2262.高校食堂管理體制機(jī)制創(chuàng)新研究——以?xún)?nèi)蒙古駐呼高校為例

1、分類(lèi)號(hào)UDC論文題目密級(jí)編號(hào)10126院系：專(zhuān)業(yè)：研究方向：學(xué)號(hào)：研究生：趙婕指導(dǎo)教師：塑日查2015年5月20日內(nèi)蒙古大學(xué)公共管理碩士(MPA)學(xué)位論文高校食堂管理體制機(jī)制創(chuàng)新問(wèn)題研究一以?xún)?nèi)蒙古駐呼高校為例摘要高校食堂作為高校的重要組成部分，其經(jīng)營(yíng)理念是為廣大師生提供服務(wù)，是具有服務(wù)性、公益性的組織，而不是以追求經(jīng)濟(jì)利益為根本目的。自改革開(kāi)放以來(lái)，伴隨著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變，高校食堂的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式顯現(xiàn)出很多問(wèn)題和弊端，如管理松散、

2、溝通不暢、食堂設(shè)備陳舊、服務(wù)質(zhì)量不高等問(wèn)題。由于這些的問(wèn)題的存在，使得高校后勤餐飲工作與學(xué)生就餐問(wèn)題之間形成了供需矛盾，這些矛盾不解決，很容易在學(xué)生中產(chǎn)生不安因素，為校園安定甚至是社會(huì)穩(wěn)定帶來(lái)隱患。隨著時(shí)代的發(fā)展，高校食堂的經(jīng)營(yíng)模式正在改變，市場(chǎng)化、社會(huì)化性質(zhì)經(jīng)營(yíng)的高校食堂已成為現(xiàn)代高校食堂的發(fā)展趨勢(shì)。但時(shí)代的改變并沒(méi)有改變高校食堂的服務(wù)性、公益性的本質(zhì)，這就在市場(chǎng)化機(jī)制和公益性本質(zhì)兩方面產(chǎn)生了一定的矛盾，出現(xiàn)了相關(guān)問(wèn)題。本文以目前各高