</p><

29、;p><b>　　4.自我管理</b></p><p>　　所謂自我管理，就是一個能使組織中的成員一邊工作一邊學習，而且使學習與工作緊密地結(jié)合在一起的方法。通過自我的審查，組織所有的成員可以對自己進行詳細的現(xiàn)狀調(diào)查，自己進行組織實施，對策的制定，原因的分析，進取目標的選擇，團隊的伙伴選擇，自己發(fā)現(xiàn)工作中的問題等等。一個團隊的成員在實行“自我管理”的過程中，要秉著求實開放的心態(tài)互相交流切

30、磋，不斷地進行創(chuàng)新，不斷地學習新的知識，從而來不斷增加組織的快速應(yīng)變能力、創(chuàng)新能力。</p><p><b>　　5.領(lǐng)導(dǎo)者新角色</b></p><p>　　在一個學習型的組織中，作為領(lǐng)導(dǎo)者，他們承擔的是一個設(shè)計師、仆人和教師的角色。領(lǐng)導(dǎo)所承擔的設(shè)計師的工作最重要的是設(shè)計組織發(fā)展的方向和基本的理念；而其所承擔的仆人角色主要表現(xiàn)在其對愿景實現(xiàn)的責任感和使命感，能自覺地

31、去接受愿景的召喚；其所承擔的教師的角色，主要的任務(wù)就是判定真實的情況，協(xié)助組織內(nèi)的其他成員對真實的情況能進行深刻、正確的把握，以提高其對組織系統(tǒng)的了解能力，促進組織內(nèi)成員的學習。[3]</p><p>　　二、酒店行業(yè)建立學習型組織的必要性和可行性</p><p>　?。ㄒ唬┙W習型組織必要性分析</p><p>　　作為依靠團隊協(xié)作來完成提供各種綜合性服務(wù)產(chǎn)品的

32、旅游企業(yè)，必須通過團隊整體的不斷學習和演練，提高自身應(yīng)變能力，最終使服務(wù)對象滿意，這就要求旅游企業(yè)必須用系統(tǒng)思維方式，建立健全能夠共享與創(chuàng)新的機制，即建立學習型組織。[4]</p><p>　　1.創(chuàng)建學習型組織能夠不斷提升酒店企業(yè)的核心競爭能力</p><p>　　當今酒店行業(yè)呈兩種現(xiàn)狀：一是近年來國內(nèi)高檔飯店建設(shè)步伐加快；二是里茲·卡爾頓(Ritz Calton）、圣瑞吉斯（

33、St.Regis）、柏悅(ParkHyatt）、麗晶(Regent)、洲際（Intercontinental）、四季（FourSeason）等國際飯店集團頂級品牌全面進入，對中國飯店原有高端客源市場的分配產(chǎn)生重要影響，加劇高檔飯店的競爭。要在同行競爭激烈、同質(zhì)化競爭成為主要特征的酒店行業(yè)現(xiàn)狀中脫穎而出，并立于不敗之地，可以通過創(chuàng)建學習型組織，開發(fā)新的能力，強化現(xiàn)存的能力，從而全面提升核心競爭能力。</p><p>

34、;　　2.創(chuàng)建學習型組織能夠使酒店企業(yè)應(yīng)對動態(tài)外部環(huán)境</p><p>　　全球經(jīng)濟一體化步伐加快，管理方式、科學技術(shù)、文化理念進步日新月異，酒店行業(yè)競爭日益激烈。據(jù)悉，截至2006年6月30日，國內(nèi)擁有飯店管理公司180家，管理飯店1299家，平均每家管理的飯店僅有7.2家，當前酒店企業(yè)面臨的環(huán)境正經(jīng)歷著前所未有的變化，而國內(nèi)飯店管理公司不僅規(guī)模小，而且品牌建設(shè)滯后，國際化程度低，與國際競爭可謂是如履薄冰。酒店

35、企業(yè)要想獲得生存和發(fā)展，就必須增強其學習能力，利用在創(chuàng)建學習型組織的有利過程，預(yù)知即將來臨的變化，并熟知如何應(yīng)對或者改變其想要的變化。</p><p>　　3.創(chuàng)建學習型組織能夠解決酒店組織結(jié)構(gòu)存在的問題</p><p>　　當前大多數(shù)酒店均是直線職能制結(jié)構(gòu)，即把企業(yè)分割成相互獨立且常常相互沖突的領(lǐng)域，而不合理的競爭會削弱部門和企業(yè)員工之間的合作，這是組織結(jié)構(gòu)上存在的不小問題。這些問題可能

36、會產(chǎn)生信息阻隔、傳遞速度衰減或內(nèi)容失真、指令執(zhí)行出現(xiàn)嚴重偏差以及組織機構(gòu)官僚化等問題，使酒店企業(yè)喪失應(yīng)有的活力。而通過創(chuàng)建學習型組織，可以在企業(yè)內(nèi)部建立合理的分工與競爭的機制，使企業(yè)組織結(jié)構(gòu)扁平化，減少企業(yè)內(nèi)部的命令鏈，加速信息流通。[5]</p><p>　　4.創(chuàng)建學習型組織能夠充分調(diào)動酒店企業(yè)員工的積極性，提高員工服務(wù)能力</p><p>　　2006年以來，外方酒店管理集團大舉挺進

37、，經(jīng)濟型酒店和民企飯店的快速發(fā)展等因素促使酒店業(yè)面臨人才流失的困境，人力資源處于崩潰邊緣。在學習型組織中，個人的自我超越是必不可少的條件，而只有在學習型組織中才有自我超越的環(huán)境和土壤，酒店業(yè)制訂并實施關(guān)于人才吸引、識別、發(fā)展與激勵等方面的戰(zhàn)略，采取“組織開發(fā)” 和“自我學習”雙管齊下的措施，進行戰(zhàn)略人力資源管理的挑戰(zhàn)，鼓勵員工通過個人學習實現(xiàn)“自我超越”，更快提高員工素質(zhì),為實現(xiàn)酒店的共同愿景提供智力保障。[6]從而可以實現(xiàn)挑戰(zhàn)外資酒店

38、對本土酒店業(yè)的人才挑戰(zhàn)。</p><p>　?。ǘ┙W習型組織可行性分析</p><p>　　1.思想上，創(chuàng)建理念已得到充分重視</p><p>　　目前，學習型組織在理論上的研究已經(jīng)有了一定的深度，各行各業(yè)都在吸收該組織理念的先進思想，多數(shù)謀求長遠發(fā)展的旅游企業(yè)都已開始重視管理理念的創(chuàng)新。酒店發(fā)展開始清醒地面對市場，重視管理的地位，并在實施過程中正確對待人才的

39、引進和培養(yǎng)，加強對技術(shù)的革新，審慎選擇項目，積極汲取國內(nèi)外先進的科技成果，走特色管理之路。</p><p>　　2. 行動上，創(chuàng)建氛圍已得到充分營造</p><p>　　激烈的市場競爭迫使傳統(tǒng)的飯店改變原有的生存模式，正視買方市場對賣方的考驗。迫使當前我國的酒店行業(yè)創(chuàng)造一個“尊重人才、尊重知識、知識共享”的企業(yè)文化環(huán)境，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)式的學習型組織、培育積極向上的學習團隊，而學習型組織的創(chuàng)建正有

40、助于這個目標的實現(xiàn)。[7]</p><p>　　3. 成果上，創(chuàng)建活動已初現(xiàn)成效</p><p>　　服務(wù)型行業(yè)對于管理者與被管理者的挑戰(zhàn)是巨大的，沒有強大而堅實的管理理念與組織平臺無法實現(xiàn)企業(yè)核心競爭力的存在與提升，學習型組織理論是綜合的宏觀管理理論，包括管理者與被管理者關(guān)系、管理方式、管理文化、管理目標、管理技術(shù)、組織與外部環(huán)境關(guān)系等管理的諸多方面，最重要的是其隱含的管理價值觀，如“以

41、人為本、知識共享、自我超越”等。</p><p>　　三、酒店企業(yè)如何創(chuàng)建學習型組織</p><p>　　20世紀90年代以來，世界經(jīng)濟發(fā)生著翻天覆地的變化，對人才的需求與考量，對組織的升級與定位，都有著更高一層的挑戰(zhàn)。作為企業(yè)，其核心競爭力的地位毋庸置疑。核心競爭力是“組織中的積累性學識，特別是關(guān)于如何讓協(xié)調(diào)不同的生產(chǎn)技能和有機結(jié)合多種技術(shù)流派的學識”，為提高酒店核心競爭力，服務(wù)質(zhì)量是基

42、礎(chǔ)，品牌是有力武器，人力資源是核心，而在酒店創(chuàng)建學習型組織最大的優(yōu)點就是講究酒店的精神、文化和管理意識，強調(diào)員工的地位，它保證足夠的學習資料，給員工足夠的學習空間，互通有無，在任何地點，任何時候都能保持學習的積極性。</p><p>　?。ㄒ唬﹪@核心，建造自由和諧的文化環(huán)境</p><p>　　在企業(yè)中構(gòu)建學習型組織，首要素在于文化，特別是酒店這種提供以團隊合作完成的綜合性服務(wù)產(chǎn)品的組織

43、。文化是一個企業(yè)的精髓，是全體員工乃至產(chǎn)品的靈魂。企業(yè)要變革，當然文化先行。良好的企業(yè)文化是構(gòu)建學習型組織的基礎(chǔ)、載體和著力點，組織學習依賴的是深藏在員工頭腦中的知識和智慧，智慧的運用和知識的分享都是完全自主的活動。上級無法監(jiān)督也無法強迫，只有讓員工自愿合作。因此，組織學習需要營造一種相互切磋、相互信任、自由爭鳴、平等交流、共同提高的民主討論氛圍。建立一種以學習為中心的文化，就會使員工在心底上不會排斥變革，能更好地適應(yīng)多邊的環(huán)境。[8]

44、</p><p>　　1、塑造學習型企業(yè)文化</p><p>　　注重塑造學習型組織的文化，學會肯定員工，鼓勵學習，獎勵學習，形成企業(yè)內(nèi)濃厚的學習風氣；在員工中樹立“窮則思變”的思想，不畏懼創(chuàng)新、探索、試驗和冒險，正視失敗，將失敗視為學習的良機；關(guān)心員工的自我發(fā)展，在培訓和其個人發(fā)展上花本錢，并加大回爐深造的資金投入比例；關(guān)注全體員工的福利，最大化的使員工感受高性價比的存在感；在企業(yè)內(nèi)推廣

45、“永不止步、精益求精、持續(xù)改善”的信念，不斷的學習和演練，提高酒店企業(yè)的應(yīng)變能力。</p><p>　　2、形成共同的價值理念</p><p>　　企業(yè)的價值理念是企業(yè)的精神內(nèi)核與成長原則，決定著企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營管理模式，規(guī)范和指導(dǎo)企業(yè)的價值取向，是企業(yè)成員所擁有的共同信念，也體現(xiàn)了企業(yè)的個性。[9]在創(chuàng)建學習型組織的過程中，發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造組織共享的價值觀具有重要意義。事實證明，任何一個獲

46、得并保持成功的企業(yè)都有堅定的共同信念，它成為學習型組織的第一步，有了共同的信念，才能激勵人們努力工作，持續(xù)學習。共同的價值增強團隊凝聚力，讓團隊成員具有強烈的使命感。[10]</p><p>　　3、建立適宜的組織結(jié)構(gòu)</p><p>　　酒店核心競爭力的形成依靠不同的階層或員工個體相互作用的結(jié)果，它的載體是整個組織，而并非某一小單位，因此，合理的組織結(jié)構(gòu)才有可能提供有效的學習，或以達到企

47、業(yè)整體優(yōu)化的目的。組織柔性化，組織扁平化，組織網(wǎng)絡(luò)化等都可以拓寬信息渠道，提高溝通的可能性，為學習提供良性服務(wù)。通過組織變革建立起的“民主式組織”，尊重各階層、各部門員工的智慧，期待員工的集思廣益，發(fā)揮集體智慧，有利于提高信息交流，鼓勵創(chuàng)新，還有利于提高員工的積極性與滿意度，激發(fā)潛質(zhì)。</p><p>　　4、利用先進的學習技術(shù)</p><p>　　圣吉曾說過：“學習智障對孩童來說是個悲劇

48、，但對組織來說，學習智障是致命的?！闭嬲茉谄髽I(yè)之林立足的是會學習的組織，懂得利用先進學習技術(shù)的組織。應(yīng)用先進技術(shù)，引進新方法，比如電子郵件、視頻會議、計算機、因特網(wǎng)等，更新原有知識，吸收或創(chuàng)造出新知識，以增強企業(yè)的學習能力，充分發(fā)揮員工人力資本和知識資本的作用，可加快企業(yè)向?qū)W習型組織邁進的步伐。信息技術(shù)的應(yīng)用，對于推動知識共享和學習方面作用明顯。[11]</p><p>　?。ǘ┎粩鄬W習，達到互惠共榮的企業(yè)宗

49、旨</p><p>　　任何團體都有自己的活動宗旨，以此來指導(dǎo)團體的活動。酒店學習型組織的活動宗旨可以理解為：以員工心態(tài)、工作技能、工作效率為三個基本點，從顧客的需求出發(fā)，提供其完美的服務(wù)。每一天，員工需要調(diào)整好心理狀態(tài)挑戰(zhàn)工作，或遇到刁鉆的顧客，或無法解答之前所未接觸的疑難，必須細心為其服務(wù)，耐心解疑答惑。同時，在原有的工作份額下，提高工作效率，達到快捷有效。平常時間，不斷向資深員工請教，接受培訓，引進，消化，

50、并會思考創(chuàng)新，提升業(yè)務(wù)水平。</p><p><b>　　1、終身學習</b></p><p>　　首先，作為個體，組織中的成員應(yīng)養(yǎng)成終身學習的習慣，老生常談“活到老學到老”，特別是在這個知識大爆炸的時代，酒店員工都應(yīng)該設(shè)定自己短、中、長期目標，并且能夠列出詳略得當?shù)挠媱?，正面看待各形各色的顧客提出的不同要求，不斷吸收新資訊，攫取新資源。所有成員都應(yīng)該保持熱情、進取、

51、競爭的狀態(tài)，以“服務(wù)”為核心，在工作學習中鍛煉出色的業(yè)務(wù)能力和高效的工作水準。逆水行舟，不進則退，殘酷的市場競爭，特別對于服務(wù)行業(yè)，時刻要求企業(yè)進步，而作為組織的單細胞，只有保持不斷學習的勁頭，才能形成組織良好的學習氣氛，并促使其成員在工作中不斷學習。</p><p><b>　　2、全員學習</b></p><p>　　而今，環(huán)境復(fù)雜多變，全球化、虛擬化、知識化、數(shù)

52、字化、網(wǎng)絡(luò)化的變革，要求企業(yè)的組織更富有機動性，主要表現(xiàn)在企業(yè)組織內(nèi)部的溝通及部門之間的協(xié)調(diào)。此外，良好的學習氛圍需要每個成員去保護和維持，這需要企業(yè)的操作層、管理層、決策層各司其職，全線、全心投入學習。尤其是經(jīng)營管理階層，他們是決定企業(yè)發(fā)展方向和命運的重要階層，他們的決策必將影響企業(yè)的發(fā)展進程亦或是生死存亡。企業(yè)內(nèi)部通過學習以達到品牌影響力，盈利的目的，并且可將學習文化延伸至顧客、資源供應(yīng)者及與組織產(chǎn)生的重要利害關(guān)系者。</p&

53、gt;<p><b>　　3、全過程學習</b></p><p>　　學習型組織應(yīng)該是一種不斷進行知識積累和創(chuàng)新的團隊型組織，必須將學習于組織系統(tǒng)運行的整個過程貫徹始終。組織學習本身就是一個系統(tǒng)，它囊括了企業(yè)管理中幾乎所有重要的因素，包括人、組織、溝通、運行、決策、技術(shù)等。它不是某個一蹴而就的項目，而是一個持續(xù)修煉的過程，是一項系統(tǒng)工程，組織學習強調(diào)學習與準備、計劃、推行并行，

54、需要通過周密的籌劃，以點入面地深入開展，不僅對產(chǎn)品、服務(wù)過程等外在要素進行考量，還要學習改革價值觀、思維模式等內(nèi)在因素，不斷彌補自身的缺陷和不足，強化企業(yè)競爭力。</p><p><b>　　4、團體學習</b></p><p>　　在某些層次上，個人學習與組織學習是無關(guān)的，即使個人始終都在學習，并不表示組織也在學習。但是如果團體在學習，團體變成整個組織學習的一個小單

55、位，他們可將所得到的共識化為行動，甚至可將這種團體學習技巧向別的團體推廣，進而建立起整個組織一起學習的風氣與標準。[12]團隊學習重視個人學習和個人智力的開發(fā)，但更強調(diào)組織成員的合作學習和激發(fā)群體智力。它建立在組織成員擁有共同愿景的基礎(chǔ)上，通過“自我超越”， 交流共享所獲得的知識和技能，轉(zhuǎn)化、深化，產(chǎn)生更有價值的認識和見解后進一步升華，促進組織提高工作績效，不斷接近共同目標的實現(xiàn)。學習型組織通過保持學習的能力，及時鏟除發(fā)展道路上的障礙，

56、不斷突破組織成長的極限，從而保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢。[12]</p><p>　　（三）把握時機，注重個人參與和明確目標。</p><p>　　學習型組織提倡組織成員主動學習，組織內(nèi)呈現(xiàn)積極向上的氛圍，所以它的創(chuàng)建適宜在酒店建立初期。因為，在一個已經(jīng)形成自己文化的酒店實行遇到的阻力比較大，錯過良好的創(chuàng)建時機將很難改變員工長時間形成的思維和習慣，初衷不得實現(xiàn)不論還有可能適得其反。 </

57、p><p>　　員工個人必須重視職業(yè)的發(fā)展，懂得一個人職業(yè)的成功，首先得準確定位自己， 清楚的知道自己能干什么事，能為企業(yè)創(chuàng)造多少價值，即你的專業(yè)精通程度。只有你成為“專業(yè)人才”，成為“行業(yè)能手”，達到無人能替的地位，才有向老板要高薪的資本。而你的專業(yè)定位，也是職業(yè)生涯規(guī)劃的重要決策之一，是職業(yè)成功的前提基礎(chǔ)和先決條件。</p><p><b>　　1、實現(xiàn)自我超越</b>

58、;</p><p>　　“自我超越”是學習型組織“五項修煉”中較低層次的修煉,但卻是學習型組織生存發(fā)展的基礎(chǔ)。[10]它指的是組織中的每個成員明確了解自己心中的愿望，并且不斷地強化這種愿景，驅(qū)使組織成員為了實現(xiàn)這一愿望而不斷探索新知識，學習新技能,突破現(xiàn)狀銳意進取的動態(tài)發(fā)展過程。企業(yè)員工要學會明確自己的目標，制定學習內(nèi)容，提高專業(yè)化程度。要知道企業(yè)的學習并非與學校教育相同，更應(yīng)該從實際出發(fā)，有效解決現(xiàn)實問題。組織

59、本身應(yīng)該重視個人的參與和提升，盡量滿足員工的學習愿望，尊重他們的學習價值，并加強溝通與交流。在管理制度上，圍繞企業(yè)本身的問題和員工個人發(fā)展情況制定相應(yīng)的考核制度，為員工提供寬松的學習環(huán)境。</p><p>　　2、搭建合理的晉升平臺</p><p>　　一個學習型組織應(yīng)該搭建幫助員工發(fā)展的平臺。設(shè)置的晉升級別應(yīng)呈梯形狀，讓員工感覺到只要愿意學習、學會學習、努力學習就有晉升的機會，大大激發(fā)他

60、們的學習動力。以“樹立酒店員工學習的標桿，不斷牽引廣大員工終生學習，不斷改進，保持公司的持續(xù)發(fā)展”為準則獎勵優(yōu)秀員工，對不同性質(zhì)的部門、各個管理級別設(shè)置不同的考核標準和考核內(nèi)容。員工晉升類型可以分為職位晉升、薪資晉升，職位晉升、薪資不變，職位不變、薪資晉升三種。晉升的形式可以分為定期晉升、不定期晉升和試用期員工在試用階段表現(xiàn)優(yōu)異者由試用部門推薦提前晉升。</p><p>　　3、重視人力資源開發(fā)</p>

61、;<p>　　酒店行業(yè)的準入門檻低,員工多數(shù)所受教育水平偏低，資歷淺,在具體工作中，發(fā)生手足無措的情形頻率高，而“頭疼醫(yī)頭,腳痛醫(yī)腳”卻又是該行業(yè)內(nèi)習以為常的培訓慣用模式,人力資源的原有水平很難有質(zhì)的飛躍。</p><p>　　另一方面，當在人員配備上趨于精挑的程度，或者對本科等相對而言學歷較高者重點培養(yǎng)時效果雖好,但開發(fā)面卻又過于狹窄。所以,酒店單純的依靠人力投入,無法同時達到人力資源“廣度”和“

62、深度”的全面開發(fā)。</p><p>　　在以人才競爭為導(dǎo)向的當代市場中,如果酒店員工固步自封，等待組織給予學習機會，被動參與競爭,在服務(wù)過程中不愿意主動更新知識，提高技能,對難題持逃避的態(tài)度，那么這個組織的前途必定是渺茫的。酒店人力資源部門必須正視這一問題,采取“組織開發(fā)”和“自我學習”雙管齊下的措施,鼓勵員工通過個人學習實現(xiàn)“自我超越”,才能更快提高員工素質(zhì),為實現(xiàn)酒店的共同愿景提供智力保障。[13]</

63、p><p><b>　　四、結(jié)語</b></p><p>　　“逆水行舟,不進則退”，在弱肉強食的市場環(huán)境中,任何企業(yè)都應(yīng)以積極的狀態(tài)迎接未知的挑戰(zhàn)。然，為在競爭中持有獨占鰲頭的氣勢，建立一支不斷進取，蓄勢待發(fā)的員工隊伍必不可少。學習型組織是一個好的選擇和平臺，當一個企業(yè)成為學習型組織，不難發(fā)現(xiàn)，在這個組織里面，成員將加強對知識的渴望，和對文化的訴求，養(yǎng)成不斷學習的習慣，

64、并持續(xù)地通過各種方式去獲取信息，轉(zhuǎn)換知識，掌握技能。人們在里面不斷地反思自己掌握的各種各樣的想法，“修身，齊家，治國，平天下”。所以在酒店行業(yè)創(chuàng)建學習型組織最終將獲得無可比擬的成效。</p><p>　　但學習型組織的創(chuàng)建和應(yīng)用是一個漫長、漸露的過程，它需要組織長期堅持學習來實現(xiàn)。在此過程中，需要我們每一位飯店員工加強對自己的監(jiān)督，領(lǐng)導(dǎo)層面要起到模范帶頭作用，組織成員要腳踏實地的以提升核心競爭為目標，以完善組織管

65、理為己任，關(guān)愛自己的團隊，關(guān)心團隊的成長。</p><p>　　提高酒店企業(yè)的競爭力不能單純的依靠戰(zhàn)略功能的設(shè)計或組織機構(gòu)的變革，企業(yè)中，優(yōu)秀的團隊是基礎(chǔ)，有了良好的執(zhí)行力，正確的組織設(shè)計才能得以實現(xiàn)。換言之，一支優(yōu)秀的、學習型的隊伍會全面領(lǐng)會并配合好的企業(yè)盈利模式設(shè)計的執(zhí)行，在實施功效上也將事半功倍，且會從根本上改變企業(yè)命運。</p><p><b>　　[參考文獻].<

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