γ-氨基丁酸(GABA)對(duì)玉米幼苗抗逆性的效應(yīng)、作用機(jī)理及調(diào)控.pdf

1、γ-氨基丁酸（γ/-aminobutyric acid，GABA）是一種四碳非蛋白質(zhì)氨基酸，廣泛存在于真核生物和原核生物中。在動(dòng)物中，它是作為中樞神經(jīng)系統(tǒng)中的一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)而存在的，主要與其受體結(jié)合及其它神經(jīng)遞質(zhì)的交互作用發(fā)揮其生理效應(yīng)，參與動(dòng)物體內(nèi)多種重要行為的調(diào)節(jié)以及多種疾病的發(fā)病機(jī)制。在植物中，GABA廣泛存在于各種植物以及植物的各個(gè)組織和器官中。正常生長(zhǎng)的植物中GABA含量變化較小，當(dāng)植物受到高溫、干旱、冷害、機(jī)械刺激等逆境

2、脅迫時(shí)會(huì)引起GABA的大量積累。近年來(lái)它在逆境脅迫中的作用越來(lái)越引起人們的關(guān)注。在食品工業(yè)領(lǐng)域，GABA作為一種新型的功能食品因子已經(jīng)廣泛地應(yīng)用于飲料、果醬、糕點(diǎn)、餅干、調(diào)味料等制品中。
　　 本文主要研究了高溫脅迫下玉米幼苗中GABA的積累規(guī)律；高溫脅迫條件下，外源施加不同濃度GABA對(duì)玉米幼苗中GABA含量的影響，玉米幼苗中GABA含量變化引起的SOD、POD活性以及MDA的含量的變化。試驗(yàn)證明高溫脅迫能在短時(shí)間內(nèi)引起GAB

3、A的大量積累，通過(guò)外源施加不同濃度的GABA能夠提高玉米幼苗中GABA的含量，GABA的積累提高了玉米幼苗中抗氧化酶的活性，減少了有害物質(zhì)MDA的大量積累，對(duì)玉米幼苗抵抗高溫脅迫起到積極作用。通過(guò)干旱脅迫發(fā)現(xiàn)，對(duì)干旱有一定耐受能力的自交系中GABA含量要比對(duì)干旱敏感的自交系中高；干旱脅迫的同時(shí)外源施加GAD抑制劑和SSADH抑制劑，能夠明顯的改變玉米幼苗中GABA的含量，內(nèi)源GABA含量的高低決定了玉米幼苗抵抗逆境脅迫的能力。通過(guò)試驗(yàn)可

4、以得出以下三條結(jié)論：
　　 （1）外源施加GAD抑制劑或SSADH抑制劑能夠調(diào)控玉米幼苗中GABA的含量，玉米幼苗中GABA含量的高低對(duì)玉米的抗逆性起著重要作用。
　　 （2）高溫脅迫引起玉米幼苗中內(nèi)源GABA含量的升高，在處理大約36小時(shí)后，玉米幼苗根中的GABA含量達(dá)到最大，大約為正常生長(zhǎng)的幼苗根中的3倍；處理大約48小時(shí)后幼苗葉片中的GABA含量達(dá)到最大，γ-氨基丁酸（GABA）對(duì)玉米抗逆性的效應(yīng)、作用機(jī)理及調(diào)控大