摘花對黃秋葵產(chǎn)量與品質(zhì)的影響及其葉黃素與β-胡蘿卜素穩(wěn)定性的研究.pdf

1、黃秋葵葉粉是優(yōu)良的蛋白質(zhì)飼料，又是優(yōu)良的禽用著色劑，黃秋葵作飼料栽培具有廣闊的前景。本文通過研究摘花對018、024和021黃秋葵品系葉片產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，以及葉齡對黃秋葵葉黃素和β-胡蘿卜素含量的影響，以提高黃秋葵葉黃素和β-胡蘿卜素的產(chǎn)量及品質(zhì)，為黃秋葵葉粉規(guī)模開發(fā)利用提供參考。同時研究葉黃素和β-胡蘿卜素穩(wěn)定性的影響因素，為黃秋葵葉粉的貯藏提供技術(shù)支持。試驗主要研究結(jié)果如下： 一、摘花對黃秋葵生物性狀、生理性狀、品質(zhì)與產(chǎn)量

2、的影響因品種而異。摘花顯著增加018品系主枝葉片數(shù)、葉片、葉黃素和β-胡蘿卜素產(chǎn)量；增加分枝數(shù)，提高光合速率、粗蛋白、粗脂肪、葉黃素和β-胡蘿卜素含量，但與對照差異不顯著。摘花顯著增加024品系主枝葉片數(shù)、葉片和β-胡蘿卜素產(chǎn)量；降低光合速率，莖葉比，但與對照差異不顯著，其他指標與對照無顯著差異。摘花顯著增加021品系主枝葉片數(shù)、葉黃素產(chǎn)量，摘花處理的其他指標與對照無顯著差異。摘花對018品系影響最大，且分枝多，適宜采取摘花措施，規(guī)模生

3、產(chǎn)禽用著色添加劑；對024和021品系影響稍小，而兩品系的果產(chǎn)量大，可以作蔬菜栽培生產(chǎn)果實的同時，進行葉黃素和β-胡蘿卜素的生產(chǎn)，將可提高經(jīng)濟效益。 二、黃秋葵葉齡間的葉黃素和β-胡蘿卜素含量差異極顯著，其最高時的葉齡，因品系不同而不同。在20天葉齡時，018品系的摘花和CK處理的葉黃素和β-胡蘿卜素含量最高；在20-50天葉齡期間內(nèi)，摘花處理的葉黃素和β-胡蘿卜素含量與對照無顯著差異。在40天葉齡時，021品系的摘花和CK處理

4、的葉黃素和β-胡蘿卜素含量最高，在40天葉齡以前，摘花處理的葉黃素β-胡蘿卜素含量高于后者，40天以后則相反?？傮w來說，024品系摘花處理的葉黃素和β-胡蘿卜素含量低于對照；對照的葉黃素和β-胡蘿卜素含量在30天葉齡時最大，而摘花處理的葉黃素、β-胡蘿卜素含量分別在40、20天葉齡時最大。在葉黃素和β-胡蘿卜素的含量最高時收獲葉片,可獲得最大的葉黃素和β-胡蘿卜素產(chǎn)量，因此，黃秋葵作禽用著色添加劑的最佳收獲時間因品種而異。 三、

5、溫度、氧氣和礦質(zhì)元素對葉黃素穩(wěn)定性影響不大；光和Vc對葉黃素穩(wěn)定性有極顯著影響，暗處貯藏或添加Vc0.24％有利于葉粉中葉黃素的穩(wěn)定。氧氣對β-胡蘿卜素穩(wěn)定性影響不大；礦質(zhì)元素Na、K、Ca、Mg、Fe、Zn、Cu和Co均不利于β-胡蘿卜素的穩(wěn)定，其中Ca影響最大，與對照差異顯著；陽光對β-胡蘿卜素的破壞很大；β-胡蘿卜素在室溫下降解很快，4℃貯藏或添加Vc0.24％，極有利于β-胡蘿卜素的穩(wěn)定。因此，黃秋葵葉粉作禽用著色劑生產(chǎn)使用過程