銀杏雄株葉片酚酸類化合物含量及其變化規(guī)律的分析研究.pdf

1、銀杏葉含有多種促進(jìn)人類健康的有效成分，已開發(fā)利用形成重要產(chǎn)業(yè)。銀杏雄株葉片尤具開發(fā)利用價值。銀杏葉中含有銀杏酚酸類化合物，其為6-烷基或6-烯基水楊酸的衍生物，具有生物學(xué)毒性，有抗炎、抗過敏、抑菌及防治病蟲害作用，是預(yù)防和治療心腦血管疾病的銀杏葉提取制劑(Extract of Ginkgo biloba,EGB)中的限制性成分。我國是世界上最大的銀杏葉及EGB生產(chǎn)與出口國，需要提高EGB加工原材料產(chǎn)品的質(zhì)量及研究銀杏酚酸類化合物提取分離

2、效率高的技術(shù)與方法。本研究連續(xù)兩年在不同時期采集揚州大學(xué)銀杏種質(zhì)資源圃生長條件一致的銀杏雄株不同部位葉片，分別測定其葉面積、厚度及SLW，經(jīng)乙醇溶劑濃度、料液比，溫度、超聲波提取次數(shù)等最佳處理組合方法提取，再經(jīng)萃取、吸附、純化等，分別采用UV和HPLC等方法檢測分析了不同處理葉片的銀杏酸(C15∶1)、白果亞酸(C13∶0)和氫化白果酸(C15∶0)含量，旨在明確銀杏雄株葉片銀杏酸、白果亞酸和氫化白果酸含量的變化規(guī)律及銀杏酚酸類化合物的

3、高效提取分離技術(shù)，并優(yōu)選出低酚酸成分的銀杏雄株。本研究取得的結(jié)果主要有：
　　 1、經(jīng)正交試驗設(shè)計銀杏雄株葉片銀杏酸、白果亞酸和氫化白果酸的提取處理，80％濃度的乙醇溶液、料液比1∶7、超聲提取時間60min、提取溫度60℃、提取2次(A1B2C2)的處理組合提取效率最高，與其他處理組合提取效率的差異達(dá)到顯著或極顯著水平；
　　 2、UV檢測的銀杏雄株葉片銀杏酸含量，是HPLC檢測的白果亞酸和氫化白果酸含量的1.6倍，兩

4、者間的檢測結(jié)果相關(guān)系數(shù)為0.9191**、0.9225**，達(dá)到顯著水平。生產(chǎn)中提取銀杏葉片中銀杏酸、白果亞酸和氫化白果酸后，可經(jīng)簡便的UV檢測其含量，預(yù)測銀杏葉片產(chǎn)品中的酚酸含量水平；
　　 3、銀杏雄株葉片中銀杏酸與白果亞酸、銀杏酸與氫化白果酸、白果亞酸與氫化白果酸含量的相關(guān)系數(shù)分別為0.9787**、0.9191**和0.8325**，達(dá)到極顯著水平。銀杏雄株葉片銀杏酸、白果亞酸和氫化白果酸含量由6月15日到10月15日的

5、9個時期的變化中，6月15日和9月15日的含量最高，8月1日、8月15日的含量最低，與其它時期取樣葉片的銀杏酸、白果亞酸和氫化白果酸含量的差異達(dá)到顯著或極顯著水平，表明銀杏酚酸苯環(huán)上六位取代基上碳原子數(shù)及單雙鍵的不同的三種銀杏酸類化合物含量的變化趨于一致；
　　 4、銀杏雄株長枝與短枝葉片中的銀杏酸、白果亞酸和氫化白果酸含量的比例分別為1∶1.004、1∶1.005和1∶1.001，表現(xiàn)出長枝葉片中酚酸類物質(zhì)的含量低于短枝葉片的

6、含量；
　　 5、銀杏雄株葉片中的銀杏酸含量與葉片面積、葉片厚度的相關(guān)系數(shù)分別為-0.72627**和-0.65851**，葉面積和葉片厚度大，其酚酸類物質(zhì)的含量相應(yīng)較低；
　　 6、銀杏雄株葉片中銀杏酸類的含量與總黃酮苷元的含量的相關(guān)系數(shù)為-0.67573**，表現(xiàn)出葉片中黃酮苷元的含量越高，其銀杏酸類的含量越低。生產(chǎn)中選擇高含量黃酮苷元的銀杏葉片產(chǎn)品時，則標(biāo)志著其銀杏酸類的含量亦相對較低；
　　 7、根據(jù)銀杏

7、雄株葉片不同時期的銀杏酸、白果亞酸和氫化白果酸含量的差異分析及其與黃酮苷元含量的相關(guān)分析，本研究地區(qū)銀杏雄株采葉應(yīng)在8月上、中旬，此時的葉片中銀杏酸、白果亞酸和氫化白果酸的含量分別為1.3817％、0.5361％和0.3577％，黃酮苷元含量為1.7231％；
　　 8、本研究條件下，供試9株銀杏雄株間葉片的銀杏酸、白果亞酸和氫化白果酸含量差異顯著，1-3的銀杏酸類含量為1.4040％，不僅低于平均水平，而且能夠使EGB中銀杏酚