干殼蓮子剝殼機(jī)關(guān)鍵部件與工藝參數(shù)研究.pdf

1、蓮子是我國具有較高創(chuàng)匯價值的傳統(tǒng)出口商品，它營養(yǎng)豐富，是一種高級的滋補(bǔ)品。目前，我國干殼蓮子粗加工方法十分落后，幾乎全是手工操作。在進(jìn)行蓮子加工時，其脫殼處理是一個關(guān)鍵而又困難的工序，因蓮殼主要由纖維素和半纖維素組成，殼仁間隙小，殼較為堅(jiān)硬、難以剝離。特別是干殼蓮子的破殼取仁難度較大，因此干殼蓮子機(jī)械剝殼幾乎為零。然而研制干殼蓮子剝殼機(jī)，既可以利用干殼蓮曬干后好貯藏的條件，又能開展常年性加工，還能緩和淡季市場蓮子緊俏的矛盾。在脫殼過程中

2、，蓮仁破碎的程度與蓮殼和蓮仁的物理、機(jī)械特性、蓮子品種及施加力的大小等因素有關(guān)。市場上的一些鮮蓮子脫殼設(shè)備往往沒有綜合考慮上述因素，使蓮子脫殼效率偏低。為了要設(shè)計(jì)出較理想的干殼蓮子脫殼設(shè)備，就必須對干殼蓮子剝殼機(jī)關(guān)鍵部件與工藝參數(shù)研究，為脫殼設(shè)備的研制提供必要參數(shù)。 在國內(nèi)外對農(nóng)業(yè)物料特性及堅(jiān)果類脫殼技術(shù)的相關(guān)研究工作的基礎(chǔ)上，對干殼紅蓮子、白蓮子千粒重、含水率、三維尺寸、殼厚度、殼仁間隙等基本物理參數(shù)進(jìn)行了測定，結(jié)果表明在同一

3、含水率的條件下，蓮子的外形尺寸均有一個分布集中的區(qū)間；不同位置間蓮子殼厚度差別不大，對設(shè)計(jì)蓮子初加工設(shè)備有參考價值。 在干殼蓮子物理機(jī)械特性研究的基礎(chǔ)上，以剝凈率，破碎率為指標(biāo)，利用自制的干殼蓮子剝殼試驗(yàn)臺，采用正交試驗(yàn)方法，對剝殼刀具的參數(shù)進(jìn)行了試驗(yàn)研究。探討了螺紋滾刀、環(huán)形滾刀刀齒的刃角α、齒間距a、剝殼力對剝凈率、破碎率的影響。在0.05顯著性水平下，因素齒距、剝殼力對剝凈率的影響極顯著，刀刃角不顯著。齒距、刀刃角、剝殼力