蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)對(duì)高密養(yǎng)殖凡納濱蝦的效應(yīng)機(jī)制與生態(tài)需要量.pdf

1、為解決我國(guó)高密度養(yǎng)殖凡納濱對(duì)蝦蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)適宜與環(huán)境穩(wěn)定問(wèn)題，根據(jù)生態(tài)營(yíng)養(yǎng)的理論和方法，本研究采用單因素隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分別配制蛋白質(zhì)水平為31％、35％、39％、43％和47％（以A～E組表示）的5種顆粒飼料，通過(guò)對(duì)5組凡納濱對(duì)蝦進(jìn)行生長(zhǎng)性能試驗(yàn)、免疫指標(biāo)測(cè)定、水環(huán)境因子測(cè)定、消化酶指標(biāo)測(cè)定和消化特征試驗(yàn)，探尋凡納濱對(duì)蝦蛋白質(zhì)生態(tài)營(yíng)養(yǎng)需要量。數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析、多重比較以及回歸分析。
　　 研究結(jié)果如下:
　　 1、蛋白

2、質(zhì)水平對(duì)凡納濱對(duì)蝦的生長(zhǎng)性能和飼料利用產(chǎn)生了顯著影響(p＜0.05)。隨蛋白質(zhì)水平升高，特定生長(zhǎng)率先增加后降低，飼料系數(shù)先降低后增加，D組兩指標(biāo)最佳，分別為1.24和2.54;C、D、E組差異不顯著，特定生長(zhǎng)率分別比A組高24.4％、27.1％、24.9％;餌料系數(shù)分別比A組低17.3％、19％、14.9％。蛋白質(zhì)效率隨著蛋白梯度的增加而降低，D組比A組降低24％。
　　 2、凡納濱對(duì)蝦血淋巴中血細(xì)胞濃度、T-AOC活力、POD

3、活力、總蛋白含量、白蛋白、血藍(lán)蛋白含量隨著蛋白水平的提高，先增加后降低，其中前5項(xiàng)指標(biāo)以D組最高，比A組分別提高(P＜0.05)16.8％、15.1％、21.3％、20.4％、33.9％;而血藍(lán)蛋白含量C組最高，比A組高15.0％;SOD活力E組最高，比A組提高13.2％?？沟望}脅迫能力D組表現(xiàn)最好，與A組差異顯著;抗離水脅迫能力各組差異不顯著。
　　 3、蛋白質(zhì)水平對(duì)凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖水環(huán)境中氨氮、亞硝氮、磷酸鹽濃度和懸浮物濃度都

4、有顯著的影響，隨著蛋白含量的升高顯著上升。凡納濱對(duì)蝦攝食后3～15h內(nèi)，單位體重氨氮增加量B、C、D和E組分別比A組高41.1％、59.3％、86.2％和180.9％;亞硝氮增加量B、C、D和E組分別比A組高64.1％、96.0％、172.6％和511.3％;磷酸鹽增加量B、C、D和E組分別比A組高26.9％、31.3％、34.9％和128.4％。
　　 4、蛋白質(zhì)水平對(duì)凡納濱對(duì)蝦肝胰臟消化酶影響顯著。蛋白酶比活力隨著蛋白水平的

5、增加顯著升高。C、D、E組分別比A組高(P＜0.05)7％、8.6％、10.2％。淀粉酶活力隨著飼料中蛋白含量的增加顯著下降，A、B、C組分別比E組高106％、57.5％、49.3％。脂肪酶活力較低，各組差異不顯著。
　　 5、隨著蛋白質(zhì)水平升高，飼料總消化率顯著下降，蛋白質(zhì)消化率、蛋白質(zhì)攝入量、消化量以及糞氮排出量顯著增加。飼料總消化率A、B組分別比E組高11.9％乖7.4％;蛋白質(zhì)消化率D、E組分別比A組提高4.6％和5.2

6、％;蛋白質(zhì)攝入量B、C、D和E組分別比A組高28.2％、52.4％、64.1％和82.5％。蛋白質(zhì)消化量B、C、D和E組分別比A組高29.4％、58.0％、71.7％和92.1％。糞氮排出量B、C、D和E組分別比A組高25.1％、38.0％、44.5％和57.9％。
　　 6、對(duì)蝦氮磷排泄與日增重的關(guān)系，基本符合菱形特征。通過(guò)蛋白水平與生長(zhǎng)的關(guān)系回歸模擬，獲得高密度養(yǎng)殖凡納濱對(duì)蝦最大增重的蛋白質(zhì)需要量為43.73％;通過(guò)蛋白質(zhì)水