遵義市茶葉生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)及綜合評(píng)價(jià).pdf

1、遵義是我省乃至我國(guó)的重要茶區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)在遵義農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有極其重要的地位，但由于目前遵義市茶葉生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)還存在許多問(wèn)題，致使茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相對(duì)滯后。本文通過(guò)對(duì)遵義市茶葉生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查研究，得出以下結(jié)論：
　　1.遵義市茶園面積有71.1萬(wàn)畝，集中分布在東部，以湄潭、鳳岡、正安、道真、務(wù)川、余慶、遵義7縣61個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域。應(yīng)充分發(fā)揮自然優(yōu)勢(shì)和比較優(yōu)勢(shì)，嚴(yán)格按照茶園發(fā)展規(guī)劃，整體推進(jìn)茶樹(shù)品種良種化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的生態(tài)茶

2、園建設(shè)，架構(gòu)科技型、精細(xì)型和集約型的茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)鏈，向建設(shè)和打造以湄潭翠芽、銀針茶為主的湄潭名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)帶，以鳳岡縣為主的富鋅富硒茶產(chǎn)業(yè)帶，以正安、道真縣為主的富鋅硒高山云霧茶產(chǎn)業(yè)帶，以余慶縣為主的名優(yōu)苦丁茶產(chǎn)業(yè)帶邁進(jìn)。遵義市茶產(chǎn)業(yè)還存在資源配置不盡合理與管理不順暢、基地建設(shè)和加工標(biāo)準(zhǔn)化程度不高、勞動(dòng)力嚴(yán)重缺乏、栽培和管理技術(shù)落后、茶葉產(chǎn)業(yè)鏈不完整等方面的問(wèn)題。應(yīng)依靠科技夯實(shí)基礎(chǔ)，加快生態(tài)茶園及茶產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的投

3、入，同時(shí)培育和壯大龍頭企業(yè)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，發(fā)揮品牌效益，從而真正實(shí)現(xiàn)遵義茶產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展。
　　2.集成的遵義市茶葉生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)包含：選擇海拔高度在600-1200m、土壤pH值為4.5-6.5的丘陵平地緩坡建園；茶苗的扦插和移栽時(shí)期最好選擇在秋冬季；定植密度應(yīng)選擇雙行條植，即大行距150cm，小行距45cm，株距30cm，每窩栽茶苗1株；采用重施有機(jī)肥，有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥相結(jié)合；重春肥，春肥與夏、秋肥相結(jié)合；重氮肥，氮肥與磷、鉀

4、肥相結(jié)合；重根肥、根肥與葉面肥相結(jié)合，綠肥與生物肥料相結(jié)合的施肥方法；茶園的水分管理采取灌溉、鋪草等技術(shù)；采取物理防治與生物防治有機(jī)結(jié)合的方法防止病蟲(chóng)害；茶樹(shù)修剪可根據(jù)不同生長(zhǎng)時(shí)期和情況分為定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪等幾種；根據(jù)不同的情況，采用手采、機(jī)采相結(jié)合的方法合理采摘；應(yīng)根據(jù)不同殺青機(jī)的特點(diǎn)，按照企業(yè)自身實(shí)際和市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣，合理配搭使用滾筒、蒸汽和微波三種殺青機(jī)；揉捻應(yīng)掌握“輕-重-輕”的原則，嫩葉輕壓短揉，老葉重壓長(zhǎng)揉。解