高溫環(huán)境對不同生長階段北京油雞脂肪沉積及脂質(zhì)代謝的影響.pdf

1、本研究以健康北京油雞肉用公雞為試驗對象，用人工環(huán)境控制艙模擬持續(xù)恒定高溫，系統(tǒng)研究了高溫環(huán)境對35～56d、79～100d北京油雞生產(chǎn)性能、脂肪沉積、脂質(zhì)代謝的影響。 1、高溫環(huán)境對35～56d北京油雞生產(chǎn)性能、脂肪沉積及脂質(zhì)代謝的影響 采用單因子完全隨機試驗設(shè)計安排試驗。選擇108只35d北京油雞肉用公雞，隨機分為3組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)6只雞，分別飼養(yǎng)于3個人工環(huán)境控制艙中。3個試驗組均采食同一日糧。高溫組：自由

2、采食，室溫(34±1)℃；適溫組：自由采食，室溫(22±1)℃；日糧配對組按高溫組前一天的采食量飼喂：室溫(22±1)℃。56d時停食12h，從每個重復(fù)中隨機抽取3只雞進行屠宰測定。研究結(jié)果表明：(1)高溫環(huán)境下35～56d北京油雞的采食量極顯著下降，但飼料轉(zhuǎn)化率有升高的趨勢；(2)高溫環(huán)境顯著升高35～56d北京油雞的腹脂重、腹脂率，但對右腿皮脂重、右腿肌間脂肪重、右腿皮脂率、右腿肌間脂肪率均沒有顯著影響；(3)高溫環(huán)境對35～56d

3、血漿葡萄糖水平、血清胰島素水平及肝臟組織中脂肪酸合成酶活性均沒有顯著影響，說明高溫環(huán)境對這一階段北京油雞脂肪酸的合成代謝沒有影響；(4)高溫環(huán)境對35～56d北京油雞血漿極低密度脂蛋白水平?jīng)]有顯著影響，說明高溫環(huán)境對這一階段北京油雞肝臟的脂質(zhì)合成沒有影響；(5)高溫環(huán)境極顯著增強35～56d北京油雞腹部脂肪組織內(nèi)脂蛋白脂酶活性，顯著增強肌間脂肪組織內(nèi)脂蛋白脂酶活性，顯著升高血漿游離脂肪酸水平，說明高溫環(huán)境增強這一階段北京油雞脂肪組織中脂

4、質(zhì)合成，有利于甘油三酯在脂肪組織中沉積，從而儲存較多的脂肪。 2、高溫環(huán)境對79～100d北京油雞生產(chǎn)性能、脂肪沉積及脂質(zhì)代謝的影響采用單因子完全隨機試驗設(shè)計安排試驗。選擇72只79d北京油雞肉用公雞，隨機分為2組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)6只雞，分別飼養(yǎng)于2個人工環(huán)境控制艙中。2個試驗組均采食同一日糧。高溫組：自由采食，室溫(34±1)℃；日糧配對組按高溫組前一天的采食量飼喂，室溫(22±1)℃。100d時停食12h，從每個重復(fù)

5、中隨機抽取3只雞進行屠宰測定。研究結(jié)果表明：(1)高溫環(huán)境下79～100d北京油雞的生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率均有降低的趨勢，但差異均不顯著；(2)高溫環(huán)境對79～100d北京油雞的腹脂重、右腿皮脂重、右腿肌間脂肪重、腹脂率、右腿皮脂率、右腿肌間脂肪率均沒有顯著影響；(3)高溫環(huán)境對79～100d北京油雞血漿葡萄糖水平、血清胰島素水平及肝臟組織中脂肪酸合成酶活性均沒有顯著影響，說明高溫環(huán)境對這一階段北京油雞脂肪酸的合成代謝沒有影響；(4)高溫

6、環(huán)境對79～100d北京油雞血漿極低密度脂蛋白水平?jīng)]有顯著影響，說明高溫環(huán)境對這一階段北京油雞肝臟脂質(zhì)合成沒有影響；(5)高溫環(huán)境顯著增強79～100d北京油雞皮下脂肪、肌間脂肪組織內(nèi)脂蛋白脂酶活性，但對腹部脂肪組織內(nèi)脂蛋白脂酶活性、血漿游離脂肪酸水平均沒有顯著影響，說明高溫環(huán)境對這一階段北京油雞脂肪組織中脂質(zhì)合成亦沒有影響。 上述結(jié)果表明，35～56d階段的北京油雞較79～100d階段的北京油雞耐高溫，在高溫環(huán)境條件下生產(chǎn)性能