基于安卓手機(jī)的禽產(chǎn)品安全溯源系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)

1、分類號(hào)：TP399單位代碼：10364密級(jí)：學(xué)號(hào)：14720650安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)位論文基于安卓手機(jī)的禽產(chǎn)品安全溯源系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)Thedesignimplementationofpoultryproductsafetytraceabilitysystembasedonroidmobilephone研究生：祁釗指導(dǎo)教師：江朝暉教授合作指導(dǎo)教師：陳祎瓊講師申請學(xué)位類別：農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)領(lǐng)域名稱：農(nóng)業(yè)信息化研究方向：智能農(nóng)業(yè)信息技

2、術(shù)答辯委員會(huì)主席：2016年6月摘要隨著人們生活水平和健康意識(shí)的提高，食品安全特別是動(dòng)物性食品的質(zhì)量安全問題成為討論的熱門話題。禽產(chǎn)品是人們食品中的生活必需品，而近年來禽產(chǎn)品安全事件頻發(fā)，不但給企業(yè)造成了重大的經(jīng)濟(jì)損失，而且嚴(yán)重威脅著消費(fèi)者的身體健康。因此迫切需要構(gòu)建禽產(chǎn)品安全溯源系統(tǒng)，有效加強(qiáng)禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管。目前已經(jīng)有許多國家建立并實(shí)施了溯源體系，而我國禽產(chǎn)品溯源系統(tǒng)管理并不完善。本文以雞肉為對象，設(shè)計(jì)了一套基于安卓手機(jī)的禽產(chǎn)品

3、安全溯源系統(tǒng)。將雞肉產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈分為養(yǎng)殖、屠宰、儲(chǔ)運(yùn)和銷售四大環(huán)節(jié)，采用安卓手機(jī)進(jìn)行全過程的溯源，為消費(fèi)者提供方便、透明、安全的服務(wù)。本文的研究內(nèi)容和結(jié)果如下：（1）在對肉雞產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)地調(diào)研和依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用HACCP體系篩選各個(gè)環(huán)節(jié)中的關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP），確定每個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)的溯源信息，為溯源系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)提供理論支撐。（2）雞肉產(chǎn)品安全溯源系統(tǒng)的功能分析與設(shè)計(jì)，包括需求和功能分析、系統(tǒng)總體架構(gòu)設(shè)計(jì)、溯源信息數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)以及

4、手機(jī)端應(yīng)用程序設(shè)計(jì)等。（3）開發(fā)基于安卓手機(jī)的雞肉產(chǎn)品安全溯源系統(tǒng)，利用手機(jī)掃描二維碼實(shí)現(xiàn)溯源查詢，并具有信息反饋、資訊發(fā)布等功能。本研究為加強(qiáng)禽產(chǎn)品的質(zhì)量控制，提出了適用于大型禽產(chǎn)品企業(yè)特點(diǎn)的禽產(chǎn)品溯源體系架構(gòu)，研究各流程環(huán)節(jié)關(guān)鍵點(diǎn)的相關(guān)技術(shù)、中間件和接口技術(shù)，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)不同層之間的信息的交換與共享；對整個(gè)框架的數(shù)據(jù)、信息、功能等個(gè)分散的功能進(jìn)行系統(tǒng)集成，實(shí)現(xiàn)各分散功能的統(tǒng)一化。設(shè)計(jì)開發(fā)禽產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的服務(wù)器端和手機(jī)前端的應(yīng)用APP軟件