不同栽培法對水稻產(chǎn)量和品質(zhì)作用效果與機理的比較研究.pdf

1、為了進一步完善水稻高蛋白高產(chǎn)高必需氨基酸栽培技術(shù)，本研究采用田間裂區(qū)試驗探討了習慣栽培法、高蛋白高產(chǎn)栽培綜合技術(shù)體系(即綜合栽培)、綜合栽培改良Ⅰ(生物有機肥替代10﹪化學氮肥量)、綜合栽培改良Ⅱ(生物有機肥替代20﹪化學氮肥量)四種不同栽培法對水稻功能葉和籽粒碳氮代謝關(guān)鍵酶—硝酸還原酶、蛋白水解酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、蔗糖磷酸合成酶、ADPG焦磷酸化酶活性以及產(chǎn)量、糙米氨基酸組成及含量、糙米蛋白質(zhì)含量與產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明： 1.與習

2、慣栽培法相比，水稻綜合栽培改良Ⅰ能明顯提高功能葉硝酸還原酶、蛋白水解酶、蔗糖磷酸合成酶和籽粒ADPG焦磷酸化酶及功能葉和籽粒中谷草轉(zhuǎn)氨酶活性，增強水稻氮素吸收、同化及氨基轉(zhuǎn)移的能力，促進功能葉光合作用產(chǎn)生的碳水化合物向蔗糖轉(zhuǎn)化及籽粒淀粉合成效率的提高，有利于水稻高產(chǎn)高蛋白高必需氨基酸的形成。 2.與綜合栽培改良Ⅱ、綜合栽培和習慣栽培法相比，水稻綜合栽培改良Ⅰ能明顯提高水稻產(chǎn)量、糙米中的蛋白質(zhì)含量和蛋白質(zhì)產(chǎn)量。綜合栽培改良Ⅰ早稻產(chǎn)

3、量達5767kg/hm2，分別比綜合栽培改良Ⅱ、綜合栽培和習慣栽培法提高了4.55﹪、6.15﹪、13.81﹪，晚稻產(chǎn)量達6108kg/hm2，分別提高了2.95﹪、5.31﹪、9.23﹪；早稻全氮和蛋白氮含量分別為19.63g/kg、19.32g/kg，晚稻全氮和蛋白氮含量分別為18.80g/kg、17.80g/kg，將全氮，蛋白氮折算為粗蛋白或蛋白質(zhì)含量，則相當于早稻糙米粗蛋白含量提高了0.24、3.87、16.96g/kg，蛋白質(zhì)

4、含量提高了0.24、4.70、17.08g/kg，晚糙米粗蛋白含量提高了5.00、7.85、18.98g/kg，蛋白質(zhì)含量提高了4.22、6.31、18.86g/kg；早稻蛋白質(zhì)產(chǎn)量達545kg/hm2，分別提高了8.13﹪、8.35﹪、34.57﹪，晚稻蛋白質(zhì)產(chǎn)量達546kg/hm2，分別提高了7.69﹪、13.04﹪、31.57﹪。 3.與綜合栽培改良Ⅱ、綜合栽培和習慣栽培法相比，綜合栽培改良Ⅰ能明顯提高水稻糙米氨基酸總量以

5、及水稻第一、二、三限制性必需氨基酸賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸的含量，改善糙米氨基酸的構(gòu)成比例。與其它3種栽培法相比，其氨基酸總量為121.36g/kg，分別提高了8.36﹪、10.54﹪、67.54﹪，賴氨酸含量為4.84g/kg，分別提高了16.21﹪、18.34﹪、71.94﹪，蘇氨酸含量為4.48g/kg，分別提高了11.03﹪、11.72﹪、65.01﹪，蛋氨酸含量為1.55g/kg，分別提高了11.91﹪、12.32﹪、105.3