云南烤煙GC-MS指紋圖譜的建立和應(yīng)用及HPLC指紋圖譜解析研究.pdf

1、對煙草進行科學(xué)合理的品質(zhì)識別和質(zhì)量分類，對于打葉配方的穩(wěn)定性和卷煙品牌的建設(shè)具有十分重要的指導(dǎo)意義。本實驗以云南省12個典型產(chǎn)區(qū)不同等級和不同模塊配方的煙葉為研究對象，在分析烤煙香氣質(zhì)特征的基礎(chǔ)上，建立指紋圖譜數(shù)據(jù)庫及其規(guī)程，探索以指紋圖譜技術(shù)判別烤煙質(zhì)量的方法。研究目的：(1)分析云南典型產(chǎn)區(qū)烤煙的香氣成分；(2)建立煙葉香氣質(zhì)指紋圖譜數(shù)據(jù)庫及規(guī)程；(3)研究應(yīng)用GC-MS指紋圖譜進行煙葉質(zhì)量分類的方法；(4)對煙葉HPLC指紋圖譜特

2、征峰進行有機質(zhì)譜解析。得到相應(yīng)結(jié)果如下：
　　 1、以同時蒸餾萃取結(jié)合氣質(zhì)聯(lián)用分析云南典型產(chǎn)區(qū)煙葉中的揮發(fā)性和半揮發(fā)性成分，得到了豐富的香氣成分，其中以醇類、醛類、酮類占多數(shù)，而酸類、酚類及酯類的種類和量偏少。在眾多的香氣成分中新植二烯的含量最高，它在各樣品中所占峰面積比(Area%)平均達50%左右。峰面積比在0.5以上的香氣成分還有糠醛、巨豆三烯酮、西柏三烯二醇、煙堿、茄酮、β-大馬酮、法尼基丙酮、香葉基丙酮等。
　　

3、 2、采用GC-MS手段建立起云南典型產(chǎn)區(qū)烤煙的香氣質(zhì)指紋圖譜規(guī)程，包括樣品的前處理和氣質(zhì)條件的優(yōu)化。結(jié)果表明，分別以二氯甲烷和丙酸苯乙酯為萃取劑和內(nèi)標物，采用同時蒸餾萃取法處理煙樣和氣質(zhì)聯(lián)用儀檢測，獲取指紋圖譜的方法科學(xué)可靠。(1)精密度，相對保留時間的RSD均小于0.1%，最大峰的相對峰面積RSD為6.68%，其余峰的RSD均小于5%。(2)穩(wěn)定性，參照峰的保留時間處于25.52min～25.55min之間，其峰面積比在10.59

4、%～12.03%之間。最大峰的相對峰面積的RSD為9.13%，其余各峰的RSD均小于5.3%。相對保留時間的RSD均在0.09%以內(nèi)。(3)重現(xiàn)性，各峰相對保留時間RSD均小于0.09%，各樣品指紋圖譜與參照指紋圖譜的夾角余弦相似度均在0.9992以上。
　　 3、建立了各批次樣品的共有峰數(shù)據(jù)庫，2009年C3F、B2F、X2F等級煙葉共有指紋峰分別為55個、52個和57個；2010年C3F、B2F、X2F等級煙葉的共有指紋峰個

5、數(shù)依次為53、53和60。同時利用分時軟件建立了各批次樣品的分時數(shù)據(jù)庫，得到了各樣品3min～6min、6min～9min，63min～66min共21個分時峰。
　　 4、在分時數(shù)據(jù)庫的基礎(chǔ)上，進行主成分分析和聚類分析，對各批次樣品做了質(zhì)量分類。結(jié)果表明，2010年C3F、X2F、B2F等級煙葉分別被分為6類、3類和4類；2009年C3F、X2F、B2F等級煙葉分別被分為4類、4類和5類；配方樣品被分為3大類。