大學(xué)生體質(zhì)指數(shù)、腰圍及其影響因素的現(xiàn)狀調(diào)查.pdf

1、體質(zhì)指數(shù)(BodyMassIndex，BMI)、腰圍(WaistCircumference，WC)、腰臀比(WaittoHipRatio，WHR)既是評價個體生長發(fā)育的指標(biāo)，又是判斷肥胖(obese)的重要準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)。 肥胖是多因素引起的慢性代謝性疾病，目前在全世界呈增長流行趨勢。肥胖既是一個獨立的疾病，也是高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、多種癌癥和某些疾病的重要危險因素，其可導(dǎo)致個體早逝，殘疾、生活質(zhì)量下降等一系列健康、社會和心理問

2、題。肥胖已被世界衛(wèi)生組織(WHO)列為導(dǎo)致疾病負(fù)擔(dān)的十大危險因素之一。 肥胖的研究情況，研究對象以青少年和中年人為主，肥胖原因的包括遺傳和基因、營養(yǎng)素和能量攝入、膳食結(jié)構(gòu)和體力活動、社會文化和環(huán)境、營養(yǎng)知識態(tài)度和行為等等。但對于處于社會轉(zhuǎn)型時期肥胖與大學(xué)生家庭和個人生長發(fā)育過程、學(xué)校教育等諸多因素的了解分析還不夠完善。因此，本研究者作為大學(xué)教師和MPH的學(xué)生，擬通過對廣州中山大學(xué)南、北校區(qū)全日制本科(包括臨床、護理、預(yù)防、社會學(xué)

3、、行政管理和國際政治)等10余專業(yè)、1000多位學(xué)生的調(diào)查研究，分析大學(xué)生體質(zhì)指數(shù)、腰圍、腰臀比及其相關(guān)因素，期望為提高大學(xué)生的身體素質(zhì)做一點有益的事情。 研究目的1.了解大學(xué)生體質(zhì)指數(shù)、腰圍、腰臀比的現(xiàn)況，超重和肥胖的現(xiàn)患率。2.分析大學(xué)生的家庭社會經(jīng)濟學(xué)及生物學(xué)因素、個體早期喂養(yǎng)與生長發(fā)育、營養(yǎng)認(rèn)知與態(tài)度、飲食習(xí)慣與行為、體力活動等因素與體質(zhì)指數(shù)、腰圍和腰臀比的關(guān)系。3.了解醫(yī)學(xué)教育和普通高校教育與大學(xué)生營養(yǎng)認(rèn)知程度的關(guān)系，

4、為大學(xué)開展?fàn)I養(yǎng)教育提供客觀依據(jù)。 研究方法采用橫斷面研究方法，在整體調(diào)查前先進行預(yù)調(diào)查并根據(jù)結(jié)果進行修正。整體調(diào)查使用統(tǒng)一的調(diào)查問卷和體格測量方法收集調(diào)查對象的相關(guān)資料。具體調(diào)查時，由研究者向調(diào)查對象詳細(xì)講解本次調(diào)查的目的、各項指標(biāo)的意義、食物的種類和單位、容器的大小和單位，填寫方法和質(zhì)量要求等。由調(diào)查對象完成問卷，調(diào)查者當(dāng)場檢查問卷填寫情況，對可疑不合格問卷采取現(xiàn)場詢問和/或再次講解后補充填寫或修改等方式以保證問卷調(diào)查質(zhì)量

5、；體格測量是由經(jīng)過培訓(xùn)的調(diào)查小組成員分別測量和記錄調(diào)查對象的體格指標(biāo)，體格指標(biāo)包括體重、身高、腰圍和臀圍，并應(yīng)用體質(zhì)指數(shù)公式將體重和身高換算為體質(zhì)指數(shù)(BMI)、將腰圍/臀圍換算成腰臀比(WHR)。 資料統(tǒng)計處理采用EpiData3.0建立數(shù)據(jù)庫，所有數(shù)據(jù)采用二次二人的錄入方法。應(yīng)用SPSS11.0forwindows軟件包進行統(tǒng)計分析，顯著性檢驗水準(zhǔn)取α=0.05。 研究結(jié)果1.研究對象的基本情況研究

6、對象中男生為510人，女生為621人。男生平均(標(biāo)準(zhǔn)差)身高為1.70(0.06)m，體重60.0(8.3)kg，BMI為20.76(2.47)kg/m2，腰圍72.1(6.6)cm，腰臀比0.79(0.04)；女生平均(標(biāo)準(zhǔn)差)身高為1.59(0.06)m，體重49.6(5.8)kg，BMI為19.7(1.89)kg/m2，腰圍64.5(4.7)cm，腰臀比為0.72(0.04)。 2.研究對象體質(zhì)指數(shù)的情況按照“亞太”標(biāo)準(zhǔn)：

7、調(diào)查對象中體重過輕、體重正常、超重和肥胖的檢出率男生是12.9％、73.1％、12.9％和1.0％；女生為22.1％、68.2％、9.1％和0.5％。按照“WGOC”(中國)標(biāo)準(zhǔn)：男生中體重過輕、體重正常、超重和肥胖的檢出率分別是13.1％、77.9％、6.6％、2.4％；女性分別為29.8％、67.8％、2.2％和0.2％。 3.性別與BMI、WC、WHR的關(guān)系男女性別與體質(zhì)指數(shù)、腰圍的差異有統(tǒng)計學(xué)意義(P＜0.01)，男生的

8、BMI、WC大于女生；性別與腰臀比的差異無統(tǒng)計學(xué)意義(P=0.664)。為排除性別影響，在后續(xù)分析中都對性別作校正處理。 4.家庭社會經(jīng)濟學(xué)及個體生長發(fā)育與BMI、WC、WHR的關(guān)系在校正性別因素后，大學(xué)生的BMI和WC隨其父母體型肥胖程度增加而增加(P＜0.05)，并呈顯著的線性趨勢。父母的教育程度高、父母的職業(yè)為科技文化及管理類、家庭收入高、主要生長地是城市均可顯著增高大學(xué)生的BMI、WC和WHR(P＜0.05)。

9、與人工喂養(yǎng)相比，母乳喂養(yǎng)和混合喂養(yǎng)可明顯降低BMI(P＜0.05)；混合喂養(yǎng)能顯著降低WC。個人生長發(fā)育過程中的小學(xué)、中學(xué)和最近1～2年的體型與BMI、WC顯著正相關(guān)(P＜0.05)。女生月經(jīng)初潮時間早與BMI和WC呈顯著正相關(guān)(P＜0.05)。 5.飲食習(xí)慣和行為經(jīng)常有以下行為能增加個體的BMI：包括快速進食、進食辣味食物、按價格選擇食物、使用電腦時間多、在體重增加時主動節(jié)食。能顯著減少BMI的行為包括按口味擇食、按食物標(biāo)簽成

10、份選擇食物、吃夜宵等。 與WC增加相關(guān)的行為有：使用電腦時間多、快速進食、進食辣味食物、體重增加時主動節(jié)食和按價格選擇食物。而按口味擇食、按食物標(biāo)簽成份選擇食物行為較多者的WC顯著減少。 經(jīng)常有以下行為能增加WHR：進食辣味食物、體重增加時會主動節(jié)食、使用電腦時間多；能顯著減低WHR的行為有按口味選擇食物。 吃油煎和油炸食品、喜歡在外用餐、吃零食、不吃早餐等行為與BMI、WC、WHR差異無統(tǒng)計學(xué)意義。 6

11、.體力活動與BMI、WC、WHR的關(guān)系大學(xué)生的體力活動類型主要以輕和極輕為主，學(xué)生體力活動總量與BMI、WC、WHR無統(tǒng)計學(xué)關(guān)系。大學(xué)生一周所有坐的時間累加后與其BMI、WC、WHR的差異無統(tǒng)計學(xué)意義。大學(xué)生使用電腦時間多會顯著增加BMI、WC、WHR(P＜0.05)。 7.肥胖的多因素分析結(jié)果在導(dǎo)致肥胖多因素的分析中，有顯著性統(tǒng)計學(xué)意義且能增加BMI的因素有：性別為男性、母親教育程度高、父或母親體型胖，經(jīng)常有快速進食、進食辣味

12、食物、按價格選擇食物、在體重增加時主動節(jié)食行為，使用電腦時間多。能減低BMI的因素有：居住在農(nóng)村、母乳或混合喂養(yǎng)，經(jīng)常有吃夜宵、按口味擇食、按食物標(biāo)簽成份選擇食物的行為。 能顯著增加WC的因素有：性別為男性、母親教育程度高、父或母親體型偏胖、使用電腦時間多，以及有較多下列行為：快速進食、進食辣味食物、體重增加時主動節(jié)食、按價格擇食。能顯著減低WC的因素有：居住在農(nóng)村、母乳或混合喂養(yǎng)，按口味擇食和按食物標(biāo)簽成份選擇食物的行為。

13、 能顯著增加WHR的因素有：性別為男性、母親體型偏胖、體重增加時會主動節(jié)食、經(jīng)常進食辣味食物、使用電腦時間多；能降低WHR的因素有：女性、居住在農(nóng)村，有按口味擇食的行為。 8.學(xué)生營養(yǎng)態(tài)度和營養(yǎng)知識與BMI、WC、WHR關(guān)系學(xué)生普遍具有良好的營養(yǎng)態(tài)度，但營養(yǎng)知識水平參次不齊；整體調(diào)查對象的營養(yǎng)知識和營養(yǎng)態(tài)度與BMI、WC、WHR差異無統(tǒng)計學(xué)意義。 研究結(jié)論1.與文獻(xiàn)報道相比：調(diào)查對象的體質(zhì)指數(shù)和腰圍偏低，超重和肥胖的

14、檢出率偏低；營養(yǎng)不良的狀況仍然存在。 2.家庭社會經(jīng)濟地位高能顯著增加大學(xué)生的BMI、WC。 3.母乳喂養(yǎng)和混合喂養(yǎng)能顯著降低大學(xué)生的BMI、WC。 4.肥胖是多因素影響的結(jié)果。能顯著增加BMI和WC的因素有：性別為男性，母親教育程度高、父或母親體型胖，使用電腦時間多，經(jīng)常有快速進食、進食辣味食物、按價格擇食和體重增加時主動節(jié)食的行為；而能顯著減低BMI或WC的因素有：居住在農(nóng)村、母乳或混合喂養(yǎng)，經(jīng)常有按口味擇食