殼聚糖鋅在斷奶仔豬上的生物利用率研究.pdf

1、前期研究發(fā)現(xiàn)，課題組研制的殼聚糖鋅(CS-Zn)能促進(jìn)斷奶仔豬生長(zhǎng)，降低腹瀉，提高腸粘膜免疫和抗氧化功能。在此基礎(chǔ)上，本課題研究CS-Zn生物利用率及其對(duì)腸粘膜鋅轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的影響。分別以血清、肝臟和胰臟中鋅含量為因變量，以硫酸鋅(ZnSO4)為參照物，建立多元回歸模型分析CS-Zn生物利用率;通過腸粘膜和外翻腸囊中鋅轉(zhuǎn)運(yùn)相關(guān)蛋白表達(dá)的變化，探究其在十二指腸韻吸收轉(zhuǎn)運(yùn)特點(diǎn)，為CS-Zn在畜牧業(yè)中的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。
　　飼養(yǎng)試驗(yàn):選擇

2、210頭體重為6.30kg左右“杜×長(zhǎng)×大”三元雜交斷奶仔豬，隨機(jī)分為7組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭?；A(chǔ)日糧組不添加外源鋅（對(duì)照組），其他組在此基礎(chǔ)上分別添加50mg/kg、100mg/kg、150mg/kg ZnSO4或CS-Zn。預(yù)試期7d，正試期42d，飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，每組隨機(jī)選取6頭，共42頭進(jìn)行屠宰。外翻腸囊試驗(yàn):制作外翻腸囊，在無鋅臺(tái)氏緩沖液、150mg/kg CS-Zn臺(tái)氏緩沖液和150mg/kg ZnSO4臺(tái)氏緩沖

3、液中培養(yǎng)1.5h。采集血清、組織和腸粘膜等樣品進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)測(cè)定。主要研究結(jié)果如下:
　　1.生產(chǎn)性能
　　100mg/kg、150mg/kg CS-Zn組平均日采食量(ADG)比對(duì)照組分別提高19.6％(P＜0.05)和32.9％(P＜0.05)，且100mg/kg、150mg/kg CS-Zn組ADG比同水平ZnSO4組分別提高17.5％(P＜0.05)、26.1％(P＜0.05);100mg/kg、150mg/kg CS

4、-Zn組料重比對(duì)照組分別降低12.5％(P＜0.05)、15.4％(P＜0.05)，150mg/kg CS-Zn組F/G比同水平ZnSO4組降低9.3％(P＜0.05);100mg/kg、150mg/kg CS-Zn組采食量比對(duì)照組顯著提高(P＜0.05)，而不同水平CS-Zn組與等劑量ZnSO4組平均日采食量差異不明顯(P＞0.05);100mg/kg和150mg/kg CS-Zn組腹瀉率比對(duì)照組分別降低17.2％(P＜0.05)和2

5、4.03％(P＜0.05)，且100mg/kg和150mg/kg CS-Zn組腹瀉率比等劑量ZnSO4組分別降低14.9％(P＜0.05)和22.6％(P＜0.05)。
　　2.血清、組織和糞樣中鋅含量
　　不同水平CS-Zn組血清鋅比對(duì)照組分別提高51.1％(P＜0.05)、45.5％(P＜0.05)和55.1％(P＜0.05);50mg/kg CS-Zn組血清鋅含量比同水平ZnSO4提高31.9％(P＜0.05);50m

6、gkgCS-Zn組比對(duì)照組的肝臟鋅含量提高12.4％(P＜0.05)。不同水平CS-Zn組胰臟鋅比對(duì)照組分別提高108.5％(P＜0.05)、175.5％(P＜0.05)和336.07％(P＜0.05)，不同水平CS-Zn組胰臟鋅比等劑量ZnSO4組分別提高14.9％(P＜0.05)、23.7％(P＜0.05)和38.8％(P＜0.05)。不同水平ZnSO4組糞鋅含量分別為對(duì)照組1.7倍、3.2倍和4.9倍;不同水平CS-Zn組糞鋅含量

7、分別為等劑量ZnSO4組的0.68倍、0.41倍和0.64倍。
　　3.腸粘膜鋅轉(zhuǎn)運(yùn)相關(guān)蛋白表達(dá)量
　　不同水平CS-Zn組腸粘膜鋅轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白ZnT1、ZIP4和ZIP5蛋白表達(dá)量均高于對(duì)照組(P＜0.05)，且不同水平CS-Zn組ZnT1、ZIP4蛋白表達(dá)明顯高于等劑量ZnSO4組(P＜0.05)。與對(duì)照組相比，CS-Zn和ZnSO4均提高腸粘膜金屬硫蛋白(MT)mRNA表達(dá)量(P＜0.05)，且ZnSO4組MT mRNA表

8、達(dá)量高于CS-Zn組(P＜0.05)。
　　4.CS-Zn相對(duì)生物利用率
　　以ZnSO4為參照物，以血清、肝臟和胰臟鋅含量為因變量(P＜0.01)，得到CS-Zn生物利用率分別為137.5％、110.9％和149.0％;以ZnT1、ZIP4和ZIP5蛋白表達(dá)量為因變量(P＜0.01)，CS-Zn生物利用率分別為116.2％、207.0％和135.0％。
　　5.外翻腸囊中鋅轉(zhuǎn)運(yùn)相關(guān)蛋白表達(dá)量
　　CS-Zn組和

9、ZnSO4組ZIP4mRNA表達(dá)量顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)，其中CS-Zn組ZIP4mRNA表達(dá)量低于ZnSO4組(P＜0.05);CS-Zn和ZnSO4對(duì)ZnT1和ZIP5mRNA表達(dá)量無顯著影響(P＞0.05);CS-Zn組MT mRNA表達(dá)量均顯著高于對(duì)照組和ZnSO4組(P＜0.05)。
　　上述結(jié)果提示:CS-Zn能提高斷奶仔豬生長(zhǎng)性能，降低腹瀉;能促進(jìn)腸粘膜鋅轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白ZnT1、ZIP4和ZIP5蛋白表達(dá)，提高鋅在