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文檔簡介
1、本研究由三個試驗組成,主要研究了一天內(nèi)不同時間點收獲和不同生長期收獲對象草青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響。
試驗一本試驗研究了一天內(nèi)不同收獲時間對生長60天象草青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響。象草收獲時間分別為8:00、12:00和16:00,在青貯0.5、1、1.5、2、3、5、7、14和30天后打開青貯罐,測定發(fā)酵品質(zhì)的動態(tài)變化。試驗結(jié)果表明:(1)12:00和16:00試驗組材料草中的WSC含量顯著(p<0.05)高于8:00試驗組。(2)
2、12:00和16:00試驗組與8:00試驗組相比,pH值下降較快,青貯實驗結(jié)束時pH值較低(3.62和3.69),乳酸含量較高(89.11 g kg-1DM和93.37g kg-1DM)。(3)整個發(fā)酵過程中,各試驗組LA/AA值均高于3.0,各組間差異不顯著(p>0.05),均是乳酸菌主導(dǎo)發(fā)酵過程。(4)5-30天,8:00試驗組丁酸含量均顯著(p<0.05)高于12:00和16:00試驗組。從這些指標(biāo)來看,推遲收獲時間提高了象草中W
3、SC含量,60天生長期象草12:00和16:00試驗組發(fā)酵品質(zhì)優(yōu)于8:00試驗組。
試驗二本試驗研究了一天內(nèi)不同收獲時間對生長120天象草青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響。象草收獲時間分別為8:00、12:00和16:00。在青貯0.5、1、1.5、2、3、5、7、14和30天后打開青貯罐,測定發(fā)酵品質(zhì)的動態(tài)變化。試驗結(jié)果表明:(1)原料草的干物質(zhì)含量12:00組最高,8:00組最低,各組間干物質(zhì)含量差異顯著(p<0.05);WSC含量
4、各組間無顯著(p>0.05)差異。(2)整個發(fā)酵過程,8:00試驗組pH值均顯著(p<0.05)低于12:00和16:00試驗組,8:00試驗組乳酸含量均顯著(p<0.05)高于12:00和16:00試驗組。(3)2-30天,8:00試驗組丁酸含量均顯著(p<0.05)低于12:00和16:00試驗組,8:00試驗組AN/TN值低于或顯著(p<0.05)低于另外兩個試驗組。從上述指標(biāo)來看,120天生長期象草8:00試驗組發(fā)酵品質(zhì)優(yōu)于12
5、:00和16:00試驗組,原因可能是各組問WSC含量差異不顯著的情況下,發(fā)酵品質(zhì)主要受干物質(zhì)含量影響。乳酸菌不耐燥,12:00和16:00試驗組較高的干物質(zhì)含量抑制了乳酸菌活性,乳酸產(chǎn)率低,pH值較高,不能抑制發(fā)酵后期丁酸菌活動。
試驗三本試驗研究了生長天數(shù)對象草青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響。生長60天與120天的象草,均于8:00、12:00和16:00三個時間點收獲。青貯0.5、1、1.5、2、3、5、7、14和30天后打開青貯
6、罐,測定發(fā)酵品質(zhì)的動態(tài)變化。試驗結(jié)果表明:(1)生長60天各收獲時間象草的WSC含量均顯著(p<0.05)高于生長120天各收獲時間的象草,生長60天各收獲時間象草的干物質(zhì)含量均顯著(p<0.05)低于生長120天各收獲時間象草。(2)生長60天三個收獲時間象草的乳酸含量均顯著(p<0.05)高于生長120天相應(yīng)收獲時間象草的乳酸含量。(3)8:00收獲的象草,兩個生長期pH值差異不顯著(p>0.05);12:00和16:00收獲時間點
7、,生長60天的象草的pH值均顯著(p<0.05)低于生長120天的象草。(4)青貯14-30天,生長60天的象草的AN/TN值均顯著(p<0.05)高于生長120的象草,生長60天的象草的水溶性碳水化合物含量均低于或顯著(p<0.05)低于生120天的象草。(5)生長60天象草,各試驗組LA/AA值均高于3.0,各組間差異不顯著(p>0.05),均是乳酸菌主導(dǎo)發(fā)酵過程。從乳酸含量、pH值等指標(biāo)來看,三個收獲時間,生長60天三個收獲時間象
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