杏鮑茹工廠化栽培環(huán)境微生物調(diào)查及鏈孢霉生物防治.pdf

1、目前，尚未有關(guān)于工廠化栽培過(guò)程中環(huán)境潔凈程度和微生物含量變化對(duì)栽培過(guò)程污染情況影響的研究報(bào)道，本文以此為目的，采用塵埃粒子計(jì)數(shù)法測(cè)定杏鮑菇栽培工廠凈化區(qū)域中不同粒徑的塵埃數(shù)子數(shù)量，結(jié)合平皿沉降法測(cè)定空氣中微生物(主要為霉菌、細(xì)菌)總數(shù)，參照潔凈度等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，分析環(huán)境潔凈度和微生物群落變化，結(jié)果表明：杏鮑菇工廠化栽培廠各凈化區(qū)域(冷卻室、接種室、培養(yǎng)室)在檢測(cè)期間潔凈程度均較高，塵埃粒子數(shù)量、霉菌數(shù)量與高度呈正相關(guān)；細(xì)菌數(shù)量、霉菌數(shù)量與塵埃

2、粒子數(shù)量、溫度呈顯著正相關(guān)。高溫季節(jié)，霉菌、細(xì)菌數(shù)量增加的同時(shí)，生產(chǎn)污染率也在增加，故認(rèn)為生產(chǎn)污染率與微生物群落變化存在相關(guān)，因此高溫時(shí)，加大降溫、除塵、消毒等措施力度，可降低微生物數(shù)量，減少污染率。該廠污染率在8‰以下，其潔凈度可作為栽培廠生產(chǎn)參考值。栽培房微生物調(diào)查結(jié)果表明微生物群落分布變化會(huì)影響杏鮑菇的品質(zhì)和產(chǎn)量。
　　 在環(huán)境微生物調(diào)查過(guò)程中，分離了疑似鏈孢霉的兩個(gè)產(chǎn)白色、紅色孢子真菌對(duì)杏鮑菇生產(chǎn)危害很大，經(jīng)鑒定為好食脈

3、孢菌和間型脈孢菌，是食用菌最大的競(jìng)爭(zhēng)性病原菌之一，其中間型脈孢菌較少出現(xiàn)于食用菌病害方面的報(bào)道。兩個(gè)病原菌株最適培養(yǎng)濕度為60％-65％，最適培養(yǎng)方式為黑暗正放培養(yǎng)，隨培養(yǎng)溫度的降低，活力有所下降。高溫、光照、正放培養(yǎng)有利于產(chǎn)生大量孢子。
　　 目前食用菌生產(chǎn)對(duì)鏈孢霉的防治主要依靠化學(xué)藥物，本文從生物防治角度出發(fā)，用平板對(duì)峙法篩選出5株對(duì)鏈孢霉有較強(qiáng)拮抗作用的細(xì)菌，經(jīng)鑒定：SK-1、SK-11為短小芽孢桿菌，SK-9為枯草芽孢桿

4、菌，SK-10、SK-12為惡臭假單胞菌，其中短小芽孢桿菌(SK-1、SK-11)、惡臭假單胞菌(SK-10、SK-12)均未見(jiàn)報(bào)道用于食用菌鏈孢霉的生物防治。其中SK-12、SK-10對(duì)鏈孢霉的拮抗能力最強(qiáng)。5株拮抗細(xì)菌的致死pH臨界值為pH3、pH11，最適培養(yǎng)時(shí)間為60 h，高溫處理會(huì)減弱5株拮抗細(xì)菌發(fā)酵液的抑菌能力，濃縮能增強(qiáng)單位體積抑菌能力，其中SK-10的20％濃縮發(fā)酵液能100％抑制鏈孢霉生長(zhǎng)，且抑菌時(shí)效持續(xù)大于6d，具有

5、很大的潛在應(yīng)用價(jià)值。顯微鏡下觀察受抑制的鏈孢霉菌絲頂端結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)存在菌絲扭曲變形，分支增加，菌絲大小不均勻、節(jié)間變短，有明顯的成串孢子產(chǎn)生等現(xiàn)象，推測(cè)為兩種或兩種以上抑菌機(jī)制協(xié)同作用的結(jié)果。
　　 農(nóng)藥藥效實(shí)驗(yàn)表明，菌核凈、福美雙、腐霉利三種化學(xué)農(nóng)藥對(duì)鏈孢霉有強(qiáng)烈的抑制作用，且顯著差異于篩選的5株拮抗細(xì)菌，但這三種農(nóng)藥抑制了杏鮑菇的生長(zhǎng)，毒性大。SK-10不但有效抑制鏈孢霉生長(zhǎng)，還對(duì)杏鮑菇菌絲生長(zhǎng)影響最小，毒性小，其應(yīng)用于生產(chǎn)的