大賣場食品干貨隨機性庫存管理模型研究.pdf

1、庫存管理既是影響公司收益的關鍵因素之一，也是公司成本控制的核心。由于公司無法精確預測未來顧客的隨機需求狀況，不得不維持一定量的庫存來整合商品的需求和供給，從而保證銷售活動順利進行，使公司能夠及時滿足顧客的需求，避免商品缺貨現(xiàn)象的發(fā)生；另外，一定量庫存的儲備還有利于降低商品訂貨成本。但同時公司也注意到庫存商品要占用資金，發(fā)生庫存維持費用，產(chǎn)生機會成本；并且?guī)齑娣e壓也會產(chǎn)生損耗的可能。 作為大賣場的管理人員每天必須對幾萬種商品的庫存

2、情況有效跟蹤，做到庫存充足（避免零庫存），不僅要使得所有商品在貨架上陳列豐滿能夠最大限度地滿足顧客的需求，而且還要提高庫存周轉(zhuǎn)率不能使庫存積壓成為老庫存（或是死庫存），并在此基礎上必須減少庫存損耗，努力完成年度銷售指標和利潤指標。但是“只有歷史銷售數(shù)據(jù)和庫存數(shù)據(jù)，缺少對當前庫存的成本分析，缺少憑借歷史數(shù)據(jù)預測未來需求和在庫存總成本最小化的前提下進行科學訂貨的能力”是所有大賣場在控制庫存和合理訂貨時的最大缺陷。 本文在對大賣場目前