ICP-AES法測(cè)定蔬菜和土壤中的As、Cd、Pb、Cr、Zn及污染程度評(píng)價(jià)的研究.pdf

1、近年來，隨著人民生活水平在不斷提高，人們對(duì)食品安全意識(shí)也在逐漸增強(qiáng)。食品安全的重點(diǎn)內(nèi)容之一就是重金屬污染問題，因此對(duì)蔬菜和源頭土壤中的重金屬含量進(jìn)行分析檢測(cè)評(píng)價(jià)，這對(duì)控制污染和保護(hù)人類健康有重大意義。本文是選取有代表性的重金屬污染地點(diǎn)的蔬菜和土壤為研究對(duì)象，選用ICP-AES進(jìn)行重金屬的檢測(cè)和分析，并依據(jù)相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。主要研究?jī)?nèi)容如下:
　　 (1)概述了土壤和蔬菜中重金屬污染的現(xiàn)狀、重金屬的危害、重金屬的檢測(cè)技術(shù)以及

2、重金屬的評(píng)價(jià)方法。
　　 (2)本文選擇了As、Cd、Pb、Cr、Zn五種重金屬作為測(cè)定對(duì)象，采用ICP-AES法測(cè)定重金屬的含量。通過實(shí)驗(yàn)確定波長(zhǎng)，然后優(yōu)化儀器參數(shù)，最終確定了同時(shí)測(cè)定五種重金屬的最佳儀器工作條件。并開發(fā)了新的樣品處理方法。該方法具有較高的準(zhǔn)確度和精密度，測(cè)定GBW07366標(biāo)準(zhǔn)土壤樣品(n=4)，發(fā)現(xiàn)測(cè)定值和標(biāo)準(zhǔn)值基本接近，蔬菜樣品的回收率除As外，均令人滿意，這可能因?yàn)锳s的檢出限太高。
　　 (3

3、)選用氫化物發(fā)生器和ICP-AES進(jìn)行聯(lián)用技術(shù)，測(cè)定蔬菜中微量的As的含量，通過對(duì)儀器條件進(jìn)行優(yōu)化，對(duì)消解體系以及消解液的用量，酸介質(zhì)濃度，NaBH4濃度，預(yù)還原劑的用量以及放置時(shí)間，共存元素的干擾進(jìn)行考察，確定了最佳的實(shí)驗(yàn)方案。該方法簡(jiǎn)單，快速，準(zhǔn)確度高，該方法的檢出限為:0.0003mg/L，測(cè)定空白溶液10次的RSD為6.62％，測(cè)定蔬菜樣品的回收率在90％～106.4％之間，適合蔬菜中低含量的As的測(cè)定。
　　 (4)運(yùn)

4、用優(yōu)化好的實(shí)驗(yàn)條件對(duì)湘江沿岸和湘潭兩地所采集的土壤和蔬菜中的重金屬含量進(jìn)行測(cè)定分析并根據(jù)國(guó)家環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品污染物限量標(biāo)準(zhǔn)采用單因子污染和內(nèi)梅羅指數(shù)法進(jìn)行評(píng)價(jià)。結(jié)果表明:湘江沿岸和湘潭地土壤樣品中As、Cd、Pb的污染嚴(yán)重，污染的來源很多，蔬菜類中葉菜類要比其他品種更容易積累重金屬，且Cd是最容易富集的元素，污染最嚴(yán)重，同時(shí)也伴隨著不同程度的Cr、Pb、Zn污染，因蔬菜的品種不同對(duì)重金屬的富集狀況也不同。最后分析了重金屬的來源以及提出